Үй жануарларын қалай емдеу керек

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:51

Еврей асханасында ең сүйікті және кең таралған балық тағамы - гефильт балықтары (фаршталған балық). Әр үй шаруасындағы әйелдің оны дайындаудың өзіндік құпиясы бар. «Еврей тағамдарының ең жақсы рецептері».

Құрастырған Г. Розенбаум

- Енді не? Володя балық сатып алды ма? Керемет, ертең таңертең кел, дүкен аралайық, содан кейін тамақ дайындаймыз. Жұмыс істейтін әйелдер жылына сегізінші, тіпті тоғызыншы наурыз болмаса да, жылына кем дегенде бір күн демалуға құқылы ма?!

Сонымен, бес адамға арналған бойдақтар кешін өткізуді ұйғардық. Сегізінші кезекте бәрінің жоспарлары болды, сондықтан мен үстел жасау үшін жазылдым, ал кездесу тоғызыншыға жоспарланған болатын.

- Сәлеметсіз бе, Инна апай! Ертең сіздерге тамақ дайындауға келе аламын ба, ал ертеңіне қыздармен бірге отырамыз ба? Сіз бәрібір саяжайға барасыз, бірақ олар мені үйде қоңыраулармен қорқытады. Жақсы рахмет!

Бірде-бір мереке жұмыссыз өткен жоқ! Егер бұл кесте бойынша демалыс күні болса, онда олар міндетті түрде қоңырау шалып, егер олай болмаса, сізді телефонмен сөйлесіп қинайды. Бірінші қаңтарда, таңғы онда, мен екі апта бойы циститпен ауырған мысықты дәрігерге шақыруға шыдамым жетпеді. Оның туған күнінде, мерекелік үстелде, олар оны күшікке сүйреп апарды - олар ұнай ма, ұнамай ма, оны ала ма, селекционерге де бере алмады. Жарайды, мен бұл жолы көршімнен пана сұраймын. Мен гефильді балықты - фаршталған балықты дайындауды жөн көрдім, бұл тағам уақытты, көңіл мен шеберлікті қажет етеді. Дәмі сөзбен айтып жеткізу мүмкін емес, оны бес минут ішінде жейді, бірақ … сіз бір күн бұрын тамақ дайындап, жарты күн жұмсауыңыз керек!

Міне мерекелік таң! Дүкенге баратын уақыт келді.

- Сіз жүресіз бе? Сізде арба бар ма? Неліктен не айтқыңыз келеді? Бір жарым килограмм пияз, бір жарым кило сәбіз және осынша мөлшерде қызылша! Әр кило балық үшін әрбір көкөністен жарты кило - мұндай ірі балықты сатып алатын інжір болған емес! Плюс желкек, май, сүт, орама, қант, бұрыш, тұз. Сіз сондай-ақ гарнирге картоп жасағыңыз келді! Мұны арбасыз жасайық па?

Екі сағатқа жуық досым екеуміз бәрін жуып, тазалап, кесіп тастадық. Балықтан теріні зақымдамай алып тастау керек, етін ет тартқышқа екі-үш рет айналдырып, тартылған ет пісіруге қажет нәрсенің бәрін қосып, қайтадан теріге салу керек. Нәтижесінде, төрт сағат өткеннен кейін, көрші пеште пияз қабығы мен сүйектерінің түбінде жасырынған екі үлкен кастрюльдер болды, ал жоғарыда - көкөністер қабаттары, ет кесектерімен толтырылған былғары бөліктерімен қиылған. Демімді әрең басып, мен пештің жанындағы орындыққа құлап түстім. Уф … Сіз отырып, аяғыңызды соза аласыз! Енді мен шай қайнатамын, кішкене кітапты алып, кастрюльдер астындағы кішкентай жарыққа қарап, екі сағат тыныштықпен рахаттанамын. Жақсы … Есіктің қоңырауын кім шырылдата алады?

- Сонда шұғыл ма? Жарайды, Стюпич, осында отыр, бензинді қарашы, мен дәл қазір келемін.

Олар телефонды алмады, сондықтан олар ұлдарын курьермен жіберді!

- Бит? ДДСҰ! Қандай үлкен ит? Тірі қалғаныңыз үшін алғыс айтыңыз, мен сияқты гоббел емес. Мен қазір жүгіремін!

Менің үйімде де ешқайда барудың қажеті жоқ екені қандай жақсы! Кішкентай монстрды құбыжық жеп қойды. Біз оларды атуымыз керек !!! Ия, иттер емес, иелері. Олар үлкен, салмақты итті алады, және серуендеуге, жаттықтыруға, жаттықтыруға уақыт та, ештеңе де жоқ! Менің «қояным» Максикті Стёпаның алдында жұлып алғанда, баланы содан кейін жүйке-психиатр емдеп, аласапыран иелеріне СЕГІЗ РУБЛ айыппұл салынды. Және бұл менің емес, мемлекеттің пайдасына.

- тістенудің екі жарасы. Тік ішектің біреуі ештеңе емес, мен оны бициллинмен инъекциялаймын, шырақтар қоямын. Екіншісі - өкпеге дейін. Одан да сорақысы - көрдіңіз бе, ол мұрнымен емес, дәл кеуде қабырғасымен тыныс алады. Біріншіден, инфекция, екіншіден, мұрын қуысында пайда болатын ауа ылғалданбай және сүзілмей өкпеге енеді, үшіншіден, ауа кеуде қуысына да енеді. Бұл ең қауіпті нәрсе - әдетте теріс қысым бар, деммен жұту кезінде ауа өкпеге пассивті сорылады, енді қуыстағы қысым сыртқы қысыммен теңеседі, деммен жұту мүмкін болмайды. Олар оны маған әкелді, біз тігеміз.

Сонымен, кедей Стюпа балықты күзетіп тұрған кезде (және ол қыдырғысы келді!), Мен өзімнің ас үйімнің еденінде позада, кешіріңіз, қатерлі ісік жағдайында тұрып, ұрыс жараларын қылшық етіп өңдедім және тіктім., лас (ауа-райында олар мені серуендеуден әкелді) Чарлика. Менің бір танысым айтқандай, менің қолдарымнан сүйіп: «Бұл қолдар ешқашан болмаған жерде!» (Алға қарап, мен өткен күні Чарликтің жыртылған тырнағына қарадым деп айтамын (бірнеше жыл өтті) - ол тірі және сау, ол бізге тілейтіні осы!) Алайда, Сүлеймен айтқандай: бәрі өтеді. Чарликті үйге жіберді, еден жуылды, балық салқындады, мен көршімнің пешін қырып тастадым, түнгі он жарымда. Сіз теледидардың алдында отыра аласыз - мерекелік бағдарламалар әлі жалғасуда … !!! Телефон!

- Мысық шынымен жаман ба? Маған өзіңіз келе аласыз ба? Маған көлік төлейтіндігіңізді түсінемін, бірақ демалыстан кейін түнгі сағат бір жарымда жалғызбасты әйел коляска ұстау үшін … Рахмет, мен күтіп отырмын. Түннің болғаны жақсы - бала ең болмағанда зеңбіректен оқ ату үшін ұйықтайды, бірақ анам әлі ұйықтамады.

Мысықтардың жағдайы туралы маған түсініксіз таныс болды. Жоқ, мен оған не болғанын түсіне алмайтындығым тұрғысынан емес, ол жай адамға ұқсайтын …

- Мен оның летаргиялық екенін, ауырғанын, ауыр тыныс алатынын, аузынан көбік шыққанын түсіндім. Сондықтан оның шырышты қабаты цианотикалық. Улану, бірақ немен? Сіз ерекше нәрсе жедіңіз бе? Мүмкін олар пәтерге дезодорант шашқан шығар? Сіз кір жуғыш затты себіңіз бе?

- Ия, менің күйеуім еденге лак беруді өз мойнына алды. 8 наурыздан басқа уақыт таба алмадым. Менің басым күні бойы бөлініп жатыр, ал менің көзім қараңғы, бірақ ол үшін - тым болмаса бірдеңе! Қияр сияқты!

Лакпен … Лакпен … БҰЛ !!! Лак құрамында метанол бар, ал метанолмен улану тек жұтылған кезде ғана емес, сонымен қатар булармен дем алған кезде де болуы мүмкін! Уланудың жеңіл түрі әлсіздік, жүрек айну, құсу, бас ауруы, іштің ауырсынуымен көрінеді. Тұман пайда болады, көзге қарайып кетеді. Ауыр улану кезінде ұйқышылдық дамиды, сана бұзылады, тамыр соғысы жиі, қан қысымы төмен, қарашықтар кеңейіп, ентігу дамиды. Мен қайдан білемін? Ия, менің өмірімде бір гитара шебері болды. Мысық осындай көрінеді! Сіз Димкаға лакпен ластанғаннан кейін де келесіз, ол жай ғана қайтыс болды. Содан кейін ол «сволочтың» артынан жүгіреді, тағы да жаңа сияқты. Алдымен мен бұл жай сылтау, ішу үшін себеп деп ойладым, содан кейін әдебиетте шулап алдым.

Бәрі рас екен! Метанолмен уланудың антидотты терапиясы жоқ, ал метанолдың уытты әсерін азайту үшін этанол бәсекелес ретінде тағайындалады, алдымен 100 мл 30% ерітінді, содан кейін әр 2 сағат сайын 3-4 рет 50 мл. клиника, бірақ үйде бәрі оңай - «стоптарды айналдыру». Менің өмірімдегі барлық ер адамдардан мен қандай да бір мұра қалдырдым: күйеуімнен - бала, биік таулы альпинисттен - 24 қабатты ғимараттың шатырынан арқанға түскен қуаныш, жедел жәрдем дәрігерінен - хирургиялық костюм және невропатологтан алынған кейбір құралдар, неврология туралы білімдегі олқылықтар (неврология кафедрасының ветеринариялық академиясында емес!). Сонымен, гитара шебері ыңғайлы болды!

- Іштің бе?!

- Сонымен, сегізінші наурыз. Мен арақты қабылдадым, әрине. Содан кейін ол сөз алды.

- Неге олар менің әйеліме құйған жоқ?!

- Ол ішпейді …

Сондықтан ол және мысық ауырып қалды. Енді мен мысыққа бір укол саламын, ал жұбайыңызды үйде бір-екі стаканмен емдеңіз.

Фью … Ол оларға не болып жатқанын түсіндірген сияқты, мысық өзін жақсы сезініп, оны туысына апарды, ал үйде лак иісі сезіліп тұрды (түнгі сағат он жарымда ол қоңырауға қуанды!). Бұл мүмкін және қазір жағында. Ертең дайын балықты жайып, қызылша жұлдыздарымен безендіріп, картопты тазалап қайнатыңыз, дастарқан жайыңыз. Ұйқы. Ұйықта! Ұйықта !! Жоқ, бірақ! Мереке аяқталды, менің бір көзім жоқ. Мен дүңгіршекке жүгіремін. Менде арзан шараптан глинтвейнді дайындаудың керемет рецепті бар, сонда сіз тіліңізді жұта аласыз! Бірақ бұл туралы тағы бір рет.