Шие орысша

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:51

Бұл шиенің әртүрлілігі біздің бақта өте ұзақ уақыт бойы өсіп келеді, оны атам Мичуринск қаласында алған

Біз жетпісінші жылдары Тамбовтан алғашқы бақша учаскесін алған кезде, олар бұл шиені менің атам мен әжем тұрған ауылдан әкелген. Ол тамыр жайып, жеміс бере бастады. Енді көптеген жылдар өткен соң, бұл шие де жыл сайын жемісін береді. Менде қыстың төзімділігі мен аязға төзімділігі бар, мен мұздағанды да, мұздағанды да ешқашан байқамағанмын. Бұл әртүрліліктің жетіспеушілігі ағаштың биік өсе алатындығында, сонымен қатар ол тамырдың өсуін береді.

Жидектер өте үлкен емес, тәтті және қышқыл дәмі, мүмкін тәттіге қарағанда қышқылырақ. Біз әр маусымда үлкен өнім жинаймыз. Орыс шиесінің жемістері, жұлып алынбаса, қыркүйекке дейін салбырап қалуы мүмкін. Бұдан олар тек тәттіленеді, содан кейін жемістерді ағашқа қалдырудың мәні жоқ: олар кебе бастайды. Ілінген уақыт - 18 қыркүйекке дейін. Бірақ біз ондағы негізгі өнімді шілде айында жинай бастаймыз. Отбасы үшін жеткілікті және нарық үшін қалады. Бұған деген сұраныс жақсы, әсіресе көптеген бақшаларындағы шие, тіпті ең жаңа сорттары қатып қалған.

× Бағбанның анықтамалығы Өсімдік питомниктері Саяжайларға арналған дүкендер Ландшафты дизайн студиялары

Шие орысша дерлік ауырмайды. Мен жасайтын жалғыз нәрсе - гүлденуден бұрын және одан кейін - мен өсімдіктерді, дәлірек айтқанда, гүлшоғырларды инвирациямен өңдеймін: оларда мерекелеуге дайын көптеген зиянкестер пайда болды, және бәрін өңдегеннен кейін гүлдейді, ал барлық ағаштар гүлдейді жеміс. Сонымен қатар, менің бақшамда аязға төзімді шиенің 27 түрі өсіп келеді, бұл да өте маңызды: әр түрлі сорттар көп болса, тозаңдану соғұрлым жақсы болады және өнімділік те артады. Шиенің Южанка, Саратов селекциясындағы Расплетка, Тиімді, Вузовская сорттары да өседі. Соңғы екі сорттың өлшемдері кіші - 1 метрге дейін, және олар жоғары өспейді. Мен үшін өте қызықты шиенің тағы үш белгісіз сорты бар; бақта өседі Қара құм шие, бірақ оның жемістері өте кішкентай. Өрік-шие өсірудің тағы төрт түрі бар. Бұл өсімдіктердің барлығы тозаңданған, бұл өнімділікке де әсер етеді. Гүлдену басталған кездесодан кейін мен барлық өсімдіктерді тәтті сумен себемін (мен джем мен балды таратамын) - бұл көптеген аралар мен бамбарларды тартады.

Негізгі проблема - жидектердің бүкіл өнімін жинау, өйткені олар өте көп. Егіннің көп бөлігі нарыққа кетеді, кейбіреулері өз рецепті бойынша ликер дайындауға кетеді. Мен онымен қарым-қатынас жасайтын таныстарым бұған дейін ешнәрсе жасамағандарын мойындайды. Шырынға арналған жидектер жеткілікті, оның бір бөлігі желе жасауға кетеді. 1 литр шырын үшін 1,2 кг қант алыңыз және бұл қоспаны желе айналғанға дейін баяу отта қайнатыңыз. Бұл керемет нәрсе!

Шие сыққышты пайдаланып шие шырынын дайындаған дұрыс, бұл жағдайда шырынға қант құюдың қажеті жоқ: ол жоғары температурада шығады және жабық банкада бұдан былай ашымайды және қақпақтар жарылмайды - бұл өте пайдалы. Бірақ қолданар алдында сіз әлі де аздап қант қосуыңыз керек, әйтпесе шырын аздап қышқыл болады. Тұқымдармен джемнің аз мөлшерін дайындауды ұмытпаңыз. Мұндай шай джемі әсіресе жақсы.

Бірақ шиенің көп бөлігі нарыққа кетеді. Оның түсімі барлық шығындарды өтейді. Ешқандай бау-бақша дақылдары бізге шие сияқты үлкен табыс әкелмейді. Рас, кеш сорттардың алмұрттары нарықта әлі де үлкен сұранысқа ие. Олардың жемістері өте ұзақ сақталады, мысалы, Россошанская кеш сортының жемістері. Әрине, әрдайым ерте қарақат сонымен қатар танымал, олар 9-10 маусымда өнім береді, бірақ осы маусымда шие барлық рекордтарды бұзды.

Қыс өте нашар болды, және көптеген сорттар, мен білгенімдей, толықтай қайтыс болды, өйткені мен Тамбовтың барлық бағбандарымен сөйлесемін және барлығы дерлік шие жоқ деп шағымданады. Тек шие ғана емес, көптеген өсімдіктер де қатып қалды - температура күрт өзгеріп, қыс өте қатал болды. Менің шие түрлілігі барлық сынақтардан өтті.

Бұл шие сортының кейбір кемшіліктері бар, әрине. Сонымен, кейде тамыр өсінділерімен көбейген кезде бір діңі бар ағаш өсуі мүмкін, немесе жай бұта болуы мүмкін. Мұны қалай түсіндіруге болады, мен білмеймін, дегенмен жемістер дәмі, түсі, мөлшері бойынша бірдей. Сорттың құндылығы - тамыр өсінділерімен көбейгенде, осы сорттың сорттық қасиеттері жойылмайды. Өсімдіктің өзі өсетін орта жағдайына бейімделіп алғаны соншалық, табиғаттың қыңырлығына мән бермейді.

Бұл шиедегі жапырақтары кішкентай. Мен оларды көп мөлшерде сатып аламын; олар дәруменді шай, қияр мен маринадталған қайнатуға және ликерлер жасауға арналған. Сондай-ақ, шие жапырақтары тұнбаны жасауға болады. Шие жапырақтары, таңқурай жапырақтары, қарақат жапырақтары - мұның бәрі бір немесе екі апта бойы алкогольді немесе арақты талап ету болып табылады - ішуге өте жағымды керемет тұнбалар алынады, бірақ ең дәмдісі шие ликерінен алынады, рецепт ол үшін жауап үшін конверт жібергендерге ұсына аламын.

× Хабарландыру тақтасы Сатылатын котята, күшіктер сатылады Жылқылар сатылады

Қазір мен Саратовтың өте қызықты шие сортын көріп отырмын. Бұл таңқурай деп аталады. Бұл әртүрлілік өте үлкен жемістерге ие, бірақ бұл туралы жазуға әлі ерте, тестілеуге уақыт қажет.

Мен сондай-ақ жабайы Моголебка шиесін көп мөлшерде өсіргім келеді. Зауыт жеміс-жидек тұқымынан шие мен шие өсіретін керемет тамыр сабақтарымен құнды. Мен шие мен шиені егуді және көбейтуді бастағысы келетіндердің барлығына кеңес беремін - міндетті түрде Моголебканы алыңыз. Бұл өсімдіктің бірегейлігі - тамыр сабағы оның тұқымынан тез шығарылады.

Шие егудің өзіне келетін болсақ, оны шілденің ортасында жасаған дұрыс. Жас бұтақты кесіңіз, содан кейін оның барлық жапырақтарын жұлып, отырғызыңыз.

Әрине, көшеттерді өсіру кезінде көктемгі де, жазғы да екпелер жасалады, ал жылыжайлары бар адамдар қыста жасай алады. Сіз көшеттерді бірден үлкен кеселерге отырғыза аласыз, бірақ егер сізде жылыжай болса, қайталап айтамын.

Көшеттердің буындарын жылыжайларға арналған пленкамен жабу жақсы - қалыңдығы, оны тек белдеулеріне кесу керек.

Менің шие алуан түріне қызығушылық танытқандардың барлығына мен отырғызу материалын, сондай-ақ алкоголь мен шие жемістерінің кез-келген түрінен екі сағат ішінде дайындалатын супер ликердің рецептін сата аламын, түсі таңқаларлық және дәмі таза шие, және сіз градусты өзіңіз реттей аласыз. Жауап беру үшін міндетті түрде мекен-жайы бар конвертті салыңыз. Мен конвертті жібергендерге ғана жауап беремін. Мен жеткізілім кезінде қолма-қол ақшамен ештеңе жібермеймін, тек алдын-ала төлеу арқылы және келісім жасалғаннан кейін ғана. Мен каталогты барлығына жіберемін, онда сирек кездесетін жемісті және ірі жеміс ағаштары, көкөністер бар, бұта өсімдіктері де бар.