Сібір шырындары немесе резун пиязы

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:51

Сібір шырындары - дәмді, пайдалы және әдемі

Көптеген бағбандар сарымсақ өсіреді. Ресейдің еуропалық бөлігінде тырмақтың ескі атымен - скорода деп аталады. Шынында да, осы садақтың стилоидты қауырсындарының тығыз бұйралары төңкерілген тырмақтың тістеріне ұқсайды.

Табиғатта ол оңтүстіктен бастап (Украинада оны трибулька деп атайды, Кавказда - хахви) солтүстіктегі тундраның өзіне дейін. Бақтарда скорода пиязы негізінен жолдарды безендіруде қолданылады.

Төмен (шамамен 20 см) бұталар жасыл түсті және қызғылт гүлдердің әдемі қолшатырлары әдемі шекараларды құрайды.

Бағбанға арналған нұсқаулық

Өсімдік питомниктері Саяжайларға арналған дүкендер Ландшафтты дизайн студиялары

Бірақ бұл пияз әбден жеуге жарамды, және осындай ұсақ-түйектермен қайнатқысы келетіндер оны кереуетте өсіреді. «Алайда оған деген қажеттілік аз» - осылай Р. И. Шредер өзінің «Орыс көкөніс бағы, питомнигі мен бау-бақшасы» атты классикалық еңбегінде.

Мен сіздерге сібірдің әр түрлі шыбын (Allium schoenoprasum var. Sibiricum) туралы айтқым келеді. Сібірде оны резанец немесе резун деп атайды. Бұл хахви емес және қандай да бір трибулька емес, бұл бір нәрсе! Балауыз жабыны бар ашық-жасыл қауырсындардың бұталары биіктігі 60 см-ге жетеді. Қауырсындары түтікшелі, сәл тегістелген, ені шамамен 8 мм, қабырғалары қалың және шырынды, талшықсыз тіндермен.

Резун Сібірдің бақшаларында көрнекті орын алады. Мұнда ол танымал батунмен бәсекелеседі. Оның дәмі нәзік, әлсіз өткір, жағымды - резун салат пиязына жатады. Оның ерте өсетін жапырақтарында В1 дәрумені, аскорбин және фолий қышқылы, эфир майлары, маңызды амин қышқылдары, минералдар (әсіресе кальций мен темір), сапониндер, фитонцидтер және басқа пайдалы заттар көп. Ризун жасылдары қартайған кезде қатал болмайды және қасиеттерін жоғалтпайды.

Тауық пиязының жапырақтары бұтаны толығымен кесіп тастауға арналған. Сібір атауы - резун. Ал немістің «шнитт» дегені «кесуге арналған өсімдік» дегенді білдіреді. Өсімдіктер тез өседі, бір маусымда үш-төрт дақыл жинауға болады.

Хабарландыру тақтасы

Котят сатылады Күшіктер сатылады Жылқылар сатылады

Сарымсақ өсіру оңай. Ол вегетативті жолмен көбейеді, бірақ егер шамдар болмаса, онда тұқымдардан өсіру қиын болмайды. Олар қыстың алдында немесе көктемнің басында себіліп, 1 см тереңдікке еніп, қатар аралықтары 30 см құрайды. Чивин тұқымдарының өну энергиясы жоғары. Көшеттер 7-12 күнде бірге пайда болады және тез дамиды. Күзге қарай өсімдіктерде 5-6 жапырақ болады. Сарымсақ өте аязға төзімді өсімдік, сондықтан қыста баспана қажет емес.

Көктемде өсімдіктер ерте өсе бастайды. Дереу толық минералды тыңайтқыш беру керек - бұл жапырақтардың өсуін тездетеді және жақсы гүлдеуге ықпал етеді. Сібір шөптері тез өседі, бірақ еуропалық шөптер сияқты өсіп кетпейді. Оның үш жылдық бұталары 50-80 өсімдіктерден тұрады, ал еуропалық шөптерде 150-ге жуық.

Егер көбею жылдамдығы өте жоғары болса, екпелер тез қалыңдайды, бұл өсімдіктердің қысқаруына әкеледі, жасыл желектің сапасы нашарлайды және жиі трансплантациялау қажеттілігіне әкеледі.

Резунды бір жерде 4-5 жыл өсіруге болады. Трансплантация қыркүйектің басында жүзеге асырылады, осылайша өсімдіктер тұрақты суық ауа райы басталғанға дейін жаңа жерде тамыр жайады. Резун жеңіл және ылғал сүйгіш, топырақтың құнарлылығы мен оның механикалық құрамы туралы талғампаз.

Тамырлардың негізгі бөлігі 40 см тереңдікте жатыр, дәл осы тереңдікте топырақты өңдеу керек. 1 м2 қазу кезінде компост шелегін және әрқайсысына 30 г суперфосфат пен калий тұзын қосыңыз. Пиязшықтарды қатарына әр 30 см сайын және әр 10 см сайын қатарына 5-10 қопсытқыш отырғызады. Жақсы нәтижелер 5 см қалыңдығы бар инелер, үгінділер, шымтезек қабаттарымен екпелерді мульчирование арқылы алынады.

Трансплантациядан қалған сарымсақты қыста жинауға пайдалануға болады. Оны кептіруге, тұздауға немесе мұздатуға болады. Бірақ бұл қысқы мәжбүрлеу үшін жақсы қолданылады. Мұны істеу үшін күздің соңында шымтезекті қорапқа ауыстырып, оны қардың астында қалдырыңыз. Қыста оны үйге әкеліп, біртіндеп ерітуге мүмкіндік беріңіз. Содан кейін оны терезенің үстіне қойыңыз және оны үнемі суарыңыз. 3-4 аптадан кейін жапырақтары ең үлкенін жұлып алып, тамақ үшін пайдаланылуы мүмкін.

Сібір чивесінің, сондай-ақ еуропалық гүлшоғырлары орналасу кезінде кеңінен қолданылады: жазғы және қысқы гүл шоқтарында, кептірілген гүлдер композицияларында. Олар үлкен қолшатырлармен ерекшеленеді, қаныққан - сирень-күлгін - түсті және жоғары педункулдар. Гүлдер толық еріген кезде сабақтарды кесіп, дестелерге байлап кептіреді, шатырдағы гүл шоғырларына іліп қояды. Бұрын түтікшелі сабаққа жұмсақ сымды бұрап алған педунктерге кез-келген жол берілуі мүмкін, егер автор композиция жасау кезінде оны қаласа. Кептірілген гүлдер түсі мен формасын керемет сақтайды және бірнеше жыл бойы қызмет етеді.

Сібір резун пиязының, басқа пияздың (анзура, хош иісті, қиғаш, жабайы сарымсақ), сондай-ақ 200-ден астам сирек өсімдіктердің тұқымдары мен баданалары барлығына дайындықпен жіберіледі. Сіз оларды каталогтан тапсырыс бере аласыз, ол үшін сіздің мекен-жайыңызбен белгіленген конвертті жіберу жеткілікті - мен оған каталогты тегін жіберемін.

Каталогты www.sem-ot-anis.narod.ru веб-сайтында қарауға болады немесе электронды пошта арқылы алуға болады - [email protected] электронды поштаға сұрау жіберіңіз.

Менің поштасым: 634024, Томск, ул. 5-армия, 29, апт. 33, Т. +7 (913) 851-81-03 - Анисимов Геннадий Павлович.

Геннадий Анисимов, Томск Суреттің

авторы