Бақша бүлдіргендері - өсудің құпиялары

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:51

Жидек дақылдары барлық алуан түрлілігімен біздің бақшаларымызға берік және мәңгілік қоныстанып, алтын гектар жерімізді алып, өсіп, өнім беріп жатқан сияқты. Бұл өсімдіктердің жемістерінің витаминдік пайдасы, олар бағбандардың денсаулығын нығайтуға, аурулармен күресуге көмектеседі.

Көкжидекті өсіру шетелде жаңалық емес. Онда бұл мәдениет әлдеқашан индустриалды, пайдалы болды. Оның жемістерін қалалық супермаркеттерден еркін табуға болады. Біздің елімізде көкжидек әлі күнге дейін жеке ынталы бағбандардың меншігі болып табылады.

Дүниедегі бекершіліктен шаршап-шалдығып, шаршап-шалдығып жұмыс істейтін адам өз бақшасында жүрекке қымбат әрі денеге өте қымбат жидектерден жұбаныш табады - таңқурайдай ашық қызыл, алқызыл сары, қарлыған сияқты қара, қарақат пен қара әрине, аспан көкінде, ырғай мен көкжидек сияқты. Егер сіз осы тізімдегі алғашқы жидектермен ешкімді таң қалдырмасаңыз, онда сіз әлі де көкжидекпен көпшілікті таң қалдыра аласыз. Бұл дақыл поливитаминді, күтімі салыстырмалы түрде қарапайым және өте қызықты. Мұнда оны өсіру кезінде сіз екі құсты бір таспен өлтіре аласыз - және көршілеріңізді таңқаларлық жидектермен таң қалдырыңыз және оның бұтасы, мысалы, жаңа жылдық шырша сияқты, шарлармен жабылған кезде денеңізді әртүрлілікпен еркелетіңіз жидектер, ал қыста шебердің қолдары жертөледен шыққан кезде құмыраны немесе хош иісті көкжидектің екі джемін ашады.

Мәдениетте биік көкжидектер өсіріледі, ол көпшілікке таныс көкшілден батпақты немесе батпақты өсуімен және сабырлы, сабырлы табиғатымен ерекшеленеді. Ол қарапайым топырақта өлмейді, ол кішіпейілділікпен өседі және жалпы жақсы өнім береді, бірақ ол бүкіл даңқымен қышқыл топырақта ғана сіздің алдыңызда ашылады. Мүмкін дәл осы қасиетте өсімдік көшеттеріне деген сұраныстың жоқтығы жатыр?

Нағыз білгірлер мен көк жидектерді ұнататындар - көкжидек болса да, бұл тоқтамайды. Ұзақ уақыт бойы топырақты қышқылдандыру үшін әуесқой бағбандар импровизацияланған құралдарды қолданды, сөзбе-сөз бәріне дұрыс белгіленген тәжірибе үшін Ph. D дәрежесін беруі мүмкін. Біреу аккумулятордан топырақты қышқылмен мол суарды, біреу лимон қышқылының ұнтағын сұйылтып, олармен бірге керемет көкке құрбан болған жерді молынан «хош иістендірді». Бұлар да, басқалар да дұрыс айтты, енді тағы не істей алар еді?

Енді, жиырма бірінші ғасыр терезенің сыртында болған кезде, сіз күпірлік танытып, көкжидек жидектерін толық өндіру үшін қышқыл шымтезекті қолдана аласыз. Ол барлық жерде сатылады және қымбат емес, сондықтан топырақ бейтарап немесе одан да жаман, сілтілі оны ізсіз ерімейді, сондықтан көшет орналастырылған және қышқыл шымтезекпен жабылған тесік кәдімгі пленкамен алдын ала тығыздалған жылыжайларды паналауға арналған. Полиэтилен топырақта ұзақ уақыт бойы ериді - бұл сіздің өміріңізде жеткілікті болады, осылайша көкжидектің белсенді өсуіне көмектеседі. Сізге тек ұнайтын сортты таңдап, тұрақты өнім жинап, дақылға жақсы күтім жасау керек.

Айтпақшы, көкжидек сорттары туралы. Бүгінгі күнге дейін олардың едәуір саны жасалды, олардың арасында таңдау өте көп: бұл ірі жемісті және биік ранкокалар, таңғажайып дәмді Эрлиблу әртүрлілігі, романтикалық Веймут әртүрлілігі, жақсы ескі Блури сорты және Джерсидің әртүрлілігі өзінің қыс мезгіліне төзімділігімен танымал. Барлық осы сорттар Ресейдің орталығында, тіпті солтүстіктегі жерде де жақсы сезінеді. Егер сіз өз өніміңізден қорқатын болсаңыз, онда күзде магистральдық шеңберді қышқыл шымтезекпен жабыңыз, өсімдіктерге көбірек қар лақтырыңыз немесе аяз қармен дос болғысы келмесе, оны жеңіл және сенімді лутрасилмен жабыңыз.

Көкжидек өсіруде ең бастысы тәуекелге барудан қорықпау керек, құрғақшылық кезеңінде су құюшымен жүгіріп өту керек, өсімдіктер әлі жас болған кезде арамшөптермен күресіп, тіпті пісіп-жетілген жемістерді жақсы көретін құстарды айдауға тура келеді. Бірақ барлық күш-жігер жұмсақ көкжидектің осы үлкен және таңқаларлықтай дәмді, шырынды, қоректік және пайдалы жидектеріне тұрарлық. Оның жидектерінен маусымда аздап жеген жөн, сонда сіз бас ауруы, тәбеттің болмауы, нервоздық пен көздің шаршауын ұмытып кетесіз, ал сіздің көкжидек иммунитетіңізді жақсы күшейтеді. Олар күніне 50 г жаңа піскен немесе мұздатылған көкжидек денсаулықты сақтаудың алғашқы қадамы дейді.

Егер біз егін жинау туралы айтатын болсақ, онда жидектердің алғашқы моншақтары тамыздың күзінде піседі, әдетте күзгі көйлек киген алғашқы жапырақтары ағаштардан жыртылған кезде. Әр бұтаның пісетін кезеңі бір аптаға созылады. Бұл сізге көкшіл-күлгін түсті, балмұздақтың жіңішке гүлденуімен, жемістермен ұзақ уақыт рахаттануға көмектеседі.

Көкжидектерді жинау кезінде асықпаңыз, егін жинауға арналған үлкен ыдыстарды пайдаланбаңыз, бір килограмнан аспайтын заттарды алған дұрыс, әйтпесе жоғарғы ауыр жидектер төмендегілерді тар жағдайда ұсақтай алады. Өкінішке орай, мұндай жемістер мүлдем жатпайды, бірақ тұтастай, тіпті уақытынан сәл бұрын жұлып алынған болса, қарапайым тұрмыстық тоңазытқышта бір ай жатып алады.

Николай Хромов, зерттеуші, ғылым кандидаты, ГНУ ВНИИС им. И. В. Мичурина атындағы Ресей ауылшаруашылық академиясы, ANIRR ғылыми хатшысы. Автордың суреті