Цикорий: тарихы және қолданылуы

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:51

Цикорий өсіру мәдениеті ежелгі дәуірден басталады. Ежелгі Египетте және Римде цикорий жапырақтары дәрілік өсімдік ретінде тамақ ретінде қолданылған.

Египеттегі цикорий ерекше назар аударды. Кәдімгі цикорийдің емдік қасиеттері ежелгі Египеттің Эберс папирусында (б.з.д. XVI ғ.) Және ежелгі дәрігерлер мен ғалымдардың (Теофраст, Диоскорид, Плиний аға) еңбектерінде айтылады. Авиценна цикорийді ас қорытуды жақсарту және буын ауруларын емдеу үшін қолданған.

Цикорийді дәрілік өсімдік ретінде ежелден бері Еуропа, Азия, Африка, Үндістан, Индонезия және АҚШ тұрғындары қолданып келеді. Цикорий тамырын қуыру және кофе сияқты қайнату XVI ғасырда басталды.

Бағбанға арналған нұсқаулық

Өсімдік питомниктері Саяжайларға арналған дүкендер Ландшафтты дизайн студиялары

Рим дәуірінде цикорий салат ретінде, дәрілік өсімдік ретінде қолданылған және жабайы да, мәдени де түрлері белгілі болған.

Цикорий тәбетті арттыру, ас қорытуды, бауыр мен бүйрек жұмысын жақсарту үшін қолданылған. Оның метаболизм процестерін жақсартатын тұтқыр, дезинфекциялық және диуретикалық әрекеттері қолданылған. Ол экзема, безеу, фурункулоз, емделмейтін жаралар мен жаралар сияқты тері ауруларына қолданылды.

Сол күндері цикорий дәрілік өсімдік ретінде қолданылған.

Цикорийдің Ресейде пайда болуы

Ресейде цикорийді мәдени өсіру және оны өнеркәсіптік қолдану 1 Петр заманында басталды. Нұсқалардың біріне сәйкес І Петр Голландияға сапарлары кезінде цикорийді кофенің орнына алмастырғыш ретінде кездестірген. I Петр Поречьяндарды, Ярославль губерниясы, Ростов ауданы, Поречье-Рыбное ауылының тұрғындарын, әйгілі көкөніс өсірушілерді, көкөніс жеткізушілерді патша дастарханына Голландияда бау-бақша үйренуге жіберді. Содан кейін Поречье-Рыбныйда патшалық үстелді қияр мен бұршақпен қамтамасыз ететін корольдік бақ болды.

Ресейдегі екінші аңызға сәйкес, цикорийді мәдени өсіру туралы алғашқы мәліметтер 18 ғасырдың соңына жатады. Ростов өлкетанушысы И. И. Ол одан ұнтақталған кофе дайындады, оны Санкт-Петербургте және басқа қалаларда қағаз түтікшелерде сатты. Ол кезде циклдік кофеге деген сұраныс шамалы болды.

Хабарландыру тақтасы

Котят сатылады Күшіктер сатылады Жылқылар сатылады

Поречьедегі шаруа Хакманмен ұзақ уақыт бірге жұмыс істей отырып, И. Б. Золотахин цикорийді өсіру мен өңдеудің негізгі операцияларын үйренді: егу, жырту, жуу және майдалау, кептіру және өртеу, ұнтақтау және түтіктерге толтыру. Бағбан «өзімен бірге фунт пятки тұқымын ала отырып» үйде осы сауданы дамыту ниетімен Поречье қаласына оралды.

И. И. Хранилов жаңа, әлі белгілі емес қолөнерді насихаттаушы болған Золотахиннің көрнекті рөлін ерекше атап өтті: «… Полочинеде Золотахинге« Мәңгілік жады »деген алтын әріптермен ескерткіш тұрғызылуы керек еді. Мәміле өте тиімді болып шықты. Мұны Илья Золотачин өмірінің соңында өзінің туған жері Поречьедегі Никита ғибадатханасына, құйылған күмістен жасалған корольдік қақпаларға 40 000 рубль қайырымдылықпен бергені арқылы бағалауға болады.

Ярославль жерінде цикорийді коммерциялық мәдениет ретінде өсірудің және оны қайта өңдеудің басталуы 18 ғасырда басталды. Поречье-Рыбное, Ұлы Ростов.

Цикорий Поречье-Рыбный бақтарында пайда болды және оны кейіннен қайта өңдеу және кофе алмастырғыш ретінде пайдалану үшін өсіріле бастады.

1820 жылдарға қарай. цикорийді коммерциялық мақсатта өсіру Поречьеде орнықты орын алды және айналасындағы ауылдарда тез қарызға алына бастады. Көкөніс бақтарында жан басына шаққанда 1 фунт жасыл бұршақ, картоптың 1-2 ширегі және цикорийдің 1/2-1 фунты себілді. Жасыл бұршақтың орташа шығымы өзі-10, картоп - өзі-9 және өзі-10, цикорий - өзі-8017 болды. Ростов маңындағы елді мекендердің көпшілігінде цикорий, жасыл бұршақ және картоп бақша дақылдары арасында жетекші болды. Жалпы, Поречьеде 10000-ге дейінгі жоталарға 400 фунтқа дейін циклдік тұқымдар ғана себіліп, 10000 пудқа дейін өсті.

Цикорий ерте көктемде, ішінара өз тұқымымен себілді, көбінесе шетелден - неміс. Ол бұрын-соңды пияз және басқа өсімдіктер отырғызылған тұтас жоталарға да, басқа жоталардың бүйірлеріне де себілген. Бір фунт циклдік тұқымдар 10-нан 15 декадалық төсекке дейін отырғызылды. Тамыр дақылдарын, оның ішінде цикорийді жинау қыркүйек айының басынан бастап пияз жиналғаннан кейін жүргізілді.

Алдымен қызылша мен сәбіз жиналды, содан кейін жұмысты аязға дейін 20 қыркүйекке дейін аяқтау үшін ақжелкен, ақжелкен, рутабага, содан кейін цикорий жиналды. Цикорийді қазу арнайы темір күрекпен - «рульдермен» немесе циклдік күрекпен жүргізілді. Құрғақ цикорий қыстың ортасына дейін сатылымға шыққаннан кейін оннан үлкен тамырлардан 202 фунт, ал кішігірім өсімдіктерден - 90 фунт алынды.

Циклдік кофені дайындау әдісі

Ауылда қолданылатын цикорлы кофе жасау әдісі. Поречье, бұрынғылардың айтуы бойынша, Ростовадан көптеген адамдар немістердің бақшаларында және бақтарында жұмыс істеуге кеткен Рига маңынан шығарылды.

1800-1880 жж. Цикорийді өңдеудің негізгі тәсілі - қойма және сөрені кептіру, бұл өнімге түтіннің иісін беріп, табиғи ақ түсін ашық сұрға өзгертті. Жуғаннан кейін цикорийді аулаға немесе кептіргіштерге апарып, сонда олар оны кесуге кірісті. Цикорий жіңішке пышақтармен бойлық жолақтарға, 4, 6 және тіпті 8 жолақтарға, ал ең үлкені - 20-дан астам бөлікке кесілген. Содан кейін оны ұсақтап, өткір етіп, текшелерге бөлді.

Туралған цикорий плиткалармен қапталған пештерде, пештерде, сарайларда және кептіру бөлмелерінде кептірілді. Ростовта жүру әдісі темір цилиндрлерде циклдік тамырларды отқа терең қуырудан тұрады. Қуырылған тамырлар диірмендерде ұнтақталған. Содан кейін ұнтақ цилиндрлік қақпақтарға немесе түтіктерге құйылды, содан кейін ұзақ уақыт бойы жылы су буының әсеріне ұшырады, одан материал сындырылып, қандай-да бір ашытуға ұшырады.

Цикорлы кофені тамырларды күйдірмей ұнтақ түрінде емес, кесектерге бөліп, оларды жеңіл тосттар арқылы дайындаудың тағы бір әдісін дәрігер Суздальда Моренко ойлап тапты. Моренкодан 1830 ж Cichorium intybus зауыты мен жалбыздан кофе өсіру мен дайындаудың жаңа әдісі Ростов ауданына өтті.

1834 жылы ол шығарылды: цикорий - 6 рубльден 40 000 пудқа дейін. Кептіру барын пайдаланып, цикор кофесін дайындайтын шаруалар Поречье, құжаттарға қарағанда, 1820 жылдарға қарай оқи бастады. Ауылда Розовтағы цикорийді ежелгі қайта өңдеу кәсіпорны - ағайынды Николай Яковлевич пен Василий Яковлевич Пыховтардың фабрикасы жұмыс істеді.

«Осы зауытта дайындалған цикорий сапасы мен дайындығы жағынан ең жақсы болып саналады» деп жазды 90-шы жылдары Ростов өлкетанушыларының бірі. XIX ғасыр. Жапсырмада алты медаль болды, сонымен қатар Вена көрмесінің мақтаулары болды44. 1830-1870 жж Лялиндер, Пелевин, Устинов және Шестаков сияқты шаруалардың велосипедпен жүретін мекемелері болды. Ауылдағы алты циклды фабрикалар. Поречье жалпы өнімді 8000 пуд құрады., 7200 рубль. сер. Мұнда барлығы 32 адам жұмыспен қамтылды. Ростов ауданының ерекше ерекшелігі - нан мен цикорийді ұнтақтауға су мен жел диірмендерін пайдалану болды.

«Циклдік» индустрияның тарихы

Цикорийді өңдейтін ірі кәсіпорындардың көпшілігі Нерон көлінің шығыс және солтүстік-шығыс жағалауында орналасқан Поречье, Скнятиново, Караваево және Климатино елді мекендерінде шоғырланған. Олардың жалпы өнімі 19000 рубльге дейін 20000 пуданы құрады.

Цикорийдің маңызды дақылдары болды, үлкен Поречье ауылында қолөнер индустриясының басқа салалары дамыды, жұмысқа жалдануға келген жұмысшылар саны едәуір болды; өнімді сатуға арналған тұрақты базарлық сауда. Поречье шашыраңқы мануфактураның орталығы болды - шикі цикор тамырларын басқа ауылдардың шаруаларына тарату оны жартылай фабрикатқа және дайын өнімге айналдыру үшін жасалды. Цикорийді ұнтақтау үшін су мен жел диірмендері кеңінен қолданылды.

19 ғасырдың бірінші жартысындағы цикорий бағалары күшті ауытқуларға ұшырады және шаруалар өндірген өндіріс көлемі ретінде. Поречье және басқа ауылдар азайды.

Егер ХІХ ғасырдың басында болса. қара цикорий Ростовта 2 рубльге сатылды. 50 копейка сер. пуд үшін ақ цикорий - 7 рубль, трубалық цикорий - 4 рубль, орыс кофесі - 9 рубль, содан кейін 1851 жылы қара цикорий 40 копейкаға, ақ цикорий - 3 рубльге сатылды. 80 копейка, цикорий - 1 руб. 40 копеек, орыс кофесі - 2 рубль. сер. пуд үшін. Яғни, цикорийдің әр түрлі сорттарының бағасы 50 жыл ішінде 2-3 есе төмендеді.

Ростов ауданы бойынша осы саланың жылдық жалпы өнімін қорытындылай келе, И. И. Хранилов цикорийдің барлық сорттарын өндіру көлемін 800000 пуд деп атады және оны сатудың жалпы сомасы орташа 1 рубль бағасына негізделген. 25 копейка сер. бір пуд - 100000 рубль. сер.

Ростовтық бағбандар облыстық, бүкілресейлік және халықаралық көрмелерге қатысты. Мысалы, шаруа. Угодичи А. Мягков 1845 жылы Великосельская көрмесінде циклонды кофе өндіргені үшін 2-дәрежелі күміс медаль алды. Өзенде шөптер мен көкөністерден басқа ақ цикорий ұсынылды.

1864 жылғы Мәскеу көрмесінде Ярославль губерниясының экспоненттері тізімінен, олар Мәскеудің ауылшаруашылық империясы ауылшаруашылық сыйлығы мен марапаттарына ие болды. Поречье А. Я. Устинов циклды кофе үшін мақтау қағазымен марапатталды.

Цикорийдің Ростов жерінде пайда болуы мен таралуының маңызы өте зор. Чикори көкөніс бақтарында ғана емес, сонымен қатар көл жағалауындағы ауылдық елді мекендердің едәуір бөлігінің жыртылған алқаптарында да үлкен аумақтарды алып жатты. Цикорий енді соңғы өнім болмады, мысалы, Ростов пиязы, бірақ дамып келе жатқан тамақ өнеркәсібі үшін шикізат, типтік нарықтық дақыл болды, оның дақылдары сұранысқа байланысты өсіп, азайды. Оның өндірісі мен маркетингінде өткір бәсекелестік болды.

1884 жылы көпес А. П. Селиванов Родовта Подозерская көшесінде бу велосипедін ашты. Оның өнімі «А. П. Селиванов ұлдарының сауда үйі» фирмасының белгісімен шықты. 1896 жылы цикорий 250718 рубльге шығарылды. Зауытта 285 күн ішінде 74 ересек ер адам мен 34 жасөспірім бір ауысымда жұмыс істеді, оларға 11485 рубль мөлшерінде жалақы төленді. Жабдық 622 ш.к. жылу қабаты бар екі қазандықтан тұрды. фут, бір қозғалтқыш - сыйымдылығы 31 литр бу машинасы. 61.

ХХ ғасырдың басында. бұл кәсіпорын ең жаңа жабдықтармен жабдықталған, тоғыз қуырғыш барабандар күніне 900 пуд өнім шығарды. 1909 жылы мұнда 165 жұмысшы жұмыс істеді 62. 1896 жылы И. А. Вахрамеев, Беларусь православие шіркеуінің қазіргі приматының атасы, митрополит Филарет «Ростов велосипедтік өндірістік серіктестігі» компаниясын құрды. Вахромеев және К ». Сонымен қатар, Ф. Ф. Стрижниковтың фабрикасы Ростовта, ал Д. П. Устиновтың Петровскідегі фабрикасы жұмыс істеді.

18 ғасырдың 50-ші жылдарынан бастап цикорий таза индустриалды жергілікті мәдениет ретінде Ростов шаруалары бюджетінің алғашқы орындарынан орын ала бастады, оған басқа мәдениеттерге қарағанда жоғары табыс берді. Ростов Уездінің бірқатар ауылдарында цикорий егістігі барлық егістік жерлердің 50% -на жеткізілді.

1866 жылы Ростов қаласы мен Ростов ауданынан 640 тонна цикорий сатылды, ал 1893 жылы бұл сома 5360 тоннаға дейін өсіп, экспорттық тауар ретінде қызмет етті. Осы жерден цикорий тамырынан алынған кептірілген өнім Рига, Ревель, Либау порттарына, одан кейін шет елдерге - Германияға, Англияға, Швецияға жөнелтілді (Л. Н. Крюков, 1919).

1893 жылы Ростов ауданында 5360 тонна циклдық өнім шығарылды, ал 1895 жылы - 6542 тонна, бұл өнімдердің бір бөлігі шетелге экспортталды. 1910 жылы цикорий 211 ауылда өсірілді. Ростов пен Петровск қаласында төрт ірі зауыт жұмыс істеді, 23 күйдіру машинасы бар, 440 жұмысшысы бар, негізгі капиталы - 400 000 рубльге дейін, айналым қаражаты бар - 500 000 рубльге дейін, олар 1 655 500 рубльге 7406 тоннаға дейін дайын өнім шығарды. және 150 000 рубльден астам таза пайда алды.

1911 жылы 1 937 400 циклдік өнімнің 1 937 300 рубльіне, 1912 жылы 7 882 тоннаға өндірілді. Ростов ауданы Ресейде өндірілген барлық циклдік өнімдердің 56,75% өндірді.

1911 жылы 20 ресейлік велосипед фабрикалары цикорийдің 7934 тоннасын 1 597 400 алтынға өңдеді, ал Ярославль губерниясының үлесі барлық өндірістің 57,0%, Польшаның 4 провинциясының үлесі - 34,2%, Балтық елдері - 8,1 құрады. %, қалған барлық аймақтардың үлесі тек 0,7% құрайды (Б. А. Паншин, 1935). Цикорийдің ауданы 1911 жылы Ярославль губерниясының Ростов ауданында 4264 га болды. Бұл кезде тамыр цикорийі кофе циклын өндірудің қажеттілігі үшін ғана өсірілді.

Кеңестік кезеңде Селивановтар фабрикасы мемлекет меншігіне алынды. 1924 жылы таратылған Пыхов велосипед зауытының жабдықтары мұнда Поречье қаласынан тасымалданды. NEP жылдары Ростов көлінің жағалауындағы 10 болыстың шаруалары арасында велосипед кептіргіштер жұмысын жалғастырды, олардың көпшілігі кейінірек колхозға айналды.

Цикорийге деген көзқарастың шешуші өзгерісі біздің елімізде 1911 жылдан кейін профессор Ф. И. Шустов және 1931 жылы инженер Д. А. Поярков цикорий кофенің құнды суррогаты ғана емес, сонымен қатар алкогольге қайта өңдеуге арналған тамаша шикізат бола алатындығын анықтады. Тамыр цикорийін техникалық мәдениет ретінде зерттеу туралы мәліметтер (Ростовцев, 1924; Квасников, 1938; Успенский, 1944 және басқалары) оның кофе-велосипедпен айналысуға ғана емес, алкоголь өндірісі үшін де құнды шикізат екенін көрсетеді.

1931 жылы үкіметтің арнайы қаулысымен арнайы циклдік трест ұйымдастырылды және 1932 жылы - тәжірибелік станциялар желісі бар цикорийдің ғылыми-зерттеу институты құрылды, цикорий мәдениеті бірқатар жаңа аймақтарға таралды, соның ішінде. Мәскеу және көптеген батыс аймақтар, Орталық Қара Жер Аймағы, Татар Автономиялық Кеңестік Социалистік Республикасы, Украина КСР, БССР, Батыс Сібір және Горький өлкесі. Осы шаралардың нәтижесінде 1938 жылға қарай КСРО-да цикорий егістігі 81,7 мың гектарға жетті.

Ұлы Отан соғысы жылдарында Ростов кофе-велосипед фабрикасы тамақ концентраттарын, кондитерлік өнімдер шығарды және майданға жетті.

Алайда алкоголь өндірісін жаңа шикізатқа ауыстыру үшін қажетті дайындық жұмыстары жүргізілмеді. Бұл егістік алқаптарының тез өсуі жағдайында спирт зауыттарында цикорий тамырларының көп мөлшерде жиналуына және оны уақтылы және дұрыс өңдеу мүмкін еместігіне әкелді. Бұл жағдай, сондай-ақ цикорийді өсіру әдістерінің картоппен салыстырғанда көбірек еңбек сыйымдылығы алкоголь индустриясы аймақтарында оның егіс алқаптарының күрт төмендеуіне ықпал етті.

Бұл жағдай Ярославль мен Иваново облыстарындағы цикорий дақылдарының егіс алқаптарына әсер етпеді, мұнда ол тек кофе велосипедтері мен кондитерлік өнеркәсіптің қажеттіліктері үшін өсірілді. Осы мақсаттарға арналған цикорийге сұраныс үнемі өсіп отырды. Ярославль облысы атқару комитетінің 1971 жылғы 21 қаңтардағы No408 «Цикорий тамырларын өндіруді және мемлекетке сатуды ұлғайту шаралары туралы» шешімімен цикорий дақылдарының егістігін ұлғайту шаралары қарастырылды.

Оларды жүзеге асыру нәтижесінде Ростов облысында цикорийдің егіс алқаптары 1985 жылға қарай 1507 гектарға жеткізілді, ал 1984 жылы максималды жалпы өнім 11 715 тоннаны құрады, егін алқаптарының құрылымында цикорий алқаптары 5,5% -дан өсті 1979 жылы 1985 жылы 7,5% құрады

1960-80 жж. Велосипед фабрикасы Ростовтағы жоғары дамыған қондырғылармен жабдықталған дамыған кәсіпорындардың бірі болды. Ол «Кофецикорпродукт» өндірістік бірлестігінің құрамында болды. Жыл сайын он төрт атаудан тұратын 10 000 тоннадан астам түрлі кофе сусындары өндірілетін, оның тоғызында цикорий бар. Олар сондай-ақ ұнтақталған және пирожный цикорий, цикорий қосылған кофе шығарды. 1970 жылдары. сөрелерде қою қызыл паста тәрізді қалың қара массасы бар «консервілер» пайда болды. Бұл тез бағаланды және оны сатып алу оңай болған жоқ.

90-шы жылдары, ауылшаруашылық кәсіпорындарының өте қиын жағдайына және олардың қолмен жүргізілетін тамырлы дақылдарды арамшөптерден тазарту және жинау үшін қаражаттың жетіспеуіне байланысты, бұл жұмыстарды механикалық түрде жүргізуге болатын машиналар сатып алуға болатын., сондай-ақ жоғары сапалы егіс дақылдарын сатып алу үшін, материал, минералды тыңайтқыштар, пестицидтер мен жанар-жағармай материалдары, цикорий егістігінің 1990 жылы 997 гектардан 1999 жылы 240 гектарға біртіндеп төмендеуі байқалды, ал жалпы өнімнен төмендеді 4055 тоннадан 589 тоннаға дейін. Сонымен бірге цикорий өндірісінің рентабельділігі едәуір жоғары деңгейде қалды және 1990 жылы 39,8% -дан 1993 жылы 89,0% -ке дейін болды.

2001-2003 жылдары көптеген қайта құрулардың, меншікті қайта бөлудің және қайта өңдеуші кәсіпорындардың қайта профильдеуіне байланысты оларда тамырлы дақылдарды қабылдау жүргізілмеді, цикорий өсірілмеді. Соңғы жылдары цикорий тамырынан дақылдардан паста және құрғақ оралған өнім шығару жолға қойылды.

Көкөністерге деген сұраныс күрт өсті. Алайда, еңбек ресурстарының жетіспеушілігі, цикорий өсіруде арнайы құрал-жабдықтар мен гербицидтердің болмауы, сорттарды іріктеу және тұқым шаруашылығы мәселелерінің нашар шешілгендігі бұл дақылды ірі ауылшаруашылық тауар өндірушілері үшін тартымсыз етеді.

Түбірлік дақылдардың жалпы өніміндегі үлесті көбейту жеке шаруалар мен жеке қосалқы шаруашылықтарға тиесілі. Алайда, жергілікті шикізаттың мөлшері Франция, Үндістан мен Украинада кептірілген цикорий сатып алуға мәжбүр болып отырған қайта өңдеу кәсіпорындарының қажеттіліктерінің бестен бірін де өтей алмайды.

2015-2017 жылдары цикорий Ресей Федерациясының аумағында іс жүзінде өсірілмеді. 20 ғасырдың аяғы мен 21 ғасырдың басында жүргізілген ғылыми зерттеулер цикорий мен оның қайта өңделген өнімдерінің артықшылықтарын дәлелдеді. Цикорий тамырының ең құнды биохимиялық құрамы, цикорийдің пребиотикалық қасиеттері, цикорийдің тамырында және жапырағында инулиннің көп болуы (құрғақ заттың 65% -ына дейін) цикорийді функционалды тамақ өнімдерін өндіруге қолдануға мүмкіндік береді. жоғары емдік әсері бар.

Цикорийдің көмегімен пребиотикалық қасиеттерге ие дәстүрлі нан-тоқаш, кондитерлік өнімдер, сүт өнімдері, мал азығы ел тұрғындарының денсаулығын жақсартуға және емдік қасиеттері қосылған тамақ өндірісінің жаңа саласын құруға көмектеседі. Бұл ХХІ ғасырдың инновациялық өнімдері.

Бағбаншылар үшін тамыр цикорийі - бақша учаскесінде өсіруге болатын перспективалы тамыр дақылы. Ұзындығы 20-30 см-ге дейін ақ «сәбіз» жеткілікті үлкен тамыр алу үшін мәдени сорттардың тұқымын сатып алу қажет. Тамырды алғашқы аязға дейін қазып, оны жуып, белдеулеріне кесіңіз, оны қыздырылған бөлмедегі батареяға қою арқылы оңай кептіруге болады.

Содан кейін кептірілген цикорийді қыс бойы қолдануға болады, суық тиюдің алдын алу және тамақ ауруын емдеу үшін қайнатпалар жасайды. Сіз тамырдың кішкене кептірілген бөліктерін қуырып, ұнтақтағыштарды кофе алмастырғыш ретінде қолдана аласыз. Терең қуырудың қажеті жоқ, жоғары температурадан бастап инулин фруктозаға (гидролизге) дейін ыдырайды және өзінің денсаулық қасиеттерін жоғалтады.

Мақаланың жалғасын оқыңыз: Цикарий: құрамы және емдік қасиеттері →

Баевский Владимир Викторович, «Современник» ЖШҚ директоры, электрондық пошта: [email protected]