Салат: сорттары, сорттары, агротехника негіздері - 2

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:51

Салат жапырақтарының айсберг типіне жататын түрлері біздің аймақ үшін қол жетімді: алмаз, дизайн, барселона, галера, криспино. Олар ерте, суық пен ыстыққа төзе алады, ауруларға төзімді, дәмі керемет, қырыққабаттың тығыз басын жақсы байлайды. Емен салатының сорттары: Астерикс (жасыл), Аморикс (қою қызыл), Ребоза (қызыл, бұйра жапырақ); барлық осы салаттар маусымдық өсіруге жарамды, төзімді

атысшылар, жақсы сақталған, керемет талғамға ие.

Роман салатының сорттары: Гудисон, Ксанду - бұл барлық маусымда өсіруге арналған, жапырақтарының сапасы жағынан Айсберг типіндегі салаттардан кем емес, жақсы сақталған.

Тегіс жапырақты эндивтік сорттар: Конго - ерте көктемде өсіру үшін қысқа өсіру; Сардана, Эрос - жазғы өсіруге арналған.

Жапырақтары кесілген (бұйра) эндивтік сорттар: ион - көктем-жаз; Steivos - жазға арналған; Маркант - күз, аязды -2 ° C дейін көтереді.

Салат цикорий қызыл (radicchio rosso): Бекон сорты - шетін күйдіруге өте жақсы төзімді, мамырда егіледі, шілдеде жиналады (70 күн); Fiero - қырыққабаттың ұзартылған басы, маусымда себілген, қыркүйекте жиналады (112 күн).

Рукола селватико - бұл барлық маусымда өсіруге арналған жасыл жапырақ түсі. Су сарысы - тар жапырақты әртүрлілік - барлық маусымда өсіруге арналған жақсы дәм.

Салат жапырағын себу. Сіздің сайтыңызда салаттардың барлық түрлерін өсіру ғана қалады. Голландиялық компаниялар ашық аспан астында салат өсіру кезінде осы технологияны ұстануды ұсынады. Салат салатын топырақ бос, құнарлы, орташа ылғалды болуы керек, өйткені шамадан тыс ылғал аурулардың таралуына әкеледі. Салаттар үшін рН 7,0-7,5 болатын қоректік заттар жеткілікті. Жаз мезгілінде салатты бірнеше рет себуге болады. Ол 15-20 см қашықтықта орналасқан қатарларға, өсімдіктер арасында - 10-15 см себіледі. Қалың себумен өсімдіктер дөрекі. Тұқымдар 1-1,5 см тереңдікте ылғалды топыраққа отырғызылады. Салаттың ерте пісетін сорттары 5-10 сәуір мен 5 мамыр аралығында егіледі. Маусымның ортасы және кеш - 10 сәуірден 10 маусымға дейін. Себу алдында топырақты жапырақ пен бас жапырақты салатындай етіп дайындайды. Бір қатарда өсімдіктер арасында 18-20 см қашықтық болуы керек, кеш пісетін өсімдіктер үшін - 25 см. Тұқымдар 1 см тереңдікке отырғызылады. Ромен салаты күзде тұтыну үшін шілденің бірінші жартысында себілген және қыс.

Ерте жинау үшін бас салаты көшет ретінде өсіріледі. Орташа пісетін сорттардың 30 күндік көшеттері мен 50 күндік көшеттері жерге отырғызылады. Көктемде көшеттердің талап етілетін жасын ескере отырып, тұқымдар жылыжайларда немесе жылыжайларда кассеталарға (немесе тұқым қораптарына) 0,5 см тереңдікке енгізіледі. Көшеттер пайда болған кезде температура + 12 … 130С деңгейінде сақталады (жоғарырақта олар созылып кетеді). Өсіп шыққаннан кейін екі аптадан кейін көшеттер 5x5 немесе 6x6 см шымтезек ыдыстарына сүңгіп кетеді. Көшеттер тамыр мойны топырақ деңгейінде болатындай етіп отырғызылады, әйтпесе өсімдіктер шіріп кетеді.

Өсімдікті күту. Себілген өсімдіктерде шынайы үш жапырақ болған кезде, дақылдар жұқарады. Бұл жұмыс екі рет 10-12 күн аралығымен жасалады. Таңдалған өсімдіктерді жейді. Дақылдарды одан әрі күту арамшөптерден тазартудан тұрады. Отырғызылған көшеттерді күту суаруға, қопсытуға және бір реттік азықтандыруға дейін азаяды.

Тыңайтқыш. Салаттар үшін 1 жүз шаршы метрге N - 0,6 кг, P2O5 - 0,4-0,75, K2O -1,2-2 кг, MgO - 1 кг қосу ұсынылады. Қажетті тыңайтқыштардың нақты мөлшерін белгілеу үшін топырақты талдау ұсынылады, сондықтан қырыққабат салаттарының көшеттерін бір рет тамақтандыру жеткілікті: 10 литр суда 0,5 литр коровяка мен бір ас қасық нитрофосканы сұйылтыңыз 1 өсімдікке 1 литр. Суару. Салаттардың астындағы топырақ орташа ылғалды болуы керек. Бұл әсіресе салаттарға қатысты, өйткені ыстықта және құрғақшылықта қырыққабаттың бастары босап қалады. Бірақ шамадан тыс ылғал шірік пен пероноспороздың таралуына әкелуі мүмкін екенін ескеру керек. Салат жаздың орташа температурасында (18 … 200С) ең өнімді дамиды.

Жинау. Салат ерте жинала бастайды - таңертең немесе кешке 5-7 жапырақ фазасында. Бас салатына, әсіресе ерте көктемгі сорттарға келетін болсақ, оны жинауда кешігу мүмкін емес, өйткені олар гүлдеуге бейім. Қырыққабаттың бастары жерді кесіп тастайды. Салаттың кеш сорттары аязға дейін жиналады. мұздатылған жапырақтары бар салат тез нашарлайды. Салат үшін түнгі ауа температурасы күндізгі температурадан 4… 80С төмен болған жөн, бұл қырыққабаттың тығыз бастарының түзілуін тездетеді. Ол үшін ең жақсы предшественниктер - қырыққабат, қызанақ, бұрыш, картоп. Қолайсыз предшественниктер - цуккини, салат. Салаттарды бастапқы орнына қайтару екі-үш жылдан ерте емес мүмкін.

Мен оқырмандарды ауылшаруашылық технологиясымен қатты шаршатпадым деп үміттенемін және салаттардың қай түрін өсіруге болатындығын әлі шешпеген бағбандар алаңдамауы мүмкін - қазір салат қоспалары Мәскеуде сәнге айналды. Айталық, «Тоскана» сияқты: «Тамырдың қою қара жасыл жапырақтары, бай бургундия радикцио, нәзік, сәл ащы ащысы мен қытырлақ, тәтті романы тәрелкеде нағыз өнер туындысын жасайды. Тоскана қоспасы осы салаттардың әрқайсысына сіздің талғамыңызды ашуға және басқа компоненттердің ерекшелігі мен талғампаздығына мүмкіндік береді ».

Мен де сорттар туралы аздап айтқым келеді: егер осы сорттардың тұқымдары тұқым өсірудің барлық ережелеріне сәйкес алынған болса, барлық сорттар жақсы.