Жарроб - дәмдеуіш және дәрілік өсімдік

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:51

Yarrow - емші және аспаздық маман

Өсімдіктің ерекшеліктері

Кәдімгі мыңжапырақ (Achillea millefolium L.) сияқты өсімдікті білмейтін адамды табу қиын болса да, менің ойымша, оқырмандарды осы қызықты және пайдалы өсімдікпен таныстыру керек.

Ярроу - Asteraceae (Compositae) тұқымдасына жататын шөптесін тамырлы көпжылдық өсімдік. Оның сабақтары түзу, сәл қырлы, биіктігі 20-60 см, жоғарғы жағында тармақталған. Жапырақтары кезектесіп орналасқан, екі рет кішкене және тар тілімдерге екі рет бекітілген. Демек, алдымен К. Линней берген латынша, содан кейін орысша, оның сөзбе-сөз аудармасы ретінде - миль - мың, фолиум - жапырақ.

Бұл атау көптеген славян, балтық және герман тілдерінде ұқсастықтарға ие және жалпы үндіеуропалық тамырлардан шыққан. Сабақтары мен жапырақтары көптеген түктермен жабылған. Кішкентай ақ, кейде қызғылт, шие-қызыл немесе сирень гүлдері кішігірім қарапайым немесе екі себетке, ал өз кезегінде, сабақтарының жоғарғы жағындағы коримбозды гүлшоғырларына жиналады. Кесу бүйірлік өсінділердің өсуін арттырады.

Бағбанға арналған нұсқаулық

Өсімдік питомниктері Саяжайларға арналған дүкендер Ландшафтты дизайн студиялары

Yarrow гүлдейді - маусымнан аязға дейін. Жемістері тамыз айынан бастап піседі, олар жалпақ, ұзынша, күміс-сұр түсті. 1000 тұқымның массасы 0,11-0,15 г, тамырсабақ тәрізді, жіңішке, тармақталмаған тамырларымен сырғып кетеді.

Табиғатта мыңжапырақ өте кең таралған, біздің елде - барлық жерде дерлік. Ол құрғақ жерлерде: шабындықтарда, арамшөпті жерлерде, егістіктердің шеттері мен шекараларында, жол жиектерінде, дала және бақша дақылдарының арамшөптері сияқты, шеттерінде, бұталардың қалыңдығында өседі.

Біз әлі күнге дейін мыңжапырақты мәдениетке енгізген жоқпыз, табиғи қорлар жеткілікті, бірақ кейбір елдерде оны қолға үйретіп, сәндік өсімдік ретінде пайдаланады. Тіпті сорттары өсірілді, мысалы, қара қызғылт түсті өте әдемі қалқандар-гүлшоғырлары бар Cerise Queen. Жарроу тірі және құрғақ гүл шоқтарына, көркем массивтер мен топтар жасауға жақсы.

Сонымен қатар, Англияда, Австралияда, Жаңа Зеландияда, АҚШ-та және кейбір басқа елдерде ол өсімдік (дәрілік және хош иісті) өсімдік ретінде өсіріледі, өйткені оның құрамында маңызды биологиялық белсенді қосылыстар бар: эфир майы (0,8%), бетоницин, холин, кумарин, ащы, флавондар, ахиллейн, тұтқыр заттар, органикалық қышқылдар (құмырсқа, сірке, изовалериан).

Жарробтың көбеюі

Жарроб тұқымдармен көбейеді, көктемде - бұталарды, тамырлардың бөліктерін бөлу арқылы (тамыр кесінділері); жазда - жасыл шламдар. Тұқымдар, егер қажет болса, сұйылту үшін күзде, 0,5 см тереңдіктегі ойықтарда себу жақсы. Бұталар көктемде немесе күзде, тамыздың аяғында - қыркүйектің басында бөлінеді. Жарроу топыраққа қажет емес, кез-келген құрғатылған бау-бақша алқабы қолайлы, ал күн шуақты болған жөн. Емдік шөптердің плантацияларында мыңжапырақ 70x30 см қашықтықта орналастырылады, плантация 4-5 жыл бойы қолданылады, содан кейін ол жаңартылады.

Хабарландыру тақтасы

Котят сатылады Күшіктер сатылады Жылқылар сатылады

Yarrow - емші

Жаргонның емдік қасиеттері ежелден белгілі, тіпті Гомер Иллиадада трояндық соғыс кезінде Ахиллес достарының жараларын жіптің шөпімен қалай емдегені туралы жазған.

Бұған сенуге болады, өйткені бұл өсімдік дезинфекциялайтын, гемостатикалық және жараларды емдеу қасиеттеріне ие. Сонымен қатар, аңыз К. Линней берген Ахиллес латыншадағы мыңжапырақтың жалпы атауында көрінеді. Медицинада көлеңкеде және шатырларда кептірілетін мыңжапырақ гүлшоғыры мен жапырақтары қолданылады.

Олар гастрит, асқазан жарасы аурулары, асқазан-ішек жолдарының басқа аурулары, ішкі қан кетулер, сондай-ақ тәбетті арттыру үшін инфузия, қайнатпа және сығынды түрінде қолданылады. Бұл жүрек жұмысы мен қан айналымына жақсы әсер етеді. Жарроб сонымен қатар созылмалы бауыр аурулары кезінде тағайындалған қоспаларға енгізілген. Оның қайнатпасы диатезге, ревматизмге, антигельминтикалық агент ретінде және бас ауруы кезінде, тері ауруларын емдеуде спазмды босатады.

Сыртқы жағынан, оны шайғыш зат ретінде қолдануға болады, ол сағызды күшейтеді. Жарробтың жаңа шырыны туберкулезбен және анемиямен ішіледі. Емдеу кезінде ең көп таралған 0,05% civanperty инфузиясы. Сонымен қатар, шығыс медицинасында оны ісікке қолданады. Ол парфюмерияда шикізат ретінде де қолданылады. Сонымен қатар инсектицид ретінде.

Жарроудың аспаздық қолданылуы

Бірақ біздің елде мыңдаған адамдар мыңжапырақтың керемет пряник зауыты екенін біледі. Оның дәмі сәл ащы, сәл тартылған және ащы, ал иісі әлсіз болса да, хош иісті және жағымды. Оны әсіресе еуропалық тағамдар жақсы көреді. Онда оны картоп пен көкөніс сорпаларына, майлы ет тағамдары мен жасыл бұршақтарға, гуляшқа, көкөністерден жасалған тұздықтарға, тұздықтарға салады. Әсіресе, мыңжапырақ ойынмен немесе оның имитациясымен үйлеседі.

Бетбелгінің нормасы - 4 порция үшін 1/2 шай қасықтан көп емес шөп, әйтпесе тағам тым ащы болады. Ол кейбір тұздықтар мен татымды қоспалардың құрамына кіреді. Олар оны ірімшіктің кейбір түрлерін өндіруде ашытқыға салады немесе пиязбен бірге ірімшікке тамақ ішкенде қосады. Желе мен муссаға аздап өткір өткір дәм мен хош иіс беру үшін, олар жарма ұнтағымен хош иістендіріледі, ал оның отвары қамырға және компоттарға сол мақсатта қосылады.

Жарроу ликерлер мен тұнбалар өндірісінде де қолданылады. Оны үнемдеп, үнемдеп пайдалану керек. Үлкен дозалар терінің бөртпелерімен және бас айналуымен бірге жүретін жеңіл улануды тудыруы мүмкін. Олар айтқандай, бәрі қалыпты мөлшерде жақсы. Бұл өсімдікті білмейтіндер немесе оны өздері жинап үлгермейтіндер дәріханаларда сатылатын мыңжапырақтың кептірілген әуе бөлігін одан сабақ алып, гүлдер мен жапырақтарды ұнтаққа айналдыру арқылы қолдана алады. Мен көріңіз деп кеңес беремін. Дәмқосарларды сүйетіндер міндетті түрде мыңжапырақтың талғампазды дәмін көреді.

Сорпа: тли, қарақұйрық, трипс, пияз шыбындарына қарсы - 800 г құрғақ туралған гүлді өсімдіктер 10 литр суда 30 минут қайнатылады. Сіз алдын-ала дайындалып, ыстықтай сүзіп, тез арада, сумен сұйылтпай, тығыз жабылған контейнерге құйыңыз. Қолданар алдында әр 10 литр сорпаға 40 г сабын қосыңыз.

Гүлдену кезінде жиналған жарма (сабағы жапырақтары) отвар дайындау үшін қолданылады. Үлкен кастрюльге жақсылап ұсақталған күйге 2,5 кг шикі немесе 800 г кептірілген массалық массаны салыңыз және 10 литр су құйыңыз. Кәстрөл отқа қойылады. Қоспа 30-40 минут қайнатылады. Пісірілген масса салқындатылады, содан кейін сүзгіден өткізіледі. Әр 10 литр фильтрат үшін 50 г дейін сұйық сабын қосылады. Қоспа жақсы араласады.

Пайдаланыңыз. Дайындалған ерітінді әр түрлі қасықтармен, кәдімгі құлаққаптармен, тли, шабындық қателіктермен, тамыр пияз кенелерімен, былғары тиындармен және басқа зиянкестермен күресу үшін қолданылады. Шашырату 3-4 рет (әр 3-5 күн сайын) болуы керек.

Тұндырма: тли, құрт-құмырсқа, трипс, таңқурай мен қарақаттың бүйрек көбелектеріне, таңқурай өт қабығы мен шыбындарға, қарлыған көбелегіне және ағаш арасына, қарақат шыныына, қара өрікке және шырышты ағашқа, алма балына, үтір тәрізді қынапқа қарсы - 800 г құрғақ ұсақталған өсімдіктер, ұсақталған. 2 гүлденуде, 30 - 40 минуттан кейін 10 литрге жылы су қосып, 2 күн қалдырыңыз, ағызыңыз. Қолданар алдында әр 10 литр инфузияға 40 г сабын қосыңыз.