Бал қалай жасалады

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:51

Ара отбасы адамға не береді?

Біздің әрқайсымыз жылы күнде ара гүлдердің айналасында қалай айналып жүргенін, одан бал тамызатын балға айналатын тамшылары жиналатындығын бәріміз білеміз. Тіпті ежелгі дәрігерлер мен философтар ара балын табиғаттың керемет сыйы деп атаған, оны жасауға аралар мен гүлдер қатысады.

Олар балды бағалай отырып, оны адамның ұзақ өмір сүруіне ықпал ететін өнім деп бекер айтпаған. Қазіргі заманғы ғылым балдың күрделі құрамына организм үшін әр түрлі құндылығы 100-ден астам қосылыстар (витаминдер, көмірсулар, ферменттер, органикалық қышқылдар, микроэлементтер, минералды, гормоналды, бактерияға қарсы және басқа заттар) кіретінін дәлелдеді. Бал адамның қалыпты өміріне қажет нәрсенің бәрін қамтиды (мысалы, қан құрамында 24 микроэлементтер бар, оның ішінде 22 бал бар). Оның антибактериалды, көгеруге қарсы және консерванттық қасиеттері бар. Қысқаша айтқанда, бұл әртүрлі патогендік бактериялар мен микробтардың болуы мүмкін емес орта, сонымен бірге витаминдер ұзақ уақыт сақталатын орта. Балдан басқа,адам аралардан және олардың тіршілік әрекетінің басқа өнімдерін алады, олар табиғатта табиғи түрінде болмайды және оларды осы күнге дейін баламалы алмастырушы жоқ.

Медицинада, косметикалық және тамақ өнеркәсібінде кеңінен қолданылатын омарташылықтың басқа биологиялық белсенді өнімдері (патрон желе, тозаң, ара наны, прополис, пилотсыз балапан мен ара уының гомогенаты) туралы көпшілік, бәлкім, естіген шығар. Еңбекқор аралар нектарды қалай керемет балға айналдыра алады?

Олар бүкіл қысқа өмірін адам үшін қажымас және өте пайдалы жұмысқа арнайды. Кейде омарташылар: «аралар балалық шағынан айырылған» деп әзілдейді, бұл шын мәнінде. Үш күнге дейін олар балауыз жасушаларының санитарлық жағдайын бақылайды, олардан ұялар жас аралар шыққаннан кейін қабырғалары мен түбін тазартады, ал төртінші күннен бастап егде жастағы дернәсілдерді қоспалармен тамақтандырады. бал мен тозаң және ұяның айналасында болжамды ұшулар жасай бастайды. 7-ші күннен бастап олардың жоғарғы жақ бездері сүтті бөле отырып жұмыс істей бастайды, онымен олар аналық аралар мен болашақ аналықтар мен аралардың личинкаларын тамақтандырады.

Өмірдің 12-18 күнінен бастап аралар тарақ жасай бастайды, өйткені оларда балауыз бездері әрекет ете бастайды (іштің соңғы төрт сақинасында орналасқан). Олар қарауылда және нектарларды қабылдау бойынша жұмыс істейді. Сонымен қатар, олар тірі жамылғы бола отырып, балапанның жанында жылуды сақтайды: олар аралардың болашақ ұрпағының қалыпты дамуын және ұяда жақсы желдету болуын қадағалайды.

15-18 күндік аралар ең маңызды міндетіне кіріседі: нектар мен тозаң жинау. Күн сайын жұмысшы аралар барлауға - нектар мен тозаңдардың мол көздерін - гүлді өсімдіктер мен суды іздеуге шығады. Айтпақшы, аралар күннің қозғалуына, атмосфералық жағдайына және орналасуына қарамастан, хронометриялық дәл уақытты сезінеді. Олар гүлді өсімдіктерге нектар немесе тозаң ала алатын уақытта ғана ұшады. Ғалымдар эксперимент жүргізді: Парижде тәтті су алуға үйретілген аралар (табиғи жарықсыз бөлмеде) Нью-Йоркке ұшақпен әкелінді. Ол жерде (жасанды жарықта) аралар тәтті суға арналған ұядан Париждегідей бір уақытта кетіп қалады, дегенмен бұл екі қаланың арасындағы уақыт айырмашылығы 5 сағат болған.

Ара гүлімен нектар алады және біртіндеп өзінің бал қарыншасын (зобты) толтырады, содан кейін ол ұясына ұшып кетеді (көбінесе жақсы жылдамдықпен). Дене салмағының 75% -ына тең жүктеме болса да, ол 30 км / сағ жылдамдыққа жете алады, ал «бос» - жылдам пойызбен бәсекелеседі (65 км / сағ-тан жоғары). 1 кг бал алу үшін араға 10 миллионға жуық бал гүлін аралап, ұяға 120-150 мың порция нектар әкелу керек. Егер ара пара алатын гүлдер ұядан 1,5 км қашықтықта болса, онда әр жүк сайын 3 км ұшып жүрген еңбекші ара 360-тан 450 мың км-ге дейін жүруі керек (яғни 8, 5-11-ден асатын қашықтықты еңсеру керек) экватор бойымен жер шарының айналдырағы).

Ара зобында нектар тамшысы тығыздалады, ол көлем азаяды, өйткені бал қарыншасының жасушалары суды сіңіреді. Сонымен қатар, араның денесінде нектар ферменттермен, органикалық қышқылдармен, бактерияға қарсы заттармен байытылған. Ұяда араны бағалы жүктерден қанатты қарындастары (нектар қабылдағыштары) босатады, олар оны бал қарыншаларында біраз уақыт сақтайды, онда нектар жинау арасының денесінде басталған күрделі өңдеуден өтеді.. Қабылдаушы ара ара-тұра жоғарғы иегін жайып, пробаларды алға және төмен қарай итеріп жібереді, оның бетінде нектар тамшысы пайда болады. Содан кейін ол тағы да осы тамшыны жұтып, пробозды жасырады. Бұл процедура 120-240 рет қайталанады. Босанған балауыз жасушасын тауып, қабылдаушы ара бір тамшы нектар салады. Бірақ бұл өңделген өнімнің балға айналуы соңғы қалыптасу емес: басқа аралар нектарды балға айналдырудың қиын жұмысын жалғастырады. Егер қабылдаушы араларға жұмыс жүктелген болса, онда жинайтын аралар балауыз жасушасының жоғарғы қабырғасынан жүктемелерін (нектар тамшысы) іліп қояды. Бұл өте қызықты және іс жүзінде маңызды техника: үлкен булану бетіне ие, ілулі тамшылар ылғалды тез буландырады (нектардағы су 40-80%, дайын балдағы 18-20%).дайын балда 18-20%.).дайын балда 18-20%.).

Нектардағы артық суды кетіру үшін (75% -ға жуық) аралар әр тамшысын бір балауыз жасушасынан екіншісіне оның көп бөлігі буланғанша және піспеген бал (жартылай фабрикат) қоюланғанға дейін жібереді. Көптеген аралар әр тамшысымен айналысады. Қанаттарын қағып (минутына 26400 соққы), олар булану процесін жеңілдетіп, ұяда керемет ауа айналымын жасайды. Балауыз ұяшықтарын жоғарғы жағына балмен толтырғаннан кейін, аралар оларды балауыз қақпақтарымен тығыздайды, содан кейін бал көптеген жылдар бойы сақталуы мүмкін. Жаз мезгілінде аралар колониясы 150 келіге дейін бал жинай алады. Аралар нектардан басқа көп мөлшерде тозаң жинайды, оны нектармен араласқан сілекеймен ылғалдандырып, «себеттерге» салады (артқы аяқтарындағы арнайы құрылғылар). Маңызды амин қышқылдарының саны мен тепе-теңдігі,дәрумендер мен минералдар, тозаң тамақ өнімдерінің көп бөлігінен асып түседі (оны қолдану эритроциттердің санын 25-30%, гемоглобинді 15% арттырады).

Ұяға әкелінген тозаң бал ұяшығына орналастырылып, балмен құйылады, содан кейін ол ерекше дәрежеде ақуыздарға, маңызды амин және май қышқылдарына, көмірсуларға, витаминдерге және басқа биологиялық белсенді заттарға бай аралар нанына айналады. Адамның оны қолдануы иммунобиологиялық қасиеттерін арттыруға және организмнің бейімделу қабілеттерін жақсартуға, шаршауды төмендетуге және т.б.

Жаздың шуақты күнінде омартада сіз гүлдердің, балдың және балауыздың керемет хош иісін сезінесіз, бірақ қоңыр-жасыл түсті зат прополистің («аралар желімі») жағымды шайырлы иісі ерекше айқын көрінеді. Прополистің көмегімен өкпе туберкулезі, өкпе қабынуы, тамақ ауруы, тонзиллит, фарингит, бронхит, химиялық және термиялық күйіктер, ауыр емдік жаралар мен жаралар, асқазан-ішек жолдарының аурулары және т.б.

Аралар ханшайым мен араларды патша сүтімен (маржан түсті реңді кілегейлі сүтті зат) тамақтандырады, оны кейбір елдерде тіпті «патрон желе» деп те атайды. Құрамында 18% -ке дейін ақуыз, 10-17% қант, 5,55% -ке дейін май және 1% -дан астам минералды тұздар бар патша сүті (сиыр сүтімен салыстырмалы түрде: оның құрамында 3,3% ақуыз, 4% май, 4,6% қант бар), бұл адам денсаулығына пайдалы. Жұмысшы аралар өздерінің тіршілік әрекетінің өнімдері, «ханшайым» ханшайымы, тіпті өмірлерін көптеген жаулардан қорғауы керек. Шақырылмаған «қонақтарға» қарсы тұру үшін табиғат оларға жәндіктердің соңғы құрсақ сақинасының астында орналасқан күрделі шаншу аппаратын сыйлады және оларды өте күшті умен қамтамасыз етті.

Біріншіден, бұл улы қарудың табиғи мақсаты басқа жәндіктерге қарсы: ара өзінің тістенуін жоғалтпайды және ешқандай зиян келтірмейді. Бірақ егер ол серпімді терісі бар адамды немесе жануарларды шағып алса, онда ол «қаруын» жоғалтады (ол іштің ұшынан шығады) және біраз уақыттан кейін өледі: оны қайтадан тартуға тырысқанда, шаншу үзіледі, дәл солай ең жіңішке (артқа қарайтын) ойықтармен жабдықталған (араның өз өмірімен төлейтіні белгілі болды). Ежелден бері араның уы профилактикалық қасиетке ие, дәстүрлі медицина қазынасында өте тиімді құрал болып табылады және адамның кейбір ауруларын емдеуде жоғары бағаланады. Сонымен қатар, аралардың біздің аймағымыздағы энтомофильді өсімдіктердің көп тозаңдандырғыштары ретінде пайдасын еске түсірейік, өйткені айқас тозаңданусыз алма, алмұрт, тәтті шие, шие, қара өріктің жемістері түзілмейді,өрік, таңқурай және басқа да көптеген мәдени өсімдіктер.