Ең жақсы сорттарды қалай таңдауға және қара қарақаттан жақсы өнім өсіруге болады. 1 бөлім

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:51

Витаминдер шошқасы

Қара қарақат орыс бақшасының ежелгі жасаушылары деп аталуы бекер емес - Ежелгі Ресейде ол барлық жерде өсті. Көне шежірелерден белгілі, Мәскеу өзенінің жағасы толығымен қопамен жабылған. Елорданың ескі, қазір мүлдем ұмытылған атауы - Смородиновка болуы кездейсоқ емес.

Бұл туралы халық арасында мақал-мәтелдер мен жұмбақтардың болуы да осы жидекке деген сүйіспеншілік туралы айтады. Мысалы: «Мен жасыл едім, кішкентай болдым, содан кейін қызыл болдым. Мен күн астында қара түстім, енді мен пісіп жатырмын ».

Қазіргі бағбандар арасында қарақат (Ríbes nígrum) әлі күнге дейін бақтың сүйіктілерінің бірі болып табылады. Олар айтқандай, қарақатсыз бақ - бақ емес. Сарапшылардың айтуынша, қарақат жидектерінде адамға қажет 700-ден астам биологиялық белсенді заттар, сондай-ақ витаминдер, эфир майлары мен микроэлементтер кешені бар.

Бағбандар бұл дақылға қызығушылық танытады, өйткені оны өсірудің қарапайымдылығы, өнімділігі жоғары және қыста төзімділігі жоғары. Қарақат өзінің танымалдылығына тек жидектердің емдік қасиеттерімен ғана емес, сонымен қатар олардың керемет керемет дәмімен де байланысты.

× Бағбанның анықтамалығы Өсімдік питомниктері Саяжайларға арналған дүкендер Ландшафты дизайн студиялары

Мәдениеттің ерекшеліктері

Қара қарақат жоғары бейімделгіштікке ие, яғни экологиялық икемділік - ол әртүрлі агроклиматтық аймақтарға оңай бейімделеді, өйткені ол қыста ең қатты жидектердің бірі болып табылады. Қарақаттың жабайы түрлері қоңыржай ендіктерден Арктикаға дейін өсетіні белгілі. Осы түрлердің қатысуымен алынған заманауи сорттар қатты аязға төзімді. Оларды Беларуссиядан Тынық мұхитына дейін Ресейдің орта және солтүстік аймақтарында өсіруге болады. Алайда, «жабайылардың» тартылуына байланысты кейбір сорттардың дәмі соңғы жылдары фонға түсе бастады.

Сіз сондай-ақ қара қарақат сорттарының екі маңызды кемшіліктері туралы білуіңіз керек - бұл ерте көктемгі температураның төмендеуіне байланысты гүл бүршіктеріне жиі зиян келтіреді, осының салдарынан қазіргі жинау күрт төмендейді; және оның сорттарының көпшілігінің бүйрек кенелеріне тұрақсыздығы. Үнемі жоғары өнім алу үшін микоздарға төзімділік (ұнтақты зең мен антракноз) да маңызды. Әзірге ғалымдар осы биологиялық зиянкестерге кешенді төзімділікпен сипатталатын алуан түрлілік ала алмады. Бірақ бірқатар ғылыми селекциялық мекемелердің жетістіктері салмағы 8-9 грамға дейін жидектер алуда керемет!

Қазір пайдалануға рұқсат етілген селекциялық жетістіктердің мемлекеттік тізілімінде әртүрлі ерте пісетін қара қарақаттың 120-ға жуық түрі бар. 20 жылдан астам уақыт бойы тізілімде болған сорттар бар. Пісетін кезеңді ұзарту және азық-түлік пен өңдеуге арналған жидектерді алу үшін бағбандар өздерінің бақша учаскелерінде әр түрлі пісу кезеңдерімен бірнеше сортты отырғызуы керек.

× Хабарландыру тақтасы Сатылатын котята, күшіктер сатылады Жылқылар сатылады

Қарақаттың сорттары

Ең тәттіге (яғни пайдалы қанттардың максималды мөлшері мен қышқылдардың минималды мөлшері кіреді) «ескі» және кең таралған күшті өсетін « Белорусская тәтті» сорты жатады. Оның атауы ұзақ уақыт бойы бұзылмайтын қызғылт түсті түрдегі сарғыш-жасыл жидектердің жақсы дәмдік сипаттамаларына кепілдік беретін (мен де келісемін). Алайда, осы сорт өсімдіктерінің жапырақтарына ұнтақты зең мен дақтар әсер етеді.

Бүкілресейлік жеміс-жидек дақылдарын өсіру ғылыми-зерттеу институты мамандарының көпжылдық зерттеулерінің нәтижелері бойынша қарақаттың ең тәтті сорттарының рейтингін Отиничница, Нина және Багира басқарады. Ерте өсетін, қыста төзімді «Багира» сортында (И. В. Мичурин атындағы ВНИИС) тәтті және қышқыл жидектер бар. Бұл әртүрлілік ыстық пен құрғақшылыққа төзімді, ұнтақты зең мен бүйрек кенелеріне салыстырмалы түрде төзімді. Алайда, мен байқағанымды атап өткім келеді: қалыңдатылған күйде ол бұл ауруға әлі де сезімтал.

Көптеген бағбандар Бүкілресейлік селекциялық-технологиялық бау-бақша және питомник институтының қыста және аязға төзімді Вологда сортын мақтайды. Бұл жидектердің құрғақ бөлінуімен сипатталады (өзіндік құнарлылығы 38% -дан жоғары). Кеш гүлденуіне байланысты (басқа сорттармен салыстырғанда) ол үнемі жеміс беруін қамтамасыз етіп, аяздан қашады. Сорт ұнтақты зеңге салыстырмалы түрде төзімді, бірақ тотқа сезімтал, және менің байқағанымдай, бүйрек кенелері мен терри әсер етеді.

Органикалық тыңайтқыштардың үлкен мөлшерін енгізген кезде өсімдіктер бұтаның ортасын көлеңкелендіретін көптеген ірі жапырақтар мен өсінділер түзеді, бұл өнімділікті төмендетеді. Бірақ осы қасиеттердің арқасында Вологда сортының өсімдіктері ландшафтық дизайнды жақсы көретіндерге пайдалы болуы мүмкін: олар тез өседі, аязға төзімді, жапырақтары кеш түседі. Оның өсімдіктері ұзақ өсумен ерекшеленеді, сондықтан олар көбінесе қардың астында ашылмаған жапырақтармен жүреді, сондықтан оларды топтық, бордюр, жалғыз екпелер мен орташа биіктікте бейресми хеджирлеу үшін қолдануға болады.

Сорт Ядреная (Горно-Алтайск қаласындағы М. А. Лизавенко атындағы Сібірдің бау-бақша өсіру ғылыми-зерттеу институты) барлық қарақат сорттарының ішіндегі ең ірісі болып саналады. Оның жидектері құрғақ жазда да диаметрі 2,5 см жетеді. Орта жолда жемістер кішірек болады. Оның жемістері 8-9 г дейінгі салмағымен танымал болды (кейбір жағдайларда, одан да көп). Алайда, басқа аймақтарда әртүрлілік үйдегідей көрінбейтіні туралы ақпарат бар. Мүмкін, әр түрлі интенсивті түр (ол өте мұқият күтімді қажет етеді - үнемі тамақтандыру және суару), бағбанның назарын жеткіліксіз болғандықтан, бұл әртүрлілік соншалықты үлкен емес және қышқыл емес жемістерді қалыптастырады (дегенмен, оның дәмі бойынша балл 4 ұпай).

Бұл сорттың маңызды кемшілігі - жидектің терісі қалың. Бірақ бұл өте өнімді сорт: бір маусымда бір бұтадан 5-7 кг-ға дейін жидектер жинауға болады. Сорт дақылдың пісуі кезінде жидектердің шамадан тыс жүктелуіне бейім, сондықтан үнемі жасартатын кесуді қажет етеді. Ұнтақты көгерудің әртүрлілігі Ядренаяға әсер етпейді, бірақ антракноз бен бүйрек кенелеріне жеткілікті төзімді емес.

Өзін-өзі көтеру қабілеті жоғары (49%) Lucia ерте сорты перспективалы болып табылады. Отырғызудан кейінгі екінші жылы оның орташа өнімділігі бір бұтадан 3 кг құрайды. Жидектер өте үлкен (3-5,5 г), қалың қабығымен (құрғақ бөліну) тәтті-қышқыл дәмі бар (ұпай - 4,3 балл). Әртүрлілік ұнтақты зеңге төзімді және антракнозадан, септориядан, бүршік пен өрмек кенелерінен аздап зардап шегеді. Айтпақшы, «Ядреная» сорты ол үшін ең жақсы тозаңдатқыш болып саналады.

Сондай-ақ, әуесқой бағбандар сол қаралықтың Сокровише және Журавушка сорттарының жемістеріне қызығушылық танытуы мүмкін.

Жіңішке терісі бар, дөңгелек пішінді, қыста өте шыдамды және өнімді Пигмияның ерте сортында (Оңтүстік Орал жеміс-көкөніс және картоп ғылыми-зерттеу институты). Олардың салмағы Ядреная сортына қарағанда сәл кішірек (2,3-7,7 г), бірақ олардың дәмі соншалықты тәтті (ұпай - 5 ұпай), оларды бұтадан шықпай ұзақ уақыт жеуге болады. Бұта толығымен жемістермен жабылған, сондықтан бұтақтарды көлденең тормен күшейту керек, әйтпесе олар өз салмағының астында сынуы мүмкін. Сорт ұнтақты көгеру мен антракнозға төзімді, септория мен бүйрек кенелеріне орташа сезімтал.

Орта ерте эстрадалық Rusałka (2.3-7.5 г) өте үлкен және дәмді жұқа қабықтары (баллы - 5) жидектер ақ үй секторы үшін ұсынылған сорттарын саны енгізілуі мүмкін. Ол өте өнімді, ұнтақты көгеруден иммунитетке ие болса да, бағбан оның кемшіліктерін білуі керек: өсімдіктер ақ дақтан (септория) және бүйрек кенелерінен қорғалуы керек.

Селекционердің қара қарақат сорттарын бағбандардан мұқият назар аудару керек. Астахова (Бүкілресейлік Люпин ғылыми-зерттеу институты) - Селеченская-2, Гулливер, Нара, Севчанка, Перун, Голубичка, Дар Смолянинова, Изюмная және Добрыня.

Осылайша, ерте сорт Селеченская-2 экологиялық икемділікпен сипатталады, яғни. әртүрлі агроклиматтық аймақтарға жақсы бейімделу. Оның тәтті, өте ірі (3-5,5 г) жидектері жоғары дәмділікпен ерекшеленеді (балл - 5 балл).

Изюмная сорты ірі (1,9-3,2 г) жидектер құрайды, оларды дәміне қарай мамандар 4,7 балмен бағалайды. Сонымен қатар, олар бұталарда ұзақ уақыт тұра алады. Ол сыртқы ортаның күрт өзгеруіне (құрғақшылыққа, көктемгі аязға), ұнтақты зеңге және, сенгендей, бүйрек кенелеріне төзімді. Алайда, жазғы тұрғындар арасында жақында әртүрлілік бұл зиянкестерге әлі де орташа сезімтал екендігі туралы ақпарат пайда болды. Сонымен қатар, бұған зиянды организм өсірілген орташа сезімтал сорттарда массаға жиналған кезде, мұндай «инфекциялық» жүктеме біріншісінің қасында өсірілген салыстырмалы төзімді сорттарға кері әсерін тигізетіндігін қосу керек.

Бұл сорттың елеулі кемшіліктеріне көбейту кезінде ағаш кесінділерінің нашар тамырлануы жатады.

Орта-пісетін алуан Добрыня жақсы мөлшерін (4,8 балл) тәтті және қышқыл иісті жидектер (2.8-6 г) жоғары өнімділігін үшін елеулі, бірақ көктемгі аяз, құрғақшылық пен Bud кенелер үшін орташа төзімді болып табылады.

Сондай-ақ, В. И.-ден алынған өте жоғары құнарлы (49,7%) қара қарақаттың Бинар сортын (Павлованы еске алу үшін) атап өткен жөн. Н. И. Вавилов салмағы 1,2-1,4 г болатын тәтті-қышқыл (ұпай - 4,4 ұпай) жидектерімен, оның елеулі кемшіліктеріне жидектердің толық жетілу кезінде сынуы жатады.

Veloy (сол сұрыптаудан) өте өнімді әртүрлілік ұзақ уақыт бұтақтардан үзілмейтін ірі (5-6 г дейін), дәмді жидектердің арқасында елдің еуропалық бөлігінде кеңінен таралған. VIR мамандары бұл сорттарды ұнтақты зең мен бүйрек кенелеріне төзімді деп бөледі.

Ең жақсы сорттарды қалай таңдауға және қара қарақаттан жақсы өнім өсіруді оқыңыз. 2 бөлім

Александр Лазарев, биология ғылымдарының кандидаты, аға ғылыми қызметкер, Бүкілресейлік өсімдіктерді қорғау ғылыми-зерттеу институты, Пушкин

Автор мен Наталья Бутягинаның суреті