Қара шалғамның емдік қасиеттері

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:51

Өкінішке орай, заманауи бағбандар мен бағбандар бұл өсімдіктерді шынымен ұнатпайды, және орыс шаруалары оған әрқашан өз бақшасында бір немесе тіпті екі кереует тағайындаған. Олар шалғам өсірді, өйткені олар ағзаны нығайту, көптеген аурулардың алдын алу үшін оның пайдалы қасиеттерін өте жақсы білген. Ежелгі Египетте - пиязбен бірге ол ұзақ уақыт бойы пирамидаларды салушылардың диетасына енгізілгені белгілі.

Шалғам, дәлірек егіс шалғам (Raphanus сативус) - бұл барлық жерде өсіріледі деп бұл - қырыққабат отбасы тиесілі екіжылдық зауыт болып табылады. Бірінші жылы тұқымнан ірі тамырлы өсімдіктер өседі, ал екінші жылы бақша төсегіне отырғызылған тамырлы дақылдан піскен дәндер жиналады, бұл қуатты педункул сабағын құрайды.

Бағбанға арналған нұсқаулық

Өсімдік питомниктері Саяжайларға арналған дүкендер Ландшафтты дизайн студиялары

Любопытный оқырман біздің веб-сайтта егін егу немесе қара шалғам өсіру туралы өте егжей-тегжейлі және қызықты мақаланы таба алады, В. В. Пережогина. Енді біз оның тағамдық қасиеттеріне тоқталмаймыз, бірақ олар өте жақсы. Қыста сәбіз және қаймақ қосылған үгітілген қара шалғамнан жасалған витаминді салат жасап көрген адам сізді өтірік айтуға жол бермейді. Біздің адамдар ол туралы көптеген мақал-мәтелдер ойлап тапқаны кездейсоқ емес. Мысалы, мынау: «Шалғамда жеті тағам бар: трича шалғамы және ломтиха шалғамы, сары шалғам, квас қосылған шалғам, парена шалғам, қайнатылған шалғам және шалғам деп аталатын тағам». Түбірлік дақылдың «редечка» мейірімді атауының өзі адамдардың оған деген қатынасы туралы айтады.

Бірақ шалғамның тағы бір пайдалы қасиеті бар - ол емдік. Баламен шалғамның көмегімен жөтел мен суықты емдеуге болатындығын әр отбасы дерлік біледі. Бірақ бұл түбірлік көкөніспен жасалуы мүмкін нәрсе емес. Барлығы Жапония тұрғындарының әлемдегі ең ұзақ өмір сүретіндігін біледі. Сарапшылар бұған осы ел орналасқан аралдардың тұрғындары - балық, мидия, теңіз балдыры және басқа да мұхит пен теңіз сыйлықтарының теңіз өнімдерін қолдануы ықпал етеді деп санайды. Бірақ тек қана емес. Жапон мәзірінде өте маңызды орынды шалғам сорттарының бірі - дайкон алады. Олар оның жүздеген сорттарын жасады, үлкен, тәтті-ащы тамырлы көкөністер өсіреді және оны көбіне шикі түрінде қолданады.

Бірақ біздің шалғам дайконнан еш кем емес. Қара шалғам бай химиялық құрамға ие. Оның тамырларында қанттар, рафанол, фитонцидтер, бактериялардың жасуша қабырғаларын бұзатын бактерияға қарсы агент - лизоцим ферменті бар; талшықтар, көптеген дәрумендер бар: аскорбин қышқылы, бета-каротин, В1, С, Е және РР витаминдері, калий көп, кальций, магний, темір, фосфор, пурин негіздері, холин, күкіртті эфир майы бар.

Хабарландыру тақтасы

Котят сатылады Күшіктер сатылады Жылқылар сатылады

Дәл осы май асқазанды тітіркендіреді, асқазан сөлінің бөлінуін ынталандырады, асқазан мен ішектің қабырғаларында микроциркуляцияны күшейтеді, осылайша ондағы тоқырауды жояды. Бұл ішек атониясына (асқазан бұлшықетінің тонусын жоғалту), сондай-ақ гипацидті гастрит пен дуоденитке пайдалы.

Тамыр дақылдарында көп болатын талшық та бұл жерде оң рөл атқарады. Бұл асқазан-ішек жүйесін зиянды заттардан арылтып, тиімді тазартады. Тамақтағы шалғамды қолдану дисбиозды жоюға, патогендік микрофлораны басуға көмектеседі.

Тамыр көкөністеріндегі рафанол мен күкірт майы өт қабынан ішекке өт түзілуін және бөлінуін күшейтуге көмектеседі. Сондықтан шалғамды холециститке және өт тас ауруының алдын-алуға қолдану ұсынылады.

Тамыр көкөністерінің құрамындағы холин фосфолипидтердің түзілуіне ықпал етеді, бұл бауыр майлы ауруының дамуына жол бермейді.

Көк тамырлардағы аскорбин қышқылы бауыр қызметін жақсартуға да көмектеседі. Бұл гликогеннің сақталуын арттырады, бұл бауыр жұмысын жақсартады. Сондықтан шалғам шырыны бауыр циррозы мен токсикалық гепатит кезінде ұсынылады.

Шалғамның тамаққа қолданылуы жүрек аритмиясы мен кардионеврозды емдеуде науқастың жағдайын жақсартуға көмектеседі.

Сондай-ақ, шалғам шырыны кейбір тері ауруларын емдеуде сыртынан қолданылады.

Дәстүрлі медицинада шалғам шырыны мен балдың қоспасы жөтелді емдеу үшін жиі қолданылады.

Жөтелге қарсы агент ретінде шалғам шырыны

1: 1 қатынасында бал немесе қант қосылған шалғам шырыны бронхит, гемоптиз және көкжөтелге қарсы құрал ретінде қолданылады. Ол үшін өзектің бір бөлігі шалғам тамырынан мұқият кесіледі. Содан кейін, бал немесе түйіршіктелген қант қалыптасқан депрессияға ішке құйылады. Түйіршіктелген қант немесе балды шалғам шырынын қанықтырған кезде, олар ауырған жағдайда, күніне үш-төрт рет тамақтанудан жарты сағат бұрын бір шай қасықтан ішеді. Шырын қолданғаннан кейін балдың немесе қанттың тағы бір бөлігі шырынның жаңа бөлігін алу үшін тесікке қосылады.

Сіз бұл құралды басқа жолмен дайындауға болады: тамыржемісті тазалап, кесектерге бөліп, кесеге салыңыз. Содан кейін шалғамға қант немесе бал құйыңыз. Бірнеше сағаттан кейін (2-3 сағат) шалғамнан шырын шығады. Оны жоғарыда аталған ауруларға қабылдаңыз.

Сондай-ақ, шалғамның жаңа шырыны интеркостальдық невралгияны, миозитті, радикулитті, артритті емдеуде сыртынан қолданылады.

Жиі іш қатумен дәстүрлі емшілер тамақтан кейін 1 ас қасық жаңа сығылған шалғам шырынын ішуге кеңес береді. Сондай-ақ одан салаттар жасаңыз.

Уролитияға арналған қара шалғам

Өт тастарындағы және уролитиядағы тастарды ерітуге арналған қара шалғамның қасиеттері бар. Ол үшін дәрігерлер әр тамақтан кейін 2-3 ас қасық жаңа редис шырынын ішуге кеңес береді. Емдеуді 1-1,5 айға дейін жалғастыру керек.

Дәстүрлі медицинада көптеген басқа рецепттер бар. Мысалы, атеросклерозды емдеу. Ол үшін 50 мл шалғам шырыны мен 50 мл жоғары сапалы алма шырынын қоспасы дайындалады. Осы қоспаның жарты стақанын күніне екі рет бір-екі айдан ішкен жөн. Емдеу курсын алты айдан кейін қайталау ұсынылады.

Атеросклероз кезінде қан тамырларын жаман холестериннен тазартудың тағы бір рецепті бар: күнделікті 1 ас қасықтан күніне үш рет қара шалғамның жаңа шырынын қолданыңыз. Сонымен қатар, тазартылмаған күнбағыс майымен тұзсыз араластырылған, тілімдерге кесілген шикі шалғам бар.

Нашар тәбетке шалғам шырыны

Нашар тәбетті тамақтанудан 15 минут бұрын күніне үш рет 15-20 мл қара шалғам шырынын ішу арқылы емдейді.

Қара шалғам жегенде диуретикалық әсер етеді. Оның құрамына кіретін кальций гипертонияға қажет.

Ауру буындарды емдеудегі қара шалғам

Терапевтік әсер алу үшін 300 г қара шалғам шырыны, 200 г сұйық бал, 100 г арақ және шай қасық тұз қоспасы дайындалады. Буындардағы ауырсыну үшін халық емшілері осы емдік қоспаның 50-100 г-нан күніне бір рет таңертең аш қарынға ішуге кеңес береді. Содан кейін бірдей қоспаны ауырған жерлерге сүрту керек. Егер қоспаны ішке қабылдағаннан кейін кенеттен ыңғайсыздық пайда бола бастаса, онда болашақта оны қабылдауды тоқтатып, қоспаны тек сырттай ғана қолдану керек.

Ұзақ мерзімді тәжірибе көрсеткендей, үгітілген шалғам бактерияға қарсы әсер беріп, жараның жазылуын тездетеді.

Сол мақсат қара шалғам тұқымын сол мақсатта қолдану арқылы алынады. Бірақ оларды алдымен ұсақтап, қайнатқанша жылы қайнаған сумен сұйылту керек, содан кейін оларды жараға жағуға болады.

Қарсы көрсеткіштер

Қара шалғам көптеген пайдалы қасиеттерге ие, бірақ сонымен қатар қарсы көрсетілімдері де бар. Сіз оны жүктілік кезінде жеуге болмайды. Асқазан немесе он екі елі ішектің ойық жарасы, қышқылдығы жоғары гастрит, колит, энтерит, созылмалы панкреатиттің өршуі, органикалық жүрек ауруы бар науқастарға қара шалғам шырыны мен тамыр өсімдігінің өзін пайдалану ұсынылмайды. Кез келген жағдайда, сіз шалғам шырынынан емдеуді бастауды жоспарласаңыз, дәрігеріңізбен кеңесіңіз.

Анатолий Петров

Суретті түсірген Е. Валентинов