Тәуекелді егіншілік аймақтарында көкөніс бұршақтарын өсіру

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:51

Ақуыз төсектерде өседі

«Иықтағы» көкөніс бұршақтары - жазда пісетін алғашқы көкөністердің бірі. Сондықтан оны қолданбау күнә болар еді, әсіресе бұл өсімдік керемет дәмді, қоректік болғандықтан.

Мысалы, оның құрамына кіретін ақуыз жануарлар ақуызына жақын және диеталық тауық жұмыртқаларына теңестірілген. Сонымен қатар, бұл өсімдік сәндік болып табылады. Сонымен қатар, көкөніс бұршақтары бірқатар ауруларды емдеуде және косметологияда қолданылады.

Бағбанға арналған нұсқаулық

Өсімдік питомниктері Саяжайларға арналған дүкендер Ландшафтты дизайн студиялары

Алайда, Таяу Оралда тек бірнеше бағбандар бұршақ өсіреді, оны жылуды жақсы көретін және жылдам өнім деп санайды. Шын мәнінде, бұл мәлімдеме әділетсіз: бұршақ шынымен термофильді, бірақ мүлдем таңдамалы емес. Шамасы, мұндай қате пікір ашық далада бұршақтан жақсы өнім алуға тырысудың арқасында қалыптасқан көрінеді. Біздің климатымызда бұл қауіпті егіншілік жағдайындағы көптеген басқа аймақтардағыдай бекер.

Бірақ, сіз қызанақ жылыжайында бұйра бұршақ үшін орын ала аласыз - егін жинау өте жақсы болады және ешқандай қиындықсыз. Және бұл негізгі дақылдың, мысалы, қызанақтың алаңын айтарлықтай қысқартуға әкелмейді, өйткені осындай бұршақтың 3-4 өсімдігі ғана сіздің отбасыңызды жыл бойына осы құнды өніммен қамтамасыз етеді. Мұндай көршілес қызанаққа мүлдем зиян тигізбейді, сонымен қатар бұл топырақ құнарлылығының артуына ықпал етеді, өйткені бұршақ тамырларда азотты түйіндік түзілімдерде жинайды.

Тұқым таңдау

Негізінде сіз кез-келген көкөніс бұршағын өсіре аласыз - жартылай қант, қант немесе спаржа, бірақ соңғы екеуі жақсырақ. Мәселе мынада: өсімдік бұршақтарының жартылай қант сорттарының бүршіктердің ішінде пергамент қабаты бар (бірақ ол дәнді бұршақтар сияқты қалың емес). Қант пен спаржа сорттарының пергамент қабаты жоқ, ал спаржа сорттарының, тіпті қақпақшалардың тігістерінде іс жүзінде дөрекі талшықтары жоқ, сондықтан спаржа бұршақтарының жүздері ерекше нәзік дәмге ие.

Сонымен қатар, көкөніс бұршақтары бұталы және бұйра болуы мүмкін. Қайсысын таңдау керек? Бұл жағдайға байланысты, өйткені бұтаның да, бұйра формасының да оң және теріс жақтары бар. Мысалы, өрмелеу сорттарының өнімділігі бұталы сорттарға қарағанда жоғары дәреже болып табылады. Сонымен қатар, биологиялық ерекшеліктерге байланысты бұйра бұршақтар биіктігі бойынша өседі және кішкене отырғызылатын аумақты алады, бұл, мысалы, жылыжайға отырғызу кезінде маңызды. Бұршақтың бұталы түрлері тік тұрғызылған - олар едәуір егіс алқаптарын қажет етеді, бірақ мұндай бұршақтарды күту мен жинауды ұйымдастыру әлдеқайда жеңіл және оларға арнайы тірек құрылымдары қажет емес.

Бұршақтың түрі туралы шешім қабылдағаннан кейін (яғни бұтаның немесе бұйраның пайдасына таңдау жасаңыз), сіз тек бірнеше нақты сорттарға назар аударуыңыз керек. Мұнда сіз өзіңіздің қалауыңыз бойынша ғана басшылыққа алуыңыз керек, өйткені бүгінде Ресей Федерациясының әртүрлі аймақтарында аудандастырылған көкөніс бұршақтарының көптеген түрлері бар. Мысалы, мен әрдайым сары көкөніс бұршақтарын таңдандырдым. Сондықтан қолайлы тұқым материалын сатып алу проблемасы болмайды, кез-келген талғам мен түс үшін таңдау бар.

Хабарландыру тақтасы

Котят сатылады Күшіктер сатылады Жылқылар сатылады

Бұршақтың ауылшаруашылық технологиясының ерекшеліктері

Бұршақ тұқымдары әдетте сәуір айының соңында себіледі. Оларды тікелей жылыжайға тұрақты жерге себу оңайырақ. Рас, бұл үшін жылыжайдың топырағы толығымен дайындалып, жылытуы керек, сонымен қатар жылыжай ішіндегі қосымша ішкі рамалық баспана қарастырылған.

Егер биоотын жылыжайда пайдаланылмаса, онда сіз тұқымдарды бөлек контейнерлерге себе отырып, көшеттерді үйде өсіруіңіз керек. Тек мамырдың аяғында - маусым айының басында (бұл жылыжайдағы жылу жағдайына байланысты) көшеттерді сол жерге отырғызуға болады. Тұқымдарды суық топыраққа себу (қоршаған орта температурасында + 11 … + 12 ° C-тан төмен) әдетте олардың ыдырауына әкеліп соқтыратынын, ал өсімдіктердің вегетациялық кезеңінде жылыжайда температураның аздап төмендеуін ескеру қажет. + 2 … + 3 ° C дейін олардың өліміне әкеледі. Бұршақты дамыту үшін оңтайлы күндізгі температура + 20 … + 25 ° C деп саналады.

Бұршақтар жеңіл құрылымды және бейтарап реакциясы бар жылы, борпылдақ, гумусқа бай құнарлы топырақты жақсы көреді; ол ауыр, қышқыл және сулы топырақтарда өспейді. Сондықтан, ең жақсы нұсқа - бұл органикалық қоспаны жылыту үшін көңмен толықтырылған органикалық заттардың барлық түрлері - сабан, қабық және жапырақ қоқыстарының жиынтығы болып табылатын «қабатты» парниктік топырақ. Осы «торттың» үстіне компост қабаты жабылған. Жылыжай жоталарының биіктігі кем дегенде 45-50 см болуы керек (мүмкін болса, одан да көп), өйткені бұршақ тамырлары бір метр тереңдікке ене алады. Топырақтың борпылдақ құрылымын сақтау үшін жапырақ қоқысымен немесе ескірген үгінділермен мульчирование қолданылады.

Бұршақтар жарыққа өте талапты болғандықтан, оларды жылыжайдың сыртқы жағында бір қатарға жылыжайға отырғызу орынды. Мұнда отырғызу нұсқалары әртүрлі болуы мүмкін - бұршақтар қызанақтың арасындағы жылыжайда әртүрлі жерлерде немесе бір-бірінен шамамен 30 см қашықтықта жылыжайдың бір аймағында топқа отырғызылады. Бірінші нұсқадағы плюс - бұл жылыжай бойынша топырақ құнарлығының біркелкі өсуі, екіншісі - жылыжай жағдайында өте тез өсетін және қызанақты тіреуіш ретінде пайдалануға қарсы емес бұршақтардың тізбегін бақылауды жеңілдету. алдын алу керек. Бұршақпен шетелдік территорияны басып алмау үшін мен әрдайым соңғы нұсқаны ұнатамын.

Бұршақ ылғалды өте жақсы көреді (әсіресе тұқымның өну кезеңінде, сондай-ақ аналық бездің қалыптасуы мен өсу кезеңінде), сондықтан топырақтың кеуіп кетуіне жол бермеу керек. Алайда, шамадан тыс ылғал аурулардың пайда болуына әкелуі мүмкін, сондай-ақ бұршақтардың ішінара болып табылатын шламдардың шабуылына ықпал етеді.

Аурулардың алдын алу үшін суаруды қатаң бақылау керек, жылыжайлардың үнемі желдетілуін қамтамасыз ету және өсімдіктерді жүйке стимуляторларымен (Эпин, Циркон, Жібек және т.б.) бүрку арқылы ауруларға төзімділігін арттыру қажет. Сландар шабуыл жасағанда, сіз импровизацияланған күрес құралдарын (әртүрлі тұзақтар) қолдануға, зиянкестердің айналасына қорғаныш әк шеңберлерін құю арқылы өсімдіктерге енуіне тыйым салуға немесе металдегид есірткісін қолдануға тырыса аласыз.

Таңу материалдарына келетін болсақ, құнарлы топырақ болған кезде олар әдетте талап етілмейді - кем дегенде жаздың бірінші жартысында аз немесе аз күн шуақты ауа-райында. Жаздың екінші жартысында, кейде ауа-райы жаңбырлы бола бастаған кезде, өсімдіктерге калийге деген қажеттілік артады, қажет болған жағдайда калий тыңайтқыштарымен (калий сульфаты) жоғары киімге жүгіну керек. Егер парниктік топырақ жеткіліксіз құнарлы болып шықса, онда белсенді гүлдену басталған сәттен бастап, өсімдіктерді екі аптада бір рет микроэлементтер жиынтығымен күрделі тыңайтқыштармен тамақтандырған жөн.

Жылыжайда бұршақты өсіру кезінде жиі кездесетін мәселе - бұл түрлі факторлардың әсерінен туындауы мүмкін гүлдер мен аналық бездердің құлауы. Мысалы, үрме бұршақ (көптеген басқа дақылдар сияқты) ауа температурасы + 30 ° С-тан жоғарылағанда гүлдерді төгеді, бұл күн жылыжайында жиі кездеседі, сондықтан сіз желдетуді дұрыс ұйымдастыруыңыз керек. Гүлдердің жоғалуының тағы бір себебі калийдің немесе бордың жетіспеушілігі болуы мүмкін, дегенмен, осы элементтерді қамтитын күрделі тыңайтқыштарды қолданған кезде бұл алынып тасталады.

Гүлдердің түсуі ауа мен топырақтың шамадан тыс құрғауы кезінде мүмкін, яғни топырақ жеткілікті ылғалды және мульчеленген болуы керек. Гүлдердің түсуіне тағы бір себеп - суық жаңбырлы ауа-райы. Барлық осы факторлардың әсерін азайту үшін (әсіресе, олардың соңғысын біз өз қалауымызбен жоя алмайтындықтан), жеміс түзетін стимуляторлармен (Овария, Буд және т.б.) үнемі шашыратып отыру қажет - бұл сізге мүмкіндік береді қолайсыз жағдайларда да жоғары сапалы тозаңдануға қол жеткізу …

Гартер мен бұршақты пішіндеу

Жылыжайдың жарық кеңістігін тиімді пайдалану үшін, орталық қашу шамамен 30 см биіктікке жеткенде оны байлап, болашақта кірпіктің өсу бағытын бақылау керек. Степондар пайда болған кезде оларды байлап қойыңыз. Гартерден кейін бұршақты арқанмен айналдыру керек - бұл тек сағат тіліне қарсы жасалуы керек (өсімдікті сағат тілімен бұрағанда, олар дамиды). Егер үрме бұршақ топқа отырғызылса, онда пластикалық торды тарту арқылы гартер процесін жеңілдету оңай - сонда сіз тек бірнеше жерде қамшыларды торға ұстап алуыңыз керек, содан кейін өркендер тордағы торға жабысады меншікті.

Өрмелегіштер өсінділер тіректің жоғарғы жағына жеткенде қысылып қалады, бұл егін жинау процесін жеделдетеді. Егер ауа-райы мүмкіндік берсе, шымшу арқылы күтіп, өсіп келе жатқан өсінділерді бос кеңістікті тиімді пайдалану үшін таратып, төмен қарай бағыттауға тырысқан дұрыс.

Бұршақты жинау

Сіз иық пышақтарын өнуді өнгеннен кейін шамамен сегіз аптадан кейін ерте сорттарда, ал сәл кейінірек ортаңғы сорттарда бастауға болады. Келесі егін жинау сәтін анықтауға келетін болсақ, егін жинау аналық без пайда болғаннан кейін 8-15 күннен (ауа-райына байланысты) басталады. Иық пышақтары шамамен 5-7 күнде бір рет алынып тасталады, ал коллекцияға кешігіп келу ақылға қонымсыз, өйткені иық пышақтары жас кезінде ерекше нәзік дәмге ие. Сонымен қатар, егер бұршақтардағы жүздер уақтылы кесілмесе, онда өсімдіктер гүлденуді тез тоқтатады - бұл жағдайда кірістілік әлдеқайда аз болады.

Бұршақтарды таңертең ерте жинау керек (таңғы 6-7-8-де), өйткені күннің ыстық уақытында иық пышақтары тез қурап, дәмі мен презентациясын жоғалтады. Бұлтты ауа-райында бұршақты таңғы 11-ге дейін жинауға болады.

Бұршақтың іс жүзінде жаңа сақталмайтындығын ескере отырып, жиналған өнімді жинау күнінде өңдеу керек - бұл үлкен көлемде де қиындық тудырмайды, өйткені оның артығын қыста тоңдыруға болады.

Светлана Шляхтина, Екатеринбург

Суреттері Ольга Рубцова мен Э. Валентинов

Сондай-ақ оқыңыз:

бұршақ тағамдары