Спаржа тағамдары

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:51

Алдыңғы бөлімді оқыңыз. ← Қояншөптің өсіп-өнуі және көбеюі

Спаржа - бұл нәзік дақыл. Ең нәзік, қоректік және дәрумендерге бай - бұл бас деп аталатын жоғарғы бөлігі. Спаржа бірінші және екінші тағамдарды дайындауға, мұздатуға және консервілеуге қолданылады.

Пюре сорпасы. Өркендердің басын кесіп, өсінділерін аршып, ұсақтап, тұзды суда 15-20 минут қайнатыңыз. Кәстрөлде ұн мен майды қуырыңыз, оны сорпа табасында сүтпен сұйылтыңыз, қайнатыңыз, қояншөпті сорпамен бірге қосыңыз, тағы 15 минут қайнатыңыз. Електен сүртіңіз, тұз. Қызмет көрсету кезінде қайнатылған спаржа бастарын қосыңыз.

300 г спаржа үшін - жарты литр су, 4 стакан сүт, әрқайсысы 2 ас қасық. ас қасық ұн мен май.

Бағбанға арналған нұсқаулық

Өсімдік питомниктері Саяжайларға арналған дүкендер Ландшафтты дизайн студиялары

Тұздықпен қайнатылған спаржа. Спаржаны осылай қайнатыңыз. Қашуды тазалаңыз, 10 дана шоғырға байлап, тұзды суға 30 минут қайнатыңыз. Шығарыңыз, су ағып кетсін, жіптерді алыңыз.

Пісірілген спаржа ыдысқа салыңыз. Қызмет көрсетер алдында тұздыққа құйыңыз: 70 г майды 2 сарысы мен ас қасық ұнмен шайқаңыз. Қоспаны араластырып, қайнатыңыз. Сіз басқа тұздықты қолдануға болады - майға қуырылған крутондар.

Нанның үгіндісіндегі спаржа. Қайнатылған спаржа табаға майға салып, үгінділермен бірге қуырыңыз.

Спаржа Орли. Қайнатылған спаржа құрғатыңыз, үстіне лимон шырынын, тұз, бұрыш құйыңыз, құймақ қамырына батырыңыз және өсімдік майына қуырыңыз. Дайын қояншөппен бірге томат тұздығын беріңіз.

Ірімшік қосылған спаржа. Тұзды суға қайнатылған спаржа құйыңыз: 20 г ұн, май және 400 г сорпа. Бұл тұздықта ыстық күйінде 1 жұмыртқа, 50 г үгітілген ірімшік, 100 г қаймақ құймас бұрын қосыңыз. Үстіне үгітілген ірімшік себіңіз, пеште барлығын пісіріңіз.

Консервіленген спаржа. Қашуды банка биіктігінен 2-3 см төмен болатындай етіп жуыңыз, тазалаңыз, қиыңыз. Кішкене қайнатыңыз, бастарын төмен қарай құмыраға салыңыз, қайнатылған сумен шайыңыз. Банкаларды қайнаған ерітіндімен толтырыңыз, оған 1 ас қасық мөлшерінде тұз бен қант қосылады. бір литр суға қасық. Қайнаған суда 1 сағат бойы зарарсыздандырыңыз. Екі күннен кейін 30 минут ішінде қайта зарарсыздандырыңыз.