Жүзім бұталарын стандартсыз қалыптастыру

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:51

«Шаров жұмбағын» қалай шешуге болады?

Соңғы жылдары жүзімнің жаңа сорттары аязға төзімді жабайы формалар мен мәдени сорттарды кесіп өтіп, қарапайым бағбанға Ресейдің солтүстік аймақтарында үстел, шарап және әмбебап сорттарын өсіруге мүмкіндік береді, яғни. Туладан солтүстікке қарай Архангельскке дейін, сондай-ақ Сібірде, Орта және Оңтүстік Оралда, Приморияда.

Бұл негізінен жүзімнің жоғары аязға төзімділігі, ыстыққа сұранысы төмен, қысқа кесіліп жеміс беруге қабілетті және зиянкестер мен ауруларға төзімді ерте және ерте пісетін сорттар. Алайда, 17 ғасырда патша Алексей Михайловичтің басшылығымен Мәскеу түбіндегі Измайловода жүзім бағы салынған, ол қыста төсенішпен жабылған және 30 жылдан астам уақыт болған, солтүстікте жүзім өсірудің ауқымы жоқ.

Бағбанға арналған нұсқаулық

Өсімдік питомниктері Саяжайларға арналған дүкендер Ландшафтты дизайн студиялары

Мәскеу маңындағы біздің ауылда сіз жүзім өсіруді үйрену үшін көршіңізге шынымен бармайсыз, өйткені көршіңізде, әдетте, жүзім жоқ және ешқашан болмайды. Ақырында өз сайтына жүзім отырғызуға шешім қабылдаған адамды көріңіз, әдебиет оқыңыз, сондықтан олар жеңуге тура келетін осындай даналық пен қаһармандық қиындықтар туралы жазады, қолдар мәңгілікке құлдырайды. Кесу туралы ештеңе айтылмайды.

Guyot жүйесі бойынша жүзімнің ең қарапайым және классикалық кесілуі әлі де жаңа бастаған шарап алушының есінде нағыз «қытай хаты» ретінде сақталады. Өзіңізді өсірмейінше, сіз ештеңе түсінбейсіз! Сондықтан қорықпаңыз. Ең бастысы, егер сізде жүзім өсіруге ниет болса және қыстың қатты аязында қыста қар болмаса, солтүстік аймағыңызда жүзім бұталарын отырғызыңыз. Алдымен сіз біраз нәрсені білуіңіз керек. Мысалы, егер қыста аяз -25 ° C-тан төмен болса, онда барлық жүзімді қыста жауып тастаған дұрыс, сондықтан қысқы баспана болған кезде жүзім қардың аязға төзімділігі шешуші емес. Мен 20 жылдан бері өсіп келе жатырмын Қырымның «Ерте Магарача» әртүрлілігі жүзім сабағының аязға төзімділігімен -18 ° C.

Қыста жүзімді қалай жабуға болады

Барлық мәселе зардап шекпеу үшін қалай жабу керек. Өте оңай. Жерге қадалған және 8-10 көзімен кесілген жүзім жапырақтары қар астында жақсы қыстайды. Менің сайтым ең төменгі бөлігінде және барлық суық ауа сол жерде ағып жатыр. Бұған қуаныш аз, өйткені жүзімді биік жерлерде, баурайлардың оңтүстік жағында, үрленген жерлерден алыс отырғызған дұрыс.

Бірақ таңдау болмаған кезде, сіз ойпатта өсуге тура келеді. 2005-2006 жылы қыста менің жүзімдігімде бірнеше апта бойы қар деңгейінде температура -40 … -45 ° C болды, бірақ «Ерте Магарачтың» жүзім бұталары, барлық басқа сорттар сияқты, жақсы қыстады. Қар жамылғысының деңгейі 30-40 см болды, мен жүзімдікті қар астында қыстап шығу үшін жерге бекітумен қатар, мен Кубань мен Украинада істелген жүзімді жүзімді жермен тегістеуді қолданамын.

Бұл жағдайда жүзім отырғызатын жердің топырақ деңгейінен сәл жоғары болуы маңызды. Қыста еріген кезде жүзім қазылған жерде су тұрмауы керек. Тақтадан, пленкадан, шатыр материалынан құрғақ баспана жасау, содан кейін ол еріген сайын желдетуді қамтамасыз ету әркімнің күші емес, әсіресе егер үлкен жүзім алқабы болса.

Жерге себу әлдеқайда оңай (ол кетпенді алып, түйрелген жүзімдікті картоп сияқты 15-20 см қопсытады). Жер еріген кезде, жүзімді қазып алу керек, содан кейін ол қашан бүршіктенетінін «өзі біледі». Менің ойымша, келесі қыстату әдісі өте жақсы: арықсыз түйрелген жүзім бұтасы жай тақтаймен жабылып, тақтаға қар жауып тұрады. Бұл жағдайда, қар ерігеннен кейін, жүзім шұңқыры қазылуын күтпестен бірден «тыныс ала» бастайды. Мен сіздердің назарларыңызға жүзімдерді жүзім сабағын қысқа кесу арқылы сабақтарсыз көп қолтық түрінде өсіру кезінде тиімді және үнемді екендігіне назар аударғым келеді (толығырақ бұл туралы).

Хабарландыру тақтасы

Котят сатылады Күшіктер сатылады Жылқылар сатылады

Жүзім отырғызу

Түбі дренаж және суды ағызу үшін сынған кірпіш пен қиыршық тас қабатымен төселген үлкен шұңқырларды дайындауға арналған ұсыныстар жаңадан жүзім өсірушілер үшін өте қорқынышты. Бірақ бұл жұмыстар жүзімдіктерді тек Оңтүстік Оралда және Алтай аймағының кейбір аудандарында ауыр саздақтарға отырғызу кезінде жүзеге асырылады. Өткізгіш топырақ жағдайында бұл қажет емес. Негізінен жүзім топыраққа талғампаз емес, олар сортаңдар мен батпақтардан басқа топырақтың барлық түрлерінде өседі.

Ол үшін ең жақсысы - құрғатылған топырақ. Ол біздің қала маңындағы құмды сазда жақсы өседі, бірақ Молдавиядағы сазды топырақта да жақсы сезіледі. Жүзім топырақ жағдайына қарағанда температуралық жағдайларға көбірек жауап береді. Сондықтан, үй учаскелерінде оны оңтүстік жағында үйлердің, ғимараттардың, қоршаулардың қабырғаларына жақын жерде отырғызған дұрыс, бұл бұталарға қосымша жылу шағылыстыруды қамтамасыз етеді.

Енді қону тереңдігі туралы. Жүзімнің тамыры әртүрлілігіне қарай -5-тен -9 ° С дейін аязға төзімді, сондықтан оларды тереңірек «жасыру» керек. Бірақ белгілі бір шекке дейін. Егер сіз 50-60 см тереңдікте көшет отырғызсаңыз, бұл бұтаның дамуының кешігуіне әкеледі, өйткені қысқа тереңдіктегі солтүстік жазда бұл тереңдіктегі топырақ қысқа уақытқа дейін қызады және жеткіліксіз. Мұнда сіз ең жақсы нұсқаны таңдауыңыз керек: қыста тамырдың қатып қалуынан жасырынып, жазда ол топырақтың қызған қабатында өседі. Бір жылдық көшетті тұрақты жерге отырғызу кезінде ең оңтайлы нәрсе - жүзім отырғызғаннан кейін топырақ деңгейінен 15 см төмен тесікте өсе бастайды.

Бұл жағдайда ұзындығы 15-25 см болатын кесудің кальянальды тамырлары 30-40 см тереңдікте дамиды, бұл өте оңтайлы. Жүзім өсіп келе жатқанда, тесік жабылады. Тұрақты жерге отырғызғаннан кейін бір жылдық көшет бір бүршіктен бір жүзім өсіріледі, қалған бүршіктер қысылады. Өсу процесінде бұл жүзім алғашқы 10-12 бүршікке бекітіледі (бүйірлік өсінділер жапырақ астынан алынады). Қыс мезгілінде оны жерден 10-12 бүршігі кесіп, түйреп, қысқы ұйқыға қалдырады.

Бұл қазірдің өзінде қысқы ұйқыда жатқан екі жасар көшет. Жүзім өсіру бойынша 20 жылдық тәжірибем бар, мен жүзімдікті бүкіл ұзындыққа қыста қалдыратын өсірушілермен мүлдем келіспеймін. Ұзын жүзімнің жер бойымен бұралуына немесе тартылуына байланысты үлкен қолайсыздықтардан басқа, бұл олардың бұзылуына әкеледі, бірақ, сайып келгенде, жүзім бұтағын көктемде кесіп тастайды.

Сізге күзде жүзімдікті кесу және шламды сақтау оңай, бұта үшін де жақсы, өйткені қажет емес ағаш массасын қыстауға байланысты тамырға қосымша жүктеме азаяды. Егер жүзім ағаш болса, ол келесі маусымда жеміс береді. Әдетте біржылдық жүзімдегі ең жемісті бүршіктер негізден есептегенде 5-тен 7-ге дейін болады, бірақ көптеген сорттарда, әсіресе қазіргі заманғы, 3-ші және тіпті 2-ші бүршіктер жемісті болуы мүмкін.

Сонымен, біз екі жасар көшетті бір лигинг жүзімімен өсірдік, ол 10-12 бүршікпен кесіліп, жеміс береді. Шын мәнінде, бізге мұндай бүйрек қажет емес, бірақ қыста көздердің бір бөлігі өліп кетуі мүмкін (бұдан әрі, қарапайымдылық үшін көзді бүйрек деп атаймыз, айырмашылық - көздің құрамында бір негізгі және бірнеше қосалқы бүйрек бар). Көктемде біз алдымен екі жасар көшетіміздің барлық бүршіктерін өсіреміз.

Бірнеше жасыл өсінділер дамиды. Өркендерде гүлшоғырлар пайда болғаннан кейін, гүлшоғырлармен бір өркен қалдыру керек, қалған жасыл өсінділерді кесіп тастау керек, бұтаның басынан екі дерлік өсіп кетуі керек (бұтаның басы деп аталады) олардың болашақ жүзімдері мен жеңдері кететін жер деңгейінде орналасқан өсіп кеткен қалыңдау …) Бұл екі төменгі келесі жылы жемісті болады.

Күзде жеміс беретін жүзімдікті кесіп тастайды, ал екі жаңа жүзімді 10-12 бүршікке кесіп, әрі қарай қыстап, қыстап шығады. Сонымен, екі жылдық жүзім бұталары бар үш жылдық көшет өсірілді. Сол сияқты, жемісті жүзім өсімі келесі жылға бір-екіге жетеді. Бұтаның күші 5-6 жасқа дейін артады. Осыдан кейін жемісті жүзімнің саны тұрақты болып қалады, тек ескілерін алып тастап, мезгіл-мезгіл жаңаларын өсіру керек.

Біз бұтаның мылтықсыз көп қолды пішіні туралы (бұтаның басынан созылған жүзімдікті бір жылдан кейін жең деп атайды) көптен бері айтып келеміз. Солтүстік аймақтар үшін ерекшелігі - жүзімді бұтақтарды жоғары және ірі формацияларда өсіру бұл жерде қолайсыз. Әрине, жабынсыз сорттары бар, олардың саны аз, бірақ менің ойымша, мұндай сорттарды қар астында жасырып, қыста кесіп алып, біздің ауданда өсіру қауіпсіз.

Жазда қарға кесілген бұл жүзім ағаштары жеті метрге дейін өседі және сіздің күркелеріңізді, терезелеріңізді, қоршауыңызды жауып тастайды. Неліктен оны тәуекел етіп, оларды қыста мұзды желге ұшыратады және Құдай сақтасын, жоспардан тыс өте қатты аяз? Мен 20 жылдан бері Мәскеу облысында жүзім штампсыз көп қолтық түрінде өсіремін.

Оның жоғары түзілімдермен салыстырғанда артықшылығы мынада: лигингирленген, қалыңдаған жүзім сабағының үлкен формациясы бар, оны қар астында жерге жабыстыру үшін, және осы сабақтың орнына өсірілген жіңішке жеңдер керісінше, мінсіз киініп, қар астында қыс болыңыз. Жапырақтарды тастағаннан және күзгі кесуден кейін бұтаның басынан тіке өсіп келе жатқан алты-жеті қару-жарақ жүзімнен гөрі қарақат бұталарына ұқсайды. Көктемде әр жеңде шоғырланған 1-2 жеміс өсіндісі қалады. Жеміс бергеннен кейін жыл сайын күзде 1-2 жейде кесіліп алынады, бірақ бұған дейін бұтаның басынан ескіні ауыстыру үшін қосымша 1-2 өсінді өсіріледі.

Егер бұтаның оңтайлы жүктемесі таңдалса, мысалы, 6-7 жең, онда жыл сайын бір немесе бірнеше ескі жеңдер жаңаларына ауыстырылады, ал көктемде тағы 6-7 жең қалады. Ауыстыруға өсіп үлгермеген сол ескі жеңдер биыл жүзімнің өсуіне байланысты орта есеппен 5-7 бүршікке ұзарды. Жалпы алғанда, оның пісіп-жетілуіне жеткенде, бұта жыл сайын қайталанады. Штампсыз көп қол - жүзім бұтасын қалыптастырудың қарапайым схемасы.

Оған жүзімнің барлық ерте және өте ерте пісетін сорттары сәйкес келеді. Бұл схемамен жүзім ешқашан қатып қалмайды. Оған аяздан төзгісіз үлкен сабақты «құтқару» үшін өте суық қыста «жұмыс жасаудың» қажеті жоқ. магистраль жоқ. Ол сіз үшін өлмейді, өйткені ол егінге шамадан тыс жүктелген және қыста әлсіреген, дайын емес, т. штампсыз қалыптасумен іс жүзінде дақылдардың артық жүктемесі жоқ, бірақ тіпті жоғары егін жиналады, ал жидектер мен рекордтық көлемдегі шоқтар.

Мұндай бұталар әдетте бір жазықтықтағы торда өсіріледі, қабырға бойымен бірнеше қазық соғылған кезде, олардың арасына бірнеше ярустағы сым созылып, сымдарға тігінен байланып, қабырға бойымен жүзім өтеді. Жүзімді беседканың қабырғаларына немесе қоршаудың үстінен жүргізуге болады. Түсінікті болу үшін фотосуреттерде «Шарованың жұмбақтары» атты он бес жылдық бұта өсімдігі көп қолды, шыбықсыз түрінде өсірілген.

Солтүстіктегі жүзім өсіруге тұрарлық. Сіздің ақшаңыз босқа кетпейді. Егер сіз бұтаны қатырғыңыз келсе де, оны жасау оңай емес, өйткені көктемде жүзім жер бетінде ұйықтап жатқан бүршіктерден қайта туылады. Егер сіз кесуге мүлдем тәжірибесіз болсаңыз да, сіз өзіңіздің жолыңызға жеткенше көптеген жылдар бойы бұталармен тәжірибе жасай аласыз. Мүмкін сіз өзіңіздің тәсілдеріңіз бен тәсілдеріңізді ойлап табарсыз.

Айтпақшы, сіздің жүзім өсіруге деген қызығушылығыңызды оята алатын тағы бір маңызды себеп бар - бұл біз базардан немесе дүкеннен сатып алатын жүзім, үстелге шықпас бұрын, өсіру процесінде 6-7 емдеуден өтеді. және сіздің жүзімнің экологиялық таза болуға барлық мүмкіндігі бар. Мысалы, менде бар жиырма сорттың жүзімін бір рет емдемей өсіремін. Тәжірибе жинаған кезде білім де пайда болады. Тырыс осыған!