Қарлыған жемісті және дәмді сорттарын қалай таңдауға және өсіруге болады. 1 бөлім

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:51

«Жақсы бағбан - үлкен қарлыған»

Тарихшылар қарлығанның Ресейде XI ғасырда өскендігін дәлелдейді, демек, бұл жерде ол біздің батыс көршілерімізден де ерте пайда болған. Ол «қырж-берсен» деген атпен белгілі болды. Ескі орыс атауларының кейбір білгірлері соңғы сөз өз атауын Мәскеу мен Берсеневская жағалауына беруі мүмкін деп болжайды.

Мәдениеттің ерекшеліктері

Бұл мәдениетті өсіру, ең алдымен, оның бұталары көп болған монастырьлармен айналыса бастады деп саналады.

Кейінірек, 15 ғасырда монастырлардан шыққан қарлыған бояр бақтарына, содан кейін оның қоректік және емдік қасиеттерін бағалайтын қарапайым қарапайым адамдардың бақтарына көшті. Біздің батыс көршілеріміз оны көбіне «қоршау» ретінде ұстады.

Қарлыған тамақтану мәдениеті ретінде XV ғасырдың шежіресінде сол кездегі ең жақсы өсімдіктерді іріктеуге және бірқатар ірі жемісті сорттарды сипаттауға байланысты айтылады. Бұл өсімдіктің бұталары бай жер иелерінің үйлерінің жанында көп болды. Революцияға дейінгі Ресейде бұл мәдениетке деген ең үлкен қызығушылық Мәскеу және Нижний Новгород провинцияларының тұрғындары арасында байқалады.

× Бағбанның анықтамалығы Өсімдік питомниктері Саяжайларға арналған дүкендер Ландшафты дизайн студиялары

Адамдар арасында «солтүстік жүзім» атауы осы мәдениеттің артында қалып қойғанымен, менің ойымша, қазір қарлыған орыстың бағбандарына қарақатқа қарағанда аз танымал болып көрінеді. Мүмкін, бұл оның қолдарыңды тырнап алу қаупімен байланысты жидектер жинап алып, оның осы кезге дейін тікенді сорттарының басым болуымен байланысты шығар. Кейбіреулер оның жемістеріндегі тұқымның көптігін ұнатпайды.

Біздің учаскелерде қарлығанның сирек қолданылуы, сонымен қатар, бұл мәдениетке ұнтақты көгеру сияқты жағымсыз ауру айтарлықтай әсер ететіндігі туралы сенімді әсерге байланысты. Бұл микоздың тақтасы тек жапырақтарда ғана емес, сонымен бірге жиі жетілмеген жидектерге де өтеді, бұл әсіресе ылғалды өсу кезеңдерінде байқалады. Бұл аурудың салдарынан егіннің едәуір бөлігі жоғалады, бұл кейбір бағбандардың қарлығанға деген теріс көзқарасына әсер етеді.

Мүмкін, бұған дейін біздің климаттық аймаққа тән емес көптеген жаңа өсімдіктердің бау-бақша учаскелерінде пайда болуында, мысалы, қытай магнолия жүзімі, актинидия, шие, теңіз шырғаны, жүзім және басқалары пайда болғандығында, мүмкін, қарлыған өсіретін аудандардың азаюы … 2-3 қарлыған бұталарын әр үй учаскесінде әрдайым кездестіруге болады, бұл оның жемістерінің керемет дәмі мен емдік қасиеттеріне байланысты.

Қарлыған жидектері басқа жидек бұталарынан - құлпынайдан, қарақаттан, ырғайдан және таңқурайдан ерекше түстерімен ерекшеленеді. Ол қызғылт, қызыл, сары, жасыл, күлгін немесе қара болуы мүмкін.

Қарлыған оң қасиеттеріне жеміс беру жиілігінің болмауы жатады - бұталарды дұрыс кесу арқылы бағбан жыл сайын жидектердің мол жиналуын қамтамасыз етеді. Сондай-ақ, осы мәдениеттің жоғары қысқы беріктігін атап өткен жөн.

Әрине, бұтақтарында күшті тікенектері бар қарлыған сорттарын күту өте қиын, әсіресе жидектер жинау кезінде. Алайда, бір жылдан астам уақыт бойы қарлыған өсірумен айналысатын кейбір тәжірибелі бағбандар ең жақсы дәмді жемістерді әлі күнге дейін тікенді қарлыған шығарады, ал «тікенсіз» сорттары көптеген жағынан айтарлықтай төмен болып келеді деп санайды.

Тікенді сорттар, сонымен қатар, қоршау бойымен немесе сайттың перифериясы бойымен отырғызылатын сәндік хедж ретінде жақсы қолайлы. Осы мәдениеттің тікенекті сорттарының бұталарын орналастыруға бұл тәсіл сайтты шақырылмаған қонақтардан - иттерден немесе басқа да ірі үй жануарларынан қорғауға көмектеседі. Кейбір дизайнерлердің айтуы бойынша, көптеген ірі тікенді қарлыған сорттарын жеке сюжеттердің ландшафтында декор түрінде пайдалану жақсы.

Қазір селекционерлер тікенді өркендер мәселесін тікенектері төмен немесе мүлдем тікенді қарлыған сорттарын көбейту жолымен шешуде. Бағбандарға осындай сорттармен жұмыс істеу және егін жинау оңай, бірақ жоғары өнімді сақтау үшін олар уақтылы суаруды, мезгіл-мезгіл кесуді және үлкен аяздың түсуімен қар бұталарының астына төгуді қажет ететіндігін есте ұстаған жөн.

× Хабарландыру тақтасы Сатылатын котята, күшіктер сатылады Жылқылар сатылады

Қарлыған сорттары: оң және теріс жақтары

Халық арасында «Жақсы бағбан - үлкен қарлыған» деген сөз бар. Оның айтуынша, бағбан осы өсімдікті қалай дұрыс өсіруді біліп қана қоймай, сонымен қатар табысты сорттарды таңдай алады. Бұл оңай емес, өйткені қазірдің өзінде қарлығанның көптеген түрлері белгілі. Бірақ қазір біз ең қызықты туралы сөйлесеміз, менің ойымша, бағбандарға олардың қажеттіліктеріне сәйкес келетін сорттарды таңдау туралы шешім қабылдау оңайырақ болады.

Қыста төзімді қарлығанның « Белорусский саханы» (Беларуссия Ұлттық Ғылым Академиясының Жеміс өсіру институты) ерте және орташа сорты - орташа биіктіктегі ықшам бұтаға ие. Оның ұзын, үшкір, өскіннің бүкіл ұзындығы бойында орналасқан тікенектері бар. Жидектер дөңгелек сопақ тәрізді, үлкен (салмағы 4,1-8,5 г), өте тәтті, жіңішке қабығымен жасыл-ақ түсті. Сорттың өзіндік құнарлылығы жоғары (64% дейін). Ол ұнтақты зеңге төзімді, антракнозға орташа сезімтал.

Көгалдандыру бірқатар азапты түрлі болуы туралы Малахит (I. V. Мичурин атындағы бағбандық Бүкілресейлік ғылыми-зерттеу институты) пісетін орта. Оның жігерлі, едәуір жайылған және тығыз бұтасында өркендердің омыртқасы орташа: олар көбіне жалғыз, орташа ұзындығы мен қалыңдығы, түзу. Ірі (4,5-6 г) дөңгелектелген жидектердің жасыл түсі (кейде күн жағында «күйген»), жақсы балауыз жабыны бар, бірақ, өкінішке орай, орташа дәмі (3,7 балл). Әртүрлілік қыста төзімділігі мен құрғақшылыққа төзімділігімен, өзін-өзі құнарлылығымен, ұнтақты зеңге жақсы төзімділігімен ерекшеленеді. Сорт орташа пісетін.

Краснославянский әртүрлілігі (Ленинград жеміс-көкөніс тәжірибе станциясы) орташа, сәл жайылған бұталармен сипатталады. Оның мықты омыртқасы бар: тікенектер орташа ұзындықта және қалыңдықта, өскіннің бүкіл ұзындығы бойымен түзу. Жидектер (салмағы 3,9-6 г, бірақ орта есеппен 4,2 г), дөңгелек сопақ, қою шие түсті. Тәтті дәм (қышқылдығы мен хош иісі аз), дәмі 5 балл. Сорттың өнімділігі бір бұтаға 6 кг дейін жетеді, өзіндік құнарлылық 49% дейін. Қыста төзімділік пен микоз қоздырғыштарына төзімділік орташа. Кейбір жылдары әртүрлілік қашуды қатыруы мүмкін, оған ұнтақты зең әсер етуі мүмкін.

Финдік қарлыған бұтасы орташа кеш пісетін Hinnonmaen punainen (OLAVI) орташа, аздап жайылған, орташа қалыңдығы түзу, жоғары және бүйір өсінділерімен тығыз. Тікенектері мықты: тікенектер өркеннің бүкіл ұзындығы бойында орналасқан, олар орташа және қысқа, өткір. Жидектер (салмағы 2-4,4 г, орта есеппен - 3,7 г), сопақша және дөңгелек-сопақ, балауыз қабаты бар және қара, жіңішке терісі мықты қара шие; құлап қалмаңыз. Целлюлоза шырынды, тәтті және қышқыл (4,5 балл). Бұтаның өнімділігі тұрақты, жоғары (7-13 кг жидектер). Өзіндік құнарлылық 46% дейін.

Әртүрлілік қыста төзімді, сферотекаға төзімді, антракноз және септория күйіктері аз әсер етеді. Ол кесудің барлық түрлерінің тамаша тамырлану қабілетімен сипатталады.

Ресейліктердің бақшаларда жарты ғасырдан астам орта кеш алуан бар орыс (Барлық - Ресей I. V. Мичурин атындағы өсімдік шаруашылығы саласында ғылыми-зерттеу институты). Оның орташа бұта, жас кезінде көбірек таралуы, орташа тығыздық тәжі бар. Өркендердің омыртқалары орташа, тікенектері көбінесе жалғыз, орташа ұзындығы мен қалыңдығы, түзу. Жидектер (салмағы 3-6 г) сопақ немесе эллипс тәрізді, қою қызыл. Жидектердің дәмі тәтті және қышқыл, дәмді бағалауда 4 балл алды. Бұл әртүрліліктің ұзақ өмір сүруі оның қыста жоғары төзімділігімен, құрғақшылыққа төзімділігімен, өзін-өзі құнарлылығымен, ұнтақты зеңге төзімділігімен байланысты. Сорттың өнімділігі бір бұтаға 2,1-5,7 кг құрайды.

Орташа пісетін сорттың орташа сары, орташа таралатын бұтасы орыс сары (И. В. Мичурин атындағы Бүкілресейлік бау-бақша ғылыми-зерттеу институты). Өркендердің омыртқасы орташа, тікенектері көбінесе жалғыз, орташа ұзындығы мен қалыңдығы, түзу, жеңіл, өсіндіге перпендикуляр бағытталған немесе көлбеу жоғары және оның төменгі бөлігінде орналасқан. Жидектер ірі (4,2-5,8 г), обоватты, сары түсті, балауызды жабындымен түкті емес, бұтада ұзақ уақыт бойы мыжылмай іліп тұрады. Жидектердің дәмі тәтті және қышқыл, дәмі 4 балл, олардың түсі өте керемет - сары-сары. Әртүрлілік қыста өте төзімді, құрғақшылыққа төзімді, американдық ұнтақты зеңге сезімтал емес және өзін-өзі құнарлылығымен ерекшеленеді. Бұтаның орташа өнімділігі - 4,1 кг. Бұл сорттың жетіспеушілігі - өсімдіктің жас кезінде таралуы.

Ерте өсетін орташа пісетін Колобок (VSTISP) әртүрлілігінің бұтақтары қысқа, жіңішке, бір перпендикулярлы тікенектермен қаныққан. Оның үлкен мөлшері (салмағы 3-тен 4,5-8 г дейін) дөңгелек сопақ қара қызыл жидектер қирамайды. Олардың тәтті-қышқыл дәмі, терінің орташа тығыздығы және оңай тартылуы бар. Сорттың артықшылығы - бұл микоздың қоздырғыштарына жеткілікті жоғары төзімділік, жақсы өнімділік, өскіндердің тамырлану жылдамдығы. Оның кемшіліктеріне ұзаққа созылған құрғақшылықтың тұрақсыздығы, қыстың еруіне және кейінгі аязға кері реакциясы, сондай-ақ жіңішке бұтақтары шыңдарымен жерге төмен иілген бұтаның қалыңдауы жатады. Жыл сайынғы тұрақты кесу болмаса, әртүрлілік тез арада шоққа айналады.

Мақаланың екінші бөлігін оқыңыз, қарлығанның жемісті және дәмді сорттарын қалай таңдауға және өсіруге болады

Александр Лазарев, биология ғылымдарының кандидаты, аға ғылыми қызметкер, Бүкілресейлік өсімдіктерді қорғау ғылыми-зерттеу институты, Пушкин

Автордың суреті