Redberry Vaccinium Praestans - ерекше және пайдалы Сахалин жидектері (Redberry - бақтарға - 2)

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:51

Ерекше және пайдалы Сахалин қызыл жидектері елдің батыс аймақтарына қарай жылжи бастайды

Ахатов қызыл сироп Сахалинде өте танымал екенін айтты. Қайта құруға дейін красникті өнеркәсіптік өңдеу де жолға қойылды, одан Сахалинде өте танымал болған Клоповка шәрбаты және Mountain Air лимонад жасалды.

Сала тұрғындардан жидектерді жиналған пункттердің желісі арқылы алды, мұнда терушілер оларды өздеріне өте қолайлы шарттарда тапсырды. Бәрі құлады. Халық сиропты қазірдің өзінде дайындауды жалғастыруда: біреулері тек өздері үшін, ал кейбіреулері сату үшін - өздері өндірген жапсырмалармен бөтелкелерге құю. Сұраныс үлкен. Сондай-ақ, тұрғындар лимонад жасауды үйренді, бұл өте қарапайым - сиропты дәміне қарай минералды газдалған сумен сұйылту жеткілікті. Сахалиндіктер бұл дайындықты гипертензияға қарсы және сергітетін құрал ретінде бағалайды, оларды суық тиген кезде емдейді, ал жақсы сусыннан айығуға көмектескені үшін лимонадты бағалайды. Қызыл жидектер дәстүрлі препараттар үшін де қолданылады: компоттар, консервілер, мармелад, пастилалар. Олар жемістер мен жидектерді әдеттегі өңдеуге қосылады, бұл өнімге ерекше дәм береді,хош иісі және бензой қышқылының арқасында сақтау мерзімін ұзартады.

Қызыл табиғаттың ерекше шектеулі таралуы, оған халықтың қызығушылығының артуымен бірге, бұл бірегей өсімдікті жойылып кету қаупі төндірді. Сахалин красниковын зерттеуші В. И. Красикова жидектер үшін халықтың жаппай басып кіруі және тіпті оларды отырғызу үшін жер жырту кезінде «красничникиді» таптау туралы хабарлайды. Әрине, қызыл өсімдікті табиғатта сақтау үшін барлық шараларды қолдану керек, бірақ оны мәдениетке енгізуге уақыттың болуы маңызды. Алғаш рет мұндай әрекет 1914 жылы жасалған. 79-80-ші жылдары Қызылбояу Ғылым академиясының Бас ботаникалық бағында (Мәскеу), Орталық Сібірдің ботаникалық саласында гүлдеп, жеміс бергені туралы мәліметтер бар. СА РБ (Новосибирск), БСН БҒ Ботаникалық бақшасында (Ленинград). В. И. Красикова Сахалиннен елдің әртүрлі жерлеріне әуесқой бағбандарға көптеген отырғызу материалдарын жіберді, айтпақшы, мүмкіносы өсімдіктерді алған кейбір өнерпаздар жауап беріп, олардың тағдыры туралы редакторға жазады. Бұл туралы бәрін білетін В. И. Красикова сияқты маман да красниканы мәдениетке енгізу қиын мәселе деп санайды. Оның 70-80 жылдардағы Сахалиндегі бұл бағыттағы жұмысы көп жетістік әкелмеді. Бірақ, соған қарамастан, ол бұл жұмысты жалғастыру керек деп әлі де сенімді. Және ол жалғасуда.

1990 жылы Е. А. Тюриков қызыл шөпті Мәскеудің оңтүстік шетінде Бүкілресейлік бау-бақша және питомник таңдау және технология институтында (ВСТИСиП) отырғызды. Бұл екі форма - ғалымның Кунашир аралынан әкелген үлгілері және Оңтүстік Сахалиннен алынған 30 тамыр шламы. Сонымен бірге, Е. А. Тюриков Владимир облысының Камешковский ауданындағы жеке учаскесіне красниканы отырғызды. Красника тамыр жайып, өсіп, қауіпсіз жеміс берді. Өкінішке орай, өлім ғалымның жұмысын тоқтатты. Бірақ менің есімде, біздің кездесулеріміздің бірінде ол лингонник өсімдіктерін мәдениетке енгізуге деген үлкен ынта-ықыласпен бақшаға қызылша енгізудің сөзсіз болашағы туралы айтқан болатын.

Қызылжидекпен жұмысты И. Ю. Смирнов жалғастырды, бірақ қазір, өкінішке орай, ол тағы да үзілді. Сонымен қатар, басылымдардан мәдениетте қызылша өсірудің кішкене тәжірибесін болса да талдай отырып, оны «үйге айналдыру» үшін бірнеше ұсыныстар беруге болады. Красника, басқа лингонбер сияқты, тек қышқыл, борпылдақ, тыныс алатын және ылғалды сіңіретін топырақта жақсы сезінеді. Басқа топырақтарда өсімдіктер депрессияға ұшырайды, олардың қыста төзімділігі төмендейді және олар өледі. Сондықтан қызылжидек астындағы топырақты мұқият дайындау қажет. Бірде мен Е. А. Тюриковтың тарихын өз бақшасында жазғандай етіп жазып алдым. Міне мына жазба:

«Қызылша өсіруге арналған субстраттың негізі қышқыл (рН 3,5-4,5), нашар шіріген шымтезек болды. Оның ұнтақты аэрациясы және ылғалды ұстау қабілеті жоғары. Ақшаны үнемдеу үшін үгінділер мен қылқан жапырақты орман қоқыстарын көлемінің 30% шымтезекпен араластырдым. Алынған бос массаны құмды сазды топырақпен 5: 1 қатынасында араластырдым. (Егер сіздің сайтыңызда саздақ топырақтар басым болса, олардың арақатынасы басқаша болуы керек - 10: 1). Ол ені 80 см және тереңдігі 40 см траншеяларды дайын субстратпен толтырды. Траншеялар тамырлы арамшөптердің сырттан енуінен оқшауланған болатын. Сіз сондай-ақ линолеум, пластмассадан жасалған тақтайшалар, ескі шифер, темір және т.с.с. пайдалана аласыз, егер сайтта шымтезек топырақ басым болса, онда қызыл ағашты алдын-ала дайындықсыз өсіруге болады, ең бастысы өсімдіктерді тамырсабақты арамшөптерден оқшаулау ». Бау-бақша институтында (VSTISiP) қызылша орташа шіріген жоғары морлы шымтезек пен құмның қоспасында өседі (3: 1).

Менің ойымша, бақшада красницаға арналған орынды таңдағанда - күн мен ашық көлеңкеленген бұрыш арасындағы «алтын орта» үшін тәжірибе жасауым керек болады. Табиғатта қызыл ағаш жарықтандырылған жерлерде - орман шеттерінде, өртенген жерлерде, тазартуларда жақсы өсетін сияқты көрінеді. Бірақ В. И. Красикованың айтуынша, өсімдіктерді қазылған үйінділердің бір бөлігі түрінде ашық, жақсы жарықтандырылған жерлерге отырғызу кезінде, алғашқы маусымда барлық отырғызу тікелей күн сәулесінің әсерінен «жанып кеткен». Қайыңдардың шатырына отырғызылған өсімдіктер тамыр жайғанымен, дамудан артта қалып, жемісін кешеуілдеткен. VSTISiP-де қызылша актинидия мен Курил шайының кейбір көлеңкелерінде өседі. Бұл мүмкін құрғақшылықтың өсімдіктерге теріс әсерін азайтады. Осы жағдайдағы өнім тұрақты және табиғатқа қарағанда шамамен төрт есе жоғары (350-500 г / м2). Сонымен қатар, көлеңкелі жерлерде жидектердің кейінірек пісіп, өнімнің күрт төмендеуі байқалады. Қызылша дақылында, сондай-ақ табиғатта, оны вегетативті және тұқым арқылы көбейтуге болады. Бірінші әдіс бойынша тамырлар енген топырақтан кез-келген мөлшердегі және формадағы «кірпішті» кесіп алып, шымтезекпен аздап себілген жаңа жерге ауыстырады. Қызыл ағаштың жер асты бөлігімен өсімдіктерден бөлінген өркендер арқылы көбеюі оңайырақ. Сондай-ақ, тамырлы кесінділерді қолдануға болады, олар лигирленген тамырдың онда орналасқан ұйқысыз бүршіктері бар «кесектері». Бірінші әдіс бойынша тамырлар енген топырақтан кез-келген мөлшердегі және формадағы «кірпішті» кесіп алып, шымтезекпен аздап себілген жаңа жерге ауыстырады. Қызыл ағаштың жер асты бөлігімен өсімдіктерден бөлінген өркендер арқылы көбеюі оңайырақ. Сондай-ақ, тамырлы кесінділерді қолдануға болады, олар лигирленген тамырдың онда орналасқан ұйқысыз бүршіктері бар «кесектері». Бірінші әдіс бойынша тамырлар енген топырақтан кез-келген мөлшердегі және формадағы «кірпішті» кесіп алып, шымтезекпен аздап себілген жаңа жерге ауыстырады. Қызыл ағаштың жер асты бөлігімен өсімдіктерден бөлінген өркендер арқылы көбеюі оңайырақ. Сондай-ақ, тамырлы кесінділерді қолдануға болады, олар лигирленген тамырдың онда орналасқан ұйқысыз бүршіктері бар «кесектері».

Тұқыммен көбейту кезінде оларды қыстың алдында жерге себіп, содан кейін топырақты мүкпен жабу ұсынылады. Мен мұны басқаша жасадым. Топырақ салынған қорапқа тұқым сеуіп, полиэтилен пакетке салып, қардың астына жібердім. Мұндай егудің тиімділігін фотосуреттен көре аласыз - бәрі өсіп, күзге қарай өсімдіктер 7-10 см биіктікке жетті. Тұқымдар толығымен піскен жидектерден таңдалады. Тұқымдар ұсақ, ұзынша (ұзындығы 1,3 мм-ге дейін), сәл орақ тәрізді. Бір жемістің құрамында 34-ке дейін болады. 1 жемістің жалпы салмағы 8 мг, 1000 жидекке - 268 г. Жаңа жиналған тұқымдар өнбейді, олардың өну қабілеті бір жыл сақталғаннан кейін де күрт төмендейді. Қызылжидек күтімі жүйелі суарудан, арамшөптерді мұқият бақылаудан және шымтезектің жылдық қоспасынан тұрады - 1 м2 үшін 4-5 кг. Әдетте шымтезек күзде құйылады, өзімен бірге қос суперфосфат (1 м2 үшін 20-30 г) әкеледі. Шымтезектің бір бөлігі көктемде және жазда мульча ретінде де қолданыла алады. Азот пен калий тыңайтқыштарын мочевина мен калий сульфатының ерітінділері түрінде қолданған жөн (1 л-ге 1 г). Ерітінді екі сатыда - көктемде және гүлдену кезінде қолданылады. Жалпы доза 1 м2 үшін 20 г аспайды.

Аяз красник үшін қорқынышты емес, ол қыста аз қарлы және өте суық болғанымен тіпті олардан зардап шекпейді. Бірақ солтүстіктегі аймақтарда оны қыста сақтау керек болады. Бірақ көктемгі аяздар (-3? C-де) өнімділікті төмендетеді. Сондықтан, көктемде бояуды кез-келген тоқыма емес материалдан екі қабатты жабу ұсынылады. Мәскеу облысында бұл сәуірдің соңынан - мамырдың басынан мамырдың аяғына дейін - маусымның басынан бастап жасалады. Орта жолда қызыл ағаштың барлық кезеңдері, соның ішінде гүлдену мен пісу Сахалинге қарағанда 1-3 апта бұрын өтеді. Жемістер өздігінен тозаңданудан да, шаяндардың жұмысының арқасында да байланған. Мен бағбандар үшін қызылжидек жаңа жидек ретінде ғана емес, сонымен қатар жоғары сәндік жер жамылғысы зауыты ретінде де қызықтыратындығын атап өткім келеді.

Қызыл ағаш өсетін жерлердің климаты жоғары ылғалдылықпен сипатталады, бұл қыста қалың қар жамылғысымен және жылы маусымда қатты жаңбырмен байланысты. Бірақ мұндай ылғалды климат жағдайында да қызыл ағаш ылғалды батпақты ормандарда, әсіресе батпақты шеттерде, мүк батпақтарының шетінде, тіпті солтүстік беткейлерде жиі өседі. Біздің елде мұндай жерлер өте көп, өкінішке орай, біздің бақша учаскелерімізге осындай «қолайсыздықтар» қаншалықты жиі бөлінеді және оларды дәстүрлі мәдениеттер үшін игеру әрекеті тек меланхолия мен көңілсіздік тудырады. Бірақ мұндай жерлерге бейімделген жаңадан, бау-бақша дақылдары қызылша болуы мүмкін. Әрине, оны мәдениетке енгізу, тіпті оған жаңа аймақтарда енгізу оңай шаруа емес, бірақ халық даналығы: «Уақыт пен еңбек бәрін ұнтақтайды» деп бекер айтпаған. Ал қаншасы қазірдің өзінде «тозып» кетті; есіңізде болсынлингондар, мүкжидек, бүлдірген, тіпті көпшілікке танымал емес жидектер - ханзада, бұлтбұрышы біздің бақшаларға «әрине орманнан» еніп кетеді. Бірегей тар диапазонды эндемик - қызыл ағаштардың уақыты келді.

Сіздің аймақта өсіруге болатын басқа аз танымал жеміс-жидек дақылдары бар.