Бенинкаса, балауыз асқабақ

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:51

Дәрілік қасиеттері бар қоректік жемістерден мол өнім беретін жат мәдениет

Бенинкаса әртүрлілігі

Мен сізге асқабақ отбасынан шыққан таңқаларлық және қызықты өсімдік - бенинказа туралы айтқым келеді. Бенинкаса - балауыз балдыры. Ол сондай-ақ қысқы балауыз асқабақ, ақ үнді асқабақ, қытай осцилли деп аталады. Бұл асқабақтың екі түрі бар: benincasa гепид және қылшық түкті.

Мәдениеттің ерекшеліктері

Оңтүстік-Шығыс Азия табиғатта табылмағанымен, Бенинкасаның отаны болып саналады. Бұл мәдениет әсіресе Қытайда, Вьетнамда, Үндістанда және Пәкістанда танымал. Ресейде бұл сирек кездесетін экзотикалық көкөніс.

Бағбанның анықтамалығы

Өсімдік питомниктері Саяжайларға арналған дүкендер Ландшафтты дизайн студиялары

Benincasa Hispida - қияр тәрізді жапырақтары бар, тез өсетін бір жылдық, өсімдікте. Гүлдер үлкен, сары, хош иісті, диаметрі 8 см-ге дейін, бес жапырақтан тұратын жалпақ королла. Ол шілдеде гүлдейді, ал күзге дейін сопақша, барқыт тәрізді, ашық-жасыл немесе ақ асқабақтың ұзындығы 25-30 см, көкшіл балауыз гүлдейді.

Жас жемістер жұмыртқалы, қартайған сайын түтік жойылып, балауыз жабыны пайда болады. Көп ұзамай оның асқабақтан қасықпен оңай алынатыны соншалық. Балауыз бенинказа отандарында техникалық мақсаттарда, медицинада және шам жасау үшін қолданылады. Осы қорғаныс арқасында асқабақтың қабығы қатаймайды, жемістер бір жыл бойы жақсы сақталады, ал кейбір дереккөздер бойынша тіпті үш жылға дейін сақталады.

Піскен жемістердің целлюлозасы ақ, қатты, шырынды, тәтті және өте қоректік, өйткені оның құрамында көптеген пектиндік заттар бар. Піспеген жемістерді цуккини сияқты пайдаланады - оларды қуырады, басқа көкөністермен бұқтырады, маринадтайды. Піскен жемістер кондитерлік өндірісте қолданылады, мысалы, кәмпиттер өндірісі үшін.

Қазіргі уақытта Ресейде бенинказа геспидінің екі түрі белгілі: ұзын және дөңгелек.

Хабарландыру тақтасы

Котяттарды

сату Күшіктерді сату Жылқыларды сату

Бенинкасаның қылшық жүнді түрлері Пекинская

Бенинказа жемістері қытайда дәстүрлі қытайлық бас сүйегіне ұқсастығы үшін жастық асқабақ деп аталады, сондай-ақ оның қар-ақ целлюлозасы немесе жай ақ асқабақ болғандықтан қысқы асқабақ деп аталады. Бенинкасадан жасалған балауызды тек Қытай нарығында сатуға болады. Бұл көкөніс майына өте ұқсас, тек өте үлкен және өте қалың. Оның керемет мөлшерінен басқа, ол цуккиниден терең жасыл терімен ерекшеленеді.

Оны орта жолда, әсіресе қорғалатын жер жағдайында сәтті өсіруге болатыны туралы ақпарат бар. Асқабақтың бұл түрі Ресейде әлі көп кездеспейді. Ол бізге Оңтүстік-Шығыс Азиядан келді. Ассортиментте шетелдік селекцияның екі түрі де бар: Пекин, Пекин-Тонг-Нгуа-І-Чуар-Лин, ал отандық - Акулина.

Бұл өсімдік әшекейлі көрінеді - жүрек тәрізді жапырақтар гофрленген тақтайшамен және тістелген жиегімен өздігінен жақсы көрінеді. Бірақ бенинказаның жемістері әсіресе қызықты. Аналық безі жұмыртқа тәрізді, балауыз қабығымен жабылған, ал жеміс піскенде беті тегіс болады, оған жемдік әсер пайда болады, бұл жемістерді ағартады. Бенинказа еті ақ түсті, жас жемістерде ол жұмсақ, содан кейін хош иіс және аздап қышқыл дәм пайда болады. Олардың сапасы дәстүрлі асқабаққа қарағанда айтарлықтай жоғары - целлюлозада талшық жоқ, қабығы әлдеқайда аз болады.

Балауыздан жасалған асқабақтың жемістері домалақ, ұзын және шар тәрізді, олардың салмағы 10-15 кг-ға жетеді. Жемістердің түсі әртүрлі реңктерде жасыл немесе көкшіл-сұр болып табылады. Піспеген жемістер цуккини ретінде пісіру кезінде қолданылады - оларды бұқтырады және қуырады, консервілейді, бұқтырылған тағамдар мен сорпалар дайындайды, қантталған жемістер жасалады.

Асқабақты бенинказа өсіру

Бенинкаса Хиспид туры

Бенинкасаны өсіру өте қарапайым - бұл өсімдік қарапайым. Егер сіз отырғызар алдында топырақты гумустың көмегімен жақсы ұрықтасаңыз, жоғары өнім аласыз. Сіз оны тікелей отырғызу шұңқырларына қосуға болады, ол жерге бір уыс күл құйған жөн. Бірақ бұл өсу үшін көбірек орын қажет етеді. Оны әр 40 см сайын бір қатарға отырғызыңыз, ал қатар аралықтары шамамен бір жарым метр қалдырылуы керек. Тек кішігірім аудандар үшін оны ені кемінде 70 см қалдыруға болады.

Сонымен қатар, бұл мәдениеттің тағы бір плюсі бар - бенинказаға конгенерден бұрыш іздеудің қажеті жоқ, өйткені асқабақтың бұл түрі олармен айқас тозаңданбайды. Тұқымдарды жерге + 10oС дейін жылынғаннан кейін тікелей жерге себуге болады. Тұқымдардың барлығы дерлік өнетіндіктен, сіз екі дәнді төрт сантиметр тереңдікке түсіріп, бір шұңқырға салуға болады. Бенинкаса аязға төзімді өсімдік болып саналады және -4 oС температураға дейін төзімді.

Балауыздан жасалған асқабақты өсіргенде, оның торда ыңғайлы болатынын ұмытпаңыз, төтенше жағдайда оның жанына қазық қойыңыз. Жеміс беруді тездету үшін үстіңгі жағын 15 жапырақтан қысып, артық өсінділерді алып тастаған дұрыс. Мұнда барлық уайымдар негізінен аяқталады, өйткені бенинказа өскен кезде зиянкестер мен аурулар әсер етпейді. Ал қыста сіз ұзақ уақыт сақтауға болатын жемістер аласыз. Ол үшін тұрақты температурасы бар құрғақ бөлме қолайлы. Біз оларды еденге қойдық, немесе сіз оларды іліп қоюыңызға болады. Жалғыз талап - жеміс бетіне балауыз жабындысын ауыстырған кезде өшірмеуге тырысу. Оның қорғаныс функциясы бар.

Өсірудің ең жақсы тәсілі - көшет. Сәуір айының ортасында үлкен тұқымдық шыныаяқтарға 2 тұқым себілді. Қашу пайда болған кезде әлсіз көшет жойылады.

Бенинкасаны 20-25 мамырда ашық жерге отырғызуға болады. Алайда, ең жақсы нәтижеге мұқабалық фильмдерді қолдану арқылы қол жеткізуге болады. Бұл жағдайда жағдай мейлінше қолайлы болады, өйткені бұл дақылдың температурасы оңтайлы + 25 … + 30 ° С, ал соңғы жылдары жаз мезгілінде мүлдем болжанбайды.

Бенинкасаның қылшық жүнді түрі Пекин-тонг-Нгуа-І-Чуар-Лин

Өсімдіктер арасында 50-60 см қашықтықты сақтау керек. Көшеттерді отырғызғаннан кейін оны күн сайын біраз уақыт суару керек. Қоюдан аулақ болу керек. Мұны істеу үшін бұталардың жанында торлы тор жабдықталған және орталық түсірілім қалдырып, бүйірлерін сындырып пішіндеу жүргізіледі.

Вегетациялық кезеңде минералды және органикалық тыңайтқыштармен 2-3 сұйық тыңайтқыш жүргізу керек. Бұл асқабақ күн шуақты жерлерді жақсы көреді, ең жақсы жемістер күн бойы күн сәулесімен жарықтандыратын жоғарғы кірпіктерден алынады.

Аналық бездердің ертерек пайда болуы үшін гүлдерді щеткамен қосымша тозаңдатуға болады. Бұл әсіресе жылыжайларда пайдалы. Негізгі қашу 10-12 жеміс пайда болғаннан кейін қысылады.

Күзгі аяз басталғанға дейін бенинказа жемістерін жинау керек. Олар сабағымен бірге кесіледі, оларды бөлме температурасында сақтайды. Соңғы піспеген жемістерді тез арада тұтынған жөн, өйткені олар сақтауға жарамсыз. Піскен бенинказа жемістері, балауыздың гүлденуінің арқасында 1 жылға дейін сақталады.

Бенинказаның емдік қасиеттері → бөлімін оқыңыз

Валерий Брижан, тәжірибелі бағбан

Сурет авторы