Картопты жинауды қашан бастайды, өнімді қалай сақтау керек

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:51

Картоп жинау

Ленинград облысында ерте сорттарды жаппай жинау әдетте гүлденуден 2-3 аптадан кейін басталса да (шілденің екінші немесе үшінші онкүндігінде), биыл маусымның бірінші жартысында салыстырмалы түрде салқын ауа-райы пісуіне біраз әсер етті. картоп.

Сондықтан, бұл сорттар тамыздың бірінші онкүндігінен ерте емес шығарылды. Ертерек жинау кезеңдерінде бұталар жеткілікті егін массасын ала алмайды (тіпті мамырдың ортасында картоп отырғызсаңыз да).

Бағбанға арналған нұсқаулық

Өсімдік питомниктері Саяжайларға арналған дүкендер Ландшафтты дизайн студиялары

Ортасында кеш сорттарын жинау кезінде, көптеген бағбандар, шамасы, асықпайтын болады. Айтпақшы, жартылай пісіп жетілмеген түйнектер, толық піскендерімен (табиғи өлі шыңдарымен) салыстырғанда, көктемде ұзақ өнбейді (соның ішінде үй ішінде сақтаған кезде).

Патогендердің көпшілігі далада картопты жұқтыратын болғандықтан, дұрыс өсіру түйнектердің қалыпты қауіпсіздігін қамтамасыз етеді. Картопты сапасыз сақтау кезінде, түйнектердің сәтті сақталуын қамтамасыз ету қиын болады (температура мен ылғалдылықтың оңтайлы шарттары сақталған жағдайда да). Сондықтан егін жинауға байыпты қарау керек: дақылдың сапасы мен қауіпсіздігі оны орындау мерзімі мен әдістеріне байланысты.

Осыған байланысты олар картоптың ерте сорттарын жинап алудан аулақ болуға тырысады (басым көпшілігінде олар кеш күйіп кетуге бейім). Сонымен қатар, топырақтағы осы топтың піскен түйнектері тез арықтай бастайды, олардың қоздырғыштармен зақымдану қаупі артады, ал ұзақ уақыт бойы жерде болғаннан кейін олар нашар сақталуы мүмкін екендігі ескеріледі.

Әдетте, бұл топтардың сорттары фитофтораның белсенді көрінісіне дейін жетілуге уақыт алады, бірақ оның ерте көрінуімен егін жинау кезінде осы микозбен ауыратын көптеген түйнектерді алуға болады. Бұл топтағы картоп түйнектері, әдетте, ұзақ уақыт сақталмайды және жаңа жылға дейін сатылады, тек тұқымдық мақсатқа арналған бөлігін қалдырады. Картоптың өсу маусымының соңғы 2-3 аптасында оларда құрғақ заттар мен крахмалдың белсенді жинақталуы байқалады.

Картоптың өсу кезеңінің жақындауы оның жапырақтары мен сабақтарының біртіндеп физиологиялық қурап кетуімен, оларды кейіннен кептіруімен анықталады. Шыңдардың табиғи өлімімен түйнектер жаппай көбейеді, жапырақтар мен сабақтардан қоректік заттардың келуі толығымен тоқтайды деп саналады. Бұл кезде түйнектердің ең жоғары крахмалдығы, қабығының тығындалуы және столондардың түйнектердің кіндік бөлігінен оңай бөлінуі байқалады.

Әдетте, сары төменгі жапырақтар пайда болған кезде, суару күрт азаяды, өйткені топырақтағы артық су жас түйнектерді кеш қабынуымен және бактериялардың жұмсақ шірімімен жеңілуіне ықпал етеді. Пісетін шыңдардың айқын белгісі - жапырақтардың түсінің жасылдан сары-жасылға (тіпті сары-қоңырға дейін) өзгеруі. Бірақ көбінесе олар бұл табиғи процесті күтпей-ақ ерте сорттарын жинай бастайды. Сонымен бірге, егер егін ерте жиналса (жасыл шыңдармен), түйнектер жетілмеген: олар өте әлсіз және жұқа қабығы бар, оны жинау кезінде тез бүлінеді және тасымалдау кезінде бөлінеді (мұндай түйнектер) ыстық жазда суды оңай жоғалтады) … Жаңа жиналған картопты сөмкелерде емес, себеттерде және қораптарда тасымалдайды, өйткені оларда түйнектердің терісі бір-біріне үйкелістен тез аршылады.

Хабарландыру тақтасы

Котят сатылады Күшіктер сатылады Жылқылар сатылады

Азық-түлік мақсатында ұзақ мерзімді қыста сақтау үшін ауа-райының жағдайына байланысты жиналатын (көбіне қыркүйектің ортасында) маусымның орта және кеш ортасындағы сорттарын пайдаланған жөн.

Ленинград облысының климаттық жағдайында картоптың кеш сорттары әдетте пісіп жетілмейді, сондықтан оларды шыңдары табиғи түрде жойылмай тұрып жинайды. Вегетативтік картоп өсімдіктерін тікелей аязға әкелудің қажеті жоқ, өйткені олардың жасыл шыңдарға зақымдануы түйнектерде көрінеді - өлі тіндердің аймақтары пайда болады.

Егер егін жинау алдындағы кезең мол жауын-шашынның түсуімен сәйкес келсе, картопты ылғалданудан және одан кейін тұншығып қалудан сақтау үшін (сонымен қатар кеш зақымданған түйнектер санын азайту үшін), биіктігі кем дегенде биіктігі бар жоталар Олардың ұясының үстінде 7-8 см түзіледі, күзгі жауын-шашын кезінде жалаңаш түйнектер оны жермен жабу керек.

Сорттың ерте пісуіне қарамастан, біз өсімдіктерді жинауға 5-7 күн қалғанда өсімдіктердің ерте сорттары үшін кеңес береміз, ал қалғандары - шыңдарды 10-12 күнде кесуге («қарасора» сабақтарын 15-20 см биіктікте қалдырыңыз)). Соңғысы балабақшадан шығарылады (бұл әсіресе зиянды кезеңдерде, зақымдалған өсімдіктердің жас түйнектермен байланысын болдырмау үшін өте маңызды) немесе жарты метрден астам тереңдікте жерленеді. Шөптерді жинау алдында алып тастау бірқатар артықшылықтарға ие: түйнектері оңтайлы мөлшерге жеткен тұқымдық картоп өсімдіктері өсуді тоқтатады; түйнектердің пісуі жеделдейді, қабығының түзілуі ынталандырылады, осылайша олардың жинау кезінде және сақтау кезінде олардың механикалық зақымдануы азаяды; фитофтораның кеш қоздырғыштарының жапырақтан түйнекке өту қаупі төмендейді.

Егін жинағаннан кейін өсімдік қалдықтарынан тазарған жердің болуы маңызды. Өсімдіктерді суперфосфат ерітіндісімен бүрку арқылы түйнектердің жетілуін шыңдарын бұзу арқылы біршама жеделдетуге болады. Біз үстіңгі қабаттардың бұзылуы мен жинау арасындағы кезең түйнектердің қабығының күшеюі үшін жеткілікті болуы керек, бірақ бұл өте ұзақ болмауы керек, өйткені бұл кезде ризоктониоз қатты таралады. Шыңдарды шапқаннан кейін бірден жинай алмайсыз - түйнектер жарылып кетуі мүмкін.

Бағбаншы картоп жинауға алдын-ала дайындалуы керек. Егер ол өзінің тұқым отырғызуынан болашақ тұқым материалының жай-күйі туралы ойласа, онда оны жинамас бұрын (жасыл шыңдарда) оған ең жақсы сорттардың ең типтік (гүлдер мен жапырақтарда) сау бұталарын таңдап, таңдап алу керек. алдын ала таңдауды сызық бойынша жүргізу. Болашақ жылдардың өнімі бағбан қазір тұқымдар үшін қай картопты таңдайтынына байланысты болады.

Қазу кезінде белгіленген пішінді түйнектері бар ең жақсы ұялар таңдалған бұталардан таңдалып, отырғызуға ұсақ түйнектер қалдырылады. Осы таңдалған бұталардың өнімі келесі жылы отырғызу материалы ретінде қызмет етеді. Қазу кезінде және тасымалдау кезінде түйнектердің соққысы мен көгеруін болдырмау керек, себебі бұл қабықтың астындағы беткі қабаттардың көк түске боялуына әкеледі.

Картоптың ерте сорттарын жинау аяқталғаннан кейін босатылған аумақты күзгі аязға дейін ерте пісетін дақылдар - кинза, шалғам, салат, аскөк, репа алады. Күзде көптеген бағбандар бос аумақты қысқы қара бидаймен себеді - өсіру жағдайларына, ылғал мен қышқылдыққа талап етілмейтін, аязға төзімді дақыл (-20 ° C және одан да көп аязға төзімді, оның ішінде қарсыз қыста). ол қатты суық ауа-райына дейін жоғары сапалы тамыр жүйесін құруға үлгереді. Көктемде қара бидай + 3 … + 5 ° С-та өсе бастайды, қуатты жасыл массаны тез дамытады.

Агрессивті дақыл ретінде күздік қара бидай өзінің қуатты тамыр жүйесінің арқасында басқа өсімдіктерді ығыстырады (сонымен қатар арамшөптер), сонымен қатар бактериоздар мен картоп пен көкөністердің бактериоздары мен микоздарының зияндылығын төмендететін пайдалы микроорганизмдер кешенін дамытуға қолайлы жағдай жасайды. дақылдар. Қысқы қара бидай жыртылған кезде де биологиялық белсенділігін сақтайтын жасыл көң (жасыл тыңайтқыш) ретінде қолданылады.

Егер егіс тамыздың соңынан - қыркүйектің бірінші онкүндігінен кешіктірілмей жүргізілсе, онда біздің облыстың жағдайында күздік қара бидай өсімдіктері (қатты аязға дейін) күзде жақсы тамыр жүйесі мен жер массасын беруге уақыт алады. Егін егуден кем дегенде 7-8 күн бұрын осы дәнді дақылға арналған жер қазылып, көң немесе компост себіледі. 1 м2 алаңға 18-20 г тұқым себу керек. Көктемде негізгі дақылды отырғызудан 10-15 күн бұрын қара бидай өсімдіктері көміледі.

Бұл жағдайда қыста қара бидайдан кейін картоптың оралуы өте қолайлы, өйткені топырақ органикалық заттармен байытылған, зиянды микрофлораның - аурулардың қоздырғыштарының концентрациясы айтарлықтай төмендеп, арамшөптердің белсенділігі ішінара басылған.

Көбіне бау-бақшада және жеке учаскелерде картопты күрекпен жинайды, бірақ көптеген бағбандар бау-бақша шанышқыларын да пайдаланады, әсіресе жеңіл немесе жақсы өңделген топырақта, тек резеңке ұштарын екіншісінің өткір ұштарына орналастыру үшін түйнектердің механикалық жарақаты. Егін жинау құрғақ күнде жүзеге асырылады немесе желді ауа-райы таңдалады: содан кейін түйнектердің беті тез кебеді және топырақ одан оңай шығады.

Кептіруді тездету үшін картопты брезентпен немесе полиэтиленмен бір қабатқа жайған дұрыс; Түйнектер кеуіп, олардан жабысқан топырақты кетіру үшін 1-2 сағат ашық ауа-райы немесе 3-4 сағат бұлтты болады. Егер картоп жинау жаңбырлы ауа-райына түссе, бұл әлі де жағымсыз болса, түйнектер жақсы құрғатылғанша жақсы желдетілетін бөлмеде кептіріледі. Картопты жинау кезінде олар мыс сульфатының 2-3% ерітіндісімен залалсыздандырылған ыдысты қолданады.

Картопты құрғақ қараңғы бөлмеде 2-3 апта ұстайды. Механикалық жараларды жедел емдеу және түйнектердің сақталуы күшейген кезде «емдеу кезеңі» деп аталатын оңтайлы жағдайлар - бұл 13-18 ° C температура (10-12 ° C-тан төмен емес) және салыстырмалы ылғалдылық 90-95%. Емдеу кезеңінен кейін түйнектерде фитофтораның жасырын инфекциясы оңай анықталады (сыртында депрессияланған дақтар, ішкі бетінде тот басқан) және жұмсақ шірік.

Тұқым материалы жарақатсыз, салмағы 60-80 г, сортпен бірдей формада болуы керек; оны 6-8 күн жамылғы астында жасылдандыру керек (шашыраңқы жарық). Көгалдандыруды күн сәулесінің тікелей астында жүргізуге жол берілмейді: түйнек бетінің күйіп қалуы мүмкін.

Сақтауға төсемес бұрын түйнектерді жерден, тамырлардан және шыңдардың қалдықтарынан бөліп алады және механикалық жарақаттайды, сұрыптайды (кішігірім материал негізінен тағамдық мақсатта қолданылады, үлкені кейінірек мерзімге қалдырылады).

Картоп дақылдарын сақтау үшін біздің бағбандар әртүрлі оқшауланған бөлмелерді (жертөлелер, жертөлелер және шкафтар) пайдаланады. Өсімдік өнімдерін отырғызудан көп уақыт бұрын (ең жақсы нұсқа - 6-8 апта) қыста оларды өсімдік жинау кезінде алынған қалдықтардан және қалдықтардан тазартып, жөндеп, дезинфекциялау керек. Топырақ пен қоқыстың қалған бөлігін арнайы алаңда жағып немесе тереңдігі кемінде 1 м шұңқырға құю керек.

Бұл алдын алу шаралары өткен қыста жиналған патогенді инфекция қорын азайтуға мүмкіндік береді. Дезинфекцияны, әдетте, жылы күндері мыс сульфатының 2-3% ерітіндісімен, 40% сулы формалин ерітіндісімен (шығыны 25-30 мл / м3) немесе жаңа сөндірілген әк ерітіндісімен (2,5 кг /) жүргізу керек. 10 л); кейде жусанның немесе сарымсақтың түтін экрандары қолданылады.

Мұндай өңдеуден кейін қоймаларды мұқият жауып, екі күн ұстайды және желдетеді. Тұрғын үй-жайдан тыс орналасқан қоймаларды үй-жайдың 30-60 г / м3 мөлшерінде күкіртпен фумигациялау арқылы дезинфекциялайды (мысалы, күкірт жынысы қолданылады). Фумигация алдында барлық желдеткіштер жабылып, жарықтар сазбен жабылған. Өңдеуден кейін үй-жай тығыз жабылады және 24-36 сағат ұсталады, содан кейін желдетіледі. Картопты сақтауға қоюдан 2-3 апта бұрын, қойманың қабырғалары мен төбесін әк сүтімен (2-3 кг жаңа сөндірілген әктас және 10 литр суға 200-300 г мыс сульфаты тұтынған кезде ағартады) 1 м2 үшін 0,5 литр жұмыс ерітіндісі). Әктегеннен кейін үй-жайларды кептіру керек.

Кеміргіштерді жою үшін қоймаларды күкіртпен (30-50г / м2) фумигациялайды, тышқан қақпағын орнатады, уланған жемдер (роденцидтер) төселеді.