Рубарб өсіру

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:51

Реварб - бұл біздің үстеліміздегі өте ерте өсімдіктердің бірі. Бұл шөптесін дақылдар қар ерігеннен кейін бірден өсе бастайды, ал бір-екі аптадан кейін ол бірінші дәрумендік жасылға жағымды болады, ал ашық жердегі басқа көкөністер (қымыздық, көпжылдық пияз және спаржа қоспағанда), тіпті одан да көп жидектер мен жемістер, тек арман болып қалады.

Рубарб қалыңдығы

Жеміс-жидектер туралы бекер айтылмаған, өйткені шын мәнінде ревеньді көкөністерге немесе жемістерге жатқызу қиын, өйткені оны пісіру кезінде ол бірінші және екіншісінің рөлін атқара алады.

Ерте көктемде ревеньдің жапырақтарынан жасыл қырыққабат сорпасы дайындалады, ал сәлден кейін жас ревеньдің сабақтары қолданылады, олардан желе, пирогтарға дейін, тіпті қантталған жемістерге дейін көптеген тәтті тағамдар дайындалады.

Жапырақтары дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы. Олар алмаға химиялық құрамы және тағамдық құндылығы жағынан жақын, өйткені олар құрамында органикалық қышқылдардың, соның ішінде алма, лимон және сукин қышқылдарының әсерлі жиынтығы бар; С дәрумені көп - ревень сабағының жұбы ересек адамның осы дәруменге, пектинге, калийге және басқаларға күнделікті қажеттілігін толығымен қанағаттандырады. Рас, ауа температурасының жоғарылауымен және жапырақтары мен жапырақшаларының қартаюымен оларда ағзаға зиян келтіретін қымыздық қышқылы жиналатындығын да ескеру керек. Сондықтан тек жас өркендерді жеуге болады.

Ежелгі заманнан бері халықтық медицинада түрлі ауруларға ұсынылған ревень тамырлары мен тамырларын терапевтік қолдану да белгілі болды. Сонымен қатар, бұл мәдениет өте қарапайым және қатты өнімділікке ие, сондықтан сіздің жүз шаршы метрге ревень өсірмеу - бұл жай күнә. Сонымен қатар, бұл өнімді сатылымда табу әлі де қиын - оны тек ірі супермаркеттерде және әсерлі бағаларда табуға болады, өйткені ол әдетте Голландиядан әкелінеді.

Хабарландыру тақтасы

Котят сатылады Күшіктер сатылады Жылқылар сатылады

Ревеньдің биологиялық ерекшеліктері

Реварб - бұл батырлық өсімдік, көбінесе биіктігі екі метрден асады. Әрине, мұндай алып 2,5 м тереңдікке енетін қуатты тармақталған тамыр жүйесін құрайды және қалың шырынды жапырақшаларға жапырақтары кең таралады. Сонымен бірнеше жылдан бері екі рауғаш бұталары нағыз, тропикалық қопаларды құрайды.

Оның жапырақшаларының түсі әртүрлілікке байланысты. Реварбтың көптеген түрлерінде петиолдар қызыл түстің кейбір реңктеріне ие (таңқурай, қара шие және т.б.), бірақ сонымен қатар жасыл немесе тіпті түрлі-түсті петиолдары бар сорттары бар, олар түбі қызыл, ал жоғарыда жасыл болуы мүмкін. Ревень гүлдері мамыр-маусымда пайда болады, олар қарапайым көрінеді.

Реварб аязға өте төзімді - оның тамырсабақтары -30 ° C дейін аязға төзеді, ал жапырақтары қар ерігеннен кейін бірден өсе бастайды және -10 ° C-қа дейін күшті көктемгі аязға да төзімді. Рас, жапырақтардың қарқынды өсуі температура + 10 … + 15 ° С дейін көтерілгенде ғана басталады.

Бұл мәдениет әдетте топыраққа қажет емес және кез келген ауданда өседі. Алайда, петиолдардың жоғары өнімділігі құнарлы жерлерде ревень өсіргенде ғана болады. Ең қолайлы учаскелер - орташа саздақты, терең егістік қабаты бар және жер асты суларының деңгейі төмен органикалық тыңайтқыштармен толтырылған топырақ.

Бірақ ревеньге топырақтың жоғары ылғалдылығы қажет (әсіресе жапырақтың пайда болу кезеңінде) - ылғалдың жетіспеушілігімен және температураның жоғарылауымен жапырақ розеткасы әлсіз дамиды, жапырақтары дөрекі болып, өнімділігі төмен және талшықты болады.

Жарықтандыру деңгейіне келетін болсақ, бұл мәдениет жарыққа қажет емес және көлеңкелі реңкті жақсы көреді, сондықтан ол бақтың дәлізінде және жеміс ағаштарының шатырында жақсы өседі.

Реварб - ұзақ өмір сүретін өсімдік, және бір жерде ол 10-15 жылға дейін, ал кейде одан да көп өнім бере алады. Алайда, ревень плантацияларын 10 жылдан артық ұстаған дұрыс, өйткені болашақта өсімдіктің өнімділігі айтарлықтай төмендейді. Қонуды үнемі жаңартып отыру керек.

Бағбанның анықтамалығы

Өсімдік питомниктері Саяжайларға арналған дүкендер Ландшафтты дизайн студиялары

Рубарбты өсіру

Екі үлкен бүршігі бар Деленка

Реварбты вегетативті жолмен көбейтуге болады (бөлетін тамырсабақтар) және тұқымдар. Бірінші нұсқа жақсырақ, өйткені вегетативті әдіспен сорттық сипаттамалар сақталады, сонымен қатар, кесінділерден өсірілген өсімдіктер белсенді жеміс береді.

Техникалық тұрғыдан алғанда, тамырсабақты тамырға бөлу процедурасы көптеген басқа көпжылдықтарға ұқсас. Көптеген тамырларға зақым келтірмеуге тырысып, жатырдың тамырларын мұқият қазып алыңыз (ол кем дегенде 4-5 жаста болуы керек). Өткір пышақпен (күрек емес, әйтпесе ірі тамырлар зақымдануы мүмкін, ал бүршіктер сынған болуы мүмкін) тамырды бірнеше бөлікке бөліңіз, сонда әрқайсысында кем дегенде 1-2 үлкен бүйрек және жақсы дамыған тамырлар болады. Ең құнды өсімдіктер тамырдың бүйірлік жас бөліктерінен алынады.

Алынған кесінділер күн сәулесінде аздап кептіріледі, кесінділер көмірмен себіледі (бұл олардың отырғызылғаннан кейін шіріп кетуіне жол бермейді), топырақ бетінен 3-4 см төмен отырғызып, топырақты жақсылап тығыздайды. Тереңірек отырғызу мүмкін емес - өсімдіктер нашар дамиды, тез гүлдейді және жиі шіріп кетеді, мұндай бұталардағы жапырақшалар қысқа және дәмі төмен. Сондай-ақ, жоғары қонуға жол берілмейді, онда бүршіктер кебеді және мүлдем гүлденбейді. Шламдар бір-бірінен 1-1,2 метр қашықтықта отырғызылады. Отырғызудан кейін өсімдіктер суарылады; оларды дереу мульчирование жасаған жөн.

Сіз тамырларды көктемде немесе күздің басында, жапырақтары сарғайып бастаған кезде бөлуге болады. Күзгі отырғызу жақсы, өйткені топырақ қатпас бұрын, ревень сорғыш тамырлардың жеткілікті мөлшерін құра алады. Содан кейін келесі жылы өсімдік жапырақшалардың аз жинауымен қуантады - дегенмен, бірінші жылы өсімдіктің күшейіп, өсуіне мүмкіндік беру үшін жапырақшаларға қол тигізбеу керек. Жас қылқаламды қыста компостпен немесе шіріген көңмен жабу жақсы.

Ревеньді тұқымдармен себу кезінде (оларды тек жаңа жинау керек) оларды күздің аяғында мұздатылған жерге немесе көктемнің басында 1-2 ай бойы суық стратификациядан кейін себеді. Тұқымдар топыраққа 2-3 см тереңдікте көміледі - олар + 2 … + 3 ° C температурада өніп, алғашқы өскіндер шамамен 15-20 күнде пайда болады. Көшеттер пайда болғаннан кейін олар жұқарады, көшеттерді бір-бірінен 20 см қашықтықта қалдырады. Бір-екі жылдан кейін өсімдіктер тұрақты жерге ауыстырылады.

Вегетациялық кезеңде ревеньге күтім жасау

Отырғызудан 2 аптадан кейін жас өсімдік

Отырғызудан кейін ревеньге күтім жасау қатар аралықтарын қопсыту, арамшөптерден тазарту, тыңайтқыштармен тыңайтқыштардан тұрады - ерте көктемде қардың үстіне мочевинаны шашыратады, ал сәл кейінірек, мамырда, күрделі минералды тыңайтқыштарды енгізеді. Ал су.

Суға деген қажеттілік ревеньге мамыр айының ортасынан шілде айына дейін жоғары, өйткені суару кезінде әрбір ересек өсімдіктің астына екі шелек су құю керек. Суару жиілігін азайту үшін өсімдіктердің астындағы топырақты мульчаның қалың қабатымен (жартылай шіріген көң, сабан, жапырақ қоқысы және т.б.) жауып тұрған жөн.

Рауғаш отырғызудан кейінгі екінші жылдан бастап өсімдіктерді қатты ағызатын гүл сабақтарын дамытады. Сондықтан, олар пайда болғаннан кейін тез арада алынып тасталуы керек. Вегетациялық кезеңде мұндай операция бірнеше рет жасалуы керек. Педункулдарды кесу қажет емес, өйткені олардан қалған қарасора жапырақшалардың одан әрі өсуіне кедергі келтіреді.

Әр 3-4 жыл сайын (немесе 2-ден жақсы) шіріген органикалық тыңайтқыштарды өсімдік өтпелеріне енгізу керек - 1 м² үшін 1-2 шелек немесе бір өсімдікке 2-2,5 кг.

Қыс мезгілінде тамырларды тоңудан қорғау үшін ревень бұталарының астындағы топырақ (бұл қар кеш жауатын аймақтарда маңызды) жапырақтардан, сабаннан және басқа ұқсас материалдардан жасалған мульча қабатымен жабылған. Алайда көктемгі кеуіп кету қаупі бар жерлерде жапырақтардан немесе сабаннан мульча қолдану қауіпті - өсімдіктерді гумустың немесе компосттың көмегімен мульчирование жасаған дұрыс. Олар болмаған кезде жапырақ қоқысымен мүмкін, бірақ қыста суланып, тортқа айналатын және өлетін жапырақтармен емес. (Жыл ішінде құлаған орман немесе бақша өсімдіктерінің жапырақтары, инелері, бұтақтары, бұтақтары, жемістері және басқа қалдықтары орман немесе жапырақ қоқысын құрайды - ред.).

Рубарбты жинау және сақтау

Петиолдардың алғашқы өнімі ревеньді отырғызғаннан кейінгі екінші жылы тамырларды бөлу арқылы немесе үшінші жылы тұқыммен себу кезінде жиналады. Жинаудың бірінші жылында жапырақшалар жұмсақ режимде жиналады - бір уақытта 3-4 петилладан аспайды. Бұл операция петиолдардың ұзындығы 20-35 см (ұзындығы сортқа байланысты) және қалыңдығы кем дегенде 2 см жеткенде жасалады.

Келесі жылдары бұтадан жиналған жапырақшалардың саны көбейеді, дегенмен петиолдардың үштен бірін алып тастауға тырысу керек, әйтпесе келесі жылы ревеньдің шығымы төмен болады. Жинау кезінде жас жапырақтары бар петиолдарға ешқандай жағдайда қол тигізбейді, өйткені олар өсімдіктердің одан әрі дамуын қамтамасыз етеді. Жапырақтары кесілмейді (кесу кезінде дүмпу қалады, бұл жас өсінділердің өсуіне кедергі келтіреді), бірақ түбінде мұқият сындырады.

Ревеньді дамытудың белсенділігіне қарай, петиолдар шамамен 10-15 күн сайын шілденің ортасына дейін жойылады. Содан кейін егін жинау тоқтатылады, ал өсімдіктер күшейіп, келесі маусымда тамырсабақтарында қоректік заттар жиналуы үшін қоректеніп, мол суаруды жалғастырады.

Жиналған жапырақшалардың барлық жапырақтарын дереу кесіп, полиэтилен пакетке салып, тоңазытқышқа жіберу керек, сонда олар екі күнге дейін таза күйінде сақталады. 0 ° C температурада және ауа ылғалдылығы 95% болған жағдайда, сақтау мерзімін 10 күнге дейін ұзартуға болады.

Қыс мезгіліне арналған резерв жасау үшін, жапырақтарды тазалап, оларды бөліктерге бөліп, оларды қатырыңыз - қантсыз немесе оны қосқанда 450 г ревень 55 г қантпен (қант жібіткенде дәмді сироп құрайды). Мұздатылған рауызды бірнеше ай бойы сақтауға болады.

Рубарбты мәжбүрлеу

Қаласаңыз, күздің аяғында және ерте көктемде алдын-ала дайындалған ревеньді мәжбүрлеу үшін қолдануға болады. Мұны істеу үшін күзде, жапырақтары қурап, өсімдіктер тыныштық кезеңіне өткеннен кейін, оларды жердің үлкен бөлігімен қазып алып, сақтауға қояды. Дайын материал жертөледе немесе жертөледе + 2 … + 3 ° С температурада сақталады.

Егер жаңа піскен жасыл алу қажет болса (әдетте қарашаның соңынан бастап), тамырсабақтар бір-біріне жақын жерде 8-12 см қалың қабатта орналасады, үстіне 2 см шамасында топырақ қабатымен себіліп, мол суарылады.. Мәжбүрлеу жарықта + 10 … + 15 ° С температурада (мысалы, оқшауланған лоджияда) және ауа ылғалдылығы 60-70% өсімдіктерді үнемі желдетіп, оларды бір рет суарғанда жүзеге асырылады. апта. Бірінші тазалау 30-35 күннен кейін жүргізіледі - жалпы алғанда 6-8 аптада 5-6 коллекция жасалады. Осыдан кейін тамырлар қазылып, жаңа партия отырғызылады.

Келесі бөлімді оқыңыз:

джем, мармелад және ревень пирогы →

Светлана Шляхтина, Екатеринбург

Сурет автор