Шалғам неге өспейді?

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:51

Ежелгі Ресейдегі ең танымал көкөністі - шалқанды қалай сәтті өсіруге болады

Осыдан 40 ғасыр бұрын алыс бабамыз тұңғыш рет шалқанның дәмін татты. Бұл оқиға Атлант жағалауында болған шығар. Осы сәттен бастап іс жүзінде көптеген халықтар үшін шалқан көптеген ғасырлар бойы негізгі азық-түлік өніміне айналды.

Ежелгі уақытта репа Аполлон құдайына құрбандыққа шалынып, оларды ғибадатханаларға табақтармен әкелді. Рас, сол гректер қызылшаны жоғары бағалап, оларды ғибадатханаға күміс тағамдармен әкелді. Ежелгі парсылар шалқанды құлдардың тамағы деп санады, ал мысырлықтар оларды пирамидаларды салушыларға берді. Ол ежелгі Римде кеңінен қолданылған, сонымен қатар римдіктер үлкен репа өсіріп, олардан көптеген тағамдар дайындаған. Ежелгі шалқанға деген сүйіспеншіліктің соншалықты зор болғаны соншалық, тіпті Гай Плини Секундус (оның ағартушылық ұрпақтарына Плиний аға ретінде көбірек танымал) оның әйгілі «Табиғат тарихында» маңызды орын берді. Дәнді және бұршақты дақылдардан кейін ол «… репадан артық пайдалы өсімдік жоқ» деп сенді. Алғашқы көкөніс алыстағы орта ғасырларда шалғам деп саналды.

× Бағбанның анықтамалығы Өсімдік питомниктері Саяжайларға арналған дүкендер Ландшафты дизайн студиялары

Ресейде ол ежелден бері өсіріліп келеді. Енді ол бізде ең соңғы тізімге енгізілген - ол өсіруді мүлдем тоқтатқан. Және, шын мәнінде, бекер. Шалғам жаңа пісірілген де, пісірілген немесе бұқтырылған да дәмді. Шалғамның тамыры да қуырылып, толтырылады. Сонымен қатар, адам ағза үшін оның ерекше пайдалы жақтарын төмендете алмайды.

С витаминінің құрамы бойынша репа пияздан алты есе жоғары. Онда В ₁, В ₂ және В ₅ дәрумендері жинақталады (жүйке жүйесіне үнемі күйзеліске ұшырайды) және тәтті алмаға қарағанда қант көп. Мен шалқаның бактерицидтік қасиетін де айтпай-ақ қояйын, олар бәріне және бәріне белгілі. Сіздің балаларыңыз бен немерелеріңіз үшін балғын шалқан қандай нәзіктікке жатады?

Шалғамның төмен өнімділігінің негізгі себептері

Адамдар: «Бумен пісірілген шалқаннан гөрі оңай» дейді. Неге бұл жерде шалқанды өсіруге болмайды? Сіз бұл сұрақты қоятын бағбандар әдетте былай жауап береді: «… өскісі келмейді және өспейді». Мен шыққан Ярославль облысында әр көкөніс бақшасында шалқан өсірілетін, және онымен ешқандай проблемалар болған жоқ. Бірақ қазір мен тұратын Оралда репа мүлдем өсірілмейді, және, мүмкін, олар бұрын-соңды өспеген, өйткені олар «өспейді».

Бұл қайғылы жағдайдың себебі топырақта жатыр. Жайықтағы топырақ шымтезек немесе сазды-подзоликалық. Шалғам мұндай топырақтарда өспейді. Сіз шынымен дәмді және әдемі репамен мақтана алмас бұрын, жерді өңдеу қажет болады. Біріншіден, топырақ азды-көпті құнарлы болуы керек, екіншіден, бұл ең маңызды шарт, - бейтарап, өйткені шалқан бейтарап реакциясы бар жеңіл құмды топырақтарда ғана мүмкін болады. Барлық басқа топырақтарда ол бірден кильмен ауырады. Бұл жағдайда бір маңызды факторды атап өту керек - қарапайым тамыр өсімдігі қалыптасқаннан кейін шалқан ауырып қалса да, оның дәмі бірден күрт нашарлайды. Бұл ағаш және дәмсіз болады.

Жоғары сапалы көкөністерге қол жеткізу үшін біз алыс ата-бабаларымыздың тәжірибесін есте сақтауымыз керек. Өрт шаруашылығында шалқан егістік жерді игергеннен кейінгі алғашқы дақыл болды. Басқаша айтқанда, ол өте көп мөлшерде күл араласқан топыраққа отырғызылды. Мен шалқанды дәл осылай отырғызамын, әр шаршы метр алаңға жарты шелек күлге дейін қосамын. Шалғам отырғызған кезде күлді аямаңыз: біріншіден, бұл шалқанды шынымен де дәмді етеді, екіншіден, шалқан төсегі оны сақтау үшін соншалықты үлкен емес.

Сонымен қатар, шалқанның «өскісі келмейтіндігінің» екінші себебі бар. Жас шалқан көшеттерінің бүкіл тобына тойымсыз крестті бүргелер шабуыл жасайды. Сондықтан шалқан әрқашан көктемде мүмкіндігінше ерте себіледі. Көктемнің соңында бүргелер өте кең таралған және өсімдіктердің жас өскіндерін тез бұзады екен. Ерте себу кезеңіндегі неғұрлым шыңдалған өсімдіктер әлі күнге дейін қалай болса солай тіршілік етеді.

× Хабарландыру тақтасы Сатылатын котята, күшіктер сатылады Жылқылар сатылады

Крест тәрізді бүрге қоңыздарына арналған халықтық емдеудің барлық түрлері өте аз көмектеседі. Әдетте, зиянкестерден қорғану үшін күлді, темекіні немесе тіпті жай жол шаңын бүршіктерге күн сайын таңертең ерте себу ұсынылады. Мұның бәрі, әрине, әсер етеді, бірақ өте әлсіз. Бір жағынан, мұндай орындалуды күн сайын орындау үшін сізге үнемі сайтта болу керек. Кейде, таңқаларлықтай, сіз жұмысқа баруыңыз керек. Сондықтан, келесі демалыс күндері коттеджге келіп, бақшадан шалғам жай табылмайды. Екінші жағынан, сіз бұл өте қиын және тиімді емес жаттығу екенімен келісуіңіз керек. Мен өзімді зиянды бүргеден өсімдік жамылғысымен отырғызғаннан кейін бірден репа жабу арқылы құтқарамын, оны тек арамшөптер мен жұқарған кезде алып тастаймын. Мен мұндай жұмысты бүрге тынығып жатқан күндіз ғана жасаймын.

Шалғам өсіру ережелері

Сіз өте қарапайым нұсқаулардың тізімін жасай аласыз, ол бойынша сіз әрқашан шалқанмен бірге боласыз. Мен оларды қысқаша тізуге тырысамын.

1. Шалғам - өте суыққа төзімді дақыл. Оның көшеттері аязды -1 ° С дейін, ал ірі өсімдіктерді -4 ° С дейін көтереді. Сондықтан оны бұған дейін айтқандай «балшыққа» отырғызу қажет. Басқаша айтқанда, бұл сіз көктемде себетін алғашқы дақыл болуы керек. Бұл бір жағынан егіннің ерте түсуіне мүмкіндік береді. Екінші жағынан, өсімдік дамуының ең ерте және шешуші кезеңі крест тәрізді бүрге пайда болғанға дейін өтеді (бірақ жабынды материал қолданған кезде сіз одан қорықпайсыз).

2. Шалғам өсіру үшін оңтайлы температура 15 … 18 ° С құрайды. Жоғары температурада тамырлар өте дөрекі болады, олардың дәмін жоғалтады. Бұл ерте отырғызудың пайдасына тағы бір плюс.

3. Шалғам - бұл өте жеңіл сүйгіш мәдениет, сондықтан ол үшін күн шуақты аймақты алыңыз.

4. Шалғам төсектеріне арналған топырақ, әрине, күзде дайындалуы керек. Ол жеткілікті құнарлы деп болжануда. Егер олай болмаса, онда көктемде гумустың және күрделі тыңайтқыштардың қосылуы қажет. Көктемде тұқым себер алдында күлді қосу керек. Ешбір жағдайда көңді, тіпті ішінара шірік енгізуге болмайды. Бұл жағдайда репа ұсқынсыз болады және дәмі өте қарапайым болады.

5. Отырғызудан кейін бақша төсегін дереу кез-келген жабындымен мұқият жабу керек.

6. Шалғам шөлдегенді ұнатпайды. Ылғалдың жетіспеушілігімен тамырлар дөрекі болып, ащы және жағымсыз иіс алады. Рас, репа сулануды да қабылдамайды.

7. Өсімдікті арамшөптерден тазарту және сирету мүмкіндігінше ертерек жүргізілуі керек. Бірінші жұқаруды екі немесе үш жапырақтың фазасында жасау керек. Екіншісі - 15-20 күнде. Сонымен қатар, өсімдіктердің кішкене қоюлануына жол бермеу керек, өйткені бұл жағдайда сіз егін ала алмайсыз. Мен өсімдіктерді бір-бірінен 15 см, тіпті 20 см қашықтықта қалдырамын.

8. Алғашқы 3-4 жапырақ пайда болған кезде мен өсімдіктерді тағы да күлмен қоректендіремін, оны тікелей жапырақтардың үстіне шашып, қосымша ас тұзымен жіберемін. Тұз бен күл жемістің дәмін айтарлықтай жақсартады.

9. Бір аптадан кейін мен өсімдіктерді Магбор тыңайтқышымен қоректендіремін (бір шелек суға 1 ас қасық), ерітіндіні тікелей су құйғыштан құйып аламын. Бор мен магний шалқанды тәтті етеді. Гуминдік препараттармен себу кезінде жемістердің қант мөлшері едәуір дәрежеде артуы мүмкін (бір маусымда 1-2 рет). Өсімдікті өсіру стимуляторларымен өңдегенде, мысалы Эпин, Жібек, т.б. жемістердің сапасы жақсарады. Сондай-ақ, өсімдіктерді маусымына бір рет кәдімгі ас тұзымен тамақтандырған дұрыс. Бірақ өсімдіктердің қоюланып отырғызылуы тамырлы дақылдардың дәміне, сондай-ақ топырақты шамадан тыс құрғатуға, сондай-ақ жотаны дайындау кезінде көңді (тіпті жартылай шіріген) қосуға, бірақ репа бақшасында гумусқа өте жағымсыз әсер етеді. жай қажет.

Сондай-ақ оқыңыз:

Шалғам тағамдары