Периллді бұта немесе насыбайгүл (Perilla Ocymoides L) - сәндік және дәрілік өсімдік

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:51

Перилладан жасалған бұта немесе насыбайгүл - бұл керемет сәндік өсімдік ғана емес, сонымен қатар «тірі таблеткалар»

Ботаникалық Perilla (Perilla L.) түріне Қозылар тұқымдасының көпжылдық және бір жылдық өсімдіктерінің алты түрі кіреді (Липоциттер), олардан белгілі және белгісіз дәмдеуіш өсімдіктердің көпшілігі шыққан.

Сонымен, танысыңыз: бұл өсімдік бізге Азиядан келді. Жабайы перилл Гималай, Үндістан, Қытай, Жапонияда кездеседі. Мұнда ол декоративті ретінде де, дәмдеуіштер мен дәмдік дақылдар ретінде де өсіріледі. Ресейде ол Приморский аумағында және Кавказда өседі.

Периллді бұта немесе насыбайгүл (Perilla ocymoides L.) - биіктігі 40-140 см биіктіктегі өте тармақталған өсімдік. Мәдениетте оны біржылдық ретінде өсіреді. Оның тетраэдрлік сабағы бар. Жапырақтары үлкен, қарама-қарсы, ұзын петиолат тәрізді, жұмыртқасы жұмыр тәрізді жиегі бар, жанасқанға дейін мыжылған, құрғақ. Барлық өсімдік түктермен жабылған. Өсімдіктердің түсі жасыл, қызғылт-күлгін, қызыл. Сонымен қатар, жасыл өсімдіктерде әшекейлері аз, бірақ шырынды болса да, сәндіктері аз болады. Перилла көптеген апикальды рацемозды гүл шоғырына жиналған көптеген гүлдер құрайды. Жемісі құрғақ, төрт жаңғақты жарып жібереді. Тұқымдар ашық қызғылт сары немесе қоңыр, ұсақ (1 г-ға 800 дәнге дейін).

Перилла жеңіл және термофильді, борпылдақ, бай бақша топырағын жақсы көреді. Әдетте оны сәуірден мамырға дейін тұқым себе отырып, көшет арқылы өсіреді. Тұқымдарды 2-3 күн суға салып, содан кейін терезе терезелеріндегі немесе жылыжайдағы қораптарға себеді. Көшеттер шамамен 10 күнде пайда болады, олар жылыжайларға, паналарға, қораптарға немесе кәстрөлдерге сүңгіп кетеді. Ықшам бұталарды алу үшін негізгі қашуды қысып қоюға болады.

Көшеттер көктемгі аяз аяқталғаннан кейін жерге отырғызылады - 20-30х20-30 см схема бойынша маусым айының басында.

Сатылымда ең бағалы дақылдың тұқымы аз екенін ескере отырып, оларды өзіңіз ала аласыз. Перилла - бұл қысқа күндік өсімдік, сондықтан бақта үш апта бойы кейбір өсімдіктер үшін күн шыққаннан 9 сағатқа дейін шектеледі, оларды мөлдір емес қораптармен жабады. Немесе, күзгі аязға дейін олар бірнеше дамыған өсімдіктерді қазып, оларды кәстрөлдерге отырғызып, терезенің үстіне қояды. Қыста олар гүлдейді және тұқым береді, оны таныстарымен, туыстарымен, достарымен бөлісу күнә емес.

Перилланың сорттары мен тұқымдары әлі де тығыз. Ең өнерлі әуесқойлар ғылыми-зерттеу институттарынан, ауылшаруашылық университеттерінен және т.б. алынған сорттармен өзара алмасады. Ресей Федерациясының орта аймағында жапондық Аошисо (жасыл жапырақты) және Акашисо (қызыл жапырақты) сорттары жақсы нәтиже көрсетті. Сіз бақшасында сәндік мақсатта сатылатын тұқымдарды қауіпсіз түрде пайдалана аласыз. Шынында да, бұл мәдениет (әсіресе қызыл жапырақты өсімдіктер) және гүлзарды сұрайды, шекарада, тіпті жеуге жарамды, пайдалы.

«Мемлекеттік тізілімде … РФ» (2007 ж.) Құрамында 5 кг / м3 шығымдылығы бар ВНИИССОК селекциясы (2004), перилла базиликовасы Розинканың жасыл жапырақты сорты тіркелген бе?!

Енді барлық шудың басталғандығы туралы айтайық. Сәндік мәдениет, бірақ сіз сәндік өсімдіктерді ешқашан білмейсіз бе? Алайда, периланың жапырағында 12% -ке дейін құрғақ заттар, соның ішінде 4% -ке дейін ақуыз, шамамен 7% көмірсулар, B1, B2, PP дәрумендері, 55 мг% -ке дейін С дәрумені бар. Өсімдіктерде көп мөлшерде кальций, калий, магний, темір … Бірақ, ең бастысы, олардың құрамында шамамен 8,7 мг% каротин бар. Бұл көрсеткіш бойынша перилл кейде А дәрумені бойынша өсімдіктердің халықаралық классификациясы бойынша бірінші, жоғары санатқа кіретін сәбізден асып түседі.

Осы жерден және билеу керек. Перилланың жапырақтары - бұл өмірді ұзартатын керемет антиоксидант. Қытай медицинасындағы бұл «сары-жасыл» өсімдік ертеден-ақ тыныштандыратын, анальгетик, диафоретикалық, қабынуға қарсы құрал ретінде қолданылған. Ол Батыс гомеопатиясында кең қолданылады, соның ішінде. және ас қорытуды реттеуші ретінде.

Сонымен, перилл - бұл керемет сәндік өсімдік ғана емес, ол сонымен қатар «тірі таблеткалар».

Сонымен қатар, эфир майының арқасында хош иісті перилла жапырақтары салаттарға, ет пен балық тағамдарына керемет қосымша болып табылады, олар қызмет етуге жақсы. Оларды кептіруге, консервілеуге және болашақта қолдануға болады және қыста сол мақсаттарда пайдалануға болады. Ия, перила қыста да өсіретін мәдениетте жақсы жұмыс істейді. Қызыл жапырақты формалар көбінесе сәндік мақсаттарда, консервілеу мен тұздауда, әсіресе стахисте қолданылады.

Бір сөзбен айтқанда, олар айтқандай: өтіп кетпеңіз. Сіз оны дүкеннен сатып ала алмайсыз, шын мәнінде денсаулық пен ұзақ өмір.

Тырыс осыған! Іске сәт!