Ламинария - денсаулықты нығайтатын теңіз сыйы

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:51

Және бұл қырыққабаттың қандай түрі, және ол қандай «кереуеттерде» өседі?

Теңіз өнімдері дәмді, ең бастысы пайдалы, соның ішінде теңіз балдырлары.

Сонымен қатар, ол біздің елімізде Ақ, Баренц, Қара теңіздерінің жағалауында - елдің еуропалық бөлігінде және Тынық мұхитының барлық дерлік теңіздерінде, Қиыр Шығыстағы біздің елдің жағалауларында көп өседі., мысалы, Охот теңізі мен Жапонияда.

Әрине, «тоғаннан балықты қиындықсыз шығаруға болмайды» дегендей, теңіз балдырларын немесе балдырларды алу туралы да осылай айтуға болады.

Теңіз балдыры - ламинария тұқымдасына жататын қоңыр балдырлардың сауда атауы. Бұл тұқымда көптеген түрлер бар, соның ішінде бірнеше ондаған жеуге жарамдылар, бірақ біздің елде негізінен үш түрі жиналады - саусақ балдырлары (Laminaria digitata) және сахар балдырлары (Laminaria saccharina) - солтүстік теңіздерде және сол сахарин балдырлары Жапон балдыры (Laminaria japonica) - Қиыр Шығыста.

Бағбанға арналған нұсқаулық

Өсімдік питомниктері Саяжайларға арналған дүкендер Ландшафтты дизайн студиялары

Саусақпен бөлінген балдырлар, қалған екі түр сияқты, судың үнемі қозғалатын жерлерінде, ашық жағалауларға жақын жерлерде қалың қопалар құрайды. Әдетте олар теңіз жағалауында 8-20 метр тереңдікте нақты қопаларды құрайды, ал тастар мен тастарда балдырлар суға және 35 м тереңдікке кетеді.

Осы үш қабатты теңіз балдырларының да құрылымы ұқсас - ені 4-50 см және ұзындығы 1-ден 12 м-ге дейін (кейде 20-ға дейін) жасыл-қоңыр ұзын лента тәрізді ламель тәрізді таллом, жапырақ түрі. м). Төменгі жағында жапырақ тақтайшасы ұзындығы 3-тен 70 см-ге дейінгі петит діңіне өтіп, балдырлар жартасты түбіне бекітілген сүйір формациялар-ризоидтармен аяқталады.

Әрине, бұл түрлер мен айырмашылықтар бар. Пальма таңдайында бөлінген талломда тығыз, алақан таллының ұзындығы 70-160 см және одан да көп, олардың ені 3,5-14 см, тақтайшалардың шеттері тегіс.

Таллус сахарасы балдырлары тығыз, былғарыданған, жапырақ тәрізді тақтайшалардың мыжылған бөліктері, сирек - ұзындығы 10-110 см немесе одан көп, ені 5-40 см болатын тұтас пластиналар, плиталардың шеттері толқынды.

Thallus жапон балдыры - тығыз, қалың, былғары. Ұзындығы бойынша бүктелген, кейде шеттері мен ортасында үзілістер бар, ұзындығы 40-130 см және одан да көп, ені 7-15 см, пластиналардың тәрізді тақталары немесе таллустың тұтас тақталары, пластиналардың шеттері тұтас және толқынды.

Хабарландыру тақтасы

Котят сатылады Күшіктер сатылады Жылқылар сатылады

Балдырлар споралар арқылы көбейеді, олар қалыптасқаннан кейін балдырлар өледі. Балдырлардың өмірі климаттық жағдайларға байланысты екі жылдан төрт жылға дейін. Барлық балдырлардың талломының түсі ашық зәйтүннен қызыл-қоңырға, тіпті қара-жасылға дейін өзгереді.

Ежелгі заманнан бері жағалаудағы ауыл тұрғындары теңіз балдырларының оң қасиеттерін бағалайды. Оны жапондықтар мен қытайлықтар пайдаланған және тағамға қолданған. Сонымен қатар, олар қазір балдырларды өсіру және алу үшін қолдан жасалған «көкөніс бақтарын» құруды да бастады. Сонымен қатар, бұл елдерде кейбір аурулардың, мысалы, зобтың (қалқанша безінің ұлғаюы) және скрофуланың жоқ екендігі байқалды. Бұл елдерде балдырлар ежелгі дәуірден бастап халықтық медицинада қолданылған. Жапония мен Қытайда жүзжылдықтардың көп болуы кездейсоқ емес.

Ғалымдардың заманауи зерттеулері балдырлар минералдардың құнды көзі екенін көрсетті. Онда йод, бром, кобальт, калий, натрий, магний тұздарының көп мөлшері бар. Сонымен қатар, теңіз балдырында белоктар, көмірсулар, A, C, D, E, B1, B2, B12 дәрумендері бар. Дәл осы заттар теңіз балдырларының пайдалы қасиеттерін анықтайды.

Өйткені, оның құрамындағы альгин қышқылы жеміс пектинінің аналогы бола отырып, денеден радионуклидтерді, ауыр металдарды (сынап, қорғасын және т.б.) тиімді түрде шығарады. Йод - Қалқанша безінің ауруларын емдейді, қан қысымын төмендетеді, қанның тұтқырлығын жақсартады; магний вазодилаттайтын, антисептикалық қасиеттерге ие, өт секрециясын күшейтеді; фосфор - тістер мен сүйектердің негізгі элементі; калий - су балансын реттейді, жүрек ырғағын қалыпқа келтіреді; марганец - бұлшықет рефлекстері мен есте сақтау қабілетін жақсартады, нервоздық пен тітіркенуді азайтады; талшық холестерин деңгейін қалыпқа келтіреді; полисахарид манниті токсиндер мен токсиндерді оңай және сәтті жояды. Ондағы витаминдер де оң рөл атқарады.

Біздің облыстардың тұрғындары теңіз жағалауларынан алыс, дәріханаларда теңіз балдырларын таба алады. Ол жерде 100 грамдық пакеттерге кептірілген сатылады. Дүкендерден сіз балдырлармен бірге кондитерлік өнімдерді таба аласыз, сонымен қатар оны металл банктерде және дайын витаминдік салаттар түрінде, мысалы, майонез немесе сірке суы бар консервілерді таба аласыз.

Балқарағай өсетін жағалау аймақтарында Қиыр Шығыс елдерінде ол көптеген ғасырлар бойы әр түрлі ауруларды емдеуде қолданылады. Еуропа елдерінде ол қолданыла бастағанына көп уақыт өткен жоқ. Теңіз балдыры, мысалы, Graves ауруының жеңіл түрлерімен, гипертиреоздың (қалқанша безінің гиперфункциясы) қосымша құралы ретінде тағайындалады. Сондай-ақ, жоғарыда айтылғандай, зобтың, атеросклероздың алдын алу үшін және созылмалы іш қату, созылмалы және жедел энтероколит, проктит кезінде жеңіл іш жүргізетін дәрі ретінде ұсынылады.

Теңіз балдырларының терапиялық әсері ең алдымен оның құрамында органикалық йодты қосылыстардың болуына байланысты. Мысалы, йодтың қалыпты тепе-теңдігін сақтау үшін адамға күніне 30 г жаңа балдырды тұтыну жеткілікті. Бұл йодтың ақуыздың ассимиляциясын, фосфордың, кальцийдің және темірдің ассимиляциясын жақсартатыны, бірқатар ферменттерді белсендіретіні дәлелденді.

Оның әсерінен қанның тұтқырлығы төмендейді, қан қысымы төмендейді. Йодтың тәуліктік қажеттілігіне (тәулігіне 200 мкг) сәйкес келетін мөлшерде теңіз балдырларын қосып дайындайтын өнімдерді йод жетіспеушілігі сезілетін жерлерде - зоб ауруының алдын алу үшін қолдану ұсынылады. Мысалы, онда ұнға кептірілген және туралған теңіз балдырларын қосып, нан пісіріледі.

Ламинария қандағы холестерин деңгейін төмендетуге көмектеседі, сондықтан ол атеросклерозға тағайындалады. Ол үшін теңіз балдырларының инфузиясын қабылдаған жөн. Оны дайындау үшін құрғақ балдырларды ұнтаққа айналдырыңыз. Бір шай қасық ұнтақты жарты стакан қайнаған сумен құйып, ширек сағат бойы талап ету керек. Бұл инфузияны бір ай ішінде күніне үш рет алыңыз.

Ламинарияның тағы бір маңызды қасиеті бар. Біздің техногендік дәуірде бұл өте қажет. Ол барий тұздарымен және радионуклидтермен жұмыс жасайтын адамдарда жоғарғы тыныс жолдарының ауруларына қарсы дәрі ретінде қолданылады. Мұнда зиянды қосылыстарды байланыстыратын осы балдырларда кездесетін альгин қышқылының оң әсері әсер етеді.

Бұл жағдайда ингаляция қолданылады (бу ингаляциясы). Ол үшін бір шай қасық кептірілген балдырлар бір стақан суда (200 мл) бір сағат бойы тұндырылады, бұл инфузия қайнатылып, бу пайда болады. Ингаляция 5 минут ішінде жүзеге асырылады. Емдеу курсы 10 сеанстан тұрады.

Теңіз балдыры созылмалы іш қату кезінде жұмсақ іш жүргізетін дәрі ретінде ұсынылады. Оның әрекеті көкөністер мен жемістердің физиологиялық, іш жүргізетін әсеріне ұқсас. Бұл жағдайда балдырларға арналған ұнтақты қолданыңыз. Ол түнде жарты шайдан немесе тұтас шай қасықтан алынады. Ұнтақ стакан суға құйылады, жарты стакан сумен құйылады, ұнтақ араластырылады және ішіледі. Теңіз балдырларының ұсақ бөлшектері қатты ісініп, ішектің шырышты қабығының рецепторларын тітіркендіреді және оның босатылуына ықпал етеді.

Ревматизмнен зардап шеккен подагра мен буындарды емдеу үшін теңіз жағалауларының тұрғындары теңіз балдырларын қосып ванналар жасайды. Бұл процедура ауырсынуды жеңілдетеді.

Енді басқа аймақтардың тұрғындары буын аурулары кезінде емдік ванналарды қабылдай алады - жалпы немесе аяқ. Ол үшін дәріханаларда сатылатын кептірілген теңіз балдырларын қолданыңыз. Ванна келесідей дайындалады: бір пакет құрғақ теңіз балдыры 45 ° С дейін қыздырылған су шелегіне құйылуы керек. Мұндай ваннаны түнде қабылдаған жөн. Процедурадан кейін аяғыңызға жылы шұлық кию ұсынылады. Ваннаға арналған инфузияны тағы 3-4 рет қолдануға болады, оны жылыту керек. Барлығы емдеу курсы үшін 12-15 процедура ұсынылады.

Халықтық медицинада теңіз балдырларының ұнтағы анемияға, асқазан ауруларына қолданылады. Сондай-ақ, ламинария ұнтағы компрессорларды жылыту үшін қолданылады - остеохондроз, неврит, миозит үшін. Ол үшін теңіз балдырларының пакеті немесе бірнеше пакеті (компресс мөлшеріне байланысты) 50 ° C температурада сумен құйылады, талап етіледі, содан кейін су ағызылады, ал қырыққабат ылғалдан сығылып, жағылады үстінде пленкамен жабылған ауырған жерге дейін және бірнеше сағат бойы (сағат беске дейін) ұсталды. Сарапшылар жылу әсерін жақсарту үшін компрессордың үстіне қыздырғыш жастықшаны немесе қыздырылған таза құм немесе ірі тұз қосылған сөмкені қоюды ұсынады.

Теңіз балдырында ұзақ өмір сүруге арналған заттар бар, сондықтан оны қарттарға ұсынылған мөлшерді сақтай отырып қабылдаған жөн.

Қарсы көрсеткіштер

Жүктілік кезінде және емізетін әйелдерде сіз теңіз балдырларын пайдалана алмайсыз. Мамандар мұны плацентаға енетін йод баланың дамуында ауытқулар тудыруы мүмкін екендігімен түсіндіреді.

Ламинария йодқа жоғары сезімталдығы бар адамдарға, сондай-ақ диатезі, есекжемі және қайнатпасы бар адамдарға қарсы. Нефритпен (бүйректің қабыну ауруы). Теңіз балдырларының жоғары биологиялық белсенділігін ескере отырып, оны қалыпты мөлшерде тұтыну керек. Сондай-ақ оны ұзақ уақыт қолдану ұсынылмайды, өйткені йодтың көптігі оның жетіспеуінен гөрі қауіпті. Әдеттегідей, дәстүрлі медицинада емдеуді бастамас бұрын дәрігермен кеңесу керек.

Э. Валентинов