Елде ешкі ұстау

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:51

Бұл үй жануарларын елде ұстаудың қиындықтары дәмді және пайдалы сүттің арқасында төленеді

Ешкі - бұл көп мақсатты деп айтуға болатын жануарлар. Олар сүт, ет және шикізаттың әр түрлі түрлерін өндіру үшін өсіріледі (мамық, жүн, қой терілері мен былғары). Осыған байланысты төрт негізгі «ешкі» бағыттары ажыратылады: сүт, мамық, жүн және ірі-жүн аралас (сүт, мамық және жүн - бәрінен аз).

Сүт ешкілері жылына 450-550 килограмм сүт береді. Оның май мөлшері 3,8-4,5 пайызды құрайды. Жақсы фермаларда дұрыс тамақтандыру және күтіп ұстау кезінде сүт сауымы мың килограмға дейін жетеді. Ешкі сүті - өте құнды, жеңіл сіңімді өнім, әсіресе балалар мен асқазан аурулары бар адамдардың тамақтануы үшін құнды. Сиыр сүтімен салыстырғанда ешкі сүті жоғары калориялы, құрамында құрғақ заттар, май, белоктар, минералды тұздар көп. Ол сонымен қатар ірімшік пен сүт өнімдерін (йогурт, сүзбе, айран) өңдеу үшін қолданылады. Ешкі сүтінен жасалған өнімдер нәзік дәмге ие. Рас, май нашар сақталады.

Ешкі еті тағамдық және дәмдік қасиеттері бойынша қой етіне тең келеді. Бордақыланған ешкінің ұшасында 20-28 килограмм ет және 4-6 килограмм шошқа майы бар. 7-10 айлық баланың ұшасында тиісінше 12 және 1,5 келі. Төменгі тұқымды ешкілерден мамық жүні 0,2-0,5 килограмға дейін алынады. Максимум - екі килограмға дейін. Төменгі ешкі ерекше жұқа (15-20 мкм), жұмсақтық, салыстырмалы беріктік және жылу өткізгіштігі жағынан ерекшеленеді. Ол ашық орамалды (атақты Орынбор) және орамалды тоқу үшін қолданылады.

Жүн мамандандырылған жүн тұқымды, ең алдымен Ангора, біртекті, жоғары беріктігі, серпімділік, серпімділік және күшті жібектей жылтыр сипатталады, тамаша иіру қасиеттер және жақсы бояу мүмкіндігі болып табылады. Бұл жүн мохер деп аталады. Ангора жүні таза күйінде және қой жүнімен араласып, жоғары сапалы перделер, плюшевый, барқыт, костюм маталар, кілемдер жасайды, сонымен қатар әр түрлі трикотаждарға қолданады. Терінің типіндегі ешкілер осы ешкілердің терісінен жасалады. Былғары ешкілер премиум-шевро, хром және терінің басқа түрлеріне өңделеді. Қапшы ешкінің терісінен жасалады.

Ауыл тұрғындары, ешкі ұстайтын жазғы тұрғындар, сүттің жоғары өнімділігіне, жүннің жүніне және мамыққа қол жеткізуі екіталай екендігі анық, өйткені олардың малдарының басым көпшілігі төлденген. Мал тұқымдық белгілері бойынша әр түрлі: оған әртүрлі жергілікті ешкілер жатады. Олар аздап сүт береді - жылына 100-200 литр, үлпектің кішкене жүні - 75-150 грамм, өрескел жүннен төмен кесілген - 0,5-1,2 килограмм және ұсақ ет қаңқасы. Олардың тірі салмағы 30-45 килограмм. Бірақ бұл тіпті өсіп шыққан ешкілерден максималды пайда алу үшін оларды дұрыс тамақтандыру және күтіп ұстау қажет.

Ешкі үйі құрғақ, таза, кең, жарық, жақсы желдетілетін, қыста жылы, жазда салқын болуы керек. Ешкі суықтан қорықпайды, бірақ олар ылғалдылыққа, сызбаға, тыныс, ессіз ауаға жол бермейді. Ылғалды бітелген бөлмеде олар жиі ауырады (әсіресе жас жануарлар), шаштары буланып, мерзімінен бұрын төгіле бастайды. Қыс мезгілінде ешкі бағдарындағы қалыпты температура Цельсий бойынша 6-7 градус болады. Ондағы терезелер ешкі мүйізімен әйнекті сындыра алмайтындай етіп еденнен кемінде 1,8 метр биіктікте орналасуы керек. Еден ағаш болуы керек, жақсы жоспарланған тақталардан жасалған, бір-біріне тығыз бекітілген.

Жыл бойына ешкінің үйіндегі қабырғаларды бірнеше рет ағарту қажет. Бұл шара тазалық үшін ғана емес, үй-жайларды дезинфекциялау үшін де қажет. Әктеу үшін бір кило сығынды әкті бір шелек суға сұйылтады. Тауықтарды ешкі бар бір бөлмеде ұстамаңыз, өйткені олардан тері паразиттері өтуі мүмкін. Бес айлық жас ешкілерді ешкілерден бөлек бөлмеде ұстау керек.

Енді, біз ешкілерге қажетті бөлме таңдалған кезде, оларды дұрыс тамақтандыруды үйрену керек болған кезде қарастырамыз. Ешкілерді күніне үш рет тамақтандыру керек: таңертең 6-7 сағат, күндіз 12-13, кешке 18-19 сағат. Мүмкіндігінше тамақтандыру арасындағы аралықтар бірдей болуы керек. Ешкілерді тамақтандырғаннан кейін немесе тамақтандыру кезінде сауады. Ешкілердің негізгі қорегі - табиғи жайылымдардағы шөптер, оның салдары (шабылған жерде сол жылы өскен шөп), пішен, сүрлем, сабан және концентраттар. Жайылымдардың шөбі - ешкілерге арналған негізгі және арзан жазғы азық. Оның тағамдық құндылығы шөптің ботаникалық құрамына және өсімдіктердің вегетациялық кезеңіне байланысты. Шөптегі бұршақты және дәнді дақылдар қаншалықты көп болса, жасыл жемшөптің тағамдық құндылығы соғұрлым жоғары болады.

Жас шөп кальций мен дәрумендерге, әсіресе каротинге бай. Яғни, ешкі денесі қалыпты дамуы үшін қажет болатын заттар. Жайылымдық жем ешкі денесінде 75-85 пайызға сіңіріледі. Шырынды жем ретінде және А дәрумені (каротин) көзі ретінде сүрлем, картоп, рутаба, жемдік қызылша, сәбіз, репа қолданылады. Мұндай жемдерді жануарлардың өздері жақсы қорытып қана қоймайды, сонымен бірге басқалардың, әсіресе қатты жемнің қорытылуына ықпал етеді. Шырынды жеммен бірге ешкі сабанды да жақсы жейді.

Ешкілерді тамақтандыру үшін көбінесе (әсіресе қыста) шоғырланған жем қолданылады. Олардың құрамында қоректік заттар көп, бірақ дәрумендер мен минералдар аз. Сондықтан жануарлардың диетасын әртараптандыру үшін мүмкіндігінше әр түрлі жемдерді қолдануға тырысу керек. Олардың құрамы неғұрлым әр түрлі болса, соғұрлым ол толық болады. Сонымен қатар, жапырақтары бар кептірілген ағаш сыпырғыштарды ешкіге қажет жалпы мөлшердің жартысына дейін ауыстыруға болады. Үш-бес қайың, терек, тал, тал, көктерек, күл, линден, акация, тау күлінің (әрқайсысының салмағы екі килограмға жуық) құрғақ сыпырғыштары орташа сапалы шабындықтың бір килограмына тең. Маусым-шілде айларында ешкі сыпырғыштары жиналады. Ешкілерді көптеген витаминдерден тұратын жас шыршаның өскіндерімен (шыршаның аяғы) тамақтандыруға болады.

Жеке қосалқы шаруашылықта сіз тамақ қалдықтарын: картоп қабығы, көкөністердің шыңдары, сұйық тағамдардың қалдықтары: сорпа, борщты жемді тамақтандыруға болады. Сүт ешкісінің тәуліктік рациондары диаграммада келтірілген (килограмммен):

бір.	Орташа сапалы пішен - 2,5 Тамыр дақылдары (жемшөп қызылшасы, асқабақ, қырыққабат) - 1,5 Бидай кебегі - 0,4 Зығыр тұқымы торты - 0,1
2018-04-21 121 2.	Беде пішені - 2,0 Сұлы сабаны - 0,5 Шырынды жем - 1,5 Бидай кебегі - 0,5
3.	Шалғынды немесе орманды пішен - 2,0 көктемгі сабан - 0,6 Ас үй қалдықтары (қалың) - 1,3 Кебек немесе аралас жем - 0,7

Негізгі өнімнің қосымша - сүт, төмен, сондай-ақ ешкі алынған. Оны тіреу және омыртқамен бітеліп қалмас бұрын табиғи мольдену кезінде жинау керек. Awn - ұзын және дөрекі шаштар, басқалармен қатар, қысқа. Үлпіні әдетте екі рет тарайды: бірінші рет балқыманың басында, ал екінші рет 15-20 күннен кейін. Біріншісінің төменгі жағы екіншісінен жоғары бағаланады, өйткені онда қорғаныш (дөрекі) талшықтар жоқ. Таза, құрғақ, жарық бөлмеде щеткамен тазалау қажет. Қыл-қыбырды тарату үшін, олар ешкілерді үстелге мұқият қойып, үш аяқты: екі алдыңғы және бір артқы жағын байлайды. Сондай-ақ, ешкілерді мүйізден және мойыннан бағанға байлап, үлпекті осы күйінде тарауға болады.

Ешкінің үлпілдек тарақтары

Алдымен үлпекті сирек тарақтармен тарайды (1-сурет, а позициясы), ал көкөніс қалдықтары мен көңді жүннен тазартады және үлпектің кішкене бөлігін шығарады. Олар алдымен мойынды, содан кейін кеудеге, иық пышақтарына және дененің артқы жағына жануардың бір жағын, содан кейін екінші жағынан тарата бастайды. Нәтижесінде бөлек бүктеледі.

Сол дәйектілікте негізгі қыл-қыбыр жиі тарақпен таралады (1-сурет, b жағдайы). Тарақтарды диаметрі 2-3 миллиметр болатын болат сымнан жасауға болады. Ол ағаш шпательге бекітіледі: сирек кездесетін тарақта 6-8 тіс, жиі тарағанда - 14-16 тіс. Тарақ өрімнің өсу бағытында жоғарыдан төменге - артқы жағынан асқазанға бағытталады. Теріге зақым келтірмеу үшін тараққа қатты қысым жасамаңыз.

Екінші реттен кейін ешкілерді қырқуға болады. Барлық тұқымдардың ешкілері көктемде қырқылады. Қойды қырқу уақыты ауа-райының жағдайына, малдың семіздігіне, аналықтардың төлдейтін уақытына және т.б. байланысты …

Ылғал жануарларды қырқуға болмайды, өйткені шикі жүн тез жылынып, нашарлайды. Егер жануарлар дымқыл болса, онда оларды кептіруге уақыт беру керек. Қырқылған ешкілерді суықтан және күннің күйіп қалуынан сақтау керек. Сондықтан, жүнді қырқудан кейінгі алғашқы күндері, қатты жел, суық жаңбыр кезінде және күннің ең ыстық кезеңінде жануарларды үйде ұстау керек.

Сүтті ешкі баққысы келетін жазғы тұрғындар оны ешбір жағдайда «доңыздағы шошқа» ретінде сатып алмауы керек. Ақпаратты, дұрыс таңдау қажет.

Қандай қасиеттер критерий бола алады?

Алдымен шығу тегіне, дене бітіміне, сүттілік пен жас белгілеріне назар аудару керек. Ешкі күшті, төзімді және құнарлы болуы керек. Дені сау ешкі күшті сыртқы түріне, денесін жабатын жылтыр тегіс тонға, мықты сүйектерге және тығыз жұқа терісіне ие. Жақсы сүт ешкісінің терең, едәуір кең кеудесі, кең тік артқы жағы, дөңгеленген қабырғалары, көлемді іші, мықты мүйізі бар кең аяқтары бар. Дене сәл бөшке тәрізді.

Сүт ешкісінің емізігі сфералық немесе алмұрт тәрізді, жүнмен өспеген, ұстағанда серпімді болуы керек. Сүттен кейін безді сүттің терісінің терісі ұсақ әжімдермен жабылады. Егер ешкінің емшегі сауылғаннан кейін үлкен болып қалса, ол май болып саналады және көп мөлшерде сүт шығара алмайды. Жаяу жүргенде екі жаққа салбырап тұратын салбырап тұрған желін және екі лобқа бөлінген немесе емізіктері қысқа желіндер жабайы болып саналады.

Ешкі таңдау кезінде құлақтың пішіні мен ұзындығы, түсі, мойнындағы сырғалардың болуы немесе болмауы немесе сүттілікпен байланысты емес басқа белгілер практикалық маңызды емес.

Ешкілер екінші немесе үшінші ешкілерден кейінгі ең жоғары сүттілікті көрсетуге бейім. Сонымен, ешкіні таңдап, қателеспеңіз, сонда сізде сүт, ет, йогурт, сүзбе және айран сияқты сирек және өте пайдалы өнімдердің көзі болады.