Қара ақжидектің емдік қасиеттері (Sambucus Nigra)

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:51

Бірнеше жыл бұрын мен әуесқой бағбаннан қара ақжидек көшетін сатып алдым. Ол оны «жүрек жидек» деп атады. Өсімдіктің емдік қасиеттерін есте ұстаған бағбан, күдіктенбестен, нүктеге жетті: ақжелкен менің жүрегімді жаулап алды. Неге екенін сұрамаңыз. Белгілі бір өсімдікке деген сүйіспеншілікті махаббаттың өзі сияқты түсіндіру қиын. Бұл сезім қисынсыз. Осы жылдар ішінде менің ақсақалға деген есепсіз сүйіспеншілігім өтпеді, тек күшейе түсті, осы әдемі өсімдік туралы біліммен байытты. Қара ақжидек, емдік қасиеттері өте көп, тамақ дайындауда қолданылады, тіпті сиқырлы күшке ие.

Ақсақал тез өсті, бірақ қыста ол қатты тоңды. Көктемде өсімдіктің құрғақ жалаң сабақтарына қарап, мен қатты қиналдым, бірақ, Феникс құсы сияқты, бұта жас өсінділер беріп, өлгендерден тірілді. Өткен маусымда сүйіктім маған ерекше гүлденуді және жидектердің жомарт егінін берді.

Біздің аймақта ақсақалдың бірнеше түрі өсіріледі, соның ішінде қара ақжелкенге өте ұқсас - аязға төзімділікпен ерекшеленетін канадалық ақжелкен. Жалпы, ырғай тұқымдасына жататын ақсақал тұқымдасының 40-қа жуық түрі бар!

Қара ақжидек борпылдақ, қоректік, ылғалды топырақтарда, жарықтандырылған жерлерде өседі. Бұл бал өсімдігі. Керісінше, зиянды жәндіктер, оның ішінде көрші өсімдіктерден қорқады. Менің ақсақалым бір мезгілде отырғызылған өріктің жанында өседі, оған зиянкестер ешқашан әсер етпеген. Көршісінің тежеу қасиеттеріне байланысты. Әдебиеттерде ақсақалдың өзіне ақсақал шыбын мен жапырақ кенелері шабуыл жасайды деп айтылады, бірақ мен ондайды ешқашан кездестірген емеспін. Мен тышқандарға қарсы күресте ақсақалдың бұтақтарын жертөле жоқтығынан сынап көруге мүмкіндігім болмады, олар қорларды бұзуы мүмкін. Жертөле иелері ақсақалдың бұтақтары бар аш қарынды кеміргіштерден қорғануға тырысуы керек. Олар тышқандар ақжидекпен үйлеспейді деп жазады.

Менің ақсақалым шілде айында гүлдейді. Үлкен жалпақ коримбозды-паникулалы гүл шоғырына жиналған ақшыл гүлдер шебер шебер жасаған шілтерге ұқсайды. Бұл сұлулық, елестетіп көріңіз, сонымен қатар талғампаз нәзіктік. Сіз гүлдерден сергітетін сусын жасай аласыз: 20 қара ақжидек гүлшоғыры мен 3 лимонды, дөңгелектермен кесіп, қыш ыдысқа салыңыз, су құйыңыз және оны үш күн қайнатыңыз. Содан кейін сүзгіден өткізіп, қант немесе бал қосыңыз. Бір гүлшоғырдың гүлдерін ашық қарлыған пирогына себуге болады. Бақытымызға орай, ақжелкен гүлдеген кезде, бұл жидек бұтасының ерте сорттары піседі. Мен келесі тағамның рецептін әдебиеттен алдым. 350 г ұнға 50 г сұлы, 2 жұмыртқа, 50 г сары май, бір шөкім тұз қосылады. 100 г жылы сүтте ерітілген 20 г ашытқыны қосыңыз. Қамыр иленіп, жылы жерге қойылады.1 кг жуылған және сұрыпталған қарлыған 100 г қант ұнтағымен араластырылады. Қамырды саусақтың қалыңдығына дейін жайып, майланған пішінге жайып қояды. Жидектер қара жидектің бір гүлшоғырынан гүлдер себілген жоғарыдан төселген. 100 г майды 50 г қант құмымен араластырып, мұздатқышқа салыңыз. Ол қатайған кезде үккіштен өткізіп, тортқа себіңіз. Жарты сағат бойы 190 градусқа пісіріңіз.үккіште үккіште үккіште өткізіп, тортқа себіңіз. Жарты сағат бойы 190 градусқа пісіріңіз.үккіште үккіште үккіште өткізіп, тортқа себіңіз. Жарты сағат бойы 190 градусқа пісіріңіз.

Қара ақжелкеннің бәрі жеуге жарамды және дәрілік. Жас жапырақтары салаттар жасау үшін қолданылады. Жидектерден желе, джем, сірке суы қайнатылады.

Қара ақжидектің пайдалы қасиеттері оны медициналық және косметикалық мақсаттарда пайдалануға мүмкіндік береді. Гүлдерде диафоретикалық гликозоид, флафон гликозоид рутин, эфир майы, холин, кофе, алма, валери қышқылдары бар. Жидектер құрамында глюкоза мен фруктоза, таниндер, С дәрумені, көп мөлшерде калий, каротин, аскорбин қышқылы және амин қышқылдары бар. Жапырақтары мен гүлдері диафоретикалық, ыстық түсіретін, тыныштандыратын, диуретикалық, тұтқыр әсерге ие. Ақжидектің әртүрлі бөліктері диафоретикалық, диуретикалық, жеңіл іш жүргізетін, қабынуға қарсы және дезинфекциялаушы ретінде қолданылады. Гүлдердің тұнбасы жоғарғы тыныс жолдарының созылмалы қабынуы және суық тигенде қолданылады. Ол ревматизм, ангина, тұмау, подагра, артрит емдеуде қосымша агент ретінде қолданылады. Бір ас қасық шикізатты бір стакан ыстық сумен құйып, баяу отта 15 минут қайнатыңыз, салқындатып, сығыңыз. Күніне 2-3 рет тамақтанар алдында жарты стакан алыңыз. Буындар мен бұлшықеттердің қабынуы кезінде невралгия, ақжелкен мен түймедақ гүлдерінің қоспасы (тең бөліктерде) қайнаған сумен күйдіріледі және олармен құстар жасалады. Бүйректің ісінуі кезінде қабық пен жидектердің инфузиясы ұсынылады. Жапырақтары күйікке, фурункулозға, жөргектің бөртпесіне, геморройдың қабынуына қолданылады. Ол үшін жапырақтары бумен пісіріліп, қабынған жерлерге жағылады.фурункулоз, жөргектің бөртпесі, геморройдың қабынуы. Ол үшін жапырақтары бумен пісіріліп, қабынған жерлерге жағылады.фурункулоз, жөргектің бөртпесі, геморройдың қабынуы. Ол үшін жапырақтары бумен пісіріліп, қабынған жерлерге жағылады.

Сіз ақжидек гүлдерінен бет лосьоны жасай аласыз: жарты гүлді қайнаған сумен 10 гүлшоғырын құйып, бір күн қалдырыңыз. Сүзгіден өткізіп, тоңазытқышқа жіберіңіз. Лосьон әсіресе көз айналасындағы нәзік теріге әсер етеді.

Ежелден бері қара ақжидек өмірді ұзартатын қасиетті өсімдік болып саналады. Ежелгі наным-сенімдерге сәйкес, ошақтың қорғаушы періштелері оның тармақтарында өмір сүреді. Сондықтан оны үйдің жанына отырғызған жөн. Ақсақалдың бақсылықтан қорғай алатын сиқырлы күші бар деп саналады. Хош иісті гүлшоғырларды көлеңкеде кептіруге болады және оларға толтырылған мата пакеттерінде сақтауға болады.

Бұл байлықты иелену іс жүзінде ештеңе қажет етпейді. Қара ақжидек қарапайым. Оны өз бағыңызға керекті жерге отырғызып, өмірден ләззат алу жеткілікті.