Сіздің бақшаңыздағы жидек ағаштары мен бұталары

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:51

Роуан, бөріқарақат, ботқа, долана, ирга және басқалары …

Күз - егін жинау уақыты, мыңдаған қала тұрғындары демалыс күндері саяжайларына жемістер, көкөністер мен жидектерді себеттерімен алып қайту үшін барады.

Тіпті миллиондаған қалада, қарбалас уақытта табиғат өзінің байлығын адамдармен жомарттықта бөліседі … Бүгін біз петрбургтықтар серуенде қандай жидек ағаштары мен бұталарын кездестіруге болатындығы туралы әңгімелестік.

Мүмкін, біз көбінесе тау күлін кездестіреміз. Қызыл жидектердің үлкен шоғыры күз бойы желмен тербеледі. Орыс фольклорының сүйікті кейіпкері тау күлі отбасында бақыт, сәттілік, бейбітшілік пен тәртіптің символы болып саналды. Сондықтан да шетен ағашы міндетті түрде үйдің жанында, бақшада отырғызылған.

Бағбанға арналған нұсқаулық

Өсімдік питомниктері Саяжайларға арналған дүкендер Ландшафтты дизайн студиялары

Ескі күндерде рауан бұтақтары үйді зұлым рухтардан қорғай отырып, зұлым рухтарды қуып шығаруға қабілетті деп есептелді. 23 қыркүйекте, жаңа стильге сәйкес, православиелік мереке - жидектердің алғашқы өнімі жиналатын Питер мен Павелдің дала күндері тойланады. Ауылшаруашылық жылының белгілері, немесе қазір айтқандай, фенологиялық белгілер де осы ағашпен байланысты болды.

Рованға ондаған халықтық және заманауи әндер, өлеңдер, ертегілер арналған - көптеген өнер адамдары орталық орыс табиғатының ақылды сұлулығынан шабыт алды. Әділдік үшін тау күлі бүкіл әлемде кең таралғанын байқаймыз. Әр түрлі түрлер Еуропаның көп бөлігінде, Оралда және Қиыр Шығыста, Курилде, Жапония мен Қытайда кездеседі.

Қара қара жидек

Тек Ресей аумағында ғалымдар діңінің биіктігі мен қалыңдығымен, қабығының түсімен және жидектерінің мөлшерімен ерекшеленетін 43 түрін санады. Зауыт селекция үшін өте перспективалы болып саналады; көптеген ғалымдар, оның ішінде И. В. Мичурин будандарды құрумен айналысқан. Ерекше сорттар мен формалардың ішінде Кене ақ жидектері бар күлді, биіктігі небары 2,5 метрге жететін қыста төзімді ақсақалдың күлін, Владимирдегі аттас ауылдың атымен аталған Невежинская тау күлін атап өтуге болады. аймақ. Невежинская тау күлінің үлкен жидектері ащы емес.

Біздің сұлулығымыз таза практикалық қолданысты табады - бағалы ағаш ағаш өңдеуде және токарлық өңдеуде қолданылады, ал жидектер коньяк пен арақ ликерлерін, шарап, алкогольсіз сусындар жасау үшін қолданылады. Алма джеміне тау күлі ерекше балғындық пен хош иіс береді. Жазда тек қызарған жидектерді жинауға асықпаңыз, тау күлі алғашқы аяздан кейін қазан айында ең дәмді болады.

Аралас тауының күлімен жалпыға ортақ ештеңе жоқ, тек атауынан басқа. Ия, және бұл дұрыс емес, зауыттың дұрыс атауы - қара черник (Aronia melanocarpa). Rosaceae тұқымдасының екі метрлік бұтасында эллипс жапырақтары бар, әсіресе күзде әдемі, ал қара жемісі, көкшіл гүлімен, жидектері бар. Аралас жемісі жаздың басында гүлдейді, қыркүйекте жеміс береді.

Соңғы жылдары Санкт-Петербург пен аймақтық қалалардың көшелерін көгалдандыру кезінде қарапайым бұта кеңінен қолданылып келеді, арбукения газға төзімді түрі болып саналады, бұл оны тіпті өте қарқынды қалалық көлік маршруттарында гүлзарлар мен қоршаулар жасау үшін пайдалануға мүмкіндік береді.. Тамақтану үшін сіз тек қала түтіні мен түтіннен алыс өскен жидектерді ғана пайдалана аласыз - өсімдіктердің көпшілігі сияқты, қарақатта зиянды заттар жинақталады.

Chokeberry жидектері - бұл тұтас табиғи дәріхана, олардың құрамында никотин және аскорбин қышқылдары, рибофлавин, қант, танин, дәрумендер мен микроэлементтердің айтарлықтай мөлшері бар. Жеміс-жидек препараттары атеросклерозды және гипертонияны емдеу және алдын-алу үшін, мультивитаминді жалпы сергітетін құрал ретінде қолданылады.

Snowberry - қала алаңдарын безендіру

Viburnum opulus күзгі көйлекпен таңқаларлықтай әдемі. Ырғай тұқымдасының ағашы немесе бұтасы төрт-бес метр биіктікке жетеді, маусымда гүлдейді, күздің басында жеміс береді. Ресейдің орта және дала аймағының ормандарында, Кавказда, Орталық Азияда вибрумның бірнеше түрі кең таралған.

Калина жемісі друпе деп аталады, үлкен жалпақ сүйегі бар қызыл қызыл жидек ащы болады, оны бәріне ұнай бермейді. Рубан жидектері сияқты, калина жидектері мұздатылғаннан кейін тәтті болады; ең шыдамсыздар бірнеше күн бойы мұздатқыштағы бұтақтарға кластерлер сала алады. Айтпақшы, табиғатта Вибрумнан алынған жидектер жапырақсыз қысқы орманда қызыл шамдармен ілулі, бұзылмайды. Аязды қыста вибрум көптеген орман тұрғындары, әсіресе құстар үшін дәмді тағам ретінде қызмет етеді.

Қақпақтың астында бірнеше сағат бойы қартаңдалған бу қалтасы да дәмді. Жемістер С дәрумені, инвертті қант, Р және К дәрумендерінің көптігімен құнды, жемістерден сіз дәмді әрі құнарлы джем, компот, желе, жеміс сусындарын дайындай аласыз. Кейде калина кондитерлік өнімдерде торттар мен тәттілерге, мармеладқа арналған құю өндірісінде қолданылады. Ол медицинада қабықтың қайнатпасы, жидектердің алкогольдік тұнбасы түрінде де қолданылады. Санкт-Петербургте Вибрумнды Ржевкада, Мәскеу облысының көшелері мен алаңдарында, Купчинодағы жаңа ғимараттардың арасында кездестіруге болады.

Хабарландыру тақтасы

Котят сатылады Күшіктер сатылады Жылқылар сатылады

Бөріқарақат жемісі

Ұсақ жапырақтары бар тікенді бұта - бөріқарақат - қала көшелерінде де кездеседі. Ботаниктер Австралия мен Антарктикадан басқа барлық континенттерде өсетін бөріқарақаттың 180-ге жуық түрін біледі. Өсімдіктің түрі түріне, жағдайына және өсу орнына байланысты әр түрлі болады. Жемістердің пішіні, түсі және мөлшері бірдей әр түрлі. Санкт-Петербург жағдайындағы бұтаның гүлденуі мамырға сәйкес келеді, ал күзге қарай орташа ұзартылған қызыл жидектер пісіп үлгереді.

Бөріқарақат өте сәндік, оңай қалыптасады, бұл еркін пішінді хеджирлеуге мүмкіндік береді. Төмен өсетін формалар альпілік слайдтар мен шекараларды жобалау кезінде қолданылады. Ол қалада да қыңыр емес - көптеген ұзын жидектермен көмкерілген бұталарды Мәскеу даңғылындағы көптеген саябақтардан, саябақтардан, Дунай проспектісінен, Павловскіден теміржол бойымен кездестіруге болады.

Бөріқарақаттың жемістері дәрумендерге бай және денсаулыққа пайдалы, бірақ тек қаладан алыс жерде өскен жидектерді жеуге болады. Тағы да қайталайық - бұл ереже барлық өсімдік тағамдарына қолданылады. Бөріқарақат дәстүрлі Кавказ асханасында қолданылады, палаудың құрамына кіреді және көптеген ет дәмдеуіштері. Ол көптеген халықтар арасында медицинада да қолданылады - қышқыл жидектер тәбетті арттырады, құрамында антибиотиктер, қан қысымын төмендетеді және ісікке қарсы белсенділікке ие.

Роуэн күзгі көйлек

Көгілдір, қара күлгін жидектері бар бұта қала тұрғындарына аз танымал - канадалық irga Amelanchier canadensis. Ирга тек жасанды екпелерде кездеседі, мен ешқашан Санкт-Петербургте және Ленинград облысында жабайы формаларды кездестірген емеспін. Солтүстік Америка Иргидің туған жері болып саналады, ол Еуропада тек 20 ғасырдың басында кең тарады. Зауыт мамыр айында гүлдейді, жаздың ортасында жидектер қызылға айналады, бірақ оларды әлі де жеуге болмайды - канаденсистің піскен жемістері қара түсті, көкшіл гүлмен жабылған.

Оларды піскеннен кейін дереу жинау керек, жемістер ұзаққа созылмайды, кебеді және тез түсіп кетеді. Ирга фотофильді, бірақ таңқаларлықтай аязға төзімді - нәзік көрінетін ағаш елу градус аязға оңай төтеп береді! Жидектердің ешнәрсеге ұқсамайтын, дәмі бар, шикі және кептелісте қолданылатын ерекшелігі бар.

Бірақ аула мен алаңдарда жиі кездесетін Symphoricarpos sp snowberry-де мүлдем ақ, шынымен «қарлы» жидектер бар. Әділеттілік үшін, біз қарлығанақтың кейбір түрлерінде ақ емес, қызыл жемістер бар екенін ескереміз. Табиғатта бұта ботаниктер 15 түрді есептеген Солтүстік Америкада да кездеседі.

Қытайда тек бір түрі өседі, ал жемістері мүлдем қара. Еуропадағы бақша мәдениетінде ақ қарлы деп аталатын биіктігі бір жарым метрге дейін, дөңгеленген тәжі мен кішкентай жұмыртқа жапырақтары қолданылады. Тығыз шоқтарда жиналған жидектер диаметрі сантиметрге жетеді, жапырақтары түскеннен кейін бұтаның сәндік көрінісін сақтай отырып, күзде және қыста бұталарда қалады. Аспаздық тұрғыдан алғанда, жидектер пайдасыз, бірақ олар басылған кезде сүйкімді және күлкілі. Сіз Санкт-Петербургтегі зауытты кез-келген жерде, негізінен аулаларда кездестіре аласыз.

Итмұрын - бұл витаминдердің нағыз қазынасы

Жаңа аудандарда Rosaceae тұқымдастарынан ең көп таралған долана Crataegus L. Бұл долана болатын, оны бағбандар үлкен қалаларда да қиындықсыз өсетін өте қарапайым өсімдік ретінде таңдады. Биіктігі бірнеше метрге жетеді, топырақтың құрамына сәйкес келмейді, жарықтандырады, құрғақшылық пен аязға жақсы төзеді. Ағашта көктемде ақ гүлшоғырлар пайда болады және жұмсақ тілмен айтқанда, иіс сезеді - кішкентай гүлдер тозаңдану үшін шыбындарды тартады.

Шағын кластерлерге жиналған, диаметрі сантиметрге дейінгі жемістер ұсақ алмаға ұқсайды, түсі әдетте қызыл болады, бірақ сары жемістері бар формалары да бар. Піскен кезде «жидектер» жұмсарады, тұқымдарды қоршап тұрған қабық консистенциясы бойынша картоп пюресі тәрізді болады. Долана жемістерінің мазмұны әсерлі емес, бірақ пайдалы - құрамында 15% дейін қант, түрлі органикалық қышқылдар, А және С дәрумендері бар.

Долана жемістері қыркүйек айының соңында піседі

Жидектерден джем, кисель, джем жасауға болады. Долана жемістерінің негізгі қолданылуы медицинада кездеседі - құрғақ түрінде және алкоголь тұнбалары түрінде, долана жүректің жұмысын жақсартады, оттегін тиімді пайдалану қабілетін сақтайды, капиллярлар мен артерия қабырғаларын нығайтады және қан қысымын қалыпқа келтіреді.

Күзде қала көшелерінде де көптеген қызықты нәрселер натуралисттің көзіне ашылады. Бұл үлкен әдемі жидектермен, балауызбен қапталған ырғай жемістерімен, қара шие жидектерімен, ерекше формадағы эвонимустың талғампаз «қораптарымен» және тіпті жаңғақтармен көмкерілген итмұрын бұталары! Өзіңізді уайымнан алшақтату үшін күніне кем дегенде бірнеше минут табыңыз, айналаңызды мұқият қарап шығыңыз … Сәттілік пен жаңа көңіл көтеретін жаңалықтар.