Қызылша - ауылшаруашылық технологиясы, өнімділігі жоғары сорттар

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:51

Қазіргі уақытта біздің дастарқанымызда көкөністердің барлық түрлерінің арасында қызылша тәрізді мәдениет құрметті орындардың бірін алады. Бұл тамыр дақылының отаны - Жерорта теңізі мен Қара теңіздердің жағалауы. Осы уақытқа дейін оның жабайы түрлері осы аймақта өседі және ет жапырақтары бар, қатты, ақ және ащы тамыры бар өсімдік.

Бастапқыда жапырақтары бар етті жапырақтар тамақ үшін пайдаланылды, тек көптеген ғасырлар өткен соң алғашқы фермерлердің күш-жігерінің арқасында көкөніс кәдімгі қызыл шырынды тамыр жемісімен бірге пайда болды. Селекциялық жұмыс тамырлы дақылдың көлемін біртіндеп ұлғайтуға мүмкіндік берді. Саудагерлер мен араб дәрігерлері бұл көкөністі Үндістан мен Ауғанстанға әкелді, ол сонау ертеде Еуропаға оралды.

Бастапқыда, негізінен, қызылшаның емдік қасиеттері бағаланды. Қызылшаның көмегімен анемия, ішек аурулары, өкпе аурулары емделді. Сонымен қатар қызылша тағам ретінде қолданыла бастайды. Ресейде бұл мәдениет XI ғасырда оңтүстік аумақтарда пайда болады, сол жерден ол алдымен Мәскеуге, кейінірек Великий Новгород пен Псковқа әкелінді. Қызылшаны тұзды ерітіндіде қалай сақтау керектігін бірінші болып білген новгородиялықтар Еуропаға оларды ұзақ уақыт сақтауға мүмкіндік берді. XII-XVII ғасырларда қызылша Ресейде ең көп таралған көкөніс болды, бүгінде олар біздің дастарқанымыздағы ең сүйікті көкөністердің бірі болып қала береді. Бұл дақыл құрамындағы пектинді заттардан тұрады, олар организмдегі шіріткіш бактериялардың белсенділігін басады, қанттар, белоктар, витаминдер мен минералды тұздар.

Қызылша жақсы ұрықтанған саздақ немесе құмдақ топырақта өседі. Ол қышқыл топырақты ұнатпайды. Күзде жақсы өнім алу үшін бақтың бір шаршы метріне топыраққа 3-4 кг гумус, 30 г суперфосфат, 15 г калий хлориді және шамамен 80 г ағаш күлін қосу керек. Қызылша көктемде топырақ 8 … 10 ° C дейін жылыған кезде себіледі, ал ағаш күлін отырғызу борозына қосуға болады (1 м2 үшін 30 г дейін).

Өсірудің өте маңызды талабы - шырынды тамыр дақылын қалыптастыру үшін қызылшаны құрғақ ауа райында суару. Ол үшін қажетті агротехникалық шаралар: көшеттерді арамшөптен босату және қопсыту, алғашқы екі шынайы жапырақ бір-бірінен 3 см қашықтықта пайда болған кезде оларды жұқарту. Жазғы маусымда сирету кем дегенде тағы екі рет жүргізіледі: екіншісі - қатарлар жабылған кезде, өсімдіктер арасында 5-7 см қашықтықта; және келесі - алғашқы ірі тамыр дақылдары пайда болған кезде. Қызылшаны аязға дейін жинаңыз, оларды шыңдарымен топырақтан шығарыңыз. Оның жапырақтары кесіледі, сұрыпталады, тек сау тамырлы өсімдіктерді сақтау үшін алып кетеді. Әдетте, астық + 1 … + 2 ° C температурасында жертөлелерде сақталады.

Солтүстік-батыс аймақта өсіруге арналған қызылшаның ұсынылған түрлері:

Бордо 237 - орташа ерте сорт. Толық өнуден бастап техникалық жетілуге дейінгі кезең 62-116 күн. Өсімдіктің розеткасы жартылай, орташа өлшемді. Жапырақ тақтасы кордты, ұзартылған, жасыл түсті. Жапырақтың ұзындығы 20-31 см. Тамыр өсіндісі дөңгелектенеді. Целлюлоза қатты қызыл қызыл. Түбірлік дақыл 1 / 2-2 / 3 дейін топыраққа батырылады. Тамыр салмағы: 232-513 г. Сорттың тауарлық өнімділігі - 34,6-79,7 т / га.

Детройт Нерон - бұл орта маусымның әртүрлілігі. Жапырақтардың орташа тік розеткасы. Жапырақ тақтасы ұзынша, сопақша, қою жасыл түсті. Жапырақ қызыл, қысқа. Тамыр дақылдары дөңгелек, тегіс. Терінің және целлюлозаның түсі қызыл. Салмағы - 176–187 г. Шахтер қызылшасының шыбыны зақымдануы мүмкін. Өнімділік - 37,4–55,2 т / га.

Мона - бұл орташа кеш сорт. Тамыр дақылдары тегістелген, тегіс, цилиндр тәрізді, салмағы 400 г дейін. Олар топыраққа 1/3 батырылады. Қабығы жұқа. Целлюлоза нәзік, шырынды, біркелкі қара-қызыл түсті.

Теңдесі жоқ А-463 - бұл ерте ерте сорт. Толық өнуден бастап техникалық пісуге дейінгі кезең 69-99 күн. Тамыр дақылдары жалпақ және дөңгелек жалпақ, салмағы 170–390 г. Еті шырынды, нәзік, қою қызыл, бургунды реңкпен, көбінесе қара сақиналармен ерекшеленеді.

Регала - бұл ерте пісетін сорт. Толық өнуден бастап техникалық пісуге дейінгі кезең - 105 күн. Тамыр дақылдары дөңгелек, тегіс, терісі жұқа, салмағы 150-200 г. Целлюлоза сақиналы аймақтарға бөлінбестен қою қызыл түсті, тәтті. Тамыр көкөністер жақсы сақталады.