Әр түрлі қырыққабаттан алынған рецепттер

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:51

Алдыңғы бөлімді оқыңыз. ← Менің бақшамдағы брокколи, колраби, савой, түсті қырыққабат және басқа қырыққабат

Әр түрлі қырыққабат қажет …

«Жеті жақсы нәрсенің емі» - олар ежелгі шөптерде қырыққабат туралы осылай жазған. Ежелгі уақыттан бастап қырыққабат көптеген ауруларға ем ретінде ұсынылған, өйткені қырыққабат құрамында көмірсулар мен май алмасуын реттейтін терапиялық және профилактикалық қасиеттері бар биологиялық құнды заттар бар. …

Ақ қырыққабат шырынын ішу кезінде он екі елі ішектің жарасын тез емдеуге болады.

Қырыққабат шырыны керемет тазартқыш әсерге ие. Қырыққабаттың құрамында қан түзетін дәрумен (фолий қышқылы), сондай-ақ С дәрумені көп, және жаңа піскен көкөністерге қарағанда қырыққабат құрамында бұл дәрумен көп.

Бағбанға арналған нұсқаулық

Өсімдік питомниктері Саяжайларға арналған дүкендер Ландшафтты дизайн студиялары

Қырыққабат, әсіресе тұзды тұз гиповитаминоз, созылмалы іш қату, бауыр ауруы, асқазан сөлінің қышқылдығы төмен. Оны семіздік пен қант диабетімен ауыратын науқастарға қолдану ұсынылады. Егер сіз маринадталған кезде қырыққабатқа сәбіз, алма, мүкжидек, лингонник немесе қызыл болгар бұрышын қоссаңыз, бұл қырыққабаттың дәмін жақсартады және оның дәрумендік құндылығын арттырады.

Түсті қырыққабаттың құрамында ақ қырыққабатқа қарағанда дәрумендер мен минералдар көп. Ежелгі дәуірдің өзінде гүлді қырыққабат шырыны өкпе ауруларын емдеу үшін қолданылған.

Брокколи қырыққабаттың басқа түрлерінен өзінің химиялық құрамы және тағамдық қасиеті жағынан артық. Оның нәзік талшықтары ас қорытуға жақсы әсер етеді.

Қырыққабаттың барлық түрлері тағамдық және емдік қасиеттерге ие, алайда қырыққабаттың барлық оң қасиеттерімен бірге оны асқазан безінің қабынуы кезінде қолдануға тыйым салынады.

Колраби қырыққабаты толтырылған

Жас колраби сабағының қабығын аршып, жуып, тұзды суға 5-8 минут қайнату керек. Шыңын кесіңіз, әр жемістен целлюлозаны алыңыз. Целлюлозаны ұсақтап турап, оған тартылған ет қосыңыз (ет, саңырауқұлақ немесе көкөніс). Колрабиді толтырыңыз, үстін кесіңіз, кастрюльге салыңыз, май немесе қаймақ, кішкене сорпа қосып, пешке пісіріңіз. Қызмет көрсетер алдында шөптерге себіңіз.

Маринадталған қызыл қырыққабат

Қызыл қырыққабат ұсақталып, қайнаған тұздықпен құйылады (3 стакан су, 1 стакан сірке суы, 1 стакан қант, 1 ас қасық тұз, лавр жапырағы, бұрыш). Содан кейін ол тоңазытқышқа қойылады. 5 күннен кейін қырыққабатты жеуге болады.

Жылдам қырыққабат

Қырыққабат, сәбіз, қызылша, тәтті бұрыш ұсақталған (нұсқалары болуы мүмкін), бәрі салқындатылған тұзды ерітіндімен құйылған (1 литр қайнаған суға, 2 ас қасық қант пен 1 ас қасық тұзға) құйылған шыны ыдыстарға тығыз түседі. 2-3 күн бойы оны бөлме температурасында ұстап тұру керек, оны мезгіл-мезгіл ағаш таяқпен тесіп, газ шығып, қырыққабат ащы дәмді сезбейді. Содан кейін қырыққабат дайын болады. Енді оны тоңазытқышта сақтау қажет және оны тұтыну қажет.

Балық қосылған қырыққабат

Пияз жарты сақинада туралып, қызарғанша қуырылады, оған қырыққабат қосылады, ол аздап қызарады. Пияз қосылған қырыққабаттың жарты бөлігін пісірме табаққа салыңыз, оған кез-келген балықты салыңыз, ал үстіне - қырыққабаттың қалған бөлігі. Ол қақпақпен жабылып, пешке 20-30 минутқа қойылады. Тағам қарапайым, бірақ дәмді.

Түсті қырыққабат омлеті

Сорпалар мен салаттар гүлді қырыққабаттан дайындалады. Ол тұздықта да жақсы. Бірақ мен бәрінен бұрын омлетті гүлді қырыққабатпен жақсы көремін. Ал оны осылай дайындау үшін: қырыққабатты тазалап, тұзды суға шайыңыз және салқын суға салыңыз, қайнатыңыз. Содан кейін бұл суды ағызыңыз, белгілі бір иісті кетіру үшін қырыққабатты таза сумен құйыңыз. Дәміне қарай тұз қосып, жұмсақ болғанша пісіріңіз.

Сорпада салқындатыңыз, содан кейін дуршлагке салыңыз және жеке гүл шоғырларына бөліңіз. Табаға 1 ас қасық салыңыз. қасық май, қайнатылған гүлді қырыққабат, бұрыш салыңыз, ұнтақталған жұмыртқаны қосып, үгітілген ірімшік себіңіз, жауып, баяу отта дайын күйге келтіріңіз. Қызмет көрсету кезінде шөптерге себіңіз. Бұл өте дәмді тағам!