Honeysuckle рецептері

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:51

Honeysuckle жемістері жаңа тұтынылады, бірақ олардан көптеген дәмді препараттар дайындалады. Жидектер пайдалы қасиеттерін сақтап қалу үшін оларды дұрыс дайындау керек.

Қантпен езілген ырғай : 1 кг ырғай жидектеріне 1 кг түйіршіктелген қант алыңыз. Қажет болса, жидектер жуылады, содан кейін кептіріліп, біртекті масса алынғанға дейін иленеді, оған қант қосып араластырады. Қантты толығымен еріту үшін қоспаны 50 … 60 ° C дейін қыздырады, бірақ жоғары емес. Содан кейін оларды шыны ыдыстарға жайып, полиэтилен қақпақтарымен жабады. Салқын жерде сақтаңыз.

Honeyuckle джемі: 1-әдіс: 1 кг ырғайға 1,2 кг қант, 1-2 г лимон қышқылы қажет болады. Honeysuckle жидектері ыстық (80 ° C) сироппен құйылады және 4-5 сағатқа қалдырылады. Содан кейін баяу отта 5-7 минут пісіріп, тағы 5-8 сағат тұрыңыз. Бұл тағы 2 рет қайталанады. Лимон қышқылы пісіру аяқталғанға дейін қосылады.

2-әдіс: 1 кг жидек үшін - 1 кг қант, 1-2 г лимон қышқылы. Honeyuckle жидектері қайнаған сироппен құйылады және 5 минут қайнатылады, содан кейін 6-8 сағатқа қойылады, содан кейін олар пісірілгенге дейін қайнатылады. Лимон қышқылы пісіру аяқталғанға дейін қосылады. Кептелудің дәмі көкжидек тәрізді, бірақ өте жұқа: хош иісті және жұмсақ.

Honeysuckle компоты: Сироп дайындаңыз: 1 литр суға - 300-400 г қант.

1-әдіс: дайындалған жидектер банкаларға салынып, қайнаған сироппен құйылады. Қақпақтармен жабылған банктер 85 ° C температурада пастерленеді: жарты литрлік банкалар - 5-7 минут, литрлік құмыралар - 10-12 минут. Содан кейін олар оны орайды.

2-әдіс: компот қантсыз дайындалады. Дайындалған жидектер банкаларға салынып, дайын ыстық (80 ° C) ырғай шырынын құйып құйылады. Қақпақтармен жабыңыз, пастерлеңіз: жарты литрлік банкалар 10, литр - 15 минут. Банктер домалап жатыр.

Ырысқақтан шырын алу: Жемістер жуылады, құрғатылады және ұсақталады. Шырын сығыңыз, 1 кг целлюлозаға 1-1,5 кесе есебінен пульпаға ыстық су қосыңыз. Оны 30 минут қайнатыңыз және қайтадан қысыңыз. Сығылған шырынмен біріктіріңіз. Барлық сығылған шырын банктерге құйылады және 85 ° C температурада пастерленеді: жарты литрлік банкалар - 15 минут, литрлік банкалар - 20 минут. Банктер домалап жатыр. Қолданар алдында шырын 25% қант шәрбатымен дәміне қарай тәттіленеді.

Honeysuckle сиропы: 1 кг жидек үшін - 2 кг қант. Ырғай жидектерінен жаңа сығылған шырынды ыстық (80 ° С) қант шәрбатымен араластырады, салқындатады, тоңазытқышқа 6-8 сағат қояды. Содан кейін алынған пленка алынып тасталады, ал сироп бөтелкеге құйылады. Салқын жерде сақтаңыз.

Сізге осы керемет және сау өсімдікті жемісті өсіруді және оның жемістерінің дәмін көруді тілеймін.