Амарант - сұлулық пен пайда

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:51

Өшпейтін амарант гүлзарлар мен балкондарда өз орнын табады

Біздің көзімізге бұрыннан таныс өсімдіктер бар, бірақ кейде олардың шынайы мәні мен біздің өміріміздегі мүмкін рөл туралы аз білеміз. Олардың бірі - ежелгі кальмар, корозком, құйрықты, дүрбелең, қайғылы, барқыт деп аталатын алуан түсті амарант.

Амарантус грек тілінен аударғанда «сөнбейтін» дегенді білдіреді. Гректер оны өзінің сұлулығын ұзақ уақыт өзгеріссіз ұстай алатындығы үшін өлмейтіндіктің белгісі деп санады. Амарант, ежелгі мифтерге сәйкес, ерлердің гүлі, Cupid гүлі - махаббат құдайы болып саналады. Венера мен Марстың ұлы, алтын жебелері бар қанатты бала қардай ақ қанаттарда аспанда қалықтап, құдайлар мен адамдардың жүректеріне сүйіспеншілік отын көтеретін жебелермен соғады … Ацтектер зұлым рухтардан құтқарушы ретінде амарантқа табынған..

Амаранттың отаны - Орталық және Оңтүстік Азия. Амаранттың қоректік және биологиялық белсенді элементтердің ең бай көзі ретінде жаңа «ашылуы» 20 ғасырда орын алды. Тарихи дерек көздері 8 мың жыл бұрын Амарант құйрықты және Амарант қызылының ежелгі ацтектер мен инкілердің, сондай-ақ Азияның Орталық және Оңтүстік Америкадағы негізгі азық-түлік дақылдары болғандығын растайды. Гүл шоғырынан алынған қызыл бояу ежелгі үнділердің пұтқа табынушылық рәсімдерінің қажетті бөлігі болды. Бұл испан отарлаушыларына амарант өсіруге инквизицияның тыйым салуына себеп болды.

Бағбанға арналған нұсқаулық

Өсімдік питомниктері Саяжайларға арналған дүкендер Ландшафтты дизайн студиялары

Амаранттың құнды қасиеттері

Қазір АҚШ-та осы ерекше өсімдікті зерттейтін арнайы институт бар. Амарант ассоциациясы Еуропада құрылды. Амарант өзінің жоғары қоректік құндылығына, құрғақшылыққа төзімділікке және қарапайым өсу технологиясына байланысты қазіргі кезде тропикалық елдердің өндірістік мәдениетіне кеңінен енгізілді. Амаранттың биологиялық және тағамдық құндылығы таңқаларлықтай жоғары болды. Амаранттың жапырағында ана сүтіне мүмкіндігінше жақын бірегей, идеалды құрамы бар ақуыз бар (бұл оның құрамындағы маңызды амин қышқылдарының жиынтығы).

Биологиялық белсенді заттардың көпшілігі оның тұқымында болады: каротиноидтар, сквален, крахмал және басқалар. Скваленнің дененің жасушаларын оттегімен қанықтыру, сол арқылы оларды сауықтыру және жасарту қабілеті бар. Скваленге бай Амарант майының иісі жақсы, жаңғақ дәмі бар. Бұл теріңізге жағымды әсер ететін, ылғалды ұстап, серпімділікті сақтауға көмектесетін құнды косметикалық өнім. Ол сыртқы және ішкі қолданылады. Амарант тұқымындағы крахмал өте ұсақ және тегіс түйіршіктер түрінде болады, бұл оны косметикалық индустрия үшін таптырмас етеді.

Ресейде, тіпті «досернова» кезінде, жалпақ торттар жабайы өсетін сиыр пирогының ұнынан пісірілген екен. Оның белоктары ағзаға ерекше пайдалы, ал амбрика тұқымында біздің дәнді дақылдарға тән глютен болмайды. Бұл өсімдіктердің жеңіл тұқымдары ғана тамақ үшін пайдаланылады, дегенмен көкнәр тұқымы тәрізді қара тұқымдары бар түрлері мен сорттары бар. Көптеген адамдарға глютенге төзбеушілік диетаны таңдауда үлкен проблемалар тудырады. Қазір амарант тұқымы мен ұн Ресейде, сондай-ақ бағалы амарант майы шығарылады.

Хабарландыру тақтасы

Котят сатылады Күшіктер сатылады Жылқылар сатылады

Пайдалы да, әдемі де

Алдыңғы бақтарда, балкондарда біз түрлі түсті гүлшоғыры мен ашық түсті жапырақтары бар амаранттарды ұзақ уақыт бойы және қуанышпен өсіріп келеміз. Контейнердегі бір үлкен өсімдік жаңа маусымда балкон бақшасының «солисі» бола алады. Амарант - амарант тұқымдасының шөпті декоративті жылнамасы.

Бұл шырынды сынғыш сабақтарымен, бұтақтары аз немесе мүлдем жоқ тік өсімдік. Жапырақтары үлкен, жасыл және түсті, ұзынша-жұмыртқа тәрізді. Гүлшоғырлар дегеніміз - түріне және алуан түрлілігіне қарай ұзын және төменге қарай ілінетін немесе тік вертикальды күрделі масақ тәрізді рацемалар. Гүлдер кішкентай, периант қарапайым, төрт бөліктен тұрады; қызыл, қызыл, сарғыш, сары реңктерді қосқанда, жасылдан қара-күлгінге дейін. Тұқымдары ұсақ, олардың 1 г-да 900-1500 дана болады, олар 5-6 жыл өміршең болып қалады. Олар балконның оңтүстік жағында, қабырғалардың жанында және жақсы жарықтандырылған, жылы жерлерде жақсы піседі.

Ресейде негізінен құйрықты амарант (Amaranthus caudatus) қою қызыл түсті ілулі гүлшоғыры және биіктігі 60-100 см жасыл жапырақтары сәндік өсімдіктер ретінде өсіріледі; қара амарант (Amaranthus hypocondriacus) - бүкіл өсімдік қан-қызыл, биіктігі 60-100 см; кіші және ергежейлі формалары мен басқа түрлерінің түрлері бар.

Үш түсті амаранттың (A maranthus tricolor) керемет декоративті жапырақты түрлері бар.

Оның жапырақтары өте талғампаз - қызыл, қызыл, қызыл, қоңыр, қара-жасыл түсті, өсімдік биіктігі 120 см-ге дейін.

Амарант талының қызықты түрлері (Amaranthus salicifolius) қоладан жасалған тар толқынды жапырақтары бар, кейінірек күлгін және қызғылт сары түсті.

Амарантты өсіру

Амаранттар өте термофильді, олар аязға жол бермейді. Орталық жолақта және солтүстік-батыста амарантты наурыз айында - сәуірдің басында тұқым себетін көшеттер өсіреді. Өркендер 5-8-ші күні пайда болады. Гүлдену себуден 70-90 күн өткен соң болады және аязға дейін жалғасады. Қону схемасы 40x40 см немесе 40x60 см.

Оңтүстік аймақтарда тұқымдар тікелей жерге себіледі. Амарант орташа жолақтан айырмашылығы мол жеміс береді, мұнда тұқымдар кейде пісуге уақыт болмауы мүмкін. Зауыт жәндіктер мен жел арқылы айқас тозаңданады. Сорттың тазалығын сақтау үшін екпелерді кеңістіктен оқшаулау - 200 метр. Амарант фотофильді, бай, жақсы құрғатылған жеңіл топырақты қажет етеді, суаруға жақсы жауап береді. Мол гүлдену үшін жас өсімдіктер азотты тыңайтқыштармен 10 күннен кейін 2-3 рет қоректенеді (10 л суға 15 г мочевина). Көшеттерді тұрақты жерге отырғызғаннан кейін, 10-14 күннен кейін өсімдіктер тамыз айына дейін әр 10 күнде толық күрделі тыңайтқышпен қоректенеді. Көшеттерді күтіп-баптаудың еңбек сыйымдылығын төмендету үшін сіз топырақты ұзақ уақыт жұмыс жасайтын тыңайтқышпен толтыра аласыз (бір өсімдікке 1 шай қасық, топырақпен жақсылап араластырыңыз) - бұл бүкіл маусымға жеткілікті болады.

Тұқым жинау гүлденудің үштен бір бөлігі піскен кезде жүзеге асырылады. Олар түстен кейін құрғақ ауа-райында кесіліп, қораптарға немесе қораптарға орналастырылады - қағазға немесе шүберекке және желдеткішпен шатыр астында кептіріледі. Содан кейін тазартып, қоспалардан тазартыңыз.

Сіздің бақшаңызда немесе оңтүстік балконда әртүрлі типтегі және сортты амаранттарды өсіріп, сіз жазда үйіңізді және бақшаңызды үлкен қызыл немесе қысқа сары гүлшоғырлармен безендіресіз, ал қыста олар құрғақ өсімдіктердің композицияларын жандандырады. Құрғақ шоқтардағы гүлдердің пішіні мен жарқын түсі бірнеше жыл бойы сақталады.

Амарантты тамақ дайындауда қолдану → оқыңыз

Елена Кузьмина

Автордың суреті