Калина рецептері; вибурумды емдік мақсатта қолдану

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:51

Калина щеткалары - күзгі сыйлық

Күзде, біздің немесе басқа көршілес бақтардың көшелерімен жүргенімде, мен барлық жерде қызыл қызыл қалқанша щеткаларды көремін. Бірақ жазғы тұрғындардың кез-келгені табиғаттың осы тегін сыйлықтарын сирек пайдаланады. Жидектердің көп бөлігі құстарға кетеді немесе құлап кетеді.

Біздің алыс ата-бабаларымыз қалақанның емдік қасиеттері туралы білген және оны түрлі ауруларды емдеу үшін сәтті қолданған. Ал енді, халықтық медицинада жапырақтары мен қабығынан алынған сығындылар мен инфузиялар жүйке аурулары, ұстамалар үшін, сонымен қатар ішкі қан кетулерге гемостатикалық агент ретінде қолданылады.

Жемістер асқазан жарасына, колитке және басқа асқазан ауруларына, сонымен қатар витамин, сергітетін және диуретик ретінде қолданылады. Жидектерден жасалған отвар суық тигенде, дауыстың қарлығуы кезінде, бронхит кезінде диафоретик ретінде қолданылады. Тұқымдарды кофе алмастырғыш ретінде пайдалануға болады.

Вибурнумның жаңа піскен жидектері өте дәмді емес, бірақ аяздан жеуге жарамды. Сонымен қатар, жабылған ыдыста қайнатып, бұқтырғаннан кейін ащы жоғалады.

Калина жемістерін қыста сақтауға болады, бұл үшін оларды қорапқа толтырып, қарға көму керек. Мұздықта немесе суық, жылытылмаған бөлмеде сақтауға болады.

Алма қосылған калина компот

8 минут қайнатылған қант шәрбатында жуылған вибрум жидектері мен туралған алмаларды қайнатыңыз. Салқындатылған түрде қызмет етіңіз.

200 грамм калина жидектері үшін - 400 грамм алма, 300 грамм қант, екі литрге дейін су.

Калина қант шәрбатында

Дайын болған калина жидектерін қайнатылған шыны ыдыстарға салыңыз, ыстық қант шәрбаты құйып, 15-20 минут пастерлеңіз.

1 килограмм вибрум үшін - 1 литр қант шәрбаты (4%).

Калина пастиласы

Таңдалған және жуылған вибрум жидектерін қайнаған суға үш минут қайнатыңыз, суды ағызып, жидектерді 1 стакан таза сумен құйып, жұмсарғанша пісіріңіз. Електен сүртіңіз, ұнтақталған қант қосып, паста болғанша қайнатыңыз. Алынған массаны ағаш науаларға жіберіп, орыс пешінде құрғатыңыз. Салқын және құрғақ жерде сақтаңыз.

1 килограмм вибрум үшін - 800 грамм қант құмы, 1 стакан су.

Калина желе

Таңдалған және жуылған вибрум жидектерін қайнаған суға 5-6 минут қайнатыңыз (ащы сезімді азайту және теріні жұмсарту үшін). Суды ағызып, жидектерді 2 стақан жаңа жылы сумен құйып, жұмсарғанша пісіріңіз. Електен сүртіп, түйіршіктелген қантпен араластырыңыз. Қайта 50 минут пісіріп, ыстық, таза банкаларға салыңыз. Салқын жерде сақтаңыз.

1 килограмм вибрум үшін - 1 килограмм түйіршіктелген қант, 2 стакан су.

Калинаға толтыру

200 грамм калина шырыны, 150 грамм қант, 1 литр арақ, 1 стакан су. Түйіршіктелген қантты суда ерітіңіз, вибрал шырыны мен арақ қосыңыз, екі күн тұрыңыз.

Калина шырыны

Таңдалған және жуылған жидектерден шырынды сығыңыз. Целлюлозаны сумен құйыңыз, 5-10 минут қайнатыңыз, ағызыңыз. Сорпаны сығылған шырынмен біріктіріп, түйіршіктелген қант қосып, араластырыңыз және салқындатыңыз.

1 килограмм вибурум жидектері үшін - 200 грамм түйіршіктелген қант, 200 грамм су.

Егер сіз калина жидектерінен алынған шырынға алма қоссаңыз, онда сіз мармелад дайындауға болады.

Калина жемістерінен сіз пирогтар мен ірімшік торттарын толтыра отырып, джем жасай аласыз.

Көптеген адамдар қайнатылған ботқалар мен пирожныйларды (вибурум) жақсы көреді. Калина жақсы кептірілген күйінде сақталады. Калина жидектері күн астында 2-3 күн бойы шатырларда және жақсы желдетілетін жерлерде кептіріледі.

Сонымен, егер сіздің сайтыңызда жидектері бар вибрум бұталары болса, ұсынылған рецептілердің бірін қолданып, оларды қолданыңыз, және, әрине, бұл үшін ешқашан өкінбейсіз.