Мазмұны:

Дәрілік иссопты өсіру, сорттары және қолданылуы
Дәрілік иссопты өсіру, сорттары және қолданылуы

Бейне: Дәрілік иссопты өсіру, сорттары және қолданылуы

Бейне: Дәрілік иссопты өсіру, сорттары және қолданылуы
Бейне: Медицина, фитотерапия жəне косметологиядағы өсімдіктің рөлі, 8-сынып.Əсемгүл Жембай, 2024, Наурыз
Anonim

Hyssop officinalis (Hyssopus officinalis L), өсу жағдайлары, сорттары, медицинада және аспаздықта қолдану

Иссоп
Иссоп

Hyssopus officinalis (Hyssopus officinalis L.) - ламиндер тұқымдасына жататын көп жылдық шөптесін өсімдік. Бұл күшті бальзамдық хош иісі бар дәрілік, хош иісті, ащы және сәндік өсімдік. Ол сондай-ақ хисоп, кусоп, юсефка, көк Сент-Джон сусласы деп аталады.

Гиссоп Кіші Азия мен Жерорта теңізінің ыстық аймақтарынан келеді. Еуропада ол ерте орта ғасырларда Бенедиктин монахтарының арқасында тарады. Кітаптар кітабында - Інжілде (ескі өсиет) бұл өсімдік туралы екі рет айтылған.

Бағбанға арналған нұсқаулық

Өсімдік питомниктері Саяжайларға арналған дүкендер Ландшафтты дизайн студиялары

Вильяновадан ортағасырлық дәрігер Арнольдтың «Тамақтану, терапия және адамның өмірін ұзарту мәселелері» туралы денсаулық кодексінде:

«Гиссоп деп аталатын шөп кеуде қуысын тазартады.

Гиссоп өкпеге пайдалы, егер оны балмен қайнатса, және олар адамға керемет түс береді »дейді …

Гиппократтың оны медициналық практикада жүрек ауруларын емдеу үшін қолданғаны туралы дәлелдер бар. Ортағасырлық Еуропада (10 ғасыр) иссоп, ең алдымен, көз ауруларына қарсы дәрі ретінде және егде жастағы адамдардың денсаулығын жақсартатын сусындардың құрамы ретінде де танымал болған.

Енді бұрынғы КСРО аумағында ол жабайы табиғатта Ресей мен Украинаның оңтүстігінде, Кавказда, Қырымда, сондай-ақ Орталық Азияда кездеседі.

Гиссоп мағынасы

Тамақтану үшін ол жаз бойы 1-2 рет кесілген шөпті немесе гүлді шыңдарды пайдаланады. Гиссоп жасыл түстері аскорбин қышқылына бай - 100 г жаңа піскен жапыраққа шамамен 170 г. Гиссоп жапырақтарында фитонцидтердің мөлшері жоғары.

Эфир майы иссоптан алынады. Онда шөптен-ащы хош иіс және гүлді нюанстар бар. Оның жапырақтары 0,3-2% жинақталады. Гиссоп эфир майының құрамында пинекамфеннің шамамен 50% -ы, сонымен қатар флавон гисперидин, урсоль және оманол қышқылдары, пинен және лимонен, 8% таниндер, гликозидтер, гесперидин, диосмин, гиссопин, шайырлар, сағыз пигменттері және т.б.

Есте сақтау керек, мұқият кептіру кезінде де иссоп шөпі хош иістің бір бөлігін жоғалтады, сондықтан жас және жаңа жапырақтарды қолданған дұрыс.

Гиссоп - құнды бал өсімдігі. Осы өсімдіктен алынған бал ең жақсы сорттардың бірі болып жіктеледі, сондықтан иссоп омартада өсіріледі. Сонымен қатар, иссоп үйілу кезінде араларды тарту үшін қолданылады, ол үшін ульяларды жаңа шөппен сүртеді.

Гиссоп бау-бақша дақылдарының кейбір зиянкестеріне қарсы тұрады, мысалы, қырыққабат шөміші.

Гүлдену кезеңінде иссоп өсімдіктері талғампаз көрініске ие. Ол көбінесе сәндік өсімдік ретінде өсіріледі.

Гиссоптың эфир майлары мен жасыл заттары ликер-арақ және арақ-шарап өндірісінде қолданылады.

Өсу және даму ерекшеліктері, өсу жағдайына қойылатын талаптар

Гиссоп өсімдігі - биіктігі 50-60 см жартылай бұта, оның тамыры сүректенеді. Сабағы тік, бұтақталған, тетраэдрлі, түбінде ағаш. Жапырақтары қарама-қарсы, ұсақ, қысқа петиолатты, сызықты-ланцет тәрізді, тұтас қырлы, қатты, шеттерінде көтерілген, қою жасыл түсті, екі жағында да эфир майын бөлетін без түктерімен жабылған.

Гүлдер екі ерінді, кішкентай, жоғарғы жапырақтардың қолтықтарында орналасқан, олар сабақтың жоғарғы бөлігінде масақ тәрізді гүлшоғыр түзіп, бір жақты жартылай шоқ тәрізді 3-7 бөлікке орналасады. Гүлдің тостағаншасы бес тісті, королла көк, көк, көк-күлгін, қызыл, қызғылт, кейде ақ түсті. Гиссоп тамыз - қыркүйек айларында гүлдейді

Жемісі - үшбұрышты сопақша жұмыртқа тәрізді жаңғақ. Гиссоп жемісін дұрыс емес тұқым деп атайды. Тұқымдардың беті тегіс, түсі қою, сұрғылт-қоңыр. Тұқымның ұзындығы 2 мм, қалыңдығы 0,8-1 мм. 1 г құрамында 800-1000 болады. Тұқымдардың татымды дәмі мен хош иісі бар. Тұқымның өнгіштігі жоғары - 80% дейін. Олардың қолданылу мерзімі 5 жылға дейін созылады. Құрғақ тұқымдармен себілгенде, көшеттер себуден 8-14 күн өткен соң пайда болады.

Гиссоп - өте қарапайым өсімдік. Ол суыққа төзімді. Тұқымның өнуі үшін минималды температура + 2 … + 3 ° С. Зауыт ашық жерлерде, тіпті Ресейдің қара емес жер аймағының солтүстік аймақтарында су баспайтын жерлерде жақсы қыстайды. Биологиялық белсенді заттарды жинақтау үшін оған жеткілікті мөлшерде жарық қажет.

Гиссоп құрғақшылыққа төзімді және орташа ылғалды топырақта жақсы өседі. Оған бейтарап ерітінді реакциясы бар құрылымы жеңіл топырақ қажет. Гиссоп топырақтың құнарлылығы туралы өте мұқият емес.

Хабарландыру тақтасы

Котят сатылады Күшіктер сатылады Жылқылар сатылады

Гиссоп сорттары

Өндіруге иссоптың келесі сорттары ұсынылады: Аккорд (қызғылт), аметист (қызғылт гүлдермен), Хоарфрост (ақ), дәрігер, Отрадный Семко (қою көк), Таң, Қызғылт тұман (жұмсақ қызғылт). Әуесқой бағбандар көбінесе гүлдердің түсімен ерекшеленетін жергілікті популяцияларды өсіреді.

Өсіп келе жатқан иссоп

Иссоп
Иссоп

Біз оны бақшаларда, бақтарда немесе терезе немесе балкондағы үлкен кәстрөлдерде өсіреміз. Бау-бақша учаскесінің жағдайында оны бұтаның бөлуімен, сондай-ақ кесінділермен және тіпті тамыр кесінділерімен отырғызу арқылы көбейтуге болады. Өнеркәсіптік өндірісте оны егістікке тұқым себу немесе алдын ала өсірілген көшеттерден өсіреді.

Тұқымдар ерте көктемде қатар аралықтары 30-50 см төсектерге себіледі. Тұқымдардың себу коэффициенті 0,1 г / м2 құрайды. Топырақпен отырғызудың тереңдігі 0,3-1 см құрайды. Кейіннен 1-2 жіңішкеріп, қатарынан өсімдіктер арасында 20-30 см қалдырып, көшеттерді өсіргенде тұқымдарды қазан-сәуір айларында ыдысқа себеді. 50-60 күнде көшеттер тұрақты жерге отырғызылады. Гиссоп трансплантацияға жақсы төзеді.

Гиссопты бір жерде 5 жылдан асырмай өсіру ұсынылады. Әдетте 3-4 жастан кейін өсімдіктер бөлініп, оларды трансплантациялауға қарағанда сәл тереңірек отырғызады. Жас көшеттер тез өседі. Әдетте, иссопты шламмен көбейту қолданылады: өскіннің жоғарғы бөлігі суланған құмға немесе шымтезекке отырғызылады, суарылады. Өркендер тез тамыр алады.

Өсімдікті күту күрделі емес. Ол қатар аралықтарын қопсыту, қатарлар арамшөптерін тазарту және бір маусымда толық минералды тыңайтқыштармен бірнеше қосымша тыңайтқыштардан тұрады. Өсімдіктер ерте көктемде қыстап шыққаннан кейін және әр кесуден кейін қоректенеді. Күзгі аяз басталардан бір ай бұрын тыңайтқыштар фосфор-калий тыңайтқыштарымен жүргізіледі.

Гиссоп өсімдіктеріне кейде тот және ризоктония әсер етеді. Бұл аурулармен күресу шаралары тек профилактикалық болып табылады: ауыспалы дақылдар, өсімдік қалдықтарын жою, вегетативті көбейту үшін тек сау өсімдіктерді қолдану. Арамшөптерді уақытында алып тастаңыз. Отырғызуды қалыңдатпау керек, өйткені желдетудің жеткіліксіздігі өсімдіктердің ауруына әкеледі.

Гиссоп гүлденудің басында жиналады, қолайлы климаттық жағдайда және жақсы агротехникада кесу қайталанады.

Медицинада қолдану

Гиссоп - бұл көп терлеудің құралы. Ол конъюнктивит, зәр шығару жолдарының, бронхтардың, астманың қабынуында күшейтетін әсер етеді. Бұл ас қорытуды жақсартады, тәбетті оятады, асқазанды нығайтады. Гиссоп жұмсақ диуретикалық, карминативті әсерге ие. Гиссоп шайы егде жастағы адамдарға қатайтатын сусын ретінде қолданылады.

Фармацевтика саласында емдік иссоптан (және оның атауы латын тілінен осылай аударылады) эфир майы алынады, қайнатпалар, шайлар мен сығындылар дайындалады. Халықтық медицинада иссоп жөтел, созылмалы бронхит және бронх демікпесін қақырық түсіретін дәрі ретінде белгілі. Шөптің инфузиясы туберкулезге қолданылады. Ол асқазан-ішек жолдарының созылмалы қабыну процестеріне, нашар қорытылуына, сергітетін, жараларды емдейтін, метаболизмді реттейтін және антигельминтикалық агент ретінде қолданылады.

Шөп пен тамырлар жоғарғы тыныс алу жолдарының аурулары, бронх демікпесі, невроздар, асқазан-ішек жолдары аурулары, ревматизм, стенокардия, тершеңдік, құрттарды шығару, көгергендерге арналған компресстер, буындардың қабыну аурулары, жараларды емдейтін құрал ретінде қолданылады..

Болгар халық медицинасында емдік иссоп анемия, іш қату, көздің қабыну аурулары, диабеттік периодонтит және алғашқы катаракта қолданылады.

Сыртынан иссоп инфузиясы жаралар мен ойық жараларды, көздің шырышты қабығын, конъюнктивитті жууға, ауызды шаюға, сондай-ақ травматикалық шыққан тері астындағы қан кетулерді резорбциялау мақсатында лосьондар түрінде қолданылады.

Гиссоп шөпінің инфузиясы лосьондарға, компресстерге, жараларды суландыруға қолданылады (2 шай қасық майдалап туралған иссоп шөпі бір стакан қайнаған сумен құйылады, 30 минут тұндырылып, сүзіледі).

Дәрілік иссоп шөбінің тұнбасын бронхит немесе астма ұстамасына қарсы шаймен күніне үш рет шай қасықтан ішеді (ас қасық құрғақ туралған иссоп шөпін стакан арақпен құйып, бөлме температурасында қараңғы жерде 3 апта бойы талап етеді, сүзеді).

Пісіруге арналған қосымшалар

Гиссоптың жағымды хош иісі және татты дәмі бар. Ол басқа өткір дақылдармен жақсы үйлеседі. Өткір иіс болғандықтан, иссоп жасыл өсімдіктерге аз мөлшерде қосылады. Ұзақ уақыт бойы иссоп тағамдарда бұршақ, бұршақ, бұршақтан жасалған тағамдардың дәмін жақсарту үшін ет тағамдарына, көкөніс сорпаларына, тағамдарға, салаттарға арналған дәмдеуіш ретінде қолданылған. Гиссоп жапырақтары қызанақ пен қиярды тұздау үшін қолданылады.

Гиссоп диеталық тамақтануда маңызды орын алады. Ол жұмсақ, қуырылған бұзауды дайындауда қолданылады, ол тарт, татымды дәм береді. Ол қуырылған шошқа етін, бұқтырылған ет, сиыр зразын, бұршақ пен картоптан жасалған сорпалар мен маринадтарды дайындауға жарайды. Көптеген адамдар иссопты фаршталған жұмыртқа мен шұжыққа қосуды ұнатады. Жақсы дәмді өсімдіктің 2-3 жапырағын қосып, әдеттегі рецепт бойынша құс бауырынан жасалған иссоп варениктері береді. Тұшпара қайнатылатын ыдыстың үстін жауып қоюға болмайды.

Гиссоп жаңа піскен қияр мен қызанақ салаттарының дәмін жақсартады. Жас хош иісті жасыл көкөністерден жасалған салаттар мен винегрет үшін жақсы дәмдеуіш болып табылады. Сүзбені сүйетіндер үшін оны үстіне себіңіз немесе майдалап туралған жаңа иссоп жапырақтарымен араластырыңыз. Гиссоптың майдалап туралған көк майонезі хош иістендірілген. Ол ликер өндірісі үшін де қолданылады.

Міне бірнеше қызықты рецепттер:

Дәрілік иссоп қосылған жасыл салат

Жасыл пияз - 30 г, ақжелкен - 10 г, аскөк - 10 г, салат салаты - 50 г, иссоп жапырақтары - 20 г, қаймақ - 20 г, жұмыртқа, дәміне қарай тұз.

Ақжелкен, пияз, аскөк, салат жапырақтары, жаңа иссоп жапырақтарын ұсақтап тураңыз. Барлығын араластырыңыз, қаймақпен, тұзбен дәмдеңіз. Үстіне туралған пісірілген жұмыртқа себілген үстелге қызмет етіңіз.

Құрғақ хиссоп жапырақтары

Гүлденудің басындағы жас өскіндер көлеңкеде кептіріледі, содан кейін ұнтаққа айналдырылады және әр түрлі тағамдарға арналған өткір дәмдеуіш ретінде қолданылады.

Гиссоп тамырынан кориандрмен дәмдеуіш

Гиссоптың тамырын кептіреді, ұнтақтайды, ұнтақталған кориандр тұқымынан алынған ұнтақтың тең мөлшерімен араластырады. Қоспа ет, балық және көкөніс тағамдарына арналған дәмдеуіш ретінде және көкөністерді консервілеуге арналған компонент ретінде қолданылады.

Ұсынылған: