Кәдімгі ергежейлі формадағы анарды өсіру: жарықтандыру және температура

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:51

Анар өсіру

Анардың қабыршақтары патшалардың бас киімі - тәждің формасын ұсынған деген аңыз бар. Сондықтан болар, анарды жемістердің патшасы деп жиі атайды. Бұрын зерттеушілер анар тұқымдасының өсімдіктерін анар тұқымдасына (Punicaceae) оқшаулаған. APG II (2003) гүлді өсімдіктерінің таксономиялық классификациялау жүйесі бойынша анар Lythraceae тұқымдасына кірді.

Анар жеміс-жидек және дәрілік өсімдік ретінде ежелгі заманнан бері белгілі (әр түрлі мәліметтер бойынша оның тарихы 2000-5000 жылдардан басталады). Анардың гүлдері мен жемістерінің бейнелері ежелгі гректердің, мысырлықтардың, арабтардың, византиялықтардың, ассириялықтардың ою-өрнектерінде қолданылған. Египет перғауындарының пирамидаларынан анардың кептірілген жемістері табылды.

Анар туралы Ескі өсиетте («анар алма»), Ежелгі Греция мен Римде (жер құдайы Диометраның қызы Персефонды ұрлау мифі - жер асты билеушісі) туралы мифтерден табуға болады., ұрланған анарды жеуге берген кім), ежелгі ойшылдардың еңбектері: Плиний, Гален, Диоскоридтер және басқалар. Персефонды ұрлау туралы мифтің мағынасы өте маңызды, ол анар тұқымымен бейнеленген жыл сайынғы күзгі вилт пен өсімдік әлемінің көктемгі қайта туылуының аллегориялық бейнеленуінен тұрады.

Таратамын

Кейбір зерттеушілер Азия мен Таяу Шығыс елдерін анардың отаны деп санайды, өйткені оларда анардың жабайы қопалары және мәдени формалары көп шоғырланған.

Бұл өсімдіктің екі түрі бар: қарапайым анар (Punica granatum) және Socotransky анар (Punica protopunica). Анар субтропикалық және тропикалық климаты бар аймақтарда өседі. Енді кәдімгі анардың бақша түрлері Азия, Таяу Шығыс, Оңтүстік Еуропа, Африка, Австралия, Тынық мұхиты мен Үнді мұхитының аралдарында, сондай-ақ Орталық және Оңтүстік Америкада өсіріледі. Ресей аумағында кәдімгі анар Кавказдың Қара теңіз жағалауында, Дағыстанда өседі.

Сокотран гранаты - Үнді мұхитындағы (Йемен) Сокотра аралынан шыққан эндемикалық өсімдік.

Қолдану

Анар жемісті, сәндік, дәрілік өсімдік ретінде өсіріледі. Оның шырынында қанттар, қышқылдар (лимон, алма), минералды заттар (марганец, магний, кальций, фосфор, темір, мыс, мырыш, алюминий, кремний, хром, никель), дәрумендер (C, B ₁, B ₂, B ₆, B ₁₅, PP, E), таниндер, флавоноидтар, таниндер, әр түрлі амин қышқылдары, майлар.

Емдік мақсатта жемістер (шырын мен қабығы), анардың жапырақтары мен гүлдері қолданылады.

Шырын анемияға, бүйректің әр түрлі ауруларына, бүйрек тастарына және өт қабына, қызуды түсіретін және қабынуға қарсы құрал ретінде қолданылады.

Аспаздық мақсаттарда шырын қолданылады, олардан әр түрлі десерттер, сусындар мен сироптар дайындалады, ал жемістердің тұқымдары әртүрлі тағамдар мен тұздықтарға дәмдеуіш ретінде қолданылады.

Кәдімгі анар

Анар - жапырақты немесе мәңгі жасыл ағаштар және биіктігі 4-6 м ұсақ бұтақтар (сирек, жекелеген үлгілері 15 м-ге жетеді). Өсімдіктің бұтақтары жіңішке, бірақ мықты және ауыр жемістердің салмағын көтеруге икемді. Қабықтың түсі сұр-қоңыр, кейде бұтақтарда тікенектер болады.

Анардың жапырақтары қарама-қарсы, нәзік, жылтыр, ұзын пішінді және ашық жасыл түске ие.

Анардың бақша формалары қарапайым және қосарланған гүлдермен келеді. Гүлдер өсінділерінің ұшында диаметрі 3-5 см болатын бір немесе қосарланған (кейде шоққа шоғырланған) болады. Анардың бақша сорттарының гүлдерінің ең көп таралған түстері: сарғыш-қызыл (отты қызыл), қызғылт, сары, ақ, кілегей. Негізінен анарда гүлдердің екі түрі пайда болады: кейбіреулері - қоңырау тәрізді қысқа бағандармен (стерильді немесе стерильді), жемістер байланбайды және гүлдегеннен кейін құлап кетеді; басқалары екі жынысты, құмыр тәрізді ұзын бағаналы, олардан жемістер дамиды, олар өсімдік гүлдерінің жалпы санының шамамен 3-20% құрайды. Кейде аралық формалардың гүлдері кездеседі. Анарда пайда болған гүлдердің көп бөлігі стерильді, бірақ олар өсімдікке өте талғампаз, декоративті көрініс береді, бұл оны қоршау ретінде пайдалануға мүмкіндік береді. Кейбір өсірушілер анардың энергиясын алып тастайтын бедеу гүлдерді алып тастайды.

Кәдімгі анардың бау-бақша сорттары отырғызылғаннан кейін 3-7 жыл өткен соң гүлдей бастайды және жеміс бере бастайды (ергежейлі Нанада анарды ертерек құрайды - шамамен 1-2 жыл). Анардың бақша формаларының гүлдену кезеңі мамыр - тамыз. Жидек тәрізді алғашқы жемістер тамызда пайда болады, негізгі өнім қазан айында піседі. Жемістер - диаметрі 15-20 см болатын, терісі тығыз және 5-7 үшбұрышты қалталары бар тұрақты былғары сепаль тәрізді сфералық тәтті және қышқыл жидектер. Қабықтың түсі әртүрлі - қоңыр-қызылдан сарғыш-сарыға дейін.

Кәдімгі анар «Punica granatum» атауын лат тілінен алды. «Пуникус» - «пуник», «гранатус» - «дәнді». Ежелгі римдіктер анарды «malum punicum» («Пуник алма») немесе «malum granatum» («түйіршікті алма») деп атаған. Шынында да, әр анар жемісінің құрамында орта есеппен 500-700 дән бар, олар мөлдір ашық қызыл етпен қоршалған, оларды жұқа жарық қабықшалары арқылы сегменттерге бөледі.

Ергежейлі анар

Мен сізге жабық гүл өсіруде танымал кәдімгі анардың ергежейлі түрін өсіру бойынша он жылдық тәжірибем туралы айтқым келеді.

Қарапайым гномдар (Punica granatum Nana) - Солтүстік Үндістанда (Гималай), Оңтүстік-Шығыс Еуропада, Оңтүстік Азияда табиғи жағдайда өсетін жапырақты бұта, қарапайым анардың ергежейлі түрі. Нана ергежейлі гранаты алғаш рет 1803 жылы табиғи форма ретінде сипатталған. Жабық гүл өсіруде өсімдіктің ванналық (немесе кастрюльді) түрлері өсіріледі, анар көбінесе бонсай композицияларын жасау үшін қолданылады (оның ықшамдылығы мен табиғи түрде кішігірім мөлшері бағаланады).

Қарапайым гном анар - бұл қарапайым анардың миниатюралық көшірмесі, жалпы көріністен басталып, өсімдіктің жекелеген бөліктерімен аяқталады. Әрине, олардың арасында кейбір айырмашылықтар бар - ергежейлі Нана анарында гүлдер сарғыш-қызыл (отты қызыл), ал кәдімгі анардың бақша формаларында гүлдердің басқа түстері жиі кездеседі; ұсақ жемістерде дәндер аз болады.

Кәдімгі ергежейлі анардың гүлдері түкті, ұзындығы 2-3 см, өте ашық. Олар көктемде және жазда үнемі бұтада пайда болады. Оның жапырақтары жасыл, ұзынша, жылтыр, кішкентай (әдетте гүлдерден кішірек).

Жемістері шар тәрізді, бір уақытта 5-10 дана бір бұтаға байланады. Жемістердің қабығының түсі: қызыл, қоңыр-қызғылт. Жемістер күзгі-жазғы кезеңде пайда болады. Піскен ергежейлі жемістер, сондай-ақ ірі бұталардан және кішкентай ағаштардан алынған толық өлшемді жемістер жеуге жарамды. Бірақ олар өте кішкентай (диаметрі 2-ден 4 см-ге дейін) және целлюлозаның аз мөлшерін қамтиды, сондықтан олар сәндік болып саналады.

Ергежейлі анардың биіктігі әдетте 30-дан 50 см-ге дейін (көбінесе 1 метрге жетеді). Егер жағдай қолайлы болса, Нана тәрізді анар сәуірден қарашаға дейін гүлдеп, жеміс бере алады.

Мысық иелері ергежейлі анардың үй жануарларының назарын аударуы мүмкін екенін есте ұстауы керек. Жіңішке бұтақтарға ілінген гүлдер мен сфералық жемістер ойнақы жануарларға әсер етеді. Қалай болғанда да, мен гранатаға бей-жай қарамайтын мысықтарды әлі кездестірген жоқпын. Мен өз тәжірибемнен айта аламын, мұндай ойын өсімдікке көп зиян келтірмейді (әрине, жұлынған гүлдер мен жемістерді қоспағанда), содан кейін өсімдік қарқынды түрде жаңа өсінділер өсіріп, мол гүлдей бастайды.

Анарды сақтау шарттары

Қолайлы жағдайлар жасау үшін анар жақсы жарықтандыруды, жеткілікті температура мен ылғалдылықты, мол суаруды және белсенді өсу кезеңінде үнемі ұрықтандыруды қажет етеді.

Жарықтандыру және температуралық жағдайлар

Ергежейлі анар - жарықты жарықты жақсы көретін өсімдік, бірақ оны тікелей, жанып тұрған күн сәулесінен қорғау керек. Гранатаны орналастыру үшін оңтүстік, шығыс немесе батыс терезелер өте қолайлы.

Анарды сақтау үшін жылы мезгілде оңтайлы температура + 15 … + 30 ° С, ал қыста + 5 … + 15 ° С температура қажет. Нана түріндегі гном анар аязға және құрғақшылыққа төзімді, үлкен аналогтарына қарағанда. Мысалы, осы түрдегі өсімдіктер температураның -10 … -15 ° C дейін төмендеуіне төтеп бере алады. Жыл ішінде (әсіресе қарқынды өсу кезеңінде) анарды желдетуге болады.

Анардың тыныштық кезеңі қараша-желтоқсаннан ақпанға дейін созылады. Зауыт жапырақтарын толығымен немесе ішінара төге алады. Осы уақытта ол салқын қыс үшін жағдай жасауы керек: оны салқын бөлмеге аз жарықпен орналастырыңыз, суаруды азайтыңыз. Әрине, қалалық жағдайда анарға мұндай жағдай жасау қиын, өйткені пәтердегі температура + 10 … + 15 ° С-тан жоғары болады, сондықтан демалу кезеңінде анар болуы керек үнемі шашыратылады. Топырақ субстраты жартылай құрғақ болуы керек. Көктемде бүршіктер пайда болғаннан кейін, сіз анарды суықтан қорғалған жақсы жарық жерге қоюыңыз керек. Егер анар сақталатын бөлме жеңіл және жылы болса, өсімдік жапырақтарын төкпеуі мүмкін. Бұл жағдайда анардың тыныштық кезеңі қысқарады және бір ай ғана болады.