Мазмұны:

Денсаулықты нығайту үшін жасыл және тамырлар
Денсаулықты нығайту үшін жасыл және тамырлар
Anonim

Денсаулық пен ұзақ өмірге арналған дәрумендер

көкөністер
көкөністер

Егер аскөк, ақжелкен, қымыздық және жасыл дақылдардың тағы 5-6 түрі негізінен біздің төсектерде өсірілсе және бұл шектеулі болса, онда Жапонияда олар үш жүзге жуық өсіріледі.

Бұл бета-каротиннің (А провитамині) сары жемісті қызанақ пен тәтті бұрыш, салаттың әр түрлі түрлері, қырыққабаттың сорттары - жапырақты, брокколи, савой, қызыл қырыққабат, Пекин, Брюссель өскіндері, түрлі-түсті, дайкон сияқты құнды көздері. тек тамыр жемістерімен ғана емес, жапырақтармен де қоректенеді.

× Бағбанның анықтамалығы Өсімдік питомниктері Саяжайларға арналған дүкендер Ландшафты дизайн студиялары

Мұнда осы пайдалы өсімдіктің жүздеген сорттары өсіріледі. Сондай-ақ жапырақты қыша, су крессі, шпинат, артишок, цикорий, жеуге жарамды хризантема, спаржа, балдыркөк, катран, паснип, ревень. Орташа өмір сүру ұзақтығының ең жоғары деңгейі Жапонияда белгіленуі кездейсоқ емес. Қазіргі уақытта сәбіздің бумы бар. Жапондықтар қатерлі ісіктің алдын алу үшін сәбізді шектеусіз мөлшерде тұтынады. Бұл ұлттың денсаулығы үшін қатты алаңдауы.

Ғалымдар қатерлі ісіктердің 50% -дан астамы дұрыс емес тамақтанудан пайда болатынын анықтады. Күнделікті мәзір мен қатерлі ісік ауруы арасында тікелей байланыс бар. Дұрыс емес тамақтану - инфекция (инфекция), ағзаның төзімділігінің төмендеуі - мұның бәрі аурулардың пайда болуына әкеледі.

Магний, кальций, А дәрумені (бета-каротин), С және басқалары сияқты маңызды элементтердің жеткілікті мөлшерінің болмауы, көкөністер мен жемістерді жеткіліксіз қабылдауымен бірге организмнің қорғаныс функциясының төмендеуіне әкеледі, және содан кейін ауыр ауруларға.

көкөністер
көкөністер

Бета-каротин мен А дәрумені организмдегі тамақпен бірге келетін улы заттарды бейтараптандыратын ферменттік жүйелердің жұмысын күшейтеді. А дәруменінің жетіспеуі зәр шығару мен өт қабында тастардың пайда болуына, ас қорыту жолдарының ауруларының пайда болуына ықпал етеді, бұл ағзадағы күрделі мәселелерге әкеледі. Әлемнің дамыған елдерінде қазір ауруларды емдеуге емес, олардың алдын-алуға және иммундық жүйенің қарсылығын күшейтуге көңіл бөлінеді.

Каротиннен басқа, жасыл дақылдарда ағза үшін бірдей маңызды, жақсы тамақтану үшін қажетті дәрумендер, амин қышқылдары, микроэлементтер, фитонцидтер бар. Сондықтан, өздерінің жер учаскелеріндегі бағбандар бета-каротин болатын аскөк, ақжелкен, балдыркөк, анис, райхан, саңырауқұлақ шөптері, жылан басы, майоран, тимьян, шамбал, червил, кориандр сияқты өсімдіктерді өсіруге ерекше назар аударуы керек. 100 г ылғалды салмақта 10-нан 20 мг-ға дейін жетеді.

100 г шикі массаға шаққанда 10 мг бета-каротин құрамында мысық, мелисса, хош иісті, эстрагон, қарақұйрық, шалфей, қызылаяқ, қарақұйрық, ешкі малы, иссоп, орегано, зефир сияқты шөптер, сондай-ақ жапырақты көкөністер бар - шпинат, қымыздық, қыша, беде, жалбыз, сарымсақ.

көкөністер
көкөністер

Бүкіл Ресей бойынша алғашқы көкөністердің бірі - өсірілген чипс. Пияздың құрамында 100 г-да 2 мг-ға дейін бета-каротин бар екені белгілі, ал көпжылдық пияздың біздің елде әлі көп кездеспейтін түрлері - батуна, пияз, пияз, шит-пияз, хош иісті пияз, шырынды, аю (жабайы сарымсақ)) құрамында 6 мг-ға дейін осы дәрумен бар. Жасыл дақылдарды үнемі тұтыну ауыр аурулардың, соның ішінде қатерлі ісіктердің алдын алуға көмектеседі.

Шетелде жүргізілген байыпты ғылыми зерттеулер сәбізде, сары және қызғылт сары қызанақтар мен тәтті бұрыштарда, сондай-ақ жасыл дақылдарда кездесетін бета-каротиннің 75% жағдайда қатерлі ісік ауруын дамытатынын дәлелдеді (бұл Жапониядағы сәбіз бумын түсіндіреді). Тәулігіне 30 мг дозада бета-каротинді қолдану сау адамның денсаулығын сақтауға және қатерлі ісікке қарсы иммунитетті сақтауға көмектеседі.

Жазғы-күзгі кезеңде және тіпті қыста жасыл дақылдар А дәруменінің негізгі көзі болып табылады. Оларды өсірудің мүмкіндіктері шексіз. Көктемде және жазда бұл өсімдіктерді негізгі дақылдарға нығыздауыш ретінде себуге болады: қиярға - жапырақты жасыл және аскөкке, қырыққабатқа - аскөк, балдыркөк, пияз, салат, Савой және Пекин қырыққабаты, пиязға - шалғам, дайкон, шпинат.

көкөністер
көкөністер

Қырыққабатқа балдыркөк қосқан жөн, өйткені оның иісі қырыққабат шыбындарын қорқытады. Құлпынай мен қызанақты шпинат, су майы, ақжелкен, дәмді және аскөк арқылы қоюлатуға болады. Колраби мен шалғам қырыққабат пен жапырақты салаттармен, шпинатпен жақсы үйлеседі. Сәбіз ақжелкен, пияз, шпинат, брокколи және майоранмен жақсы өседі.

Күзгі-қысқы және ерте көктемде бөлмеде, балконда көптеген жасыл дақылдарды өсіруге болады. Ол үшін салат пен бас салаты, пекиндік қырыққабат, су майы, шпинат, бақша киносы, қияр шөпі, аскөк, анис, кориандр, насыбайгүл, майоран, дәмді, жапырақты қыша қолайлы. Бұл дақылдарды үй жағдайында өсіру үшін сізге кез-келген контейнер (ыдыс-аяқ немесе қорап) және терезе алдындағы бос орын қажет болады. Сізге жыл бойы жаңа піскен жасыл желектер беріледі.

Жабық жерлерде тамырлардан жаңа піскен жасыл өсімдіктерді - пияз баданалары, ақжелкеннің тамыр дақылдары, қымыздық, көпжылдық тамырсабақ - батун, стнит-пияз, цикорий және басқаларын қазу арқылы алуға болады. Ізденімпаз бағбан үшін осы дақылдармен шығармашылық мүмкіндіктері таусылмас.

Жоғарыда аталған витаминдік дақылдардың кез-келген түрін алғысы келетін адам https://www.semenabrizhan.ru/shop, +7 (861) 646-28-76, Валерий Иванович Брижан, (сағат 16: 00-ден бастап) Мәскеу уақытымен 18:00 және 08: 00-ден 09: 00-ге дейін)

Валерий Брижан, тәжірибелі бағбан

. Автор: Ольга Рубцова және Э. Валентинов

Сондай-ақ оқыңыз:

Бета каротин құрамында қандай өсімдіктер көп

Ұсынылған: