Сәбізді қалай өсіру керек: себу, сұйылту, суару, азықтандыру

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:51

Көшеде өрілген қызыл қызға не керек?

Неге бағбандар сәбізді қатты жақсы көреді? Оларда алты жүз шаршы метр бар, онда үй, монша, қора, құдық, алма ағаштары, қара өрік, алмұрт және барлық жидектер, жергілікті және экзотикалық, сондай-ақ гүлдер теңізі бар. … Көкөніс үшін қанша жер қалды?

Мұндай учаскеде ауыспалы егіс жай ғана мүмкін емес. Сонымен қатар, ауыспалы егіспен айналысу мүмкін емес, әйтпесе аурулар мен зиянкестер пайда болады, және бұл қажет емес мәселелер.

Бағбандар үшін және мен бағбандарды ауылда тұратын бағбандардан ажыратамын, ауыспалы егістігін байқау оңай, өйткені оларға алты акр жер емес, бірнеше есе артық берілген. Ауылдар бастапқыда топырақ табиғаты бойынша «шын» болған жерлерде орналасты, ал бағбан көбінесе қолайсыздықтарды алып тастады, мысалы, батпақтар немесе батпақты жерлер, мұнда топырақ қабаты әдетте 5-10 см-ден аспайтын. жылдар бойы жасалған сайттар. Сонымен қатар, құнарлылық төмендемеу үшін оны үнемі қажетті деңгейде «ұстап тұру» керек болды.

Бағбанға арналған нұсқаулық

Өсімдік питомниктері Саяжайларға арналған дүкендер Ландшафтты дизайн студиялары

Құрамында каротин мөлшері жоғары әдемі, тегіс сәбіз өсіру үшін күзде бақшада жұмыс істеу керек. Бұл өнім гумустың мөлшері жоғары және рН 5.5-6.0 немесе 6.5 қышқылдықпен бос, тыныс алатын топырақта жақсы өседі. Профессор В. А. Борисов рН 6.0-7.1 топырағы сәбізге жарамды, гумустың мөлшері кем дегенде 2%, гумус қабатының қалыңдығы кем дегенде 35-40 см, ал жер асты сулары 1-ден жоғары емес деп санайды. метр.

Менің аймағымда су 1,5 күрек шанышқының тереңдігінде емес. Сондықтан менің әдемі сәбізден ең жоғары өнімділікті талап етуге құқығым жоқ, бірақ мұндай сәбіз де қолайлы.

Көң, әдетте, алдыңғы дақылдың астында қолданылады. Бірақ бұл жағдайда бірдеңе беру қиын, өйткені алдыңғы дақылдың астына қанша көң енгізілгені, оның қанша қоректік затты «жегені», сәбізге қанша қалғаны белгісіз. Стандартты стандарттарға сәйкес мен кеңес бере аламын: күзде терең қазу жұмыстарын жүргізіңіз, сіз бір күрек шанышқыны немесе бір жарым қолдана аласыз. Бұл сәбіз түріне байланысты. Тамыр дақылдарының ұзындығы 10-14 см болатын сорттары бар, сонымен қатар 20-25 см-ге дейін өсетіндері де бар.

Хабарландыру тақтасы

Котят сатылады Күшіктер сатылады Жылқылар сатылады

Мүмкін, біреулер Ленинград облысының өрістерінде сәбізді қалай өсіретініне назар аударған шығар. Тар биік жоталар жасалады, олардың арасындағы ойықтар ересек адамға дейін терең, тізеге дейін. Біз демеушілік жасайтын совхоздарға сәбізді арамдап, егін жинауға баратынбыз. Біз арамшөптерді өсіріп жатқанда, біз әрдайым таңқалатынбыз: бұл көшеттерден бір нәрсе өсіп шығуы мүмкін бе? Содан кейін олар совхозға егін жинауға келді және тағы таң қалды: қандай әдемі, жарқын, үлкен сәбіз өскен! Бороздан шыққан су кетуге уақыт болмайтын өте жаңбырлы мезгілдер болды, тіпті тіркемеге сәбіз қораптарын таситын тракторлар да тұрып қалды. Бірақ тамыры ол кезде де әдемі болған. Жыл мезгілдері болды - бірде-бір жаңбыр жаумады. Ешқашан егістікті сәбізмен суарған емес.

Тек агрономдар уақытында егеді, тұқымдар ылғалды топыраққа түсіп кетеді, ал арамшөптер кезінде арамшөптерді бороздарға үйіп тастадық. Олар сондай-ақ ылғалды ұстады. Мен бұл мысалды бағбандар ауа райының қолайсыздығына сілтеме жасамас үшін әкелдім, бұл олардың сәбіз өнімінің нашар болуына әкелді дейді. Сіз суармай-ақ жасай аласыз. Ең бастысы - бос, тыныс алатын сәбіз жотасын құру, және ол топырақтың өзінен ылғал алады.

Құм төсегін келесідей етіп толтырған жөн: 1 м² үшін екі шелек шымтезек, екі шелек шымтезек компосты, 1 шелек гумус, 1 ас қасық қосыңыз. қасық суперфосфат, 2 ас қасық. қасық азофоска.

Біз кереуетті сазға, подзоликалық топыраққа басқаша толтырамыз: оған 1-2 шелек құм, шымтезек компостының 1-2 шелек, гумустың 1 шелек, ескі үгінділердің 0,5 шелек, 1 ас қасық қосыңыз. қасық суперфосфат, 2 ас қасық. қасық азофоска.

Бітелген шымтезектің негізі болып табылатын бақша төсегіне 0,5 шелек ірі құм, 1 шелек гумус, 1 шелек шөпті топырақ, 1 ас қасық қосыңыз. мочевина қасық, 1 ас қасық. қасық суперфосфат, 1 ас қасық. қасық калий сульфаты.

Сәбіздің топыраққа қойылатын барлық талаптарын орындау үшін сізге мұқият жұмыс істеу керек болады. Егер сізде ондай жұмысты орындауға күш жетпесе, онда сіз сәбіз өсірмеуіңіз керек. Егер сіз бақшаны терең қазуға күшіңіз жетпейтін болса, онда ұзын тамырлы дақылдары бар сорттарды өсірмеңіз. Кереуетті құммен, шымтезекпен жақсартудың күші де, мүмкіндігі де жоқ - бұл жағдайда көп гумусты қосыңыз. Қарашірік жоқ - қосымша компост қосыңыз.

Мен сәбіздің астына тек гумус пен минералды тыңайтқыштарды саламын, өйткені менің топырағыма басқа ештеңе қажет емес деп ойлаймын. Жақсы, құнарлы және жеңіл топырағы бар бағбандарға бұл оңайырақ. Олар көңді алдыңғы дақылдың астына әкелді, ал көктемде олар бақшаның төсегіне гумус қосады - және бәрі сәбіз себуге дайын. Мысалы, 40 жыл бұрын, біз Дондағы Ростовта тұрған кезімізде, гумус қабаты бір метрге жеткен бақша учаскесі болған! Онда мен жай ғана бақтағы сәбізді суардым. Ол кезде бағбандарға арналған тыңайтқыштардан тек «Рига микс» ғана болатын, оны қазуға әкелетін. Сәбіз өте жақсы өсті, бірақ суару кезінде ғана, өйткені ол жерде ауа-райы ыстық.

Мен бұрынғы бақша учаскесін есіме түсірдім, сәбізге байланысты бір күлкілі оқиға бірден ойыма оралды. Сайтта кірпілер өмір сүрді, менімен бірге мезгіл-мезгіл сарайға түсіп кетті, кейде мен оның қалай секіргенін көрдім. Бақша мен қояндар аралады. Олар өте тәкаппар «халық» болып шықты. Барлық жағынан ашық верандада клеенкамен жабылған үлкен дөңгелек үстел, үстелдің айналасында кең орындықтар болды.

Бірде мен сайтқа келдім, ал үлкен қоян үстелдегі орындықта отырды. Мен оған сөге бастадым, олар үстелдің кірін сүртуден шаршадым дейді. Ол ұзақ уақыт басын бұрап, көзін мықтап тастаған тәрізді. Мен оған сыпырғышты айналдыруым керек еді. Мүмкін, ол қызды күтті, бірақ мен дұрыс емес уақытта көріндім. Күзге қарай мен сәбіз шыңдары жоғала бастағанын байқадым. Ал егін жинауға әлі ерте еді. Шыңдары оларды біреу кесіп тастаған сияқты көрінді. Мүмкін бұл егеуқұйрықтар ауырған шығар деп ойладым. Ол кезде төбелер кереуеттердің үштен бір бөлігінде болмады.

Бірде ол сәбіз төсегінің жанында тырма болып жұмыс істеген. Ол бой көтеріп, тырмаққа сүйеніп, Исабелла жүзімінің астында төсекте отырған қоянды көрді. Отырады, маған қарайды және қозғалмайды. Мен оны сөге бастадым, дейді олар, енді сәбіз шыңдарын кім жейтінін түсіндім. Ол жайбарақат отырып, маған гипноздай қарайды. Мен оны тәкаппар деп атадым, өйткені ол мені сәбіз бағынан жұмысымды жалғастыру үшін кететінімді күтті. Мен оған енді сәбізді суарамын, ал таңертең тамырдың барлық өнімін жинап, шыңдарын оған қалдырамын деп уәде бердім. Ертегілерде қояндар сәбізді топырақтан өздері тартып алады деп жазады. Мен үшін, ертегіден айырмашылығы, оның сәбіздері топырақтан көрініп тұрса да, бірде-бір сәбіз кемірілмеген. Жарайды, сәл алаңдап, енді нүктеге. Сонымен,

Сәбіз себу

Сәбіз арқан тәрізді дақыл болып саналады. Сондықтан бағбандар тұқымның өнуін тездету үшін түрлі техниканы қолданады. Тұқымдарды бір күн сіңіреді немесе ағын сумен жуады, кейбіреулері бұл процедураны екі күнге дейін ұзартады. Содан кейін тұқымдарды тоңазытқышқа 2-5 күн қою керек. Немесе күрек шанышқысының тереңдігіне себуден 10-12 күн бұрын суық топыраққа көмуге болады. Ал себу күні оларды топырақтан шығарып, 20-25 минут кептіріп, себу керек.

Мұндай тұқымдар 4-5-ші күндері өседі дейді. Мен тұқымдарды егуге дайындаудың осы әдістерінің ешқайсысын қолданған жоқпын, сондықтан олардың ешқайсысын сенімді түрде ұсына алмаймын. Мен сәбіз тұқымын ешқандай жолмен өңдемеймін, оларды бақшаға тікелей себемін. Бірақ бұл уақытта топырақ әлі суық, яғни мен халық айтқандай «балшыққа» себемін. Біздің облыста бұл сәуірдің аяғында және мамырдың басында болады.

Менің бақша төсегім күзден бастап дайындалды, бірақ көктемде мен оны дальтонмен қазып, топырақты тегістеп, 1,5-2 см тереңдікте ойықтар жасаймын, сол жерге суперфосфат құйып жіберемін - борозаның екі погон метріне 1 шай қасық себемін сәбіз тұқымы. Егер топырақтың жоғарғы қабаты сәл құрғақ болса, мен ойықты сумен төгіп, бірден тұқым себемін. Содан кейін мен ойықты борпылдақ топырақпен (кесектерсіз) себемін, бүкіл төсекті гумустың көмегімен мульчалаймын және оны пленкамен тығыз жабамын. 10-15 күннен кейін сәбіз өсе бастайды, содан кейін мен дереу пленканы алып тастаймын. Егер сіз алдымен дақылдарды лутрасилмен жауып тастасаңыз, онда оның астындағы топырақ тез кебеді, ал тұқымдар өну үшін ылғалды қажет етеді.

Мен төсегімде отырғызатын сорттарды атамаймын - әркім оларды топырақ үшін таңдап алуы керек, қазір олардың үлкен ассортименті бар. Мен оларды құпия ұстағаным үшін емес, жағдайлардың болғандығы үшін атаған жоқпын: мен өзіме жақсы өнім беретін сорттарды ұсынамын, содан кейін бағбандар олар жетістікке жете алмады деп шағымданады. Сонымен, сынақ пен қателік арқылы өзіңіздің сорттарыңыз бен будандарыңызды, оның ішінде сәбізді іздеңіз.

Тұқымдар + 4 … + 5 ° C топырақ температурасында өне бастайды. + 16 … + 18 ° C температурада көшеттер екі аптада пайда болады, ал + 20 ° C температурада көшеттер 8-10 күнде өніп шығады. Мұның бәрі шартты, өйткені көп нәрсе тұқымның сапасы мен күшіне, топырақта ылғалдың болуына байланысты … Сәбіздің белсенді өсуі үшін оңтайлы температура + 20 … 25 ° С құрайды.

Біреу тамырлы дақылдарды қыста сақтау үшін сәбіз себудің мерзімін ойлап тапты. Олар маусымның соңғы күндері мен шілденің бірінші онкүндігінде тұқым себуді қамтамасыз етеді. Біздің аймақ үшін (60-шы параллель) бұл шарттар сәйкес келмейді. Таңдалған сұрыптың өсу кезеңі 130 күнді құрайды делік. Ол 15 шілдеде көтеріледі деп сенеміз. Демек ол 15 шілдеде, 30 тамызда, 30 қыркүйекте өседі. Барлығы оған 75 күн ғана бөлінген. Олар бүкіл қазан айының өзінде сіз сәбізді бақта ұстай аласыз дейді. Бірақ қазан айында топырақтың температурасы 10 ° С, ал сәбізге + 20 … 25 ° С қажет. Егер бұл әртүрлілік 180 күндік өсу кезеңінде болса? Сөмкелердегі әртүрліліктің сипаттамасын оқып, әртүрліліктің қанша уақытты қажет ететіндігі туралы ойланыңыз.

Мен бұл себу уақыттарын қолданбаймын, өйткені мен одан ештеңе шықпайтынын білемін. Бірақ көрші осындай уақытта себуге тырысты. Содан кейін барлық көршілер күлді: сәбізді ерте егу мерзімі өте жақсы болды, бірақ кеш - бір кішкентай нәрсе өсті. Ол маған егін жинауды жақсарту үшін бірдеңе туралы ойлануымды өтінді, бірақ егер сіз топырақтың температурасы + 10oС-тан аспайтын болса, түнде одан да салқын болса, не ойлайсыз? Егер біз тұқымдарды 1 маусымда сепкен болсақ та, онда ең ерте сорттардың пісуге уақыты болмайды.

Немесе басқа жағдай: 28 сәуірде мен ұзын, үлкен тамырлары бар сәбіз гибридін себуді шештім. Бірақ оның өсу кезеңі 180 күн. Сондықтан олар 10 мамырда көтеріледі. Сәбіз қыркүйектің соңына дейін 144 күн өседі, бірақ бұл гибридтің толық пісуі үшін 180 күн қажет. Бір қарағанда менің сәбіздерім қатты, қатты болып өсті. Бірақ мен білдім - сақтау кезінде ол тез өне бастайды. Егер сіз де осындай сәбізді өсірсеңіз, оны бөлек салып, оны бірінші кезекте қолданыңыз: қысқы дайындыққа, мысалы, сәбіз қосылған пирогтар, ірімшіктер де пайдалы. Енді жаңа маусымды жоспарлай отырып, мен шешім қабылдадым: мен сәбізді 30 сәуірде себуге тырысамын.

Жіңішкергеннен кейінгі тамырлар арасындағы қашықтық: ерте айдау үшін 3 см, қатарлар арасында 20 см, күзде ору үшін 6 см, қатарлар арасында - 20-25 см, мен кейде қатар аралығы 10 см болатын ерте сорттарды өсіремін, бірақ мен бір қатарды алып тастаймын сәбіз сәл саусағынан өсетін кезде. Бұл тамыр дақылдары аспаздық мақсаттарда қолданылады - Санкт-Петербургке Выборгтан сәбіз алуға бармаңыз, егер былтырғы егіннен ештеңе қалмаса.

Көптеген жылдар бойы, ерте егін жинау үшін, мен бір қатарға қызанақтың жанындағы жылыжайға сәбіз сепкен едім. Мен тұқымдарды жылыжайдағы жотаны қаза салысымен себдім, оны барлық қажеттіліктермен толтырыңыз. Бұл қатар жазда жақсы көмектесті. Бірақ бір күні кейбір кеміргіштер - мылжың немесе егеуқұйрық түбірлік өсімдіктерді түгелдей жеп, тек тамырлы өсімдіктердің шыңдары мен қураған шыңдарын қалдырды. Мен енді жылыжайда сәбіз себпеймін.

Сәбізді жұқарту

Егер сіз жотаны мұқият дайындап, тұқымдарды уақытында себсеңіз, сәбіз бірге өніп шықса, бірақ сіз көшеттерді сиретпесеңіз, сіз әдеттегі тамыр дақылдарының орнына құйрықты аласыз. Сарапшылар алғашқы шыныққан жапырақ пайда болғаннан кейін алғашқы жұқаруды жүргізуге кеңес береді. Егер сіз екінші жапырақ пайда болғаннан кейін де көшеттерді жұқартып алсаңыз, үлкен қиындықтар болмайды деп айтқым келеді. Мен дәл осылай істеймін - екінші жапырақ пайда болғаннан кейін жұқарамын. Кейбір бағбандар қыста дәретхана қағазының таспасына паста арқылы сәбіз тұқымын тыныш «себеді». Сонда сіз егінді сиретудің қажеті жоқ. Бұл технологияның кемшілігі мынада: барлық тұқымдар өне бермейді, содан кейін қатарларда тесіктер пайда болады.

Екінші және соңғы жұқаруды қызғылт түсті тамыр өсімдігі қалыптасып үлгерген кезде жасаймын. Мен ең жақсы өнім бір рет жұқарған кезде алынғанын байқадым: мен өсімдіктер арасындағы қашықтықты бірден 6 см қалдырамын, ал қатар аралығы - 20 см.

Менің жаздағы сәбіз жаз бойы лутрасилмен жабылған. Өркендер пайда бола салысымен мен пленканы жотадан алып тастап, сәбіз шыңдарының өсуіне кедергі болмауы үшін сәбізді лутрасилмен жауып қоямын. Жаңбырдың ылғалдылығы немесе суарумен суарғаннан кейінгі ылғал жабу материалы арқылы оңай енеді. Содан кейін лутрасил оңай құрғайды, ол желде тербеледі. Мұндай баспана астында топырақта қабық болмайды, ең бастысы - өсімдіктер тли, жапырақ қоңыздары, сәбіз шыбындары зақымдамайды. Лутрасил астында қопсыту қажет емес. Бірақ мен көшеттерді сиреткен кезде, мен топырақты бірден қопсытамын.

Суару

Мен сәбізді әдейі суармаймын. Бірақ егер сіз әлі де су қажет болса, мысалы, топырақ өте құрғақ болса, онда терең су - 30 см тереңдікке дейін, бұл үшін 1 м2 үшін шамамен 30 литр қажет болады. Егер жиі суарылатын болса, бірақ таяз болса, онда тамыр дақылдары ұсқынсыз, тамырымен бірге өседі. Шамадан тыс суару кезінде шыңдар мен ядро қатты өседі.

Жоғарғы киім

Мен сәбізді екінші рет сұйылтқаннан кейін, яғни маусымның екінші жартысында, калий сульфатымен бір рет тамақтандырамын. Сіз тұқым сөмкесіндегі тыңайтқыш мөлшерін қарастыра аласыз, өйткені әр түрлі топырақта сәбізге не қажет екендігі туралы ғалымдардың зерттеулері бар. Бірақ кез-келген жерде, мұндай таңғыштармен бірге, олардың құрамындағы калий азотқа қарағанда үш-алты есе көп болуы керек. Көптеген бағбандар Uniflor тыңайтқышын пайдаланады.

В. Н. Молодцовтың кестелеріне сәйкес сәбізді бір маусымда сегіз рет тамақтандыру керек. Бірақ 1 кг өнімге тыңайтқыш нормасы бар, оның жартысы себу кезінде қолданылуы керек, ал қалғаны тыңайтқышқа бөлінуі керек. Мүмкін олар мұны үлкен өрістерде жасайтын шығар, сондықтан дүкендерде сәбіз ұзын, біркелкі, әдемі және өзегі жоқ. Менің ойымша, оны дұрыс өсірді, өйткені егер ол нитратта болса, ол ұзақ уақыт сақталмас еді.

Тармақтану - бұл тамыр өсімдігінің терең дамуын тоқтатқан кезде, бірақ кеңейіп, бірнеше тамыр түзе отырып өсуі. Нәтижесінде ұсқынсыз сәбіз пайда болады. Мұның себептері: сіз отырғызу үшін көң қолдандыңыз; жұқарған дақылдар, онда өсімдіктің қоректену алаңы үлкен; құрғақшылық; таяз суару; топырақты терең емес қазу; сазды топырақ. Сазды топырақтарда конустық тамырлы дақылдары бар сорттар алынады, мысалы Шантане және одан сорттары алынады. көп тармақталған, тамырлары цилиндр тәрізді сорттар.

Сәбіз каротиннің жоғары құрамымен бағаланады. Каротиннің синтезі жемістерде + 15 … + 21 ° C ауа температурасында жақсы болатындығы анықталды. Ғалымдар сәбіздің құрамындағы каротин альфа, бета және көмірсулардың гамма изомерлері түрінде болатынын анықтады. Бета изомерлері ең үлкен мәнге ие. Каротиннің болуы тамыр дақылының түсінің интенсивтілігімен байланысты: қызыл түсте бета-каротин көп, ал апельсин - альфа-каротин көп.

Альфа-каротин мөлшері аз болған кезде тамырлар сақтау кезінде ащы дәмге ие болады. Бұл хош иісті кейде құмды топырақта өсірілген сәбіз алады.

Кейде сіз сары тамырларды кездестіресіз. Бұл дегеніміз, бұл сәбіз тұқымы болған. Біздің селекционерлер Ресейдің орталық бөлігінде каротин мөлшері жоғары және өзегі аз сорттарды жасайтын. Совхоздар ыдырағаннан кейін тұқым шаруашылығы оңтүстік облыстарға тікелей мәдениетте бір маусымда тұқым алу үшін ауыстырылды. Жабайы сәбіз өте көп, сондықтан кейде біз олармен тоғысқаннан сары тамырларды аламыз. Бұл азиялық сорттар емес, кейбіреулер айтқандай, бұл тұқым технологиясын бұзу.

Ғалымдар термиялық өңдеу кезінде каротин жартысына дейін жойылады деп санайды. Мен неге жартысын емес, бәрін түсінбеймін? Бірақ бұл қорқынышты емес: біз каротиннің мөлшері сәбізге қарағанда көбірек болатын бұрыштың осындай сорттарын өсіруді үйрендік, сондықтан алаңдамаңыз - біз тек бұрыш көп жейтін боламыз - бұл мәселенің шешімі.

Термиялық өңдеуден кейін каротин және басқа дәрумендер жоғалады. Ал микроэлементтер қалады. Неліктен олар ұмытылды? Олар бізге витаминдер сияқты қажет. Ал сәбізде темір, калий, кальций, магний, марганец, фосфор, ликопен, биофлавоноидтар, С дәрумені, бета-каротин, биотин, фолий қышқылы бар. Сондықтан төсегіңізде сәбіз өсіріп, оларды денсаулық үшін пайдаланыңыз! Жаңа маусымда жақсы өнім жинаңыз!