Зімбір тамырын емдік қолдану

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:51

Менің ойымша, зімбір өсімдігі туралы идея алыс оңтүстік елдермен тығыз байланысты болды. Сондықтан, жуырда Еуразиядағы көгалдандыру көрмесінде мен өзімнің зімбір өсірдім деп сабырлы түрде айтқан журналымыздың бір оқырманының сөзіне таңқалмадым, жоқ, тіпті таң қалдым.

Мен тіпті тағы да сұрадым: «Мұндай өсімдік өсірілгеніне сенімдісіз бе?» … Ол растады: «Ия, дәл зімбір: алдымен терезедегі бөлмедегі кастрюльге, содан кейін жылылық басталғаннан кейін, ол өсіп келе жатқан өсімдікті кастрюльден жылыжайдағы саяжайға ауыстырды».

Бағбанға арналған нұсқаулық

Өсімдік питомниктері Саяжайларға арналған дүкендер Ландшафтты дизайн студиялары

Мен тағы да сұрадым: «Ал сіз тамырды не алдыңыз?» … «Мен оны ұғындым, бірақ супермаркеттерде сатылатындармен бірдей емес».

Ол өзінің экспериментін өткізуге шешім қабылдағанын түсіндірді: зімбір өсе ме, жоқ па? Дүкеннен жаңа тамыр сатып алдым, оның бөлігін бөлме гүлі тәрізді бүршіктермен отырғыздым. Топырақтан өсімдік өсіп келе жатқанда, ол бамбукқа немесе су қоймаларының шетінде өсетін біздің қамысқа ұқсай бастағанда ол таң қалды.

Кейінірек мен зімбірмен дәл осындай тәжірибені қала маңындағы жылжымайтын мүліктің тағы бір иесі өткізгенін білдім.

Әрине, біздің ауданда зімбірді өндірістік жолмен өсіру туралы сөз болуы мүмкін емес, бірақ мұндай тәжірибе мені заманауи бағбандар көп нәрсе істей алатындығына тағы бір рет көз жеткізді: олар мұны қалайды және олар жасайды. Олар Санкт-Петербург климатында өрік, жаңғақ, шие лавры және басқа да ғажайыптарды өсіреді.

Шын мәнінде, біздің көпшілігіміз, оның ішінде мен де зімбір туралы жақында білдім. Олар әйтеуір онсыз істейтін. Егер сіз шетелдік детектив әңгімесінде зімбір сырасы немесе зімбір печеньесі туралы кездеспесеңіз және бұл қандай таңқаларлық деп ойласаңыз?

Энциклопедиялық сөздіктерге сәйкес «… зімбір (Zingiber Roscoe) - жер асты, шырмалып, түйіншек, ет тәрізді тамырлар арқылы қыстайтын зімбір тұқымдасының көп жылдық шөпі. Жылдық әуе сабақтары кейде биіктігі 2 м-ге дейін жетеді және вегетативті кезеңнің аяғында тамырда тіршілік етуінің ізін қалдырып өледі ».

Хабарландыру тақтасы

Котят сатылады Күшіктер сатылады Жылқылар сатылады

Ең жиі кездесетіні - зімбір немесе кәдімгі зімбір (Zingiber officinale). Қазір ол дүкендерде сатылатын ол, дәлірек айтсақ, оның тамырсабақтары.

Ал бұл зауыттың отаны - Оңтүстік Азия елдері. Қазір ол белсенді түрде өсіріліп, солтүстік штаттарға сатылады: Қытай, Үндістан, Индонезия және Австралия. Зімбір Батыс Африкада, Ямайка мен Барбадос аралдарында да өндіріледі.

Еуропада алғаш рет зімбір тамырлары орта ғасырларда қайтарылды. Олар онда дәмдеуіш ретінде кеңінен қолданылған, сонымен қатар емдік мақсатта қолданылған.

Қазір бізде зімбір көбінесе тамақ дайындауда қолданылады. Мен өзім тамыр тамырларын шайға жиі тастаймын, өйткені бұл сусынға ерекше хош иіс пен жанып тұрған дәм береді. Олар бұл шай иммундық жүйені күшейтеді дейді, ал диетологтар бұл өсімдік артық салмақтан арылуға көмектеседі дейді. Қазір кім арықтағысы келмейді? Тек жалқау.

Бірақ зімбірдің де пайдалы дәрілік қасиеттері бар, олар осы тамырсабақтың химиялық құрамымен түсіндіріледі. Онда көптеген әртүрлі заттар бар, олардың кейбіреулері өте пайдалы қасиеттерге ие. Сонымен, зімбір тамырында оның ерекше хош иісін анықтайтын эфир майы бар (3 пайызға дейін), ал тамырдың жанып тұрған дәмі өсімдік шайырлары тобына жататын гингеролдың болуымен түсіндіріледі. Сондай-ақ, зімбірде крахмал, липидтер, C, B1, B2, A дәрумендері, сондай-ақ калий, кальций, фосфор, темір мен магний, мырыш пен натрий бар. Ең маңызды аминқышқылдары - лизин, метионин, фенилаланин бар. Эфир майларынан басқа камфин, борнеол, цитраль және басқа пайдалы заттар табылды.

Зімбір тамырын үнемі қолданған кезде ас қорыту функциясына оң әсер етіп, асқазан сөлінің бөлінуін ынталандыратыны, қан түзілуін және қан айналымын жақсартатыны байқалған. Құрамындағы аминқышқылдары метаболизм процестерін жеделдетеді, сондықтан майлы тағамға зімбір қосу ұсынылады - бұл дәмдеуіш майлардың жақсы сіңуіне және бөлінуіне ықпал етеді.

Адамдарда зімбірді тұтынудың арқасында церебральды айналым күшейеді, гормондар түзілген кезде қалқанша безінің белсенділігі артады.

Асқорытуға пайдалы әсерінен басқа, зімбір тамырлары адамның иммундық жүйесін нығайтады, өттің бөлінуіне және асқазан сөлінің пайда болуына ықпал етеді, қозғалыс ауруынан жүрек айнуына көмектеседі, сонымен қатар токсикозы бар әйелдерді (тек бастапқы кезде қолдануға болады) жүктілік кезеңі), спазмды жеңілдетеді. Ол артрит, артроз және остеохондроз кезінде ауырсынуды басу үшін де қолданылады. Зімбірдің тік ішектегі қатерлі ісік ауруының дамуына жол бермейтіні туралы дәлелдер бар.

Бұл хош иісті жанғыш тамыр суық кезінде өте белсенді қолданылады. Зімбір тамақ ауруын емдеуде және алдын-алуда, сондай-ақ жөтелгенде және мұрыннан шыққан кезде тиімді.

Жаңа тамырдың өзін енді дүкендерден сатып алуға болады. Сонымен қатар, дәріханаларда ұнтақ құрғақ тамыр, зімбір эфир майын (бір бөтелкеге 10 мг) табуға болады, пакеттерде зімбір шайы, лимон қосылған зімбір мармелады, мандарин-зімбір кәмпиті, акуланың майы мен зімбірі бар кілегей, шаммен массаж зімбір.

Кейбір басқа дәрілік өсімдіктерден айырмашылығы - ащы, өткір жағымсыз иіспен, зімбір тамырымен емдеу жағымды. Әдетте оны шай сияқты қайнатады және ішеді, оның пайдасына шай мен лимон қосады.

Сондай-ақ емдік мақсатта, инфузия, қайнатпа және зімбір тамыры бар тұнбалар үшін қолданылады.

Иммунитетті күшейту үшін зімбір тамырының қайнатпасы

Оны алу үшін сізге жаңа зімбір тамырын (100 г) алып, қабығын аршып, жұқа тілімдерге бөліп, эмаль ыдысқа салып, бір стакан қайнаған суға (200 мл) құю керек. 15 минут ішінде су ваннасына салыңыз. Жылы алыңыз. Осы сорпаның жарты стаканын күнделікті пайдалану иммундық жүйені нығайтады және жалпы әл-ауқатты жақсартады.

Зімбір тамырының инфузиясы

Оны алу үшін 100 г аршылған және ұсақталған зімбір тамыры бір стакан қайнаған сумен құйылады (200 мл), ыдыс қақпақпен жабылады және жарты сағат бойы талап етіледі. Зімбір инфузиясы салқындағаннан кейін (ертерек емес), оған бал мен лимон қосылады. Бұл инфузия бір күнде ішеді. Бұл суықты емдеуде өте пайдалы, өйткені бал мен зімбір тамақтың ауруын жұмсартады, қабынуды жеңілдетеді, микробқа қарсы әсері бар, ал лимон ауру ағзаға С дәрумені береді..

Араққа зімбір тұнбасы

Оны дайындау үшін 400 г қабығы мен туралған зімбір қара шыны ыдысқа салынып, жарты литр арақпен құйылады. Ыдыс-аяқтар жабық және жылы және қараңғы жерде жарты айға қойылады. Осыдан кейін тұнбаны сүзіп алып, тамақтанудан жарты сағат бұрын әлсіз иммунитетпен күніне екі рет бір шай қасықтан ішіп, ас қорытуды жақсарту, суық тиюдің алдын алу, сондай-ақ қатты шаршаумен ішіңіз.

Бұл тұнбаны ауруды жеңілдету үшін ауыратын буындарды ысқылау үшін де қолдануға болады.

Дайын тұнбаны сүзіп алғаннан кейін оған дәміне қарай бал мен лимон шырынын қоссаңыз, оның тиімділігін одан әрі арттыра аласыз. Таңертеңгілік және түскі астар алдында аш қарынға екі шай қасықтан ішіңіз - бұл тұнбалар күш береді, дененің жалпы тонусын арттырады.

Дәл сол тұнбаны тамағымен, сондай-ақ тіс ауруы бар ауыз қуысымен жууға болады.

Зімбірдің тұнбасы иммунитетті нығайтуға көмектеседі, сонымен қатар осы тамырдан жасалған хош иісті шай. Ол сондай-ақ метаболизмді жақсартады және үнемі қолданған кезде салмақ жоғалтуға ықпал етеді.

Зімбір шайы қалтырауды жеңілдетеді, суықта жылынады, тер арқылы теріні улайтын токсиндерді кетіруге көмектеседі.

Суыққа арналған зімбір шайы

Оны дайындау үшін сізге ұзындығы 5 см болатын жаңа зімбір тамырын алып, қабығын аршып, ірі үккіште үккіштен өткізу керек. Бұл зімбірді қайнаған суға құйыңыз (0,5 литр) және ең аз отта он минут ұстаңыз. Шайды сәл салқындатып, тұндырыңыз, содан кейін сүзгіден өткізіп, дәміне қарай бал мен лимон шырынын қосыңыз.

Шайдың тағы бір рецепті: оны дайындау үшін ірі үккіште туралған үш ас қасық тазартылған зімбір тамырын алыңыз және 1,5 литр қайнаған суға құйыңыз. Ыдыстарды қақпақпен жауып, шайды он минутқа қалдырыңыз. Содан кейін бірнеше қасық бал қосыңыз (дәміне қарай) және тағы бес минутқа қалдырыңыз. Мұндай шай суықты емдеу үшін де, оның алдын алу үшін де қабылданады.

Қарсы көрсеткіштер

Олар зімбірдің тамырында да кездеседі. Жоғарыда айтылғандай, зімбір шайы жүкті әйелдерге токсикозбен, жүрек айнумен күресуге көмектеседі, бірақ бұл жүктіліктің бастапқы кезеңінде ғана. Кейінірек, сондай-ақ баланы тамақтандыру кезінде зімбір олар үшін қарсы, өйткені ол тоник қасиетіне ие. Сол себепті ұйқысыздықты болдырмау үшін түнде зімбір препараттарын қабылдауға болмайды.

Асқазан-ішек жолдарының кейбір ауруларына зімбір ұсынылмайды: асқазан жарасы мен он екі елі ішектің жарасына, жаралы колитке, сондай-ақ өт жолдарындағы тастарға.

Зімбір тамыры қан еріткіш болғандықтан, оны геморройға, мұрыннан жиі қан кетуге және егер сізге аспирин ішуге кеңес берілсе, өте мұқият қолдану керек. Егер сізде қан қысымымен проблемалар болса, сіз оны зімбір тамырымен бақылауыңыз керек, себебі бұл қан қысымын жоғарылатуы мүмкін.

Басқа дәрілік өсімдіктерден есірткі қабылдау сияқты, дәрігермен кеңескен жөн.

Э. Валентинов