Жусан және кәдімгі жусан

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:51

Жусан

Ащы жусан (Artemisia absintum L.) - оның аты айтып тұрғандай - ащы, бұл ащы жусанның сирек кездесетін ерекшелігі. Алайда оның жапырақтары дәмдеуіш ретінде де қолданылады. Олардың құрамында 0,5-2% эфир майы, органикалық қышқылдар, каротин, С, В6, К дәрумендері, ащы заттар бар.

Біріншіден, оған әр түрлі алкогольдік ішімдіктер талап етіледі: аперитивтер, пернод, вермуттар, мартини, ликерлер. Қайнатуда оны кейде құлмақтың орнына қояды. Бұрын абцент оның негізінде дайындалған - жусан тұнбалары, оның атауы (француз тілінде - абсент) осы жусанның латынша атауынан шыққан. Бірақ бұл жусан эфирінің болуына байланысты өте зиянды болып шықты, орталық жүйке жүйесінде қатты бұзылулар тудырды және алкоголизмнің ерекше түрі - абсентизм, кейінірек өлім болды, сондықтан бұл тұнбаны шығару тоқтатылды.

Ащы жусан - дала зонасының өсімдігі, ашық құмды мекендерді жақсы көреді, бос жерлерде, жайылымдарда, арықтарда, су қоймаларының жағаларында, сайларда, орман белдеулерінде, теміржол бойында өседі. Бай, бос және жақсы құрғатылған топырақты жақсы көреді. Ол ылғалды жерлерді ұнатпайды, ол суланады. Ленинград облысында жабайы (жабайы) күйде сирек кездеседі.

Оны бағбандар сәндік, хош иісті және дәрілік өсімдік ретінде өсіреді.

× Бағбанның анықтамалығы Өсімдік питомниктері Саяжайларға арналған дүкендер Ландшафты дизайн студиялары

Тұқымдармен, кейде вегетативті - бүршіктері бар тамыр бөліктерімен көбейеді. Бұл өте әдемі, сондықтан оның бір немесе екі бұтасы сізге ерекше дәмдеуіш беріп қана қоймай, сіздің сайтыңызды безендіреді. Қабырғалары әлсіз сабақтар, кезектес жапырақтары мен гүлшоғыры күміс-жібектей томентозалы өсіндімен жабылған. Гүлдері кішкентай, сары түсті, кішкене сфералық себеттерде, олар тығыз паникулалы гүлшоғырға жиналады. Шілде-тамызда гүлдейді. Бал өсімдігі.

Тамыз-қыркүйек айларында жеміс береді, тұқымдары көп, кішкентай, әдетте Ленинград облысында піспейді. Тұқыммен және вегетативті, тамыр кесінділерімен көбейеді. Ол мәдениетте өсіріледі, бірақ аудандастырылған сорттары әлі жоқ.

Жапырақтары мен шөптері емдік мақсатта қолданылады. Гүлденудің алдында базальды жапырақтар жиналады, ал басында - гүлденудің сабақтары. Бұл жусанның тұнбасы мен инфузиясы тәбетті көтеру үшін ащы ретінде қолданылады (тәбетті жинаққа кіреді), асқазан-ішек жолдары аурулары, ұйқысыздық, естен тану, ентігу, жәндіктердің шағуы. Сыртқы жағынан, ол көз аурулары, көгеру кезінде компресс және лосьон ретінде, клизмаларда - құртқа қарсы, ауыз қуысы ауруларына арналған шайғыш зат ретінде қолданылады.

Халықтық медицинада ол бұдан да кең қолданылады: қышқылдығы төмен гастрит, асқазан коликасы, бауыр мен өт қабы аурулары үшін холеретик ретінде, ұйқы безі сөлінің бөлінуін күшейту үшін, анемия, метеоризм, диарея, седативті ретінде, эпилепсия, скрофула, геморрой, буын ревматизмі, экзема кезінде. Ол үшін жусаннан тұнбалар, шай, инфузия дайындалады. Соңғысы келесідей дайындалады: 1 шай қасық шөпті 2 стакан қайнаған сумен қайнатады, 20 минут тұндырады, ал 1/4 кесе күніне тамақтанудан 30 минут бұрын ішіледі.

Назар аударыңыз! Ұзақ уақыт бойы қолдану және дозаланғанда улану және жүйке жүйесінің бұзылуы мүмкін.

Ол ветеринарияда ем ретінде қолданылады, жануарлардың тәбетін жақсартады. Бұл жусан инсектицид болып табылады, құрамында табиғи пиретроидтар бар, сондықтан бүргелер, тарақандар және басқа жәндіктер оның иісінен қорқады. Оның сорпасы бақ пен көкөніс бақшасының зиянкестеріне қарсы қолданылады. Ол үшін 3 кг шикі (1 кг құрғақ) шөптер 1 литр суға құйылады, бір тәулік бойы тұндырылады, содан кейін 15 минут қайнатылады, сүзіледі, 10 литр су құйылады және зардап шеккен өсімдіктерге шашыратылады; паразиттерді жою үшін жануарларды жуыңыз.

× Хабарландыру тақтасы Сатылатын котята, күшіктер сатылады Жылқылар сатылады

Жусан

Кәдімгі жусан (Artemisia vulgaris L.), синонимдер - Чернобыль, Чернобыль. Сабағы қырлы, қоңыр-күлгін түсті. Жапырақтары жоғарыда жылтыр, қою жасыл, төменде - сұр-томентоза, түкті; ащы емес, тек дәмі аздап ащы. Жаңадан қалыптасу сатысында тек жас шыңдар қолданылады. Гүлдер кішкентай, қызыл немесе сарғыш, бір себетке 20-40 гүлден тұрады. Соңғысы, диаметрі 3-4 мм, күрделі паникулалы гүлшоғырға жиналады.

Жусан тұқым арқылы көбейеді, кейде бұтаны бөлу арқылы. Көптеген тұқымдар тамыз айында піседі. Еліміздің бүкіл еуропалық бөлігінде, Сібірде, Қиыр Шығыста таратылды. Ол жол бойында, қоршаулар бойында, су қоймаларының бойындағы қоқыс үйінділерінде, көбінесе бақшалар мен егістіктерде арамшөп ретінде өседі (әсіресе күздік қара бидайда), көпжылдық шөптерде, сирек басқа дақылдарда. Ол барлық жерде, жиі және көп кездеседі. Кез-келген жастағы аяз бен аяз қорықпайды. Жусан мәдениетке енгізілмеуі керек (егер селекционерлер бұл туралы ойлануы керек болса), кем дегенде, ол пайдалы жабайы өсетін дәмдеуіш-хош иісті және дәрілік өсімдік ретінде кеңінен қолданылады. Айтпақшы, Чехияда оны көкөніс бақтарында өткір шөптер ретінде өсіреді.

Қарапайым жусанның құрамында: каротин, С дәрумені (175 мг% дейін), сапониндер, таниндер, эфир майы (0,6%). Жас жапырақтар, сабақтар мен гүлдер тұздықтар, маринадталған қайнатқыштар, тұнбалар, шараптар, ет тағамдары, аң аулау (немесе оны имитациялау) үшін дәмдеуіш ретінде қолданылады; ол үшін ет (әсіресе майлы болса) жусанның сорпасында немесе маринадта ұсталады немесе қызмет етердің алдында 1-2 минут пышақтың ұшына аздап, кептірілген жапырақтардан ұнтақ қосады. Бұл тағамға ерекше ойын хош иісін береді. Бұл дәмдеуішті аңшылар ерекше бағалайды.

Медициналық мақсатта шөп пен тамыр қолданылады, біріншісі гүлдену кезінде жиналады, екіншісі күзде қазылады. Егін жинау кезінде олар жерден шайқалады, бірақ жуылмайды. Ғылыми медицинада шөп тәбетті қоздырғыш ретінде қолданылады, неврастения кезінде ол Здренко қоспасына да енеді.

Дәстүрлі медицина Чернобыльды анальгетиктер, қанды тазартқыш ретінде, эпилепсияға (тамыр ұнтағы, күніне 4 рет 1 шай қасық), гепатит, невроз, ұйқысыздық, әйелдер аурулары, дөңгелек құрттар үшін қолданады. Сыртынан бұл жусан тіс ауруына, ауыз қуысының шырышты қабығының ауруларына арналған шайғыш зат ретінде қолданылады. Емделмейтін жаралар мен жараларды емдеуде шырын мен жаңа піскен шөп қолданылады. Инфузияны дайындау үшін 1 ас қасық шөпті алыңыз және 1 стакан қайнаған суға құйыңыз, 15-20 минутқа қалдырыңыз; күніне 3-4 рет тамақтанудан 20 минут бұрын 1/3 - 1/4 кесе ішіңіз. Сорпа бүйректегі тасқа арналған диуретик ретінде қолданылады; 3 ас қасық шөп 1 стакан қайнаған сумен құйылады, 10 минут қайнатылады, сүзіледі. 1 ас қасықтан күніне 3 рет тамақтанар алдында ішіңіз.

Ветеринарлық медицинада жусан тұтқыр зат ретінде және шырышты қабықтарды, жараларды, жараларды дезинфекциялау үшін қолданылады. Оның бірнеше, жаңа немесе құрғақ бұтақтары тәбеті төмен, енжар немесе ауру күйіндегі қояндарға керемет дәрі.

Бұл жусан инсектициді, Чернобыль апатынан сыпырғыштарды үнемі пайдалану масалар, масалар, бүргелер, тарақандар және басқа да жәндіктерді тежейді. Балабақшада жусан өсірудің қажеті жоқ шығар, ол әлі де арамшөп болып саналады (ежелгі арамшөптердің көпшілігі кейінірек ауылшаруашылық дақылдарының көшбасшысына айналғанымен), бірақ оны біздің үстелге кеңірек енгізген жөн.

Ащы хош иісті жусанның сорттарын өсіру мен өсіруге түпкілікті енгізу, бір жағынан, олардың тамақ өнеркәсібі мен тұрғындардың жеткіліксіз тұтынуымен, екінші жағынан, олардың әлі де болса өте үлкен табиғи қорымен шектеледі. Бірақ қажеттіліктер өсіп, табиғи ресурстар таусылып жатыр. Сонымен қатар, сорттық өнімдер әрдайым дәмі, талғампаздығы хош иіске ие. Сондықтан қажеттіліктер табиғи шикізаттық мүмкіндіктерден асып түсетін уақыт алыс емес және бұған қазірден дайындалу керек, яғни. жусан өсіру. Халықтың талғамы мен тұтынуға деген қызығушылығын дамыту қажет. Біз қазір өмірді пиязсыз, аскөксіз, лавр жапырағысыз және басқа да дәмдеуіштерсіз елестете алмаймыз. Ал жусан біздің дастарханымызды безендіре алады, оны одан да дәмді және әр түрлі ете алады.

Сондай-ақ оқыңыз:

эстрагон жусан және емдік жусан