Шалғамнан жасалған салаттар

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:51

Алдыңғы бөлімді оқыңыз. ← Шалғам өсіп келеді

Шалғам рецептері

Енді бірнеше шалғам тағамдары. Бірақ алдымен жалпы кеңес. Шалғамға тән ащы дәмді жұмсарту үшін оны мүмкіндігінше жіңішке етіп кесіп, салқын суда 15-20 минут ұстаңыз немесе тұзбен жақсылап араластырып, 10 минуттай ұстаңыз, содан кейін алынған өнімді төгіп тастаңыз. шырын. Сол мақсатта сіз шалғамға қырыққабат, үгітілген сәбіз және алма қосуға болады.

Шалғам

Менің әйелімнің туыстары менің шалғамға тәуелді екенімді біліп, келесі сапарымда шалғам дайындады. Бұл ескі орыс көкөніс тағамы болып шықты. Менде нақты рецепт жоқ, сондықтан мен оны «көзбен» сипаттаймын. Орташа өлшемді шалғам алыңыз, қабығын алып, үккіштен өткізіп, ас қасық туралған көк пиязбен араластырыңыз. Оларға 3 стакан квас және бір қасық қаймақ қосылады. Ерекше тағам ба? Бірақ сіз оны жей аласыз.

Бағбанға арналған нұсқаулық

Өсімдік питомниктері Саяжайларға арналған дүкендер Ландшафтты дизайн студиялары

Маймен шалғам

Қажетті: 150-200 г шалғам, 2 ас қасық өсімдік майы, ақжелкен немесе аскөк. Тұз және сірке суы дәміне қарай.

Тамырлы көкөністерді жуыңыз, тазалаңыз және 15-20 минут бойы салқын суға салыңыз. Содан кейін үлкен тесіктері бар үккіште тураңыз, тұз, өсімдік майы, аскөк қосып, салат ыдысына салыңыз, ақжелкен себіңіз.

Қаймақ қосылған шалғам

Сізге 120 г шалғам, 30 г қаймақ, 3 г қант, 3 г сірке суы, ақжелкен немесе аскөк қабылдау қажет - міндетті емес.

Туралған шалғамды тұз, қант, сірке суы, қаймақпен дәмдеңіз, ақжелкен немесе аскөк себіңіз.

«Денсаулық» салаты

Қажетті: 100 г шалғам, 100 г сәбіз, 100 г ақ қырыққабат, дәміне қарай майонез.

Тазартылған шалғам, сәбіз, алма, қырыққабатты ұсақтаңыз. Барлығын және маусымды майонезбен араластырыңыз.

Қызанақ қосылған шалғам салаты

Біз 50 г шалғам, 30 г жаңа піскен қызанақ, 40 г қаймақ, шөптер, дәмдеуіштерді дәміне қарай аламыз.

Өңделген шалғамды тұздап, жіңішке тілімдерге бөліп, араластырыңыз да, дайындалған қаймақтың жартысын салыңыз. Салат ыдысының ортасына слайдқа салып, қалған қаймақ үстіне құйыңыз. Төбені қызыл қызанақтың жарты шеңберімен қоршап, аскөк себіңіз.

Жұмыртқа мен пияз қосылған шалғам салаты

Қажетті: шалғам 400 г, жасыл пияз 50 г, қаймақ 100 г, шөптер 30 г, жұмыртқа 100 г, тұз, бұрыш дәміне қарай.

Тазартылған шалғамды үккіштен өткізіп, туралған көк пиязбен және қайнатылған жұмыртқамен араластырыңыз, тұз бен бұрыш салыңыз. Содан кейін салат ыдысына салыңыз, қаймақ қосып, туралған шөптерге себіңіз.

Осы тізімнен көріп отырғаныңыздай, барлық тағамдар іс жүзінде салаттар болып табылады. Бірақ, мен жоғарыда айтқанымдай, Жапония мен Қытайда жаңа шалғамнан алынған дәстүрлі түрлі салаттардан басқа оны қайнатады, тұздайды және кептіреді. Бірақ біз әлі, мүмкін, бұған әлі өскен жоқпыз.

Иван Зайцев, бағбан