Елде құстарды ұстау, тауық тұқымдары, бөденелер

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:51

Елімізде құс етін кірісте ұстауға бола ма

Тауықтар

Менің көптеген таныстарым қайта құру басталған кезде жұмыртқаларды өздері үшін де, сату үшін де жаппай өндіруді армандады. Осы мақсатта олар құс фабрикаларынан істен шыққан торлы батареяларды сатып алып, оны өздерінің шіріген сарайларына орнатып, ішіне сол «істен шыққан» крест тауықтарын отырғызды.

Іс жаппай өлтірулермен аяқталды, және ешкім жұмыртқаларды сатып алғысы келмеді, олардың құны фабрикадағы жұмыртқаларға қарағанда жоғары, бірақ сапасы жағынан төмен болды. Жалпы, болашақ шаруалар құс фабрикаларына бәсекелестіктен ұтылды.

Неліктен бұлай болды? Біріншіден, мал қаншалықты жоғары болса, өнімнің өзіндік құны төмен болады. Екіншіден, бір технологиялық процестен бөлікті жұлып алуға болмайды. Жоғары өнімді кросс-қабықтарға тұрақты жем, жеңіл және жылу режимі қажет, әйтпесе олар ауырып, жұмыртқа тастай бастайды. Үшіншіден, біздің елде жеке қосалқы шаруашылықтарға арналған ветеринария жоқ.

Елде болатын құс тұмауына алаңдаушылықтан болар, менің достарымның бірі құс өсірушілер ауруханаға асқазан жарасының күшеюімен түсті. Бөлімде одан жаңа жұмыртқа сатып ала бастаған науқастар көп болды. Рас, кейінірек ол тауықтарды өсіру үшін көп қабаттарды ауыстыруға, көптеген әтештерді ұстауға мәжбүр болды, өйткені тек ұрықтандырылған жұмыртқа емдік болып саналады, оған құсқа өз жемін өсіру керек болды, өйткені жоғары сапалы жұмыртқа үшін құсты беру керек ақуыз және витаминді қоспалар. Ол бөдене мен теңіз құстарын өсірді, ешкі алды, органикалық көкөністер өсірді, тіпті қырыққабатты ерекше әдіспен жасады. Ауруханада дәрігерлер менің досымның үйіне жақсы жарнама жасайды, ал пациенттер қымбат дәрі-дәрмектерден гөрі сапалы тағамдарға ақша төлеуді жөн көреді. Осылайша ол нарықта өз орнын тапты.

Менен бройлер өсіру тиімді ме деп жиі сұрайды. Мен жауап беремін: қазіргі жағдайда әр бұрышта тек өліктер ғана емес, олардың бөліктері де сатылатын болса, тауықтың аяғы, кеудесі және т.с.с. дегенімде пайда жоқ. Сіз құс фабрикаларымен бәсекелеспеуіңіз керек. Қазіргі заманғы өнеркәсіптік кресттер қарқынды өсімге ие, басқа энергия шығындары жай қолайсыз. Құс бірден отырады, онда рахит пен тамшы пайда болады, бүйрек және жүрек жұмыс істемейді. Тауықтар тіпті толық және теңдестірілген жемнің көп мөлшерін жеуге және сіңіруге қабілетті емес, олар жасанды жолмен асқазан-ішек жолын арнайы бактериялармен толтырады. Жеке саудагер индустриялық технологияларды көтере алмайды және оған қол жеткізе алмайды.

Француздар бұл жағдайдан шығу жолын әлі де тапты. Біріншіден, егер сіз будандастыру кезінде қысқа аяқтары бар шағын тауықтарды қолдансаңыз, онда ұрпақтың аяқтары қысқа болатындығын байқадыңыз, бұл оны берік етеді. Екіншіден, олар қара мамық қаңқасы бар бройлер өсіріп, оны «ферма» деп атады. Сонымен бірге өндірушілердің құқықтары мен міндеттері нақты айқындалды. Құс фабрикаларында индустриалды технологияны қолдана отырып, ақ қылшықтары бар құстар ғана өседі, ал басқа азаматтар - түрлі түсті, бірақ олардың бройлерлері шөптің үстінде жүруі, күн сәулесінде болуы керек, шаңмен жүзуі және т.б. Мұндай құстың еті әлдеқайда қымбат, бірақ француздар олардың денсаулығын бәрінен бұрын бағалайды.

Біз бұған әлі келген жоқпыз, бірақ тез үйреніп жатырмыз. Мүмкін, жақында біздің елде сапалы құс етіне сұраныс болуы мүмкін, әсіресе «ферма бройлері» шынымен де керемет құс. Қызығу үшін мен өзіме оншақты тауық алып бердім. Нәтижесінде күзде мен тоғыз әтеш пен бір тауықты жүгірдім. Ол бірде-бір тауықты жоғалтпады, еркектердің салмағы 8-10 кг-ға жетті, тауық небәрі 4 кг-ға өсті, бірақ алты айлық кезінде сала бастады, ал жұмыртқалары үлкен болды - 58 грамға дейін, Пулет үшін өте жақсы. Әтештер кеудесі кең және иығы кең, қысқа, бірақ мықты етті аяқтары олар нәжіске немесе ергежейлі динозаврларға көбірек ұқсайтын, әсіресе олар таңертең көшеде гүрілдеп шыққан кезде. Оларды кесу өте өкінішті болды, бірақ оларды аулаған қаршыға көмектесті.

Маған асылдандыру туралы көптеген сұрақтар қойылады. Мен барлық халықтардың рулық бизнесі барлық дәуірде байлардың үлесінде болғандығын бірден ескеруім керек, ал қазір бұл демеушілік қаржыны қажет етеді. Мысалдар? Оқасы жоқ. Орол балапандары граф Алексей Орловтың мүлкінде өсірілді, оның байлығы туралы айтуға болмайды. Ливенский мен Юрловскийдің дауыстары ежелгі Ресейдің Ливный қаласында шығарылды, оның қолөнершілерімен әйгілі, жергілікті «казиноға» ақша жеткілікті болды, яғни. еркектер арақ ішпейтін, бірақ әтеші ұзаққа созылатын ақша үшін таласатын таверна. Уақыт кнопкаларды шерту арқылы өлшенді. Отандық тұқымдардың ең әйгілі Павловская өсірілген Павлово ауылы металл өңдеу шеберлерімен танымал.

Сонымен, өндірістік құстарды құс фабрикаларына қалдырайық, және біз жеке фермаларда құс тұқымын өсіреміз және сақтаймыз. Бұл өнер мен ғылым сияқты адамзат мәдениетінің элементі. Кәдімгі асыл тұқымды құс жұмыртқаны крест салатын тауықтан кем етпейді, тауықтарды шығарады, ал оның еті онша «резеңке» емес.

Көбінесе тұқымдармен күресу және қораз төбелесіне деген көзқарас туралы сұрақтар қойылды. Егер әтештер төбелеспесе, тұқым сақталмайды. Табиғаттың өзі оларды күресуге мәжбүр етті, тек төбелес жасырын түрде жүргізілмеуі керек, қалыпты төрешілік, құқық қорғау органдарының бақылауы, ветеринарлық көмек болуы керек. Мен Кавказда өстім, онда бүкіл отбасылық ұрыстар әтештерді өсірумен және ұтыс ойындарынан түскен пайдаға өмір сүрумен айналысқан. Бірақ күресетін тауықтар жеткілікті деп ойламаңыз, сонда ақша сізге түседі. Әтешті дұрыс өсіру, тамақтандыру және үйрету керек. Қан мен жыртылған қауырсындарды көріп есін жоғалтпау үшін «бойчатниктердің» қатарына қосылу керек. Бір қарағанда бәрі қарапайым емес.

Айтпақшы, түрлі-түсті тауықтардан қауырсындарды лайықты ақшаға сатуға болады. «Ленптицепром» кеңсесінде тауықтың қауырсынынан жасалған Васильевский аралының түкіру көрінісін бейнелейтін кескіндеме бар. Шынымды айтсам, Эрмитаждың бірде-бір шедеврі маған бұдан асқан әсер қалдырған жоқ. Бұл техникамен жұмыс істеу үшін сізге түс сезімі, керемет қиял және шыдамдылық қажет.

Қырғауылдар, павлиндер, чукоттар, аққулар

Біздің қоғам мүшелерінің бірі, құс өсіруші Н. В. Лебедев отандық инкубаторлар шығаратын өзінің компаниясын құрды. Оның жасаған дизайны сәтті, бәріміз оны қолданамыз және өте қанағаттанамыз. Бірақ ол армандады: Пушкин, Павловск, Петродворец, Ораниенбаум және Гатчинаның әйгілі бақтары мен саябақтарын сәндік құспен толтыру. Мәрмәр мүсіндердің арасында көгалдардың изумрудтық шөбін бойлай мақтан тұтатын тауысқұстар жүрсе және алтын қырғауылдар Еуропаның саябақтарындағыдай жапырақтың бұтақтарында отырса, әрине, керемет болар еді, бірақ, өкінішке орай, бізге әр құсқа полицей керек …

Әрине, сәндік және аңшылық құстарды жаппай көбейту туралы айтудың қажеті жоқ. Менің ойымша, қымбат мейрамханалар қырғауылдардың өлекселерін сатып алуға дайын, «жаңа орыстар» өз қоныстарын сәндік құспен безендіргісі келеді, бірақ іс жүзінде одан ештеңе шықпайды. Еркелеу - мұның бәрі және басқа ештеңе жоқ.

Түйеқұстар

Ленинград облысында Выборг қаласы маңында бірнеше эмус сақталатын ферма бар. Бұл бір кездері теледидарда, журналдар мен газеттерде жақсы жарнамаланған. Қазір қалай екенін білмеймін, бірақ ертерек туристік автобустар үнемі осы фермаға Дума алаңынан таңқаларлық құсты қарау үшін баратын. Біздің қоғам мүшелерінің бірі Андрей Квик те экскурсияға барды. Кейіннен ол батпақты ауа-райының кесірінен түйеқұстардың аянышты көрініс екенін айтты. Америкалық достар біздің фермерлерге африкалық түйеқұс беруге уәде берді.

Түйеқұс етін келісін шамамен 20 доллардан сату жоспарланған, бірақ бірдеңе тынышталды. Мен Батуми мен Сочидегі таныс түйеқұс өсірушілерді есіме түсірдім, олар барлық өнімдерін Түркияға сатады. Жергілікті нарықта сауда жасау мүмкін емес, үштен екісі билікке, полицияға, санитарлық-эпидемиологиялық станцияға, бандиттік «крышаға» пара бергені үшін төленуі керек. Нәтижесінде бір келі еттің құны 50 долларға дейін көтеріледі. Біздің абсурдтық қылмыстық экономикада мен жеке өзім түйеқұс өсірудің ерекше перспективаларын көрмеймін.

Қорытындылай келе, кез-келген кәсіпті бастамас бұрын, өте жақсы ойланып, өз мүмкіндіктеріңізді есептеуіңіз керек екенін ескеруім керек. Малдың немесе құстың мөлшерін анықтайтын негізгі факторларға мыналар жатады: жер телімінің мөлшері, фермадағы жұмысшылар саны және бастапқы капиталдың болуы. Бұл сөздер, ең алдымен, иллюзиядан зардап шегетін қала тұрғындарына арналған, олар белгілі себептермен ауылда оларды құшақ жая қарсы алады деп ойлайды. Қалада тірі қалу және жұмыс табу оңайырақ, егер сіз қалада қызметкер ретінде сәтті болмасаңыз, онда сіз ауылдық жерде жетістікке жете алмайсыз. Өзіңіздің қолыңызбен білетін және жасай алатын көптеген нәрсе бар.

Қазір ауылшаруашылығы туралы көптеген әдебиеттер бар, сондықтан мен құстар туралы дерексіз пікірталастарды бастаймын, өйткені мен «жүзу жаттықтырушысы емеспін», мен өзім «жүземін». Тауықты қалай және қалай тамақтандыру керек екендігі туралы ешкім қазірдің өзінде қызықтыра қоймайды, ал одан да қызығы - қиын жағдайда басқа біреудің өмір сүру тәжірибесі. Бірақ бұл ешқашан оңай болмайды, біздің климат бірдей емес, ауыл шаруашылығы қауіпті.

Маған арандатушылық сұрақ жиі қойылады: мен бай-манаптардан бір-екі тауықтан бастап біреуді білемін бе? Иә білемін. Біздің қоғамның екі қызы біріктірілді, олар әр түрлі және тұқымды құстарды өсіріп қана қоймай, бізден артықтың бәрін сатып алады: жұмыртқа, балапан, ересек құс. Олардың ферма орталығында дүкені бар, онда сіз кез-келген ауылшаруашылық құстарын ғана емес, оны ұстауға арналған құрал-жабдықтар, жем, әдебиет сатып ала аласыз.

Біздің қоғамда сирек кездесетін тұқымды тауықтарды ұстайтын, өте әдемі, декоративті, кез-келген көрмеге келушілердің назарын аударатын бірнеше құс өсірушілер бар, бұл оларды жоғары бағамен сатуға мүмкіндік береді.

Байытудың ең шынайы тәсілі - ауылдағы көршілерім. Тауықтан басқа олар сиыр ұстайды, ет үшін гоби мен торай өсіреді, картоп отырғызады, қыста бүкіл отынды дайындайды және монша кеседі, көктемде көкөніс бақтарын жыртады, жазда картоп отырғызады және арамшөптер егеді, шабындықтағы жергілікті ауылшаруашылық кәсіпорны. Қысқасы, олар кез-келген ауыл жұмысын алады. Олар крандарға ұқсайтын керемет Юрловский тауықтарының үлкен табынына ие. Маусым кезінде көршілерім үшін тауықтарға үлкен кезек кезекке тұрады, бұл оларға қатты ақша табуға мүмкіндік береді. Бірақ олар қарапайым жазғы тұрғындар ретінде басталды!

Шындығында, «байыту» туралы сұрақтар мен үшін емес, «қаржылық пирамидаларды» салушылар үшін; жерде жұмыс істейтін адамдар үшін тек қана өркендеу шынайы бола алады, бұған мен құс өсіруден пайда табуды көздейтіндердің барлығына қол жеткізгім келеді.