Қысқы сарымсақ қашан жиналады (құпиясыз сарымсақ туралы. 1 бөлім)

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:51

Ресейде сүйікті мәдениет - сарымсақ өсіру кезінде қандай проблемалар туындайды

Сарымсақ өсіру бойынша ұсыныстарды қарап отырып, кейде сіз практикада расталмаған ұсыныстарды көресіз. Мүмкін, кейбір басқа аймақтар үшін бұл ұсынымдар жарамды. Бұл материал басқа авторлардың кеңестері мен тәжірибелерін жоққа шығаруға арналмаған. Мен жай бағбандар өздерінің өсімдіктеріне назар аударып, жергілікті кеңестерде қандай кеңестер қолданылуы керек, ал қайсысы қажет емес екенін өздері білсін дегім келеді. Ұсыныстардан алынған дәйексөздер курсивпен жазылған. Сіздің пікірлеріңіз тұрақты қаріпте.

Қысқы сарымсақ қашан жиналады

«Егін жинаудың ең жақсы уақыты - жебелерді түзету», «Егін жинаудың ең жақсы уақыты - гүл шоқтары жарыла бастаған сәт». Мүмкін бұл сақтауға арналған сарымсақ жинауды бастау үшін маңызды ұсыныс. Бірақ міне, аулау. Бағбаншылар өте аз, таза тұқымды сарымсақ өсіреді. Көбінесе жергілікті таңдау. Сарымсақ сыртқы түрі бойынша бірдей, бірақ әр түрлі піседі - бірі ертерек, екіншісі кейінірек. Сарымсақтың пісуіндегі айырмашылық бірдей болуы мүмкін. Менің бақылауларым бойынша бір сортты өсімдіктердің жетілуіндегі айырмашылық үш апта болды. Олар әдетте басқару көрсеткілері бойынша басқарылады. Әдетте пайда болған алғашқы көрсеткілер қалады. Бұл алғашқы үлпектер піскен кезде, басқа сарымсақ өсімдіктерінің 70 пайызы сақталу мерзіміне зиян келтірмей өсе алады (және масса жинай алады).

Бірде мен сарымсақтың пісіп жатқанын көруге бел будым. Үлкен бастары алынып тасталды, ал ең кішкентайлары бақта қалды. Бұл өсімдіктердегі көрсеткілер алынып тасталды, және біз жапырақтардың күйі бойынша шарлауымыз керек болды. Мен диаметрі бірдей сарымсақ қалдыру үшін жерді бас айналасында тырмалауға ерінбедім. Мен дереу бөлігін қазып, бөлек қалдырдым - бақылау. Төменгі екі жапырақ сарғайған кезде мен тағы бірнеше кесінді қаздым. Бастары бірдей болды. Сонымен, бірте-бірте келесі парақ келесі жұп жапырақтары сарғаю аралықпен қазылды. Бұл сабақтың барлық жапырақтары құрғаған кезге дейін жалғасты. Толығымен кептірілген жапырақтармен қазылған сарымсақтың бастары бақылауға қарағанда үлкен болды - бірінші қазу - 30 (!) Пайызға. Әр уақытта қазылған сарымсақты мұқият салыстыру айқын тенденцияны көрсетті: ол кейінірек қазылған сайын ол үлкен болды. Мұнда таңқаларлық ештеңе жоқ - өсімдіктер бір уақытта піспейді.

Өлшемді салыстырумен қатар, мен жабу шкалаларының күйін де салыстырдым. Барлық жағдайда қақпақ қабыршақтары жарылмады. Соңғы партияда жоғарғы қабыршақтарды топырақ микроорганизмдері ішінара ыдыратты.

Сарымсақты өнеркәсіптік өсіруде бұл бақылаулардың маңызы жоқ. Бірақ жеке трейдер үшін олар өте маңызды. Тек таңдамалы жинауды қолдану арқылы (пісу дәрежесіне сәйкес) сіз өнімділіктің 30% дейін өсуіне қол жеткізе аласыз. Мен үшін қысқы сарымсақты екі акрға өсіру кезінде мұндай біртіндеп жинау қиын емес, тіпті ыңғайлы емес. Барлық егінді бірден кептіру қажет емес, біртіндеп. Бұл сондай-ақ өнімді сатуға кедергі болмайды - олар сөмкелерде сарымсақ сатып алмайды.

Мен бұл ұсынысты орындадым: «Сарымсақ жинауға дайын екенін білудің ең оңай жолы - сарымсақ жапырақтарын мұқият қарау. Қазіргі уақытта сарымсақтың басы піседі, жапырақтары жерге түсіп, сарғайып кетеді ». Қысқы сарымсақты ұзақ жылдар бойы бақылап отырып, жапырақтары жерге түскенін ешқашан көрген емеспін. Олар кебеді және тік сабаққа іледі. Пиязшықтардан өсірілген жаздық сарымсақ пен бір тісті сарымсақтың сабақтары құлайды. Мүмкін, дәл осындай жағдай қысқы (оңтүстік) сорттармен жүреді.

Жоғарыда сипатталған бақылауларды ескере отырып, бір маңызды мәселені қарастырған жөн: бақылаулар құрғақ жылы, жазда және күзде жаңбыр болмаған кезде жүргізілді. Топырақтың жоғары ылғалдылығымен барлық жапырақтардың кебуін күту мүмкін емес. Мұндай жағдайда жабын қабыршақтарының бұзылуы әлдеқайда тез жүреді. Мен мұны дымқыл топырақтың жоғары микробиологиялық белсенділігімен байланыстырамын (құрғақпен салыстырғанда). Тазарту кешіктіріліп, сіз желтоқсанға дейін созылмайтын құлап қалған бастарды ала аласыз.

Егер сіз сарымсақтан максималды өнім алғыңыз келсе, жапырақтың күйін және жабылған қабыршақтың күйін байқап, салыстыруға тура келеді екен. Сіздің климатыңыздың жағдайына бастың өсуі аяқталған, бірақ жабу шкаласы әлі сақталған сыртқы белгілерді (жапырақтардың күйін) анықтау қажет. Өсудің аяқталғанын қалай білуге болады? Мені жай басшылыққа аламын: өсімдікте өліп бара жатқан тамырлар пайда бола бастайды - олар сұрғылт (ақ емес) және летаргияға айналады.

Іріктеп жинау туралы айтылғандардың бәрі әр түрлі сорттарды өсіру кезінде шындыққа жанасады. Бағбандар сарымсақтың әрдайым бірдей болатындығына дағдыланған: «әжелер нарықта сататын». Сонымен қатар, сарымсақ әр түрлі ерте жетілуі мүмкін. Мысалы, «Лазурный» эстрадасы мен үшін «Күз» эстрадасынан екі апта бұрын түсіріле бастайды. Бірақ осы екі сорттың өсімдіктерін шатастыруға болмайды - сыртқы жағынан олар әртүрлі. Бірақ көптеген сорттарды бір-бірінен ажырату өте қиын. Мамандар әрі қарай көбею үшін «қуатты, ерте пісетін өсімдіктерді» таңдауға кеңес береді. Осы ұсынысты жылдан жылға орындау арқылы сіз ерте пісетін сарымсақтың популяциясын құрасыз. Мұның өзі жаман емес. Бірақ сонымен бірге сіз келешегі мол, өнімділігі жоғары үлгілерді байқамай қабылдамайсыз , бірақ ұзақ өсу кезеңімен … Мұны қатаң түрде айту мүмкін емес: «кеш пісетін - өнімді», мүмкін керісінше. Бірақ, «алғашқы гүл шоғырының жарылуы кезінде» барлық сарымсақты алып тастап, сіз кеш пісетін сарымсаққа өзін көрсетуге жалғыз мүмкіндік бермейсіз. Сонда сіз оның қаншалықты өнімді болатынын ешқашан нақты біле алмайсыз.

Бірде мен кейбір сарымсақ өсімдіктерінің (таңдауы бар төсек) «жас» болып көрінетінін байқадым - үстіңгі жапырақ айқын өсіп келе жатқан - толық дамымаған. Мен «жас» және «ересек» өсімдіктердегі жапырақтарды сабақтың қалыңдығы бірдей санадым. «Ересектерде» - 7-8 жапырақ. «Жастарға» - 9-11. Жапырақтары көп сарымсақ піскенге дейін бақта қалды. Сегіз жапырақты және жапырақты өсімдіктерді салыстыру кезінде жапырақты өсімдіктер айқын басымдыққа ие болды. Сыртқы жағынан олар 20% -ға үлкен болды. Кейінгі жылдары мен «жапырақ саны - бас өлшемі» арақатынасына назар аудардым. Нәтиже әрқашан бірдей болды. «Алғашқы гүл шоғырының жарылуы кезінде» барлық сарымсақты алып тастай отырып, біз одан да өнімді өнімді таңдауды «жіберіп аламыз», өйткені ол әлі де өседі және өседі.

Сонымен, неге сарымсақтың кейінірек пісетін түрлерін жинауға ешкім кеңес бермейді? Мен үшін бұл сұрақ әлі шешілмеген жұмбақ. Мүмкін кеш пісетін қысқы сарымсақтың жаз бойы пісуге уақыты жоқ шығар? Бірақ бұл екіталай - соңғы сарымсақ тамыздың ортасында піседі. Мүмкін сізге ерте жүзеге асыру үшін ерте сарымсақ алу керек шығар? Сонымен, оған деген ең үлкен сұраныс күзгі сарымсақ отырғызу алдында пайда болады, және сол уақытта кез-келген адам пісіп үлгереді.

Менің ойымша, екі бағыт бойынша ең жақсы үлгілерді таңдаған жөн: ерте сарымсақ және ұзақ өсетін сарымсақ (оның өнімділігі жоғары болған жағдайда).

Көптеген жапырақтар әрдайым сорттық емес деп айту керек. Бірнеше жыл бұрын мен сарымсақты қысқы отырғызу туралы білдім («Флора Прайс» журналының сайтындағы «Ірі сарымсақтың 1-ші және 2-ші бөлігінің кішігірім құпиялары» атты мақаламды оқыңыз). Қыста ғана мен нарықта үлкен бастарды көрдім. Мен 4 дана сатып алдым және отырғыздым. Келесі жазда бұл сарымсақ тамыздың соңына дейін дамып, 11-12 жапырақ пен 100 грамм бас құрады. Мен қуандым - көрнекті форманы таптым. Ал келесі жылы осы сарымсақтың ұрпақтары 7-8 жапырақ пен кішірек бас берді. Кейінгі жылдары оны байқау көрсеткендей: таңдау жақсы, бірақ онша көрнекті емес …

Қысқы отырғызу басқа сорттарды көрсетті - жапырақтары көп - басы үлкенірек. Бірақ кейінгі әдеттегі отырғызу кезінде жапырақтардың саны сорттық сипаттамаларға сәйкес қалыпты жағдайға оралады. Мен осы тақырыпта сөйлескен басқа бағбандардан да көрдім. Осы жерде сұрақ туындайды: неге барлық сарымсақты қысқы отырғызу арқылы өсірмеске? Өкінішке орай, бұл әдіс мен қолданып жүрген әдіске қарағанда әлдеқайда ауыр.