Савой қырыққабатының рецептері

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:51

Алдыңғы бөлімді оқыңыз. ← Савой қырыққабаты: сорттары және ауылшаруашылық технологиясы

Тұшпара. Ұн - 200 г, жұмыртқа - 2 дана., Су - шамамен 1 ас қасық. қасық, маргарин - 10 г, аздап тұз. Қатты қамырды қолыңызға жабыспас үшін илеңіз. Қырыққабатты майдалап тураңыз, маймен немесе маймен қуырыңыз, туралған жұмыртқа, ақжелкен, тұз қосып, араластырыңыз. Тұшпара жасап, оны тұздалған қайнаған суға қайнатыңыз, содан кейін табаға қуырыңыз.

Ет қосылған көкөністер. Туралған етті (жүректі, асқазанды) жарты сағат ішінде аздап қайнатыңыз. Савой қырыққабатын, қызанақты, картопты, болгар бұрышын қосыңыз, кесектерге кесіңіз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Жұмсақ отқа пісірілгенге дейін пісіріңіз.

Бағбанға арналған нұсқаулық

Өсімдік питомниктері Саяжайларға арналған дүкендер Ландшафтты дизайн студиялары

Күріш қосылған көкөністер. Жіңішке туралған савой қырыққабатын, қызанақтың жартысы қабықсыз, майдалап туралған пияз, сарымсақ, майоран, паприка және күрішті кастрюльге салыңыз. Қайнаған сорпаның үстіне құйып, пісірілгенге дейін пісіріңіз. 1 кг қырыққабат үшін 1 стакан күріш, 0,5 кг қызанақ, 1 пияз, 1-2 түйір сарымсақ бар.

Кремде пісірілген қырыққабат. Егер сіз қырыққабаттың қайнатылған басын ұсақтап кесіп алсаңыз, әрқайсысын жұмыртқаға батырып, ұнға орап, табаға қуырсаңыз, онда сіз шницельге арналған нұсқалардың бірін аласыз. Жалпы, савойдан алынған шницельдер ақ қырыққабатқа қарағанда салыстырмалы түрде дәмді және олар тезірек піседі. Шницелдің әдеттегі нұсқасы - кесілген қалың сабақтар мен тамырлармен жапырақтарды тұзды суға 10-12 минут қайнату, оларды бірден суық суға батыру. Әр парақты конвертпен бүктеңіз (алдымен оны етке арналған балғамен ұрып тастауға болады), ұнға ораңыз, жұмыртқаға сулаңыз, екі жағына нан үгіндісі немесе оралған сұлы салыңыз, сары майға немесе маргаринге қуырыңыз, қышқылға құйыңыз. қаймақ тұздығы. Ыдыс өте тез дайындалады. Шницельді көбірек қуыру керек, өйткені олар міндетті түрде қоспаны сұрайды.

Әрине, қарапайым ашытқы қамырынан жасалған савой қырыққабат пирогтары - әлемдегі ең дәмді пирогтар. Толтыру ақ қырыққабат сияқты дайындалады. Ең бастысы, савойды пісіруге болмайтынын ұмытпаңыз.

Савой қырыққабатынан ақ қырыққабат сияқты бірдей қырыққабат орамдарын жасауға болады, ал тұзды суға пісірілген жапырақтарды гарнирге немесе мүлдем екінші тағамға арналған табақша ретінде пайдалануға болады. Сіз бұл тағамды пеште «тәрелкемен» бірге пісіре аласыз. Мұнда қиялға кең орын бар. Сіздің денсаулығыңызды елестетіп көріңіз!

Савой қырыққабатының барлық тағамдары өте дәмді және жылдам. Мысалы, ақ қырыққабатқа қарағанда әлдеқайда дәмді қырыққабат сорпасы 20 минуттан аспайды. Жалпы алғанда, савой қырыққабатымен бірге негізгі ереже сақталуы керек: асып кетпеңіз, асып кетпеңіз, әйтпесе жағымсыз қырыққабат иісі пайда болады.

Пеште көп уақыт жұмсамау үшін сізге «жылдам әрі дәмді» қағида бойынша ең қарапайым рецептілерді қолдануға тырысу керек. Міне бірнеше рецепт.

Бұқтырылған қырыққабат. Туралған қырыққабатты жаңғақ дәндерімен сүтке бұқтырыңыз. Тұздықты қосыңыз - ұнның аз мөлшерін маргаринге қуырыңыз, туралған пиязды, қызанақты қосыңыз, 5 минут қайнатыңыз. Бұл тағамды тұздықсыз, сары маймен жеуге болады - бұл да дәмді.

Бұқтырылған. Қайнаған сүтті кезекпен салыңыз, өйткені алдыңғы компонент қайнайды, туралған сәбіз, грек жаңғағы, картоп, савой, пияз қосуға болады. Тұз, қоспаны 10-15 минут қайнатыңыз. Ыдысқа қызмет еткен кезде ақжелкенге себіңіз.