Бейне: Қарлыған шарабы мен шырындары
2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:51
Мүмкін, мені қарлыған дақылдарының өнімін неге литр шараппен өлшеймін деп ойлауы мүмкін. Шындығында, «егін» болған кезде, біз қарлығанды кез-келген тегін контейнерге жинаймыз (шелектер, себеттер, құмыралар), және өлшеуге және жазуға уақыт болмайды (сонымен бірге біз қияр, тұздалған қызанақты тұздаймыз), цуккиниді қуырыңыз, саңырауқұлақтарды жинаңыз және өңдеңіз.) Бірақ қарлығанды өңдеу кезінде «пәтерлік мини-консерві зауытының» осындай қарқынды жұмысымен сіз заманауи технологияларды қолдануыңыз керек (үй иесі жидектердің құйрығын кесіп жатқанын көргенде). қарлығанның бүкіл шелегінен қайшымен, сіз оның құлшынысы үшін иіліп, орыс примитивизмінен жылағыңыз келеді).
Біз шнектің саптамасын ет тартқышқа бұрамыз (олар электрлікке де, қарапайымға да сатылады және арзан) және бірнеше науқас жидектер мен тым көп бұтақтар мен жапырақтарды лақтырып тастап, жидектермен ұйықтаймыз. Тор арқылы целлюлозасы бар таза (тұқымы мен қабығы жоқ) шырын бір ыдысқа, қалғаны (бәліш) екіншісіне түседі. Тортқа су қосыңыз - шырыны қанша болған сайын (егер торт қатты басылған болса, оны қолыңызбен илеңіз). Мұқабаны жабыңыз (әйтпесе кішкентай мидиялар пайда болады) және кейде араластырыңыз. Үш күннен кейін - сығып алыңыз. Сұйық - бөтелкеде, содан кейін үйде шарап жасаудың әдеттегі технологиясына сәйкес, ал торт - елге. Дачада біз қайтадан илейміз, оны сумен толтырамыз. Күн астында сәл тұрып (ашыту белгілері пайда болғанға дейін) және оны компост үйіндісіне құйыңыз - жақсы, микрофлораны дамыту үшін өте жақсы субстрат алынады.
Бірақ біз шырынды целлюлозамен екі тәсілмен өңдейміз.
Суық әдіс. Целлюлоза қосылған шырын көлемінде қанттың мөлшерін ерітіп, таза цистерналарға құйыңыз. Банктерді салқын жерде сақтау керек (тоңазытқыш, жертөле, қыста - балкон, лоджия). Қолданар алдында дәміне қарай сумен сұйылтыңыз.
Ыстық әдіс. 0,5 көлемдегі қантты целлюлоза қосылған шырын көлемінде ерітіңіз. Парфюмерия қосыңыз (төртке бөлінген апельсин). 20 минут қайнатыңыз. Біз одорантты шығарамыз. Біз оны банкаларға құйамыз. Таңғажайып желе (конфет) шығады. Мен «Қара негустан» шампан жасауға тырыстым - ол да шығады, және ол сәл қызғылт түсті. Тек бөтелкелерді ашудағы қиындық болды. ыдыстың астында 1,5 литрлік пластикалық ыдыстар.
Ұсынылған:
Қарлыған шарабы, біз сәбіз өсіреміз
Бұл жолы жарыстың қиын шарттары қойылды. Менің сайтта сирек кездесетін өсімдіктер болмағандықтан және үлкен егін жиналмағандықтан емес, өткен маусымда ауа-райы өте қатты болғандығынан. Ал 2002 жылғы маусыммен салыстырғанда өнім айтарлықтай төмен болды. Өткен маусымда үш нәтиже, менің ойымша, назар аударуға тұрарлық. Мүмкін барлық бағбандар емес, жаңадан бастаушылар - сенімді
Сібір шырындары немесе резун пиязы
Мен сіздерге сібірдің әр түрлі чиптері туралы айтамын. Ол қашау немесе резун деп аталады. Бұл бір нәрсе! Қауырсындардың бұталары 60 см биіктікке жетеді, қауырсындар түтікшелі, сәл тегістелген, ені шамамен 8 мм, қалың қабырғалары және шырынды, талшықты емес ұлпасы бар
Қарлыған (Ribes Uva-crispa). Перспективалы сорттар, қарлыған өсіру технологиясы
Қарлыған жемістері Ресей жерінде ежелден бері танымал. Бұл зауыт XI ғасырда жеміс-жидек өндіру үшін монастырь бақтарында өсірілгендігі туралы өте сенімді ақпарат бар. XV III ғасырда Иван III кезінде қарлыған Мәскеу бақтарында кеңінен өсірілді
Қарлыған бұтаның қалыптасуы. Қарлыған жемістерінің өнімділігін арттыру
Қарлыған жоғары өнім алу үшін белгілі бір «ойын ережелерін» сақтау керек, әйтпесе дәмді жидектердің жоғары өнімділігімен мақтанудың қажеті жоқ. Мен жоғары жеміс берудің негізгі шарттарын келтіремін
Қарлыған мен қарақаттың перспективалы түрлері - Витаминді жидектер
Бақшалар мен қарақаттың қандай сорттары бау-бақша учаскелерінің иелерін егінмен қуантады Экологияның нашарлауына байланысты адам ағзасы аурулардың әр түрлі түрлеріне иммунитетін жоғалтады. Бұл әсіресе денеде витаминдер, макро- және микроэлементтер таусылған көктемде байқалады. Сіз бұл проблемаларды жазда басталатын жаңа жиналған жемістер мен жидектер ұ