Тимур, жалбыз, мелисса. Дәмдеуіштерді отырғызу үлгілері

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:51

Хош иісті бақша төсегі. 1 бөлім

Көктемде, табиғат қысқы ұйқыдан оянғанда, сіз мамырдың басында таңертең бақшаға шығып, сергітетін шай дайындауға арналған хош иісті жалбыз жапырағын немесе көктемгі витамин салатына арналған сабақты тергіңіз келеді.

Табиғатта ерте көктемде тез өсетін көптеген көпжылдық өсімдіктер бар, олар хош иісті бақша төсегін құра алады - тіпті солтүстік-батыста да пайдалы және әдемі. Тәжірибелі бағбандар оларды жақсы біледі. Бұл тимьян, жалбыз, мелисса, иссоп, любовник, көпжылдық марджорам.

× Бағбанның анықтамалығы Өсімдік питомниктері Саяжайларға арналған дүкендер Ландшафты дизайн студиялары

Өкінішке орай, кейбір түрлер өздерін тамыр жүйесімен (жалбыз және тимьянның барлық түрлері) бақшаның бүкіл кеңістігін толтыра отырып, өзін агрессивті ұстайды. Бұған жол бермеу үшін мұндай өсімдіктерді бақша төсегіне қазып алатын контейнерлерге (ескі кәстрөлдерге, шелектерге) отырғызу керек. Осыған байланысты, екі-үш жыл ішінде өсімдіктер тамыр жүйесін бақшаның жинақы орналасуын сақтай отырып, контейнердің диаметрі бойынша бұрады.

Олармен көктемде өсіп-өну кезеңімен сәйкес келетін көпжылдық пияз татымды-хош иісті өсімдіктерге ең жақсы қоспа бола алады.

Өсімдіктерді бау-бақша төсегіне орналастырған кезде (төменде мен шамамен екі схема келтірдім), олардың биіктігін ескеру қажет, сондықтан бақтың периметрін биіктігі ең төмен - 10-40 см болатын өсімдіктер алады, тимьян, лаванда, пияз, иссоп, көпжылдық марджорам). Орталық топ биіктігі 40 см-ден 1,5 метрге дейінгі өсімдіктерден тұрады (жалбыз, мелисса, ламинат, афлатун пиязы).

№ 1 қону схемасы

№ 2 қону схемасы

Енді хош иісті бақшаңызда өсе алатын өсімдіктер туралы толығырақ сөйлесейік.

Melissa officinalis (лимон жалбызы)

Лай тұқымдасының лимон иісі бар көпжылдық шөп. Оның тамырсабағы ұзындығы 30 см-ге дейінгі жерасты қабаттарымен қатты тармақталады. Сабақтары тік, тетраэдрлік, тармақталған, жұмсақ-түкті, биіктігі 50-120 см. Төменгі бүйірлік өркендері сермеледі. Жапырақтары қарама-қарсы, петиолат, жұмыртқа тәрізді, шеттерінде серрат. Гүлдері кішкентай, ақ, сарғыш немесе қызғылт түсті, жоғарғы жапырақтардың қолтықтарында бір жақты жалған бүршіктерде 3–10 орналасқан. Мелисса маусым - тамызда гүлдейді. Жемістер - жұмыртқа тәрізді, қоңыр немесе қара дерлік, ұзындығы 1,5-2 мм және ені 0,75-1 мм. Рипен тамызда. 1000 тұқымның массасы 0,5-0,7 г құрайды.

Мелисса Жерорта теңізі елдерінің тумасы. Табиғи жағдайда Ресей аумағында ол еуропалық бөліктің оңтүстік аймақтарында кездеседі.

Melissa officinalis - жылуды жақсы көретін өсімдік. Тұқымның көбеюі кезінде вегетацияның бірінші жылы ол жапырақтардың жақсы дамыған розеткасын құрайды. Зауыт жарық сүйгіш, топырақтың ылғалдылығын талап етеді. Тұқымның өнуі екі-үш жылға созылады. Тұқымдар 10-12 ° C температурада өнеді. Ең жақсы өсу мен даму күн шуақты оңтүстік беткейлерде орналасқан қоректік заттарға бай жылы топырақта байқалады. Өсімдіктің қысқы беріктігі шамалы, қыста баспана қажет.

Лимон бальзамы вегетативті түрде де (ескі бұталарды тамыр шламымен бөлу, қабаттастыру арқылы), сондай-ақ көшеттерді алдын ала өсірумен тұқымдармен көбейтіледі. Вегетативті көбейту кезінде отырғызу материалы 3-4 жастағы плантацияларда жиналады. Өсімдіктер 60-70x30 см схема бойынша отырғызылады. Жиын жинаудың ең жақсы уақыты - өсімдіктің бүршіктену кезеңі. Шикізатты дайындаған кезде кептіру көлеңкеде тент астында, 35 ° С жоғары емес температурада жүзеге асырылады.

Өсімдіктің ауа бөлігінде, негізінен жапырақтарда, 0,33% -ке дейін эфир майы бар, ол консервілеуде, тамақ өнеркәсібінде, алкогольдік сусындар өндірісінде шараптарға, Chartreuse және Benedictine сияқты ликерлерге және орыс тұнбасына хош иістендіруге қолданылады. Эрофейх. Медицина саласында лимон бальзамы тыныштандыратын, спазмолитикалық, анальгетиктер, жүйкені тыныштандыратын, тәбетті қоздырғыш ретінде қолданылады.

Лимон бальзамының жапырақтары құрамында эфир майынан басқа каротин, аскорбин қышқылы, шайыр, ащы және шырыш бар.

× Хабарландыру тақтасы Сатылатын котята, күшіктер сатылады Жылқылар сатылады

Жалбыз

Лакустриндер тұқымдасының биіктігі 30 см-ден 1 метрге дейінгі көпжылдық шөптесін өсімдік. Сабақтары тік, тармақталған, тетраэдрлік, жапырақты, жалаңаш немесе сирек қысқа, шаштары қысқа. Тамыр көлденең, түйіндерден созылған жіңішке талшықты тамырлармен тармақталған. Қарама-қарсы қарама-қарсы жапырақтары қысқа петиолат, сопақша сопақша, үшкір, кордатты және өткір серратты жиегі бар, үстінде қою жасыл, төменде ашық жасыл. Гүлдер кішкентай, бұтақтардың жоғарғы жағында жарты бүршік түрінде жиналады. Corolla сәл дұрыс емес, қызғылт немесе ақшыл күлгін. Жемісі жаңғақтардан тұрады. Шілденің соңынан қыркүйекке дейін гүлдейді.

Жалбыз әдетте вегетативті жолмен көбейеді - жерге тамыр тамырларының бөліктерін отырғызу арқылы. Отырғызу ерте көктемде жүзеге асырылады. Жалбыз бір жерде алты жылға дейін өсе алады. Зауыт гигрофильді және жарық пен топыраққа талапты. Өсіру үшін ең жақсы топырақтар - құмды және сазды. Ең жақсы предшественниктер тамырлы дақылдар, бұршақ және көкөністер, картоп болып табылады. Әдетте, топырақты күзден бастап 25-30 см тереңдікке дейін бір мезгілде көң (3-4 кг / м²) енгізіп қазады. Ерте көктемде учаскені 10 см тереңдікке дейін өңдейді және тамырлардың бөліктерін кесілген ойықтарға орналастырады, оларды жерге себеді. Өсімдіктерді одан әрі күту қатар аралықтарын мезгіл-мезгіл қопсытып, арамшөптерден тазартудан тұрады.

Жалбыз жапырақтары мен гүлдері оларды ірімшіктермен, салаттармен, сорпалармен, етпен, балықпен және көкөніс тағамдарымен ұсынып, өткір дәмдеуіш ретінде қолданылады. Дәл осындай компоненттер печенье, зімбір печеньесі, тоқаш, компот, желе, жеміс сусындары мен квасқа қосылады. Жалбыз жапырақтары қышқыл сүттің алдын алады. Оның эфир майы кондитерлік, тамақ және химия-фармацевтика өндірісінде кеңінен қолданылады. Жалбызға арналған дәрілік шикізат - бұл бүршік жару кезеңінде жиналған бүкіл ауа бөлігі. Көлеңкеде, шатырдың астында немесе шатырда кептірілген. Екі жыл бойы шыны немесе ағаш ыдыста сақтаңыз.

Жалбыз невроз, ұйқысыздық, гиперқозғыштық және стенокардия кезінде қолданылады. Сонымен қатар, өт қабының қабынуы, жоғарғы тыныс жолдарының қабыну аурулары кезінде ұсынылады. Жалбыз қосылған шай асқазанның жоғары қышқылдығы және конвульсиялық колит үшін көрсетілген. Жалбыз майы сергітетін және антисептик ретінде шаюдың, тіс ұнтақтарының және пасталардың бөлігі болып табылады және Корвалол препаратының ажырамас бөлігі болып табылады.

Қарапайым тимьян (тимьян)

Қарапайым тимьян - Қозылар тұқымдасының көп жылдық бұтасы. Өсімдіктің биіктігі 20-дан 50 см-ге дейін, түкті түкті, өте тармақталған сабағы бар. Жапырақтары ұсақ, ұзынша тәрізді. Гүлдері ақшыл сирень ұсақ, мезгіл-мезгіл гүл шоғырына жиналған. Жемісі - жаңғақ, кішкентай, қою қоңыр.

Ежелгі заманнан бері тимьян ащы және дәрілік өсімдік ретінде танымал болды. Оның отаны - Жерорта теңізі; жабайы табиғатта тимьян Кавказда, Қырымда, Беларуссияда және бүкіл Евразияда, оның немере ағасы тәрізді, тимьянмен кездеседі.

Ежелден тимьян халықтық медицинада өз қолданысын тапты. Славяндар оны диафоретик ретінде, сонымен қатар тыныс алу жүйесінің, терінің ауруларын емдеуде және ревматизмді емдеуде, оның құрамындағы тимолдың арқасында бактерицидтік және дезинфекциялық әсері бар зат қолданған. Осы өсімдіктің жапырағынан алынған эфир майы қазіргі кезде фармацевтика мен парфюмерия саласында қолданылады. Ежелгі уақытта бөлмелер тұтыну сияқты аурулармен күресу үшін тимьянмен фумигацияланған. Ол сондай-ақ ұйқысыздыққа көмектесті.

Тимьян хош иісті дәмдеуіш ретінде тағам дайындауда кеңінен қолданылады. Ол қиярды тұздауға, жемістерді маринадтауға, ет пен балық тағамдарына, аң аулауға арналған дәмдеуіш ретінде қолданылады. Кептірілген, ол шұжық, сірке суы мен коктейльдерді дайындауда хош иіс ретінде қызмет етеді. Тимьян көбінесе шай дайындауда хош иісті зат ретінде ғана емес, емдік мақсатта да қолданылады. Міне, Ресейде ұзақ уақыт бойы қолданылып келген шайға арналған рецепттердің бірі: біз таңқурай жапырақтары, құлпынай мен қарақат қоспасын 2: 2: 1 пропорциясында алып, тимьян қосамыз - 100 г қоспаның 20 г. Шай қайнату үшін қолданылатын өсімдіктердің жапырақтарын кептірген дұрыс.

Тимьян өсірудің ең жақсы жерлері - борпылдақ, құнарлы және құрғатылған топырағы бар жерлерде. Егер топырақ қышқыл болса, онда әктеу жүзеге асырылады. Тұқымдарды көшет алу үшін тікелей ашық жерге немесе жылыжайға себуге болады. Тұқымдар топыраққа ұсақ етіп салынған. Жіңішкерген көшеттер өсімдіктер арасындағы қашықтықты 20 см қалдырғанда, тимьянды вегетативті жолмен көбейтуге болады - бұтаны, лигингтелген және жасыл шламды бөлу арқылы. Күзде өсімдік әдетте шырша бұтақтарымен жабылады. Көктемде қатар аралықтары қопсытылады. Тимьянды қашу шыңдарын кесу арқылы маусымда бірнеше рет жинайды. Өркендерді шоқтарға байлап, көлеңкеде - күн сәулесі түспейтін салқындатылған желдетілетін бөлмелерде кептіреді. Дұрыс кептірілген материал тығыз жабық ыдыста сақтаған кезде хош иісін үш жылға дейін сақтайды.