Брокколи: отырғызу және өсіру ережелері

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:51

Сіздің бақшаңызда брокколи немесе спаржа (Brassica silvestris)

Брокколи, гүлді қырыққабат, спаржа - бұл әртүрлі елдердегі бір өсімдіктің атауы.

Брокколидің химиялық құрамы таңқаларлық - 4 мг% -ке дейін метеонин, 160 мг% -ке дейін С дәрумені, қоректік қасиеттері бойынша жас брокколи жапырақтарын шпинатпен немесе көк маймен теңестіруге болады. Сонымен қатар, брокколи каротинге өте бай.

Әрине, бұл барлық компоненттер емес - мультивитаминдер, калий, магний және фосфор тұздары, ақуыз, маңызды амин қышқылдары, лизин, изолейцин және триптофан, метионин және холин - бұл «пайдалы және қажетті» тізімнің толық тізімі емес. брокколиде. Расталған мәліметтерге сәйкес, брокколиді тұтыну организмде артық холестериннің жиналуына жол бермейді және ауыр металдардың тұздары мен олардың ыдырау өнімдерін организмнен шығаруға ықпал етеді.

Бағбанның анықтамалығы

Өсімдік питомниктері Саяжайларға арналған дүкендер Ландшафтты дизайн студиялары

Соңғы жылдары бүкіл әлемде жан басына шаққанда көкөністерді тұтыну өсті, бұл көкөністер егістік алқаптары мен брокколи өсіп келе жатқан кезде күшейе түсті.

Мәдениеттің ерекшеліктері

Мәдениет биологиясы туралы бірнеше сөз айту керек - бұл крест тәрізділер тұқымдасына жататын көкөніс өсімдігі. Брокколи бір жылдықта да өседі (ол жиі кездеседі) және екі жылдық мәдениетте. Брокколи өсімдіктері көкөніс дақылдарының ішінде мөлшері жағынан өте әсерлі, мысалы, биіктігі бір метрден асады. Брокколи сабағы әрдайым гүлшоғырмен аяқталады, жапырақтары жеткілікті үлкен, жапырақшалары бар, жиектері бойынша толқынды қисық.

Жапырақ тақтасы тек брокколи, ақшыл-жасыл тамырларға тән лира тәрізді пішінге ие және балауыз қабығымен жабылған. Тамыр жүйесі жеткілікті қуатты және 50 см тереңдікке енеді, бірақ тамырлардың көп бөлігі 20-25 см тереңдікте жатыр. Сондықтан сіз тамыр жүйесіне зақым келтірмеуге тырысып, өткелдерді әрдайым мұқият өңдеңіз.

Брокколи гүлдері гүлдерден сәл үлкенірек, мысалы, ақ қырыққабат, ал оның тұқымдары гүлді қырыққабатқа қарағанда сәл кішірек.

Брокколи, гүлді қырыққабат сияқты, басын жейді, бұл сабақтың бір бөлігі бар гүл бүршігі түрінде гүл шоғыры. Бұл бастар жасыл себалмен жабылған дамымаған бүршіктерден пайда болады.

Брокколи, сөзсіз, тағамдық мақсаттан басқа, сәндік артықшылықтарға ие, мысалы, гүл шоғырларының түсі - ол өте алуан түрлі болуы мүмкін - және жасыл, көкшіл, күлгін және ақ. Брокколидің айқын жөндеу қабілеті бар. Егер апикальді гүлшоғыры алынып тасталса, ұрпақтар бастары бірден жапырақ қолтығында пайда бола бастайды, мұндай қарапайым процедура өнімділікті бір жарым есеге арттырады! Жинап алғаннан кейін өсімдіктер ұзақ уақыт бойы жасыл және шырынды болып қалады және оларды үй жануарларына тамақ ретінде пайдалануға болады.

Өсіп келе жатқан жағдайға келетін болсақ, брокколи өте қарапайым дақыл, аз жылуды қажет етеді, төмен температураға төзімді және тіпті аязға төзімді, бірақ бұл қырыққабат көкөністерге қарағанда жоғары температураға әлдеқайда сезімтал. Ол ылғалды жақсы көреді, барлық қырыққабаттар сияқты. Ылғалдың жетіспеуі, оның ауада 85% -дан төмен және топырақта 70% төмендеуі өнімнің, сонымен қатар өнімнің сапасының күрт төмендеуіне әкеледі. Бұл дақыл топырақ құнарлылығына аса қажет емес, дегенмен вегетациялық кезеңнің соңында азоттың жоғары мөлшерін қажет етеді. Брокколидің жақсы өнімі ауыр және өте жақсы ылғалдылығы бар топырақта алынады. Мәдениет сонымен қатар жеңіл, орташа саздақ топырақтарда, пудзолизденген қара топырақтарда, жайылмаларда және төмен жерлерде жақсы жетістікке жетеді.

Хабарландыру тақтасы

Котят сатылады Күшіктер сатылады Жылқылар сатылады

Отырғызу және кету

Брокколиді отырғызбас бұрын, жерді жырту керек, егер топырақ қышқыл болса, онда әк. Күзде бір шаршы метрге тыңайтқыштарды қолданған жөн: 3-4 кг көң, 20-25 г суперфосфат, 20 г калий тұзы және 15-20 г аммиак селитрасы. Брокколи тұқымдары әдетте ашық жерге мамырдың басында немесе жылыжайда себіледі - ашық жерге одан әрі отырғызу үшін көшет алу үшін. Жылыжайларда егу наурыз айының ортасында жүзеге асырылады, көшеттер өте тез пайда болады - 3-4-ші күнде, ал екі аптадан кейін өсімдіктерде 3-4 жапырақ пайда болады. Брокколи өсімдіктері 5-6 жапырақ пайда болған кезде отырғызуға дайын. Ең жақсы көшеттер 35 күндік. Ол отырғызу схемасы бойынша отырғызылады 50х20 см, немесе егер сіз бүйірлік өскіндер алғыңыз келсе, онда 60х40 см.

Брокколиді күту арамшөптерден тазартудан, топырақты қопсытудан, төбеден және, әрине, суарудан тұрады, ал топырақты қатты ылғалдандыру қажет - 35-40 см тереңдікке дейін, байлау алдында өнімнің өнімділігі мен сапасын арттыру үшін Сізге азотты тыңайтқыштар енгізіп, тамырдан қоректендіру қажет. Осы мақсатта бір литр суға 2-3 г мөлшерінде коровяка немесе минералды тыңайтқыштар қолайлы болуы мүмкін.

Брокколидің вегетациялық кезеңі әдетте 100-150 күнді құрайды, ал егер ауа-райы ыстық және құрғақ болса, брокколи бастары өте тез өседі, бірақ олар дымқыл және салқын мезгілде өскенге қарағанда нашар сақталады. Ауылшаруашылық дақылдарының жақсы өнімділігі, әдетте, топырақты көктемгі ұрықтандырумен алынады. Ол үшін бақшаның бір шаршы метріне бір шелек гумус, 50 г бақ қоспасы, 35-40 г суперфосфат және 10 г аммиак селитрасы енгізіледі.

Жинау

Олар гүлдер гүлдегенге дейін орталық бастарды жинай бастайды. Сонымен қатар, егін жинауды кейінге қалдырудың қажеті жоқ, өйткені бастар босап, презентацияларын жоғалтуы мүмкін. Егінді әдетте 1-2 дозада жинайды немесе қажет болған жағдайда (егер ол үй болса). Бас кесудің ең жақсы уақыты - таңертең ерте немесе кешке дейін. Осы кезеңде кесіңіз, олар ұзақ сақталады. Брокколидің шығымы айтарлықтай, көбінесе бір шаршы метрге 7 кг-нан асады.

Осы дақылмен асылдандыру жұмыстары көптен бері жүргізіліп келеді. Барлығы бастың түзілу ерекшеліктерімен ерекшеленетін 230-нан астам брокколи сорттары құрылды, мысалы, осы түрдегі қырыққабаттың ерте сорттары ортаңғы және борпылдақ орталық бас және бүйірлік өсінділерінде орналасқан. жапырақтары, ал кейінірек сорттары - орталықты кесіп тастағаннан кейін пайда болатын сарымсақ бастары. Қысқаша айтқанда, тұқым дүкенінен сіз кез-келген талғамға сай брокколи таба аласыз.

Брокколи өңдеуге арналған әр түрлі қосымшаларға жарайды. Одан салаттар, сорпалар, гарнирлер дайындалады, брокколи қайнатылған немесе қуырылған түрінде, маринадтарда өте жақсы, оны көбіне шикі түрінде қолданады.