Жүзім бұтасын қалыптастыру және кесу

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:51

Карелия, тоғанды жүзіммен безендіреді

Өнеркәсіптік жүзім өсіру аймақтарында қолданылатын кейбір дәстүрлі құрамдар солтүстік жүзім өсіретін аудандарда, әсіресе, солтүстік-батыс аймақта аз қолданылады. Осыған қарамастан, бағбандар мен жазғы тұрғындар жүзімнің бұталарын кесудің және қалыптастырудың негізгі принциптері туралы әлі де білуі керек.

Бағбанға арналған нұсқаулық

Өсімдік питомниктері Саяжайларға арналған дүкендер Ландшафтты дизайн студиялары

Кесудің негізгі принциптері

Бұталарды кесу және пішіндеу жүзімнің өсуі мен жеміс беруі үшін неғұрлым қолайлы жағдайлар жасау, сондай-ақ өсімдіктерге күтім жасауды жеңілдету үшін жүзеге асырылады. Егер бұл жасалмаса, бұталар қатты қалыңдайды, қашу жіңішке және дамымаған болады, бұл сайып келгенде олардың нашар пісуіне және жеміс бүршіктерінің әлсіз өсуіне әкеледі. Мұндай өсімдіктерге күтім жасау қиын.

Бұта қалыптастыруды бастамас бұрын, оның құрылымын білуіңіз керек. Жүзім бұтасы сабағынан тұрады - бұтаның көпжылдық бөлігі, өкшенің тамырынан бірінші тармағына дейін созылады. Сабақтың жер үсті және жер асты бөліктері бар. Магистральдың ұзартылуы - иық. Иығынан немесе діңінен жыл сайын созылып келе жатқан тармақ жең деп аталады. Мүйіз (немесе оны жеміс сілтемесі деп те атайды) - жеңнің ұшындағы қысқарған екі жасар сабақ, ол ауыстыратын түйін (екі немесе үш бүршікпен бір жылдық өркен) және жеміс береді. жүзім (немесе жебе), сорттың шығу тегіне байланысты 5 - 12 бүйрекпен кесіледі. Мүйіз саны бұтаның жасына, шығу тегіне және оның қоректену аймағына байланысты.

Хабарландыру тақтасы

Котят сатылады Күшіктер сатылады Жылқылар сатылады

Жүзімге арналған тірек құрылғы

Сурет: 1. Қашудан шығу.

Жебеде өгей ұлды алып тастау орны көрсетілген:

а - негізгі жапырақтың петиолі, б - қолтық асты бүршік, в - қолтық асты бүршік жапырағы, г - өгей ұлдың интерноды

Жүзім өрмелеу емес, өрмелеу өсімдіктері болып табылады, сондықтан оларға тігінен бекітілген тіректерге бекітілген көлденең тіректер қажет. Ұзын, тез өсіп келе жатқан өсінділермен қамтамасыз етілетін өте сезімтал сіңірлердің көмегімен өсімдік әртүрлі тіректерге: ағаштарға, ғимараттарға және т.б. Табиғатта, қолайлы жағдайларда, жүзім ағаштарының тәждерін өріп, үлкен мөлшерге жетуі мүмкін. Алайда, ағаштарға биікке көтерілген жүзімнен жинау қолайсыз және қауіпті, сондықтан жүздеген жылдар бойы жүзім өсіру кезінде адамзат ағаш отырғызу жұмыстарын жеңілдететін көптеген әдістер ойлап тапты және олардың бірі барлық түрлерін қолдану болып табылады өсімдік тіректері.

Жүзім бұталарын күтіп-баптауды жеңілдету және өсіп-өну үшін қолайлы жағдайлар жасау үшін тіректер қажет. Артқы суларда жүзімдікті ұстап тұру жүйесі өсірушіге өсімдіктердің өсуі мен дамуын, сондай-ақ егінге түсетін жүктемені реттеуге мүмкіндік береді. Артқы суларды қолданған кезде бұталардың жарықтандырылуы жақсарады және олардың аэрациясы күшейеді. Осы ең ұтымды мәдениет жүйесімен екпелерге бір жазықтықты түзілімдер беріледі.

Жүзім өсірудің кейбір салаларында жүзім мәдениетінің ең ежелгі жүйелері бүгінгі күнге дейін сақталған. Мысалы, Батыс Джорджия ауылдарында кейде жүзімнің ағашқа өрмелеп бара жатқанын көруге болады. Бұл ежелгі грузиндік жүзім өсіру жүйесі Маглари деп аталады. Армения мен Орталық Азияның бірқатар жерлерінде сіз жүзімді ешқандай тірексіз өсіргенде және жүзім жер бетіне жайылған кезде таралатын мәдениетті таба аласыз. Молдова мен Кавказда қашу үлестерге байланған үлестік мәдениет жүйесі әлі де бар.

Алайда, жүзім алқаптарындағы ең көп таралған тіректер - бұл торлы торлардың әр түрлі түрлері. Тор - бұл жүзімнің тірегі, ол өзінің қарапайым нұсқасында жерге қазылған екі тік қазықтан және олардың арасында көлденең күйде созылған 3-4 сымнан тұрады.

Бұталарды оңтайлы жарықтандыру үшін тегіс жердегі жүзім қатарларының бағыты солтүстіктен оңтүстікке қарай белгіленеді. Тік беткейлерде (бұл біздің жағдайда өте сирек кездеседі) алдымен террассалар орналасады, содан кейін қатардың қажетті бағыты таңдалады. Жүзімдіктерде тік торлар көбінесе үш-төрт қатарлы сымдарды жерге қазылған тіректер арасында созылып, бір қатарға орналастырылады, бұл өсіруші көрсеткен кеңістікте өсімдік жағдайын жасауға мүмкіндік береді, сонымен қатар біркелкі таралуын қамтамасыз етеді. бір жазықтықтағы өсінділер. Осы құрылғының арқасында жарықтандыру, аэрация, тамақтану және бұталарды қалыптастыру үшін оңтайлы жағдайлар жасалады.

Тордың биіктігі бұталардың өсу күшіне, олардың ылғалмен қамтамасыз етілуіне және қолданылатын түзілу түріне байланысты 150-ден 300 см-ге дейін өзгеруі мүмкін. Тіректердің диаметрі 10-12 см. Тіректерді орнатуға арналған тіректер мен сымдар негізгі материалдар болып табылады. Әдетте бұл үшін олар ағаш, темір немесе бетон тіректерді пайдаланады. Ағаш тіректерді дайындау үшін көктерек немесе қарағай қазықтарын алыңыз, олардың төменгі ұштары жерге қазылмас бұрын бір апта ішінде 2-5% мыс сульфатының ерітіндісіне малынған, содан кейін ыстық шайырға батырылған. Сіз бір жылға ставканы алдын-ала кептіре аласыз. Ұзындығы 2-2,5 м және диаметрі 19-25 см болатын ескі су құбырлары да тірек ретінде пайдаланылады. Өте берік және сенімді бетон және темірбетон тіректері болып табылады, оларды өздері бақша аумағында жасауға болады.

Бағандар топырақтың құрылымына байланысты 50-70 см тереңдікте қазылады немесе айдалады: сазда - таяз, құмда - тереңірек. Жиек тіректері әдетте көлбеу орнатылады, көбінесе оларды якорьмен қамтамасыз етеді. Сымның ұштары ілмекпен шығарылады. Топырақ негізіндегі ілмекке 2-3 сым бекітілген, олар шеткі тіректің соңында бекітілген. Әуесқой жүзімдіктердегі тігінен орнатылған аралық тіректердің арақашықтығы әдетте 3-тен 6 м-ге дейін, төменгі сым топырақ бетінен 30-40 см қашықтықта тартылады, екінші сым біріншіден 40-50 см биік, үшіншісі екіншісінен 50-60 см биік, төртіншісі үшіншісінен 40-50 см биік. Сым мырышталған болуы керек және диаметрі 2-2,5 мм болуы керек. Алюминий мен темір сымдарды қолданбаған абзал, өйткені біріншісі тез бұзылады, ал екіншісі тез тат басады. Егер ағаш тіректер қолданылса, сым қапсырмалармен бекітіледі. Темір тіректерді орнатпас бұрын оларға саңылаулар алдын ала бұрғыланады немесе сымды бекіту үшін көлденең ілгектер қажетті арақашықтықта дәнекерленеді. Торды әдетте көктемнің басында орнатады.

Гартер түсіреді

Сурет: 2. Желдеткіш тәрізді төрт қолды қалыптастыруды жою.

1 - көшет бірінші жылы көктемде, 2 - бірінші жылдың күзі, 3 және 4 - екінші жылдың көктемі мен күзі, 5 - үшінші жылдың күзі, 6 - төртінші көктем жыл; толығымен қалыптасқан бұта, көрсеткілер кесу нүктелерін көрсетеді

Жүзім бұтасы тіреуішті өсімдікке айналады, оның өмір сүру жағдайы жүзім үшін қолайлы емес. Сондықтан, бұталардан қысқы баспананы алып тастағаннан кейін, олар оның барлық бөліктерін: магистральды, жеңдерді, жемістерді байланыстыра бастайды. Бұл «құрғақ» деп аталатын гартер әдетте бүйрек үзілісіне дейін орындалады. Сонымен бірге, олар бұтаның барлық бөліктерін тордың бойымен, соның ішінде көлденең немесе доға тәрізді күйде төменгі сымға байланған бір жылдық өскіндерді біркелкі таратуға тырысады.

Өткен жылғы бір жылдық өсінділердің осылай орналасуы өркенге көздің біркелкі ашылуына ықпал етеді және жүзімде полярлықтың көрінуіне жол бермейді. Тік қалыпта бір жылдық өсінділерді байлау кезінде тек жоғарғы көздер ғана дамиды, ал төмендегілер мүлдем гүлдемейді немесе өсінділерімен салыстырғанда өсуінен едәуір артта қалады.

Сонымен қатар тік атқыш гартер көбінесе биік саңылауларды өсіруде және бұталарға көп қолды желдеткішті немесе тік кордон беру кезінде қолданылады. Бұтаның көпжылдық бөліктері (сабағы) мен жеңдері, сондай-ақ жемістердің ұзын жебелері тордың бірнеше жерінде бірден көлбеу немесе көлденең сымдарға байланады. Гартер жүзімге белгілі бір пішін береді.

Жүзім бұталарының әртүрлі түзілімдерін жою әдістері

Сурет: 3. Көктемдегі (А) және күздегі (В) жеміс сілтемесі.

Көрсеткілер өсімдік қоректену мен жарықтың жетіспеушілігінен зардап шекпес үшін алмастыратын түйін кесілген жерлерді (1) және жеміс көрсеткіні (2) көрсетеді.

Лианаға көтерілетін жүзім өсімдігі айқын полярлықпен сипатталады. Осы қасиеттің арқасында, тік тіреу болған жағдайда, өсімдік қысқа уақыт ішінде үлкен биіктікке көтеріліп, күтім жасау өте қолайсыз және тұрақты және сапалы жидек жинауға кепілдік бермейтін табиғи формасын қалыптастырады. Бұтақтарды бұтақтарды кеспестен, тек апикальды көздер оянады және жақсы дамиды, ал төмендегілер дамудан артта қалады немесе мүлдем гүлдемейді. Бұл қашу мен жидектердің кішірейуіне, өнімнің төмендеуіне және өсімдік ауруларға бейім болуына әкеледі. Осы жағымсыз құбылыстарды болдырмау үшін өсімдіктерге белгілі бір тәж формасы беріледі.

Қазір жүзім зауытына берілетін көптеген формалар бар. Бірқатар факторларға (климаттық жағдайларға, сорттың биологиялық сипаттамаларына, топырақ құрамына және т.б.) байланысты бұта өсімдіктің ұзақ өмір сүруіне кепілдік беретін ыңғайлы және табиғи түрде жоғары және жоғары сапалы өнімділік. Жүзім бұтасының белгілі бір пішінін жасауға агротехникалық шаралар кешенін, соның ішінде кесу, жасыл қоқыстар, қысу, қысу және жасыл өскіндерді қуу арқылы қолдану арқылы қол жеткізіледі. Солтүстік-батыс жағдайында жас өркендердің үзінділеріне ерекше назар аудару керек, оны қысқа мерзімде орындау керек.

Мен жүзім өсімдігінің біздің климат жағдайында қолдануға кеңес беретін негізгі формаларының сипаттамасын ұсынамын.

Желдеткіштің пішіндері

Сурет: 4. Жүзім өсіруде қолданылатын әр түрлі желдеткіш формалары (Negrul, 1952; Merzhanian, 1967).

1 - жартылай желдеткіш,

2 - көп қолды, 3 - жасару сілтемелері бар төрт қолтық,

4 - өзегі бар кішкене желдеткіш,

5 - молдовалық тор,

6 - желдеткіш және жартылай желдеткішті үш деңгейлі.

Дәстүрлі көп қолды желдеткіштің қалыптасуы төрт жыл ішінде жасалады.

Көшет отырғызғаннан немесе кескеннен кейінгі бірінші жылы жазда бір немесе екі күшті өсінді өседі (биіктігі кемінде 1 м, қарындаш сияқты қалың). Қалған өркендер ұзындығы 2-5 см-ге жеткенде бас бармақты өркеннің түбіне басу арқылы сындырады, өсінділер өсіп келе жатқанда оларды «сегіздік фигурасы» әдісімен жұмсақ жіппен байлайды. орнатылған торлы тор және бұтаның шамадан тыс қалыңдатылуына жол бермеңіз.

Вегетациялық кезеңде қысу бүйірлік өркенде 3-4 жапырақ пайда болғаннан кейін (қолтық асты бүршіктерінен дамыған бүйірлік өсінділерді алып тастау) жүзеге асырылады. Бұл операция шымшу қызанақтарымен ұқсастығы бойынша жүзеге асырылады, тек өгей баласы толығымен жойылмайды, бірақ 2-3 жапырақ қалады (1-суретті қараңыз). Шілденің аяғында - тамыздың басында, өсінділердің өте күшті өсуімен, негізгі өсінділерді пышақпен (қуып), олардың шыңдарын толық жетілген жапыраққа кескішпен алып тастау керек. Сонымен бірге барлық суару тоқтатылады. Ашық далада, көшеттің айналасындағы ылғалдың тамырға жетуіне жол бермеу үшін сіз гудрон қағазын немесе қара полиэтилен пленкасын салуға болады. Күзде, аяздар жапырақты соққаннан кейін, өркендер жерге төселіп, ағаш иірімжіптермен бекітіліп, қыста жабылады.

Екінші жылдың көктемінде, сәуір айының соңында, баспана алынып тасталады, өсінділер қысқартылады (2-3 бүршікке) және бүршіктерден дамып келе жатқан жас өскіндер аязға ұшырамайды. Болашақта өсімдіктерге күтім өсіп келе жатқан өсінділерді уақтылы байлаудан тұрады (әдетте 2-4 өсінділер қалады), оларды қысып, қудалайды. Тірекке байланған кезде, өркендер жақсы желдету және жарықтандыру үшін желдеткіш түрінде орналастырылған (2-суретті қараңыз) (демек, аты - желдеткіш).

Үшінші жылдың көктемінде және жазында болашақ қарудың түпкілікті қалыптасуы жүзеге асырылады, 4-6 қашу қалдырылады, оларда болашақта жеміс байланыстары қалыптасады. Күзде жүзім бұталары қыс мезгілінде зақымданбау үшін ешқандай кесілусіз жабылады.

Төртінші жылдың көктемінде мықты өркендер (болашақ жеңдер) сымға байланады. Олардың ұзындығы кем дегенде 60-80 см, ал сыртқы жеңдерінің ұзындығы орталықтардан 20-30 см артық болуы керек, бұл болашақ жеміс байланыстары тордың сымының бір қатарында орналасуы үшін қажет.. Бүршіктеніп, жас өскіндер пайда болғаннан кейін, жеңнің әрқайсысында осындай екі өсінді қалады, қалғаны үзіліп кетеді. Вегетациялық кезеңде жүргізілген басқа операциялар жоғарыда сипатталғанға ұқсас. Әрі қарай жоғарғы өркеннен жеміс байланысы, ал төменгі өрістен оның орнына түйін пайда болады (3 суретті қараңыз).

Төртінші жылдың күзіне қарай көп қолды желдеткіш тәрізді форма ретінде толық қалыптасқан бұта (2-суретті қараңыз) қыста жабылды. Болашақта бұтаның кесілуі жемісті көрсеткіні алып тастаудан және жаңа жеміс байланысын қалыптастырудан тұрады.

Желдеткіш тәрізді формациялар бір жазықтықта желдеткіш тәрізді екі немесе одан да көп (әдетте 4-6) қолдардың болуымен сипатталады. Бұта өсіп, дамып келе жатқанда, желдеткіштің пайда болуын жеңдерді ұзарту немесе қысқарту арқылы өзгерту керек, олардағы жеміс сілтемелерінің санын көбейту керек. Сонымен қатар, бұтаға жүктеме көбейген сайын, ол оған қалған бүршіктер мен өркендер санында көрінеді, өсімдікте тамақтану мен жарық жетіспейтіндігіне көз жеткізу керек.

Үлкен желдеткіш тәрізді, стандартты емес формация бар, ол әрқайсысында бір емес, бірнеше жеміс буыны қалыптасатын бірнеше (әдетте 6-дан 8-ге дейін) ұзартылған қолдардың болуымен ерекшеленеді (4-суретті қараңыз). Мұндай пішінді күшті сорттар үшін сәтті қолдануға болады.

Келесі бөлімді оқыңыз. Жүзім отырғызу материалын қалай залалсыздандыруға болады →