Жүгерінің экзотикалық түрлері мен сорттарын өсіру

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:51

Інжу-маржан

Әр түрлі жүгері

Қара балауызды жүгері әртүрлілігі

Жүгері жердегі ежелгі мәдени өсімдіктердің бірі болып саналады. Бұл таралуы мен өндірісі бойынша бидай мен күріштен кейінгі екінші орын алатын өте маңызды өсімдік.

Жүгерінің отаны - Орталық және Оңтүстік Америка. Ғалымдардың айтуынша, мексикалықтар бұл құнды өсімдікті 7000 жылдан астам уақыт бойы өсіріп келеді. Жүгері құнды дақыл екендігі даусыз. Оның сабақтары мен жапырақтары ірі қара, құс, қоян, ондатрды тамақтандыруға қолданылады. Немесе, ұсақтағаннан кейін, олар ұсақ жануарларға арналған төсек-орын ретінде немесе мульча ретінде қолданылады.

× Бағбанның анықтамалығы Өсімдік питомниктері Саяжайларға арналған дүкендер Ландшафтты дизайн студиялары

White Dacota әртүрлілігі

Ауыл тұрғындары мен бағбандар жүгеріні көбіне жас құлақ алу үшін өсіреді, оның дәндері балауыздың пісуіне ауысқан жағдайда жұмсалады - қайнатылған, пісірілген немесе консервіленген. Олар дәмді және пайдалы.

Сайттағы жүгеріні оңай өсіруге болады, оған күтім жасау қарапайым. Рас, ол жылуды, күнді жақсы көреді, сондықтан, өкінішке орай, Ресейдің барлық аймақтарында оны ашық далада өсіруге болмайды. Бірақ өткір бағбандар мұны жүгері көшеттер арқылы немесе жылыжайда өсіру арқылы, тіпті одан да жақсы, осы екі нұсқаны біріктіру арқылы жүзеге асырады. Олар Жайықта да (мұндай ақпарат бар) және Санкт-Петербургте де шырынды тәтті көкөністер алады.

Әртүрлілік Ерте қызғылт жарқыл

Себу мерзімі өте маңызды. Жүгеріні сәуір айының алғашқы онкүндігінде себеміз. Егер ауа-райы мүмкіндік бермесе, оны кейінге қалдыруға болады. Бірақ мамыр айының бірінші онкүндігінен кешіктірмей, өйткені кейінірек егу арқылы өсімдіктер тұрақты жылу басталғанға дейін жасыл масса жинауға үлгермейді.

Нәтижесінде өсу баяулайды; жаздың ыстық күнінде, ылғалдың жетіспеуінен, жетілмеген өсімдіктер түтікке бұралған жапырақтары тұр. Олар әлсіз, қысқа, ақшыл жасыл жапырақтармен өседі - жалпы, жақсы егін күту мағынасыз. Сонымен бірге жүгері көшеттері -5 ° C дейін қысқа мерзімді аязға төтеп бере алады (максималды өсімдіктер).

× Хабарландыру тақтасы Котята сатылады Күшіктер сатылады Жылқылар сатылады

Құлпынай әртүрлілігі

Жүгеріге арналған аймақ күн шуақты, ал топырақ жақсы қопсытылған болуы керек. Тұқым өңделмеген тығыз топыраққа орналастырылып, шұңқыр жасап, содан кейін егін жинауды күткен жағдай онымен жұмыс істемейді.

Егіс алдында топырақты қопсыту керек. Топырақты қопсытқаннан кейін бір күннен кейін біз таяз арықтарды кесуді бастаймыз. Қатар арасындағы қашықтық 70 см құрайды, алдын-ала суланған және зиянкестер мен саңырауқұлақ ауруларына қарсы емделген (себуден 6-8 сағат бұрын) тұқымдар бір-бірінен 5 - 5 см қашықтықта 5-10 см тереңдікке себіледі.

Біз пайда болған көшеттерді бірден жұқартпаймыз, өсімдіктердің биіктігі 20 см-ге жетуін күтеміз. Өскен өсімдіктерді олардың қатарлары 30 см болатындай етіп жіңішкереміз.

Oaxacan қызыл сорты

Одновременно проводим прополку и рыхление междурядий. Сразу после прореживания подсаживаем к кукурузе семена фасоли вигны. Как и у всех бобовых культур, у вигны спаржевой лопатки длинные, зелёные, богатые питательными веществами. Из них мы готовим салаты, консервируем – в общем, готовим те же блюда, что и из обыкновенной спаржевой фасоли. Вигна хорошо переносит затенение, поэтому мы её уже многие годы выращиваем вместе с кукурузой.

Растение это довольно-таки урожайное, поэтому для того, чтобы обеспечить бобами вигны, скажем, такую семью как наша – из 8 человек, достаточно иметь 20-30 кустов этого бобового растения. В междурядьях её сеем на расстоянии 60-70 см. В рядах – 30 см. На 10 м2 достаточно 100-200 семян. Зелёные бобы убираем по мере созревания. На зерно (семена) – при полном высыхании бобов.

Жүгері ылғал мен азықтандыруға жауап беретінін есте ұстаған жөн.

Шағын жолақты әртүрлілік

Жүгері мен сиыр бұршақтары 40 см биіктікке жеткенде, біз аммиак селитрасымен бір рет тамақтандырамыз. Сонымен бірге біз әр өсімдіктің жанына бір шымшым тыңайтқыш құйамыз. Бұл жағдайда арамшөптерді алдын-ала жою керек. Біз тамақтандыруды аяқтағаннан кейін, біз жалғыз төбешікпен айналысамыз. Өсімдікті одан әрі күту - арамшөптерді жою. Суару мүмкіндігі болған кезде, біз суарамыз, әсіресе жүгері сыпырғыштарын ұзарту кезінде.

Құлақты дәндерге толығымен толтыру үшін жүгеріні бірнеше бойлық қатарға өсіру керек, сонда желдің көмегімен өсімдіктер жақсы айқас тозаңданады.

Жүгері сорттары

Бірнеше жылдан бері біз жүгерінің жеті түрін өсіреміз: балауыз, балауыз, үлпілдек, дентикулат, крахмал, шақпақ тас және қант. Мен олар туралы айтып беремін:

Балауызды жүгері

Қызыл көрсеткі

Жүгерінің ерекше түрі, оның крахмалында тек амилопектин бар (кәдімгі крахмалдан айырмашылығы, құрамында амилоза бар). Бұл крахмалдың басты артықшылығы баяу сіңіріледі, өйткені оның құрамында моносахаридтер жоқ. Осының арқасында балауыздан жасалған жүгері крахмалы адамның жұмысын жақсартуға көмектеседі және қант диабетіне кеңес беріледі.

Қара балауызды жүгері - маусымның ортасы (100 күнге дейін). Бұл өсімдіктің биіктігі 1,8 м дейін. Құлақтарының ұзындығы 10-нан 20 см-ге дейін, олар ірі изумруд-қара дәндерімен дөңгелек цилиндр тәрізді. Пайдалы жүгері, сонымен қатар ол өте дәмді қайнатылған.

Ақ Дакота - ерте пісетін сорт (80 күнге дейін). Өсімдіктің биіктігі 1,7-1,85 см. Құлақтарының ұзындығы 15 см-ге дейін, пішіні пирамидалы. Дәні орташа, ақ түсті. Бұл астықты мұздатуға, қайнатуға және пісіруге арналған керемет сорт.

Ерте қызғылт сәуле - бұл өте ерте сорт (60 күнге дейін). Өсімдіктің биіктігі 1,2-1,3 м. Құлақтары пирамидалы, ұзындығы 15 см-ге дейін. Дәні орташа, қызғылт-сирень, тәтті. Бұл қайнатылған жүгері өте дәмді. Әртүрлілік қызықты және өте өнімді.

Балауызды жүгері (Zaa белгілі)

Түрлі Чудо сары конусы

Бұл Солтүстік Американың тісті және қытайлық жарылатын сорттарының мутанты. Ол екі қабатты эндосперммен сипатталады. Оның сыртқы бөлігі мөлдір емес және сыртқы түрі бойынша балауызға ұқсайды, бірақ оның қаттылығы попкорнның шыны тәрізді эндоспермінен кем түспейді. Эндосперманың ішкі қабаты тамақ тәрізді.

Эндосперм крахмалы 100% амилопектиннен тұрады, ол өте жабысқақ. Балауызды жүгері таралу аймағына ие - ол Қытайда ең танымал және сорттарының алуан түрлілігі өте шектеулі, ал сорттары көптеген экономикалық және кейбір морфологиялық сипаттамалары бойынша бір-біріне жақын.

Түрлі Чудо қызыл конусы

Құлпынайдың әртүрлілігі - орташа маусым (80-90 күн). Биіктігі 180 см-ге дейін өсімдіктер. Құлақ жұқа, ұзындығы 22 см-ге дейін, дәні өткір, орташа, күрішті біршама еске түсіреді, тек қара-қызыл түсті. Жүгері ұнын, дәнді дақылдарды, жарманы, сондай-ақ мал мен құстарды тамақтандыруға арналған дәнді дақылдарды алу үшін керемет сорт. Бұл жүгері сүтті-балауызды піскенде қайнатқанда да дәмді болады.

Oaxacan Red - Солтүстік Америкадан шыққан ерекше дәрілік сорт. Зауыт ерте піседі (90 күнге дейін), биіктігі 2 м. Құлақтың ұзындығы 18-25 см, дөңгелек цилиндр тәрізді. Қызыл, орташа мөлшердегі дәнде көптеген пайдалы заттар бар. Өте тәтті, қайнатқаннан кейін дәмді. Бұл дәнді дақылдар мен ұн өндіруге арналған керемет сорт.

Накрдің әртүрлілігі - орта маусым (100 күнге дейін). Биіктігі 220 см-ге дейін өсетін өсімдіктер. Көшектері дөңгелек пирамидалы, ұзындығы 14 см-ге дейін. Дәні дөңгелек ұзынша, меруерт тәрізді, сирень-ақ түсті, інжу-маржан тәрізді. Дәнді дақылдарды алудың керемет түрі. Дәмді қайнатылған.

Попкорн (Zea Mays L. SSP. Mays - Everta)

Көк нефриттің әртүрлілігі

Ескілердің бірі. Кариопсистің құрылымы бойынша ол күрішке (жусанның жоғарғы жағы тұмсық тәрізді) және інжу арпаға (шыбықтың үсті жұмырланған), сондай-ақ меруерт (өте ұсақ тұқымдар) болып бөлінеді. Ол шыны тәрізді эндосперманың жоғары үлес салмағымен сипатталады. Эндосперманың тамақ бөлігі эмбрионның жанында ғана болады.

Құрғақ дәннің эндоспермдік жасушаларында сақтау крахмалының осы құрылымымен байланысты су буының қысымымен қыздырылған кезде перикарп пен тұқымның қабығы крахмал сферокристалдарында және олардың арасында бұзылады. Бұл кезде эндосперм бос, әуе тәрізді ақ ұнтақ масса түрінде шығады да, дән көлемде қатты өседі. Осыдан кіші түрлердің атауы шығады.

Үндістанның алыбы

Кариопсистің құрамында ақуыз мөлшері көп (16%), құрамында май (20%) және ақуыз әлдеқайда көп, бұл осы түршені дәнді дақылдар, үлпектер және басқа да осыған ұқсас өнімдерді өндіруде пайдалануға мүмкіндік береді. Жарылып жатқан жүгері көптеген құлақтар шығарады, жақсы өседі және жапырақты болады. Құлақтары ұсақ дәндермен кішкентай. Кіші түрлер ақ, сары, қызыл, қара көк жолақты бидайықтары бар сорттармен ұсынылған.

Mini Striped - бұл Қытайдан шығымдылығы жоғары сорт. Биіктігі 1,7 м-ге дейінгі өсімдіктер. Бір өсімдікте әрқайсысының ұзындығы 10-12 см және дөңгелек цилиндр тәрізді 5 құлаққа дейін қалыптасады. Дәні біркелкі, ақ-қызыл жолақты. Тамаша попкорнның әртүрлілігі.

Рубин гранатының әртүрлілігі

Красная стрела – раннеспелый высокоурожайный сорт из Китая (до 80 дней). Дружно формирует урожай. Растения высотой до 150 см, на каждом формируется до 5 початков. Початки крупные, длиной до 13 см. Зерно округло-вытянутое, перловидное, чёрно-бордово-красное. Отличный сорт для получения воздушных белых хлопьев и воздушной кукурузы.

Чудо шишка жёлтая – прекрасный высокоурожайный раннеспелый сорт из Китая (до 80 дней). Растения высотой до 1 м, кустистые. Формируют до 10 початков на одном растении. Початки длиной до 10 см, шишковидной формы. Зерно мелкое, вытянутое, жёлтое с белыми вкраплениями, рисовидное. Отличный сорт для получения белоснежных воздушных хлопьев.

Ғажайып қызыл конус - бұл Қытайдан шығатын жоғары өнімді ерте пісетін сорт (80 күнге дейін). Биіктігі 1 м-ге дейін, бұталы. Бір бұтада 10 құлаққа дейін қалыптасады. Құлақтары эпифал тәрізді, ұзындығы 10-13 см. Дәні меруерт тәрізді, қою қызыл, орташа мөлшерде. Қытырлы ақ үлпектер мен попкорнды өндіруге арналған керемет әртүрлілік.

Тісті жүгері (Zea mays indentata)

Mays Concho әртүрлілігі

Жүгерінің бұл түрінің дәні ірі, созылған, жалпақ келеді. Кариопсистің бүйіріндегі эндосперма мүйіз тәрізді, ортасында және жоғарғы жағында ол майлы, жұмсақ. Піскен кезде дәннің жоғарғы жағында депрессия пайда болады. Тісті жүгері, басқа топтармен қатар, ең кең таралған. Өсімдіктер әдетте бұталы болмайды. Дәнінде 70-75% крахмал, 15% дейін ақуыз, 3-6% май болады.

Бұл түр астықты алу үшін өсіріледі, содан кейін оны ұн, жарма, алкоголь өндіруге, сонымен қатар мал азығына жем ретінде пайдаланады. Сүт балауызында пісуге, мұздатуға жарамды 25% қант бар. Тістелген жүгері сорттарының көпшілігі орташа кеш. Мықты сабақтарымен, ірі құлақтарымен ерекшеленетін бұл сорттар сүрлем мен дәннің ерте пісетін сорттарымен салыстырғанда жоғары өнімін береді.

Thompson Profilic сыныбы

Blue Jade – высокоурожайный сорт из Северной Америки. Он среднепоздний (до 120 дней). Растение высотой до 250 см, мощное. Початки округло-пирамидальные, длиной до 15-17 см. Зерно крупное, зубовидно-плоское, сине-розовой окраски с белыми вкраплениями. Отлично подходит для употребления в вареном виде. Зёрна содержат большое количество антоциана, предотвращающих развитие многих заболеваний – в онкологии, сердечно-сосудистых, сахарного диабета, давления. Очень вкусна и необычна в вареном виде.

Үндістанның алыбы - Үндістаннан келетін жоғары өнімді орта-кеш пісетін сорт (125 күнге дейін). Биіктігі 280 см-ден асатын, күшті өсімдіктер бір уақытта 4 құлаққа дейін құрайды. Кобалар цилиндр тәрізді дөңгелектелген, ұзындығы 40 см-ге дейін, кішкене жіңішке діңгекпен. Дәндері тістелген, жалпақ, әр түрлі түсті: сары, ақ, көк, сирень, қызыл, сарғыш, күлгін және тіпті қара. Пісірілген тұтынуға арналған керемет сорт, өйткені құрамында 30% -дан астам дәнді дақылдар бар қант, сондай-ақ көптеген басқа пайдалы заттар бар. Ұн, жарма, құс пен жануарларға арналған жемді алу үшін ең жақсы сорт.

Көк Cherokee әртүрлілігі

Рубин гранаты - бұл орыс сорты. Биіктігі 250 см-ге дейін, қуатты өсімдік. Құлақтар цилиндр тәрізді, көлемі үлкен, ұзындығы 30 см-ге дейін, 2-3 бөлікке байланған. Дәні ірі, созылған-жалпақ, жылқы тістеріне ұқсас, қара лағыл қызыл.

Қызыл жүгері - бұл барлық ауруларға арналған таблетка, оны қатерлі ісік, жүрек-қан тамырлары аурулары, қант диабеті (қандағы қант деңгейін төмендетеді), қысымның алдын алу үшін жеген пайдалы. Ол өте дәмді және қайнатқанда ерекше көрінеді - сүтті-балауызды пісіп-жетілуде. Орташа кеш (90-100 күн). Біз сіздің отбасыңыз бен достарыңызды таңдандырып көруге кеңес береміз.

Крахмалды жүгері (Zea Mays Amylacea)

Mays сәндік Конго сорты

Одна из древнейших. Наиболее широко распространена в странах Южной Америки и на юге Северной Америки. Большинство сортов имеет поздние сроки созревания. Растения высокорослые, более двух метров, мощные, хорошо облиствлённые. Початки длиной до 30 см с тонкой кочерыгой. Зерно округлое, плоское, гладкое, матовое, с выпуклой вершиной. Эндосперм рыхлый, мучнистый, с небольшим содержанием белка. Используется главным образом для получения крахмала и в спиртовой промышленности. Зерновка крупная, содержит около 12% белка, 5% жира и более 80% крахмала. Очень вкусная и сладкая в вареном виде, гарантирует истинный вкус для гурманов.

Mays Concho – раннеспелая, высокоурожайная мягкая кукуруза. Старинный индейский сорт из Северной Америки. Растение высотой до 2 м. Початки длиной от 20 до 35 см округло-пирамидальной формы. Зерно крупное, мягкое, сладкое, ярко-жёлтого цвета. Отличный сорт для употребления в молодом виде, как свежей, так и вареной.

Thompson Prolific – высокоурожайный сорт из Северной Америки. Растение мощное, высотой до 260-320 см, завязывает большие цилиндрические початки длиной 40-43 см средней толщины, на одном растении завязывается до четырех початков. Зерно белого цвета размером как два обычных кукурузных зёрнышка, плоские. Сорт выращивают все фермеры Америки. Это самый высокоурожайный сорт. Хорош в вареном, жареном виде. А также идет на производство высококлассной муки, по качеству не уступающей пшеничной.

Флинт жүгерісі (Zea Mays нақты)

1822 ж

Оның сорттарының дәні дөңгелек, тегіс, төбесі дөңес, жылтыр. Эндосперм мүйізді, кариопсистің тек орталық бөлігінде тамақтанады. Оның жердегі ең кең таралу аймағы бар. Флинт жүгері сорттары негізінен дәнді дақылға өсіріледі. Негізінде олардың барлығы ерте піседі. Дәнде 65-83% крахмал, 18% дейін ақуыз, 3-7% май болады. Ол дәнді дақылдарды, жүгері үлпектерін және басқа өнімдерді өндіруге қолданылады. Ол қайнатқанда да жақсы (балауыз-сүт сатысында оның тәттілігі тәтті жүгері сияқты).

Cherokee Blue - бұл Солтүстік Америкадан ерте пісетін (85 күнге дейін) жоғары өнімді сорт. Өсімдіктің биіктігі 1,8-1,9 м. Құлақ үлкен, дөңгелек пирамидалы, ұзындығы 18 см дейін. Дәні орташа, сирень-шоколад. Бұл жүгері пісірілген кезде өте қолайлы. Сіздің денсаулығыңызға өте пайдалы.

Mays Ornamental Congo - Оңтүстік Америкадан шыққан ежелгі үнді сорты. Кеш пісетін жоғары өнімді сорт (130 күнге дейін). Зауыт қуатты (биіктігі 250 см-ге дейін), ұзындығы 22 см-ге дейін дөңгелектенген пирамидалық пішінді 2-4 дана құрайды, дәндер үлкен, әр түрлі түсті, тәтті, дәмді. Жаңа пісірілген, пісірілген және қайнатылған, сондай-ақ ұн, жарма және үй жануарларына арналған тағам ретінде алуға арналған тамаша сорт.

Тәтті жүгері (Zea mays L. saccharata Sturn)

Түрлі қанды қасапшы

Овощное деликатесное растение семейства Мятликовые (Злаки). Отличительной особенностью сахарной кукурузы от других подвидов семейства является сравнительно невысокое содержание в эндосперме зерновки крахмала и высокое содержание водорастворимых сахаров, в частности, декстрина.

Этот факт объясняется тем, что сахарная кукуруза гораздо медленнее конвертирует (преобразует) сахара в запасные вещества, поэтому при сборе урожая в фазе молочно-восковой спелости их содержание более высокое. Максимальное же количество сахаров содержат так называемые суперсладкие гибриды – до 35% в сухом веществе.

Будандардың бұл тобында қанттарды қосалқы заттарға айналдыру іс жүзінде жоқ. Тәтті жүгері - бұл бір жылдық, бір қатарлы, екі түрлі, айқас тозаңданатын көкөніс өсімдігі. Пайда болғаннан бастап техникалық пісуге дейінгі вегетациялық кезең 60-105 күнді құрайды, толық биологиялық пісуге дейін - 105-130 күн.

Әртүрлілік Бал-мұзды нектар

Божественная бумага 1822 – уникальный редкий сорт суперсладкой кукурузы из Китая. Среднеранний (до 90 дней), растение высотой 1,7-2 м. Початки от средне-крупных до крупных, округло-цилиндрической формы. Зерно жёлтое с некоторой частью белых. Вкусовые качества исключительные, вареная кукуруза тает во рту. При высыхании семена очень сильно сморщиваются, становятся чуть толще листа картона. Твёрдыми и мучнистыми не становятся никогда. Семена ещё мягкие в середине октября. Даже если полностью сухие семена замочить до восстановления формы и сварить, они будет очень сладкими. Перед посевом рекомендуется семена замочить на 2-3 суток.

Сорт Кровавый мясник – сахарная перуанская кукуруза, её зёрна имеют глубокий пурпурный цвет, чрезвычайно редкий в растительном мире, что говорит о высоком содержании антоцианов – антиоксидантов, замедляющих старение и предотвращающих развитие многих заболеваний. Содержание антоцианов в красных зёрнах кукурузы, больше чем в чернике. Красная кукуруза – таблетка от всех болезней, например, опухолей в пищеварительном тракте, она укрепляет сосуды – они становятся крепкими и эластичными, что способствует предотвращению атеросклероза, она нормализует содержание сахара в крови и способствует снижению давления. Раннеспелый сорт (до 68 дней). Растение высотой до 160 см, початки большие, округло-цилиндрические длиной до 30 см, зёрна тёмно-красного цвета, очень сладкие, Вкусна эта кукуруза вареной. Высокий урожай – 2-3 початка на одном растении.

Бал-мұз шырыны - бұл ерте пісетін сорт (60-70 күн), өнімділігі жоғары, солтүстік облыстарда суық, қысқа жазда өсіруге арналған. Өсімдіктің биіктігі 120-150 см, ұзындығы 18-20 см болатын бағалы, өте тәтті, орташа мөлшердегі сары түсті, жақсы дәмді дәндер құрайды. Консервілеуге, мұздатуға және қайнатуға ұсынылады.

Сипатталған сорттардан басқа, жүгерінің көптеген қызықты және ерекше сорттары бар.

Валерий Брижан, тәжірибелі бағбан

Автордың суреті