Мазмұны:
Бейне: Джем, мармелад және ревень пирогы
2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:51
Алдыңғы бөлімді оқыңыз: ревеньді өсіру
Ревень сабағы
Рубарбты дайындаудың құпиялары
Көп жағдайда ревень жеміс ретінде пайдаланылады - джем, джем, мармелад, қант, жемістер, желе, одан барлық кондитерлік өнімдер, шырын, шарап және тағы басқалар толтырылады. Рубарбтың бір немесе басқа түрінде пайда болатын көптеген рецептер бар. Мен олардың кейбіреулерін ұсынамын:
Реварб джемі
Реварб - 1 кг, қант - 1 кг, шие (жапырақтары) - 100 г, су - 200 г.
Рубарбтың жас сабақтарын жуып, кесектерге кесіңіз, олардың ұзындығы сабақтың еніне тең болуы керек. Оған 50 г (уыс) шие жапырақтарын қосып, түйіршіктелген қант пен 1 стакан судан сироп пісіріңіз. Түйіршіктелген қант толығымен еріген кезде, шие жапырақтарын алып тастаңыз, дайын ревень бөліктерін қайнаған сироппен құйыңыз. Массаны салқындағаннан кейін, оған 50 г жаңа шие жапырақтарын қосып, қайнатыңыз және пісірілгенге дейін, жапырақтары мөлдір болғанша және сироп қалың болғанша пісіріңіз. Ыстық джемді стерильді банкаларға салыңыз да, ораңыз.
Бағбанға арналған нұсқаулық
Өсімдік питомниктері Саяжайларға арналған дүкендер Ландшафтты дизайн студиялары
Рубарб мармелад
Ревень (жапырақшалар) - 1 кг, қант - 1 кг, 1 апельсиннің қабығы.
Туралған петиолдарды кең ыдысқа салыңыз, үстіне қант құмын құйыңыз да, қоспаға бір апельсиннің қабығын қосыңыз. Ыдысты қақпақпен жауып, оны тоңазытқышқа екі күн жіберіңіз. Екі күннен кейін ыдысты отқа қойып, 30 минут бойы араластырып пісіріңіз. Содан кейін мазмұнын шыны ыдыстарға салыңыз.
Рубарб пирогын ашыңыз
Ашытқы қамыры - 700 г, ревень - 500 г, жұмыртқа - 1 дана, қаймақ - 200 г, қант - 100 г, лимон қабығы немесе даршын.
Ашытқы қамырын дайындаңыз. Ревеньді ұсақтап, қантқа себіңіз, қақпағын жауып, қайнатыңыз. Қамырды саусақтай қалың қабатқа жайып, өсімдік майымен майланған табаққа салыңыз, шеттерін жоғары бүктеңіз. Жұмыртқаны шайқаңыз, ревеньден пайда болған сироппен араластырыңыз, дәмдеуіштер мен қою қаймақ қосыңыз. Рубаринді қамырдың бетіне біркелкі жайып, дайындалған сұйықтықтың үстіне құйып, қамыр жолақтарымен безендіріңіз. Пирогты пешке пісіріп, суытыңыз, бөліктерге бөліп, қаласаңыз, қант ұнтағына себіңіз.
Светлана Шляхтина, Екатеринбург
Сурет автор
Ұсынылған:
Қысқы және көктемгі сарымсақ: көбеюі және аурулары, отырғызу схемалары
Қысқы сарымсақ пен көктемгі сарымсақтың басты айырмашылығы - қысқы сарымсақ күзде, ал жаздық сарымсақ - көктемде отырғызылады. Бірақ басқа да нюанстар бар. Күздік дақылдар үлкен бас береді, бірақ нашар сақталады, жаздық дақылдар - жақсы сақталған ұсақ бастар
Кәдімгі аскөк (фармацевтикалық аскөк) және көкөніс аскөк: өсіру және сорттары. Аскөк рецептері
Фенхель - әлемдегі сүйікті дәмдеуіш өсімдіктерінің бірі. Аскөкті кәдімгі немесе фармацевтикалық аскөк «Foeniculum Vulgare Mill. ), және көкөніс немесе тәтті аскөкті, итальяндық Foeniculum Vulgare ssp. Вульгаре ( Миллер ) Ақылы. )
Реварб: өсіп келе жатқан ревень, ревень рецептері
Реварб және қымыздық - біздің үстелдегі ең ерте көкөністер. Реварб жемістерді де, жидектерді де алмастырады және ол ерте көктемде, бақтар жаңа гүлдей бастаған кезде піседі. Жас ревеньдің сабақтары дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы. Оларда дәрумендердің толық дерлік спектрі бар
Кәдімгі аскөк: өсу және даму ерекшеліктері, медицинада және тамақ дайындауда қолдану
Кәдімгі аскөк «Foeniculum vulgare диірмені. ) дәріхана аскөкі, Волошский аскөк деп аталады. Аскөктің отаны Жерорта теңізі болып саналады - Оңтүстік Еуропа мен Кіші Азия. Табиғатта ол Қырымда және Кавказда кездеседі. Егер кәдімгі аскөк бәріне таныс болса, онда оның ең жақын туысы - аскөк аз танымал
Үйде дайындалған мармелад
Өткен жылы біз жемістер мен жидектерден өте жақсы өнім алдық, мен бірінші рет мармеладты өзім дайындауға бел будым. Ол консервілеуге арналған кітаптарды алып, оқып, жұмысқа кірісті. Жақсы мармелад үшінші рет қана шықты. Сапалы мармелад дайындауда көптеген нәзіктіктер бар екені анықталды. Журнал оқырмандарымен бөліскім келгені осы