Пияздың емдік қасиеттері

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:51

Менің әжемнің ағасы, атасы Иван жеккөруші немесе лукофоб болды - мен оны қалай дұрыс шақыруды білмеймін. Шындығында, ол пиязды кез-келген түрде көтере алмады. Ол керемет ағаш ұстасы болғандықтан, әкесі оны жаңа саятшылықты аяқтауға көмектесуге шақырды - атасы Иван терезе жақтауларын, терезе жақтауларын жасап, орнатты және басқа да нәзік ағаш жұмыстарына қатысты.

Ол бізбен бірге өмір сүрген күндері отбасы диетасыз диетаға көшті. Анам осы жанғыш және хош иісті көкөністерді қолданбайтын немесе әдеттегі рецепт бойынша, бірақ пиязсыз пісіретін тағамдар ойлап табуға барынша тырысты және біз бұл диетаға төзуге мәжбүр болдық, бұл оңай болған жоқ.

Бағбанға арналған нұсқаулық

Өсімдік питомниктері Саяжайларға арналған дүкендер Ландшафтты дизайн студиялары

Содан бері жарты ғасырдан астам уақыт өтті, енді мен Иван атамның қайталанбас тұлға болғанын түсіндім, өйткені осы жылдар ішінде мен мұндай люкофобаны ешқашан кездестірген емеспін. Керісінше, пиязды кез-келген тағамға немесе дайын коммерциялық өнімдерге, мысалы, шұжыққа, шошқа шошқа етіне немесе фрикаделькаға күнделікті немесе басқа түрінде қолдануға болмайтын мұндай отбасы жоқ.

Ғалымдар Орта Азияны, Ауғанстан мен Иранды пияздың отаны деп атағанымен, ол ежелгі әлемнің басқа бөліктерінде жақсы танымал болды. Мысалы, ол сарымсақ пен шалғаммен бірге Ежелгі Египетте пирамидалар салған құлдардың рационына енгізіліп, Ежелгі Греция мен Ежелгі Римде тамақ дайындауда қолданылған.

Қазіргі заманғы аспаздық сарапшылардың арасында сіз осы көкөніс ерекше дәм мен хош иіс беретін рецепттерінде пиязды қоспайтын біреуін таба алмайсыз.

Пиязшық пиязы (Allium cepa) - екі жылдық өсімдік ретінде өсірілетін көпжылдық шөп. Бұл пияз тұқымдасына жатады.

Пияздың кең таралуы және ол қазір Антарктидадан басқа барлық континенттерде белгілі және өсіріледі, бірақ тіпті полярлық зерттеушілер оны тамақтану кезінде және дәрумені бар өнім ретінде қолданғанымен, оның дәмді хош иісімен ғана емес, сонымен бірге дәрілік қасиеттері.

Хабарландыру тақтасы

Котят сатылады Күшіктер сатылады Жылқылар сатылады

Пияздың бай химиялық құрамы бар. Оның құрамында 10% қант бар - инулин, глюкоза, фруктоза, талшықтар, белоктар, кальций, фосфор тұздары, микро- және макроэлементтер - магний, калий, натрий, темір, мырыш, йод, бор, кобальт; витаминдер кешені: аскорбин қышқылы, А провитамині, B1, B2, B5, B6, B9, PP, E дәрумендері.

Сульфидті заттар кездесетін эфир майы бар. Олар пиязды тазалап, кескен кезде адамдарды суландырады. Ғалымдар олардың ұшпа және суда оңай еритіндігінен адамның көз жасын қосатындығын, көзді ылғалдандырып, күкірт қышқылын түзетінін, шырышты қабатты тітіркендіретінін, көз жасының ағынын тудыратынын анықтады.

Сондай-ақ, пияз құрамында пектинді қосылыстар, флаваноидтар, сапониндер, таниндер, антиоксиданттар бар. Көптеген биологиялық белсенді заттардың арқасында пияз ежелден аурулардың алдын алу және көптеген аурулардан емделу үшін қолданылған.

Мүмкін, пияз - цинур ауруына қарсы алдын-алу шарасы екенін бәрі біледі. 70 г жасыл пияз адам ағзасының аскорбин қышқылына деген қажеттілігін қамтамасыз ете алатындығы дәлелденген, оның жетіспеуі осы ауруға соқтырады.

Шамында көп болатын фитонцидтер патогендік микроорганизмдердің көбеюін басады, сондықтан пияз жедел респираторлық аурулардың, тонзиллиттің және тіпті тұмаудың алдын алу және емдеу үшін белсенді қолданылады. Жөтелу және басқа бронхопульмониялық ауруларды емдеу кезінде дәрігерлер пияз шырынын балмен қоспасын 1: 1 қатынасында қабылдауға кеңес береді - жөтел, бронхит, көкжөтелге күніне 3-4 рет бір шай қасықтан. Пияз шырынын аэрозольдерде де қолданады, оны дистилденген сумен немесе 0,25% новокаин ерітіндісімен 1: 3 қатынасында сұйылтады. Ингаляция күніне екі рет жасалады, 10 мл ерітінді. Пияз бұл аурулармен күресуге, жұлдыруды жеңілдетуге көмектеседі.

Адамдар инстинкті түрде шикі пиязды күз және қыс айларында, салқын болған кезде және суық тиіп, инфекция жұқтыруы мүмкін кезде жиі пайдаланады.

Халықтық медицинада үгітілген пияздың түтінін жұту арқылы тұмауды, суықты және мұрынды мұрынды емдеу ұсынылады. Сіз пияздың өткір хош иісін ысқылап немесе ұсақтағаннан кейін, ал ауызбен және мұрынмен кезекпен кезек-кезек терең дем алуыңыз керек (кем дегенде 10-15 минут). Вирустар мен бактериялар тыныс алу жолдарында кездесетіндіктен, бұл процедура тиімді. Мұны күніне бірнеше рет жасау керек - кем дегенде үш рет. Егер мұндай емдеу аурудың бастапқы кезеңінде жүргізілсе, нәтиже қажет болады. Сондықтан - егер сіз өзіңізді нашар сезінсеңіз - өзіңізді пиязбен емдеңіз.

Халықтық медицинада суықтан емдеуге сүт пен балдың тұнбасы қолданылады.

Сүт пен бал қосылған пияздың тұнбасы

Оны дайындау үшін 100 г туралған пиязды 300 мл жылы қайнатылған сүтке құйып, алты сағатқа қалдыру керек. Осыдан кейін алынған инфузияны сүзіп, оған 50 г сұйық бал қосу керек.

Суық, бронхит, тұмау және тамақ ауруы кезінде тамақтанар алдында осы инфузияны күніне төрт рет жарты стаканнан ішіңіз.

Менің балалық шағымда бір кездері қатты қайнатқан болатынмын. Ондай жерде оң жағымен отыру ауырсынатын, тіпті жүру кезінде ауырсынатын жерде. Менің есімде, анам пісірілген пиязды осы қайнатуға жағып, оны дәкемен орады. Бұл халықтық құрал көмектесті. Қайнау пісіп, бітті. Сіз тағы да жүгіріп, секіре аласыз.

Мұндай емдеу дәстүрлі медицинада кең таралған екен. Пияз жаралардан ірің шығару үшін де қолданылады. Пісірілген пияздан және кір сабыннан 2: 1 қатынасында дәрілік қоспаны дайындайды. Бұл қоспаны дәкеге таңып, жараға жағады, содан кейін таңғышты күніне бірнеше рет ауыстырады.

Пияз препараттары тәбетті жақсартады, ас қорыту бездерінің секрециясын жоғарылатады, ас қорытуды жақсартады және ішектің перистальтикасын күшейтеді. Сондықтан оларды асқазанға, созылмалы іш қатуға бейімділікке кеңес береді.

Халықтық медицинада пияздың тұнбасы ішек дисбиозына, газдың көбеюіне және диареяға қолданылады.

Пияздың тұнбасы

Оны дайындау үшін жарты келі пиязды майдалап турап, жарты литр арақты шыны ыдысқа құйыңыз. Ыдыс-аяқтар тығыз жабылып, қараңғы жерде он күн бойы қойылады. Содан кейін алынған тұнбаны сүзіп, жоғарыда аталған проблемалармен бірге күніне төрт рет бір шай қасықтан алады.

Сондай-ақ, пияз препараттарының көмегімен пустулярлы тері аурулары, іріңді жаралар емделеді.

Жаңа пияз жыныстық потенцияны жоғарылататыны анықталды, ал жасыл пияз простатитке қарсы жақсы профилактикалық агент болып табылады. Пияз атеросклерозды, гипертонияны емдеу және алдын-алу үшін қолданылады, өйткені ол қан тамырларын нығайтады және кеңейтеді, қан ұюын азайтады, жүрек бұлшық еттерін күшейтеді және қандағы қауіпті холестерин деңгейін төмендетеді.

Құрғақ пияз қабығының (қабығының) су қайнатпалары жараны емдейтін құрал ретінде, шашты нығайтуға және қайызғаққа қарсы қолданылады.

Дәріханаларда аллелчеп тамшылары сияқты дәрі бар. Олар тәбеттің төмендеуіне, ішек атониясына, колитке, атеросклерозға, терінің пустулярлы ауруларына, С, В1 дәрумендерінің жетіспеушілігіне, сондай-ақ келоид шрамдарының резорбциясына (аралас терапия құрамында) ұсынылады. Бұл дәрі-дәрмектерді өндірушілер қарапайым түрде пияздың алкогольдік сығындысынан басқа ештеңе болмаса да, өсімдік материалдарынан жасалғандығын көрсетеді.

Қарсы көрсеткіштер

Жаңа пияз және оның препараттары бауыр, бүйрек ауруларында және асқазан-ішек жолдары ауруларының өршуіне қарсы. Жаңа пиязды жүрек-қан тамырлары аурулары кезінде сақтықпен қолдану керек. Сондай-ақ, метаболикалық бұзылуларға, созылмалы күйдіргішке, аллергия мен уролитияға кеңес бермейді.

Бірақ қайнатылған, бұқтырылған немесе пісірілген пиязды оның жеке төзімсіздігі барларды қоспағанда, барлығы қолдана алады.

Э. Валентинов