Қызанақтың пайдалы қасиеттері, сорттары мен будандары туралы жалпы ақпарат

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:51

Қызанақтың пайдалы қасиеттері

Әдетте, бақша учаскесі сатып алынған кезде, көптеген бағбандар бірден салатын алғашқы құрылымдардың бірі - әр түрлі жылыжайлардың дизайны. Олар негізінен ең танымал көкөніс - қызанақты өсіруге арналған.

Дәмді қызыл-қызанақ - бұл витаминдер мен басқа заттардың нағыз шошқа банкі. Бұл жемістердің 100 граммында аскорбин қышқылының (С дәрумені) күнделікті мөлшері бар. Осы құнды дәруменнің құрамы жағынан қызанақтың кейбір сорттарын тіпті лимонға теңестіруге болады. Томатта каротин көп, РР, немесе ниацин, В1, В2, пантотен қышқылы, перидоксин, биотин, фолий қышқылы дәрумендері бар. Олардың жемістерінде белоктар, ферменттер, амин қышқылдары, моно- және олигосахаридтер (фруктоза, рафиноза, вербаскоза, сахароза), сонымен қатар полисахаридтер (талшық пен пектиндік заттар) кездеседі.

Бағбанға арналған нұсқаулық

Өсімдік питомниктері Саяжайларға арналған дүкендер Ландшафтты дизайн студиялары

Басқа заттармен қатар, каротиноидтардың, органикалық қышқылдардың (лимон, алма, оксал, сукчин, шарап, пальмитин, стеарин, линол, кумарин, кофе, ферулик) жоғары құрамына назар аударылады.

Сонымен қатар, антоцианиндер (гликозидтер, стеролдар) жемістерде кездеседі.

Жапырақтары мен піспеген жемістерінде гликоалколоидтер (қызанақ, томатидин және т.б.) болады. Жапырақтары құрамында эфир майы бар. Дамушы жемістерде қызанақтың хош иісін анықтайтын ұшпа спирттер мен альдегидтер анықталды. Қызанақ калийдің, магнийдің және т.б. минералды тұздарға бай. Піскен жемістерде қан сіңіруде маңызды рөл атқаратын жақсы сіңірілген темір тұздары көп.

Темір құрамы жағынан қызанақ тауық етінен, балық өнімдерінен, сүттен бірнеше есе жоғары және анемияны емдеуде өте пайдалы. Қызанақтың құрамында организмнің жалпы жағдайына жақсы әсер ететін бірқатар микроэлементтер бар (мыс, мырыш, йод және т.б.). Қызанақтың құрамында қымыздық қышқылы өте аз екендігі анықталды, және бұрын болжанғандай, оның тұз алмасуына зиянды әсері жоқ. Сонымен, оларда жасыл салатпен салыстырғанда қымыздық қышқылы 6 есе аз, шпинатпен - 64, ревеньмен - 50, картоппен - 10 есе аз.

Хабарландыру тақтасы

Котят сатылады Күшіктер сатылады Жылқылар сатылады

Қызанақтың жоғары диеталық артықшылықтары қазіргі кезде кеңінен танымал және барлық жастағы адамдарға кеңінен ұсынылады. Лимон мен бал қосылған қызанақ шырыны балаларға әсіресе пайдалы. Томат шырыны, кейбір дәрігерлердің айтуы бойынша, гипертониямен ауыратын науқастардың жағдайына жақсы әсер етеді, оны үнемі қолдану глаукоманың пайда болуына жол бермейді және қызылиекті емдейді. Кейбір батыс еуропалық дәрігерлер қызанақ қуырылған майды күйіктер мен қышыма емдеуге арналған керемет құрал деп санайды, сонымен қатар олар жақсы ұйқыны қамтамасыз етеді.

Дәрігерлер қызанақ пен олардың шырындарын зат алмасудың әр түрлі бұзылулары, жүрек-қан тамырлары жүйесі, асқазан-ішек жолдары аурулары мен семіздікке шалдыққан адамдарға жиі тағайындайды. Бұл түсінікті, өйткені қызанақ ас қорыту бездерінің қызметін күшейтеді, бауырға жақсы әсер етеді және организмге жалпы күшейтетін және бактерицидті әсер етеді. Қызанақтың фитонцидтік қасиеті күшті. Шырын, әсіресе ұртталған жемістер (грел түрінде) кейбір микробтар үшін жойғыш болып табылады және медициналық практикада іріңді жаралар мен жараларды емдеу үшін сәтті қолданылады.

Қызанақ тарихы

Қызанақты дұрыс өсіру үшін сізге бұл өсімдік дегеніміз не, қайдан шыққан, оның табиғи биологиялық қасиеттері қандай, тіршілік етудің негізгі жағдайларына - жарыққа, жылуға, ылғалға және қоректік заттарға қойылатын талаптарды білуіңіз керек.

Қызанақтың отаны - тропикалық елдер, оларды Перу мен Мексиканы мекендеген ежелгі адамдар «қызанақ» деп атаған. Кейіннен француздар өсімдікке «пом д'амур», яғни амурлы алма сияқты поэтикалық атау берді, итальяндықтар оны «помод'аро» - алтын алма деп атады.

Енді бұл өсімдіктер бәріне «қызанақ» және «қызанақ» деген атпен танымал.

Ресейде, академик Д. Д. Брежневтің айтуы бойынша, қызанақ 18-ғасырда оңтүстікте өсіріле бастады, бірақ солтүстік-батыста олар тек 19 ғасырдың аяғында өсірілді. Қазір бұл біздің Санкт-Петербург бағбандарымыздың басты жылыжай мәдениеті.

Біздің айтайын дегенім, қазір бізде қызанақ тек өзінің атасына ұқсайды, оны Перу, Мексика, Канария мен Филиппин аралдарында, әлі өңделмеген жерлерде кездестіруге болады. Бұл қарақаттан, шиеден, дәмсіз немесе мүлдем жеуге жарамсыз жемістерден, жапырақтары мен өткір жағымсыз иістерінен үлкен емес жидектері бар өсімдіктер.

Қызанақтың сорттары мен будандары туралы

Қызанақтың өсірілген түрінің сорттары - соланас тұқымдасының бір жылдық шөптесін өсімдіктері. Олар морфологиялық сипаттамалары мен экономикалық сапалары бойынша ерекшеленеді.

Вегетациялық кезеңнің ұзақтығына байланысты (күндермен) өнгеннен бастап алғашқы егінге дейін қызанақ сорттары ерте пісетін (100-115), орташа пісетін (115-125) және кеш пісетін (125-130) болып бөлінеді. Бұтаның табиғаты бойынша қызанақ сорттары тармақталған, детерминантты және стандартты болып бөлінеді.

Тармақталған (анықталмаған) сорттар негізгі сабақтың барлық жапырақтарының қолтықтарынан қуатты бүйірлік өсінділер құрайды. Бірінші ретті бүйірлік өскіндер екінші, үшінші және төртінші реттік өгей балаларға береді. Нәтижесінде үлкен бұта пайда болады. Жылыжай жағдайында мұндай сорттар 16 айдан астам жеміс бере алады, бұл ретте 20-шы реттік бүйірлік осьтер мен гүл шоғырларының деңгейлерінің саны қалыптасады. Бұтаның биіктігі 5 м-ге жетуі мүмкін. Тармақталған сорттар (лиана) жаңа бүйірлік өсінділер жасайды, күзгі аязға дейін гүлдейді және жеміс береді.

Жылыжайларда өсіргенде мұндай сорттарды қысып, тіректерге байлап қою үшін көп қол еңбегі қажет. Оларға танымал «Bull's Heart» әртүрлілігі және өріктің көп жемісті сорттары - өрік, гумберт және басқалары - жемісті консервілеуге арналған.

Соңғы жылдары Ленинград облысының сорт учаскелерінде сынақтан өткен көптеген анықталмаған типтегі гетеротикалық F1 будандары пайда болды.

Олардың ішінде F1 будандары Қарлығаш, Стриж, Астық, Карлсон, Рианто, Алена, Тортила, Леди, Роматос, Раиса, Ресенто, Джитана, Инстинкт, Моника, Цыпа, Фараон, Владимир және т.б. Ленинград бағбандарын қызықтырады. аймақ.

Анықтаушы - өзін-өзі шектейтін өсу, әлсіз тармақталған сорттар. Олардағы бүйірлік өркендер (өгей балалар) тек негізгі өркеннің төменгі бөлігінің жапырақ осьтерінде түзіліп, тармақталуын тез аяқтайды. Бұтаның мөлшері аз, демпферлік өсіммен. Жеміс беру негізінен алғашқы 2-3 гүлшоғырға шоғырланған. Жемістердің барлығы дерлік өсімдіктерде піседі, бірақ біздің жағдайда олар қысуды қажет етеді.

Біздің топтағы осы топтағы ең жақсы сорттар мен будандар: Грунтовый Грибовский, Талалихин, Зорен, Гротто, Тамбовский, Сібірдің ерте пісетін, Комета, Гарант, Голубка, Царскосельский ерте, Солтүстік шамдар, Ляна; F1 гибридтері: Қызыл Жебе, Энерго, Ильич, Саудагер, Леди, Висконт, Арлекин, Фламинго, Лялафа.

Жартылай детерминант бұтасы бар F1 гибридтері (анықталмаған және детерминантты формалар арасындағы будандар) өнімді және ауруларға төзімді: Экспресс, Гамаюн, Портленд, Кран, Одуванчика, Благовест, Машенка, Десерт қызғылт.

Стандартты сорттар детерминант бола отырып, тек 1-2 реттік шамада бүйірлік өсінділер құрайды. Сабақ тігінен гартер мен шымшуды қажет етпей өседі. Бұл топтың сорттарын ашық жерлерде және қарапайым пленкаларда өсіру жақсы, және сіз жемісті, соның ішінде піскен жемістерді ала аласыз. Біздің жағдайымызда дәлелденген: Невский, Балтық, Алпатиева 905, Север, Резерв, Янтарный, Арго, Отрадный, Юбилейный ВИР, Ягодка, Ранеточка, Кішкентай ханзада, Колибри, Антошка және т.б.

Соңғы жылдары көптеген әуесқой сорттар пайда болды. Олар қызықты, өйткені олар пішін, көлем, жеміс түсі бойынша қызанақтың әр түрлі түрлерін ұсынады, алайда жоғарыда аталған сорттар мен будандар өнімді және көп кездесетін ауруларға төзімді.