Қырыққабатты қалай және қалай ұрықтандыру керек

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:51

Көкөніс дақылдарының сапасына тыңайтқыштардың әсері туралы

Көкөністердің сапасы - бұл құрамына кіретін заттардың тұтас кешені. Көкөніс дақылдарында бұл өндірістегі осы заттардың абсолютті құрамына емес, олардың бір-біріне қатынасына байланысты.

Көкөніс дақылдарының сапасын толық сипаттау үшін көкөніс дақылдарының алуан түрлілігін және олардың адамның тамақтануындағы әр түрлі рөлдерін ескере отырып, бірінші орынды құрғақ заттар мен судың құрамына қоюға болады. Минералды элементтер екінші орынды алады - калий, кальций, темір, магний, мыс, селен, кобальт, йод және басқалары.

Көптеген көкөністер үшін қанттардың, органикалық қышқылдардың, ақуыздардың, дәрумендердің, каротиноидтардың мөлшері және эфир майлары (пияз, сарымсақ және басқа дақылдарда), таниндер мен ащы дәм (қияр және т.б.) сияқты ерекше заттардың мөлшері өте зор. маңыздылығы.

Бағбанға арналған нұсқаулық

Өсімдік питомниктері Саяжайларға арналған дүкендер Ландшафтты дизайн студиялары

Минералды тыңайтқыштардың дұрыс таңдалған коэффициенттері өсімдіктердегі биоэнергетикалық тепе-теңдікті тұрақтандырып, олардағы көптеген биохимиялық заттардың құрамын едәуір арттыра алады. Тыңайтқыштарды бір жақты және кездейсоқ қолдану өсімдіктерде стрессті тудырады және олардың метаболизміндегі тепе-теңдікті шайқайды.

Минералды тыңайтқыштар көбейеді, ең алдымен құрғақ заттардың, органикалық қышқылдар мен қанттардың мөлшері, көкөністердің органолептикалық қасиеттері соңғысының арақатынасына байланысты. Қызанақтың, сәбіздің, бұрыштың құрамындағы каротин азотты тыңайтқыштардың әсерінен едәуір артады, ал С дәрумені - калий қолданған кезде.

Толық минералды тыңайтқыштар қырыққабаттағы қантты 2,4-тен 3,3% -ға дейін, бұрыш пен баклажанда 0,1-0,2% -ға, жасыл бұршақта 0,3-ке, пияз баданаларында 0,4-ке, сәбізде 0,6% -ке арттырады. Бұл тіпті талғамның айтарлықтай өсуі.

Органикалық тыңайтқыштар көкөністердің қант мөлшерін көбейтуге және ондағы құрғақ заттардың мөлшерін көбейтуге де қатты әсер етеді. Осылайша, баклажандардағы қант мөлшері 1,9-дан 2,5% -ға дейін, ал цуккинде 2,3-тен 2,9% -ға дейін өсті. Алайда, көкөніс дақылдарының көпшілігінде құрғақ заттар мен қант құрамы органикалық тыңайтқыштарға қарағанда минералды тыңайтқыштарды қолданумен едәуір дәрежеде артады.

Хабарландыру тақтасы

Котят сатылады Күшіктер сатылады Жылқылар сатылады

Көкөністердің сапасына микроэлементтер: бор, марганец, мыс, молибден, кобальт және басқалары үлкен әсер етеді. Топырақта микроэлементтердің қозғалмалы формалары жеткіліксіз қамтамасыз етілген, тұқымдарды олармен себер алдында өңдеу, өсімдіктерді бүрку немесе топыраққа бірге жағу басқа минералды тыңайтқыштармен бірге қызанақ, бұрыш және басқа да көкөніс дақылдарының көшеттерін дамытып, өнімділікті жоғарылатып, тез пісіп, қант, дәрумендер мен минералды элементтерді жинау кезінде көбірек жинады. Микроэлементтердің әсерінен қызанақ, бұрыш және жасыл дақылдардың диеталық және емдік қасиеттері айтарлықтай жақсарады.

Алайда, тыңайтқыштарды дұрыс пайдаланбаған кезде көкөніс өнімдерінің сапасы айтарлықтай нашарлауы мүмкін. Мысалы, тек органикалық тыңайтқыштар енгізілген кезде қиярдың маринадтау сапасы нашарлайды. Көң себілген жерлерде қияр жұмсақ, қытырлақ емес, иісі жоқ және дәмі көңмен ұрықтанбаған аймақтағы қиярға қарағанда әлдеқайда нашар болған. С дәрумені көп мөлшерде көңді енгізген кезде де едәуір азайды. Органикалық тыңайтқыштарды минералды тыңайтқыштармен бірге қолданған кезде жағдай жақсарып, жаңа және тұздалған жемістердің сапасы айтарлықтай жақсарды.

Қырыққабат өсіру кезінде тыңайтқыштарды қолдану

Қырыққабат ең көп таралған көкөніс дақылдарының бірі, оның құрамында 5-тен 10% -ке дейін құрғақ заттар, оның ішінде 3-5% қант, 1,5% азотты заттар және шамамен 2% күл, С және К дәрумендеріне бай.

Қырыққабаттың биохимиялық құрамы өте өзгермелі, сондықтан минералды тыңайтқыштардың жекелеген түрлері мен комбинацияларының қырыққабат сапасының көрсеткіштеріне әсері әр түрлі көрінеді. Азотты тыңайтқыштар өнімділікті арттыруға айтарлықтай әсер етеді, олар қырыққабаттың құрамындағы құрғақ заттардың, қанттардың, дәрумендердің мөлшерін арттыра алады. Бұл стандартты өнімдердің шығымын және сақтау кезінде қырыққабат бастарының қауіпсіздігін өзгертеді.

Жылжымалы фосформен және алмастырылатын калиймен қалыпты қамтамасыз етілген құрғатылған батпақты топырақтарда 1 м2 алаңға 9 г азот дозалары аскорбин қышқылының құрамын 17.04-тен 22.71 мг% -ке дейін арттырды. Азотты тыңайтқыштардың дозаларын 12-18 г дейін ұлғайту кезінде аскорбин қышқылының мөлшері іс жүзінде өзгерген жоқ. Құрғақ заттардың аздап өсуі байқалды - 0,07%.

Фосфор-калий тыңайтқыштарының фонындағы азотты тыңайтқыштар құрғақ заттардың, белоктардың, жалпы азот пен витаминдердің жиналуын күшейтті. Жоғары өнімділік пен жоғары сапалы өнім алудың ең қолайлы жағдайына бір мезгілде 9 г фосфор мен калий тыңайтқыштарын енгізе отырып, 1 м2 алаңда 12 г азот қолданған кезде қол жеткізіледі.

24 г азоттың дозасы 12 г дозамен салыстырғанда жоғарылап, бастың орташа салмағын 0,5 кг арттырды. Қысқа мерзімді сақтау кезінде (4 ай) қырыққабаттың салмақ жоғалуы шамамен бірдей болды. Ұзақ сақтау кезінде (7 ай) азот тыңайтқыштарының дозаларының жоғарылауы аясында өсірілген қырыққабаттың жалпы салмағы оңтайлы дозалар фонында өсірілген қырыққабат бастарының салмағынан едәуір төмен болды. Азотты тыңайтқыштардың жоғары дозаларының (24 г-ден жоғары) тауарлы өнімнің шығымына жинау кезінде де, біраз сақтағаннан кейін де қолайсыз әсері анықталды.

Азотпен ұрықтандырудың әртүрлі формалары шамамен бірдей әсер етеді. Алайда мочевина мен аммиак селитрасына біраз артықшылық беруге болады. Осылайша, фосфор мен калий тыңайтқыштарының фонында қырыққабаттың астына 20 г мочевина енгізілгенде, қырыққабаттың стандартты бастарының шығымы 1 м2-ге 7,18 кг құрады, ал аммоний сульфатының бірдей мөлшерін қолданғанда ол 6,8 кг құрады.. Екі нұсқада қырыққабаттың бастарының сапасы шамамен бірдей болды.

Фосфат тыңайтқыштары, азотты тыңайтқыштар сияқты, қырыққабат өнімін едәуір арттыруға ықпал етеді. Фосфор тыңайтқыштары жылжымалы фосформен және алмастырылатын калиймен жақсы қамтамасыз етілген құрғатылған топырақтарда қырыққабат өнімділігі 6,30-дан 6,76 кг-ға дейін арттырды. Сонымен бірге С витаминінің мөлшері 18,74-тен 20,16 мг% -ке дейін, ал құрғақ заттардың мөлшері 6,96-дан 7,15% -ке дейін өсті.

Сод-подзолиялық орташа саздақ топырақтарда фосфор тыңайтқыштары қырыққабат өнімін м2 үшін 9,52-ден 9,94 кг-ға дейін арттырды, ал құрғақ заттардың, қанттың және С дәруменінің мөлшері іс жүзінде өзгерген жоқ.

Калий тыңайтқыштары, сондай-ақ азот пен фосфор тыңайтқыштары қырыққабаттың өнімділігі мен сапасын едәуір арттырады.

Қырыққабаттың шығымы, сапасы мен қауіпсіздігі көбінесе фотосинтезді күшейтетін, пісуді тездететін микроорганизмдердің қолданылуына байланысты, бұл сайып келгенде өнімнің жоғарылауына, құрғақ заттардың, қанттың, ақуыздың және С витаминінің көбеюіне ықпал етеді. Жапырақты тамақтандыруда 0,05% - қырыққабаттағы бор ерітіндісі құрғақ заттардың, жалпы қанттың және С дәруменінің құрамын едәуір арттырды.

Осыған ұқсас нәтижелер қырыққабат тұқымын бор ерітіндісіне батыру арқылы да алынды. Орамжапырақ басындағы қант мөлшері молибденнің әсерінен едәуір дәрежеде өсті, ал мырыш С дәрумені құрамының едәуір көбеюіне ықпал етті. Ең жоғары өнімділік бор қышқылы, мырыш сульфаты 1 м2 және аммоний үшін 0,55 г болған кезде алынды. Қазу үшін топыраққа молибдин қышқылы енгізілді 0,1 г азот, фосфор және калий тыңайтқыштарымен бірге N12P9K9.

Қышқыл топырақтарға ерте ақ қырыққабаттың астына гүлді қырыққабат, брокколи, колраби, әк тыңайтқыштары 400-800 г және 6-8 кг / м² көңді енгізу керек. Кеш пісетін қырыққабат сорттары үшін барлық тыңайтқыштардың дозасын 50% арттыруға болады.

Тыңайтқыштарды сатып алу шығыны әрдайым өнімнің жоғарылауымен төленеді. Сіз өзіңіздің денсаулығыңыз сияқты тыңайтқыштардан үнемдемеуіңіз керек. Қырыққабат үшін тыңайтқыштың құны 6-8 рубль / м² құрайды, ал өнімділік екі есеге жуық артады. Демек, 36-60 рубль / м² болатын 3-5 кг / м² өнімнің жартысы тыңайтқыштарды қолдану арқылы жасалады. Көріп отырғаныңыздай, өнімнің өсуі тыңайтқыштардың барлық шығындарынан жоғары. Демек, олар пайызбен төлейді. Сапалы қырыққабатты өсіру кезінде тыңайтқыштардан түсетін пайда бір шаршы метр үшін 29-52 рубльді құрауы мүмкін. метр себу. Тыңайтқыштарға жұмсалған әр рубль үшін сіз әрқашан кем дегенде 4-6 рубль пайда ала аласыз.