Менің бақшамдағы брокколи, колраби, савой, түсті қырыққабат және басқа қырыққабат

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:51

Сүйікті қырыққабат жыл сайын егінмен қуанады

Түрлі қырыққабат

Қырыққабат менің сүйікті көкөнісім, ол бақшадағы ең жақсы орынға ие. Бұл өнімді өсіргендер ешбір көкөніс ондай зиянкестерді тартпайтынын біледі. Бұл шынжырлардың, бүргелердің, тлидердің барлық түрлері, ал қырыққабат ауруларды айналып өтпейді.

Сондықтан дүкен сөрелерінде әдемі қырыққабат бастарын көргенде, мен өндірушінің химияны осындай тартымды өнімдерді өсіру үшін қаншалықты қолданғанын елестетемін. Мүмкіндігінше, мен дүкендерден және жаралардан қырыққабат сатып алмауға тырысамын, бірақ оны пестицидтер мен басқа да улы заттарды қолданбай өсіремін.

Бағбанға арналған нұсқаулық

Өсімдік питомниктері Саяжайларға арналған дүкендер Ландшафтты дизайн студиялары

Менің бақшамда ақ қырыққабат, гүлді қырыққабат, брокколи, колраби және қызыл қырыққабат бар. Мен бірнеше рет Брюссель өскіндерін отырғыздым, бірақ бір рет қана жақсы өнім алдым. Өкінішке орай, мен сатылымда бұл қырыққабаттың ерте сорттарын таба алмаймын, ал кеш сорттардың әрқашан пісуге уақыты бола бермейді.

Бұрын мен қырыққабат көшеттерін тек суық жылыжайда өсіретін едім, бірақ соңғы жылдары ауа-райының ауытқушылығына байланысты мен де көшеттерді үйде, терезе маңында өсіре бастадым. Ол үшін мен наурыз айының басында қырыққабат тұқымын жеңіл, құнарлы топырақты гүлді ыдыстарға себемін (кәстрөлдердің биіктігі кемінде 12-15 см болуы керек, әсіресе гүлді қырыққабат пен брокколи үшін. Мен жерді дезинфекциялауым керек (I оны пешке жылытыңыз немесе оны калий перманганатының қара ерітіндісімен төгіңіз). Себебі қара тұқым ауруы жас дақылдарды бүлдіріп алмауы үшін тұқымдарды калий перманганатының ерітіндісінде маринадтаймын.

Мен қырыққабат тұқымын суық жылыжайда топырақ жеткілікті жылығаннан кейін себемін, наурыздың аяғында - сәуірдің басында. Кейде, аздаған қарлы және аязды қыстан кейін, жердің төменгі қабаты жылыжайда ұзақ уақытқа дейін жылынбайды, бұл жағдайда күзде мен бақшада питомник дайындаймын. Мен бақшадан жарқын аймақты таңдаймын, оған полиэтилен орап, үстіне 10-15 см биіктіктегі құнарлы топырақты себемін, сым доғаларын орнатып, қыста қалдырамын.

Хабарландыру тақтасы

Котяттарды сату Күшіктерді сату Жылқыларды сату

Мұндай түрлі-түсті қырыққабат

Көктемде мен доғаларды полиэтиленмен жауып, топырақтың жылынуын күтемін. Әдетте, қырыққабатты наурыз айының соңында немесе сәуірдің басында осындай питомникке себуге болады. Көшеттерді тұрақты жерге отырғызбас бұрын, мен тесіктер жасаймын, ішіне бір уыс ағаш күлі мен кішкене шіріген көңді салып, бәрін араластырып суарамын. Көшеттерді отырғызғанда, мен өсімдіктерді бірінші шын жапыраққа көмемін.

Өсімдікті күту уақытында суарудан (қырыққабаттың барлық түрлері ылғалдың жетіспеушілігінен зардап шегеді) және тамақтандырудан тұрады. Мен алғашқы азықтандыруды көшеттерді отырғызғаннан кейін 10 күн өткен соң жасаймын: судың он бөлігіне коровинаның бір бөлігі. Гүлді қырыққабатты өсіру кезінде мен сонымен қатар борға, молибденге, магнийге және марганецке қосамын. Мен өсімдіктерді маусымына үш рет тамақтандырамын.

Ақ қырыққабаттың, сондай-ақ гүлді қырыққабат пен брокколидің кеш сорттары, олар өсіп келе жатқанда, мен спуд жасауым керек. Құрғақ жазда қырыққабат крест тәрізді бүргеден зақымдалады. Бір-екі күнде бұл зиянкестер барлық көшеттерді жойып жіберуі мүмкін, сондықтан бүрге пайда болған кезде мен өсімдіктердің айналасындағы топырақты және өсімдіктердің өзін ағаш күлімен сүртемін. Мен өзімді қырыққабаттың басқа зиянкестерінен қорғаймын: көшеттерді төсектерге отырғызғаннан кейін, сым доғаларын орнатып, оларды көшеттер өскенше үстіне масалардың торымен жауып қоямын.

Егер ересек өсімдіктерде шынжыр табандар пайда болса, мен оларды қолмен жинаймын немесе шөптерден жасалған инфузиямен себемін. Шынжыр табандардың барлық түрлеріне арналған ең жақсы құрал - бұл өгей балалар мен қызанақ шыңдарының қайнатпасы: мен бір грамм сумен 40 грамм жасыл, туралған масса құйып, баяу отта 30 минут қайнатамын. Мен осы сорпаның бір стақанын бір литр сумен сұйылтам - зиянкестерге қарсы «у» дайын. Шынжыр табандарға арналған өте тиімді құрал - жасыл лопуха жапырақтарының инфузиясы. Мен 1/3 шелек суды 1/3 ұсақталған жапырақтарға қосып, бір тәулікке қоямын.

Савой қырыққабаты

Тли мен өрмекші кенелерге қарсы мен өсімдіктерге картоп шыңдарының инфузиясын себемін. Мұны істеу үшін мен 10 литр суда 2-3 сағат бойы 1,2 кг ұсақталған жасыл масса талап етемін (сонымен қатар, сіз 10 литр суға 0,8 кг мөлшерінде құрғақ шыңдарды қолдануға болады). Өрмекші кенелерден алынған бұл инфузиямен мен қияр мен баклажанды шашамын. Мен өсімдіктерді кеш түсте өңдеймін, жапырақтың төменгі бөлігін мұқият себемін. Кенелердің 90% -ына дейін екінші күні өледі. Қажет болса, мен бір маусымда 3-4 рет шашамын.

Қырыққабат тұқымын сатып алғанда, мен уақыт бойынша сыналған сорттарға және өндірушілерге басымдық беремін, бірақ сынақ үшін бірнеше жаңа сорт сатып аламын.

Ақ қырыққабаттың жақсы сорттары өте көп, сондықтан кез-келген сортқа артықшылық беру қиын.

Алғашқы сорттардың арасында Transfer F1 гибриді ешқашан сәтсіздікке ұшыраған. Оның қырыққабатының бастары тығыз, керемет дәмді, ерте піседі, жарылмайды. Әмбебап мақсаттағы кеш сорттардың ішінде мен әрдайым Мәскеудің кеш сортын немесе Белорусская сортын және Амагер сортын сақтау үшін өсіремін. Қырыққабат қырыққабаты жыл бойы біздің үстелімізде. Мен оны тұтынған күйінде дайындаймын.

Гүлді қырыққабатты өсіру үшін мен қар саңырауқұлақтарының немесе кепілдігінің ерте сорттарының тұқымын себемін. Биыл мен гибридті Malimba F1 және Snowball 123 алуан түрін отырғыздым, шілде айының басында мен алғашқы сапаларын өте жақсы сапада кесіп тастадым. Бірнеше жылдан бері мен сирень доп сорты бойынша гүлді қырыққабат өсіремін.

Бұл сорттың дәмі ақ түсті гүлді қырыққабат түрлеріне қарағанда жақсы деп санаймын. Егер кімде-кім ақ түсті қырыққабаттың қырыққабатының иісін ұнатпаса, онда күлгін және күлгін түсті қырыққабаттың сорттары олардың талғамына сәйкес келеді. Мен гүлді қырыққабаттың көп бөлігін қатырамын. Мұздатпас бұрын мен оны қайнатпаймын, кітаптарда айтылғандай. Мен жай ғана қырыққабаттың басын гүл шоғырына бөлшектеп, полиэтилен пакеттерге салып, мұздатқышқа саламын.

Кезде Савойя қырыққабат сорттарын өте көп емес. Биыл мен ерте Золотая ерте сортын отырғыздым. Қырыққабаттың алғашқы басы ерте ақ қырыққабатқа қарағанда ерте піскен, бірақ өсіп кеткен кезде бұл қырыққабаттың бастары жарылып кетеді. Бұл қырыққабат салаттарға және пирогтарды толтыруға пайдалы. Маған ортасында Vertus әртүрлілігі өте ұнайды.

Бұл сорттың жапырақтары қатты гофрленген және термиялық өңдеу кезінде ашық жасылға айналады. Мұндай жапырақтардағы қырыққабат орамдары өте әсерлі көрінеді, ал мұндай қырыққабаттың жапырақтары өте нәзік болады. Сонымен қатар, осы сорттағы қырыққабатты бірнеше ай сақтауға болады.

Колрабидің өсу кезеңі онша ұзақ болмағандықтан, бұл жерде мен үшін әртүрлілік онша маңызды емес. Мен негізінен «Вена көк» қырыққабатының осы түрін өсіремін. Оның репасы кішкентай - тек бір салат үшін. Одан сіз көптеген тағамдар дайындай аласыз, бірақ мен фаршталған колрабиге өте ұнайды.

Брокколи жақында піседі

Брокколидің ең көп таралған түрі - тонус. Мен Калабрез сортын өсіруге тырыстым, бірақ ол әрдайым сатылымда бола бермейді, ал сапасы жағынан ол Tonus-тен төмен. Мен өз бақшамда тек 2-3 брокколи қырыққабатының өсімдіктерін отырғызамын. Бұл зауыттың керемет жөндеу қабілеті бар. Апикальды гүлшоғырын алып тастағаннан кейін жапырақ қолтықтарында ұсақ бастар пайда болады.

Аязға дейін мен егін жинаймын, ең бастысы гүл шоғырларын өсіп кетпес үшін уақытында кесуге уақыт болу керек. Мен гүлді қырыққабат сияқты кесілген гүлшоғырын кептіріп, қатырамын. Қыста мен борщке брокколи гүлшоғырын қосамын. Ыстық су қырыққабатты ашық жасыл түске айналдырады. Бұл тағамды өте жақсы етеді. Жазда мен шикі брокколи қосылған салаттар дайындаймын, бірақ сіз осы қырыққабатты қайнатып, маринадтай аласыз.

Мен кішкене қызыл қырыққабат отырғызамын. Бұл негізінен Stone Head немесе Ruby сияқты ұзақ мерзімді сақтау сорттары. Қызыл қырыққабат салаты - Жаңа жылдық дастарқанның сәні! Мен де оны алып, маринадтаймын.

Келесі бөлімді оқыңыз. Әр түрлі қырыққабаттың рецептері →.