Шалқаның даму биологиясы және оның қоршаған орта жағдайымен байланысы

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:51

Алдыңғы бөлімді оқыңыз - Шалғам өсіру: агротехнология, тұқым дайындау, себу, күтім

Шалқан (Brassica Rapa L.) қырыққабат отбасы (Brassicaceae) тиесілі.

Бұл екі жылдық өсімдік. Өмірдің бірінші жылында жапырақтардың розеткасы мен тамыр өсімдігін құрайды. Көкөністің түбірі етті, әр түрлі пішінді. Ол бас, мойын және тамырдың өзін ажыратады. Тамыр дақылдарының жер асты бөлігіндегі қабықтың түсі ақ немесе сары, кейде күлгін, жер үсті бөлігінде кейде бірдей немесе жасыл, күлгін, қола болады. Тамырлы өсімдіктің целлюлозасы ақ немесе сары, кейде қызыл-қызыл ошақтары бар, шырынды, нәзік, тәтті, ерекше «репа» дәмі бар: ылғал мен минералды қоректік заттардың жетіспеушілігімен ащы болады.

Жапырақтары негізінен әртүрлі пішінді, бөлінген. Олардың түсі ашық жасылдан қою жасылға дейін өзгереді. Жапырақтары мыжылған, балауызды жабындысыз, түкті, беткейге ие.

Шалғам көшеттері қолайлы топырақ-климаттық жағдайда себуден 5-6 күн өткен соң пайда болады. Өрнектен 22-24 күн өткен соң, репа тамыр өсімдігін қалыңдата бастайды. Егістен кейін 65-70-ші күні ерте пісетін сорттар жапырақтардан қырыла бастайды, тамыр дақылдарының диаметрі 9-11 см-ге жетеді, олардың ішіндегі ең үлкені 400-500 г болады. Бақшада қалған өсімдіктерде жаңа жапырақтар мен ескілердің өлімі жалғасуда, тамыржемістердің салмағын жоғарылатады, бірақ олардың целлюлозасы шырындылығын жоғалтады, ал өзегі бос жерлерге айналады.

Екінші жылы тұқым өсімдіктерінің биіктігі 35-тен 135 см-ге дейін жетеді. Гүлдер сары, әр түрлі реңкте болады. Гүлденудің соңында піскен кезде ашылатын ұзартылған бүршік пайда болады. Тұқымдар дөңгелек, жылтыр, қызыл-қоңыр немесе қоңыр түсті, ұзақ уақыт сақтаумен қараңғыланады. 1000 тұқымның массасы 1,5-3,8 г құрайды.

× Бағбанның анықтамалығы Өсімдік питомниктері Саяжайларға арналған дүкендер Ландшафты дизайн студиялары

Шалқаның өсу жағдайына қойылатын талаптар

Шалқаның өсуі мен дамуына негізгі сыртқы факторлар әсер етеді: температура, жарық, ылғал, топырақтың қоректенуі.

Шалғамның жылуға қажеттілігі

Шалғам - суыққа төзімді өсімдік. Оның тұқымдары + 1 … + 3 ° С-та өне бастайды. Температура көтерілген сайын көшеттердің пайда болуы жеделдейді. Тұқымның өнуі үшін оңтайлы температура + 8 … + 10 ° С құрайды. Шалғам жақсы өсіп, қант мөлшері + 12 … + 20 ° С температурада тамыр түзеді. Жоғары температура тамыр дақылдарының өсуін тежейді.

Шалғам өсімдіктері температураның біртіндеп төмендеуіне қарағанда кенеттен және күрт суыққа қатты әсер етеді. Күзде, + 5 … + 6 ° C-қа дейін түскенде, тамырлы дақылдардың өсуі айтарлықтай төмендейді. Төмен температураның әсерінен гүлденетін өсімдіктер пайда болып, өрескел, сүректі тамыр өсімдігін қалыптастырады. Шалғам көшеттері қысқа мерзімді аязға - 5 … - 6 ° С дейін, ересек өсімдіктер - 8 ° С дейін төзеді. Сонымен бірге ерте пісетін сорттар теріс температураға төзімділігі төмен.

Шалғамның жарыққа қойылатын талаптары

Шалғам - бұл жарық сүйгіш мәдениет, әсіресе өнгеннен кейін бірінші рет. Аз жарықта өсімдіктердің өсуі мен дамуы қатты тежеледі. Сондықтан қалыңдатылған себу кезінде оны кешіктіруге болмайтын сұйылту қажет.

Шалғам - бұл күндізгі өсімдік. Тәулік ұзақтығының қысқаруымен вегетациялық кезең күрт қысқарып, құрғақ заттардың жиналуы жеделдейді. Отандық сорттардың көпшілігі солтүстік өңірлерде өсіруге жақсы бейімделген және ұзақ күнде жақсы жарықпен олар тамырлы дақылдардан жоғары өнім береді.

Шалғамның ылғалға қажеттілігі

Егер сіз целлюлоза сапасы жақсы үлкен репа тамырларын алғыңыз келсе, бүкіл вегетация кезінде ылғалдылығы орташа және ауа ылғалдылығын қамтамасыз етіңіз. Суарусыз ауа ылғалдылығы төмен болған кезде ол дөрекі ащы целлюлозамен ұсақ тамырлар түзеді. Топырақтың тым жоғары ылғалдылығы өсімдіктерге де кері әсерін тигізеді, өйткені жоғарғы қабаттардағы судың тоқырауы ауаның тамырға жетуін қиындатып, түрлі аурулар тудырады.

Өсімдіктер дамуында шалқан әсіресе суаруды қажет ететін екі маңызды кезең бар: біріншісі - көшеттердің пайда болу сәті және тамырлар жеткілікті дамымаған кезде алғашқы нағыз жапырақтардың қалыптаса бастауы; екіншісі - егін жинауға дейінгі соңғы ай.

Осы кезеңдерде ылғал тапшылығын толтыру өнімділікті айтарлықтай арттырады және оның дәмін жақсартады. Шалғамда, олардың ерте жетілуіне байланысты, ылғалдың жетіспеушілігі рутабаға қарағанда қатты әсер етеді.

Егін себу уақытын таңдау арқылы құрғақшылықтың кері әсерін болдырмауға болады, сондықтан шалқанның өсу кезеңі жауын-шашын кезеңіне сәйкес келеді.

Шалғамның топыраққа қажеттілігі

Шалғамға ең жақсысы - қарашірікке бай, жеңіл саздақ және құмдақ топырақтар. Ол шымтезек өсірілген жерлерде де жақсы өседі. Шалғам топырақ қышқылының жоғарылауына салыстырмалы түрде төзімді. Жалпақ және домалақ жалпақ тамырлы дақылдары бар репа сорттарын егістік көкжиегі таяз жерлерде (15-18 см) өсіруге болады, алайда репа тамырының жоғары өнімі қоректік заттардың жеткілікті мөлшерімен ғана береді.

× Хабарландыру тақтасы Сатылатын котята, күшіктер сатылады Жылқылар сатылады

Батареяларға арналған репа талаптары

Бүкіл өсу кезеңінде және әсіресе өсудің басында оған азот қажетжапырақтары мен тамырларының өсуіне ықпал ететін. Оның жетіспеушілігімен, өсудің тежелуімен, жапырақ тақталарының көлемінің азаюы байқалады, жапырақтар сары-жасыл түске, ал жапырақшалар қызылға айналады. Шамадан тыс азот зиянды, өйткені ол вегетация мерзімін ұзартады, тамырлы дақылдардың сапасы мен сақталуын төмендетеді. Көкөністерде зиянды нитраттардың шамадан тыс көп жиналуының басты себептерінің бірі азот тыңайтқыштарының шамадан тыс жоғары дозаларын қолдану ұсынылғаннан едәуір асып түсуінде. Сонымен қатар, аммиак пен амидті тыңайтқыштармен салыстырғанда нитратты тыңайтқыштар бұл заттардың өнімдердегі дозасын едәуір арттырады. Қолайсыз ауа-райы жағдайында (жазда суық, жаңбырлы, бұлтты ауа-райында жарық азаяды), тіпті аз дозаларды қолдану нитраттардың артық болуына кепілдік бермейді, бұл өнім сапасының нашарлауына әкеледі. Азотты тыңайтқыштармен кеш ұрықтандыру, әсіресе өнімнің пісетін кезеңінде өсімдіктердің вегетациясын ұзартады, қант пен құрғақ заттардың биосинтезін бәсеңдетеді және нитраттардың шамадан тыс жиналуын тудырады.

Фосфор, ең алдымен, шалқанның өсуінің алғашқы фазаларында өте қажет. Ол топырақта жақсы сақталады, сондықтан оны алдын-ала, негізгі өңдеу кезінде қолдануға болады. Фосфор тамыр жүйесінің өсуін жеделдетеді, өсімдіктердің қолайсыз микроклимат факторларына төзімділігін арттырады. Фосфордың жеткіліксіз қоректенуі, әсіресе өсімдіктердің алғашқы даму кезеңінде олардың өсуін кешіктіріп, өнімін төмендетеді. Фосфордың жетіспеушілігі өсудің әлсіреуіне әкеледі, шеттердегі жапырақтар күлгін реңкке ие болады, ескі жапырақтар күлгін түсті болады. Тән ерекшелігі - жапырақтың жиегіндегі күлгін реңк. Фосфаттық аштық көбінесе суық, ылғалды ауа-райында және әсіресе құрамында алюминий, марганец және темірдің жылжымалы қосылыстары көп қышқыл топырақтарда байқалады.

Калий өсімдік фотосинтезінде белгілі бір рөл атқарады, жасушалардың су құрамына және көмірсулардың жапырақтардан тамырларға кетуіне әсер етеді. Топырақтағы калийдің көп мөлшері шалқанның бактериалды ауруларға төзімділігін арттыруға көмектеседі. Калийдің жетіспеушілігімен жапырақтары ақшыл жасыл түске ие болады, олардың шеттері бойымен кебеді. Калийдің өткір ашығуы жапырақ тақтасының шетін сарғайтып, қызартады (шекті күйік). Калийдің жетіспеуі құрғақ ыстық ауа-райы басталған кезде, сондай-ақ шымтезекті топырақтарда ылғалдың біркелкі болмау жағдайында репа өсімдіктеріне әсер етеді.

Кальций топырақтың қышқылдығын төмендетеді және өсімдіктерге зиянды алюминийдің, марганецтің және темір оксидінің жылжымалы түрлерінің көптігін байланыстырады, бұл өнімділікті айтарлықтай төмендетеді. Оның жетіспеушілігі крахмалдың қантқа айналуын кешіктіреді, фотосинтез қарқындылығын төмендетеді, сонымен қатар бүйір тамырлардың көбеюін және олардың қоюлануын тудырады, нәтижесінде тамырлы дақылдардың сапасы төмендейді.

Вегетациялық кезеңнің екінші жартысында кальций тамырлы дақылдар үшін, оның ішінде репа үшін өте маңызды, өйткені бұл кезде қант түзілу процестері белок синтезі процестерінен басым болады.

Топырақтың қышқылдығының жоғарылауы шалқанның шығуына кері әсер етеді. Қышқыл реакция жағдайында өсімдіктерге азот, фосфор, калий, кальций, магний, мыс және басқа да маңызды элементтердің түсуі төмендейді, патогендік микроорганизмдердің белсенділігі артады. Қышқыл ортадағы репаға киль әсер етеді. Шалғамға арналған топырақ ерітіндісінің оңтайлы реакциясы рН 6-6,9 деп саналады.

Шалғам микроэлементтердің ұрықтануына сезімтал. Бор - ең маңызды микроэлемент.… Бұл тамырлы дақылдардың өнімін, олардың құрамындағы қант мөлшерін, витаминдік құрамын жоғарылатып қана қоймай, сонымен қатар бактериялардың ауруларына төзімділігін арттырады, сонымен қатар ұзақ уақыт сақтау кезінде сапасын сақтайды. Бордың жетіспеушілігімен тамыр көкөністерінің целлюлозасы шыны тәрізді болады, содан кейін жағымсыз дәммен қоңыр болады. Тамыр дақылдары шіріп кетеді. Бордық аштықтың алғашқы белгілері жас өсімдіктерде пайда болады: өсудің апикальды нүктелері мен тамырлары жойылады, қосымша розеткалар түзіледі, жапырақ тақталары бүгіледі. Негізгі минералды тыңайтқыштардың жоғары дозаларын енгізу бордағы репа қажеттілігін арттырады. Мұндағы ең маңызды кезең - бұл тамырлы дақылдардың қарқынды қалыңдауы басталады. Бор тыңайтқыштары әк-сазды-подзолитті топырақта тиімді. Құрғақ, ыстық ауа-райында бордың жетіспеушілігі айқын көрінеді.

Шалғамның өсуі үшін мыс пен магнийдің де маңызы зор, олар өсімдік жасушаларының метаболизміне қатысады, олардағы хлорофилл мөлшерінің артуына ықпал етеді. Мыс жетіспеушілігі шымтезекті-батпақты топырақтарда жиі байқалады.

Шалғам калийді натриймен бірге енгізуге оң жауап береді. Бұл дәмді және тәтті целлюлозадан тамыр жемістерінен жоғары өнім алады. Күл оның өсуіне және өнімділігіне жақсы әсер етеді. Топырақтың қышқылдылығын бейтараптандыру арқылы ол өсімдіктерді киль ауруынан қорғайды және оларды калиймен, сонымен қатар ішінара фосфор, кальций және микроэлементтермен қамтамасыз етеді.

Мақаланың қалған бөлігін оқыңыз - Шалғамның медицинада қолданылуы

«Дөңгелек, бірақ күн, тәтті емес, бал …»:

репа бөлігі 1. өсіру: ауыл шаруашылығы технологиясы, тұқым дайындау, себу, сақтау

Part 2. шалқан дамыту Биология және қоршаған орта жағдайлары оның қатынасы

3-бөлім пайдалану Медицинадағы репа

4 бөлім. Шалғамды тамақ дайындауда қолдану